Wie man Kombucha von Grund auf züchtet - ein einfaches Rezept, wie man Kombucha in einem Glas kocht

Vor etwas weniger als einem Jahrhundert erfuhren die Europäer von den heilenden Eigenschaften von Kombucha, oder wie es auch Medusomycete genannt wird. Seitdem hat es sich über fast den gesamten Kontinent verbreitet. Heute ist es bei uns sehr beliebt, und das nicht ohne Grund. Fakt ist jedoch, dass dieser Pilz eine einzigartige Wunderkraft besitzt, die es Ihnen ermöglicht, das Produkt zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten zu verwenden. Aber damit es wirklich etwas bringt, ist es wichtig zu wissen, wie man den Teepilz im Glas pflegt. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen.

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Haftbedingungen

In Abhängigkeit von den Bedingungen, unter denen sich das Medusomyceten befindet, ändern sich nicht nur die Geschmackseigenschaften, sondern auch die nützlichen Eigenschaften sowie die chemische Zusammensetzung. Damit sich das Medusomyceten richtig entwickelt, müssen die folgenden Haftbedingungen eingehalten werden:

• Medusomycet kann in einem geräumigen Glasbehälter, zum Beispiel in einem Drei-Liter-Gefäß, perfekt leben und sich entwickeln. Es können aber auch andere Gerichte sein, Hauptsache es passt zur Größe.
• Der Behälter mit dem Pilz sollte nicht an einem hellen Ort stehen. Direkte Sonneneinstrahlung verlangsamt das Wachstum der Masse, daher wird nicht empfohlen, den Behälter auf die Fensterbank zu stellen.
• Die für die Entwicklung erforderliche Temperatur liegt im Bereich von 23 bis 27 Grad. Wenn die Temperatur sinkt, kann sich die Entwicklung des Pilzes verlangsamen. Dies kann zum Auftreten von Algen und deren Tod führen.
• Verschließen Sie den Behälter nach Fertigstellung des Medusomyceten nicht fest mit einem Deckel. In diesem Fall tritt ein Sauerstoffmangel auf, der zum Atmen des Pilzes notwendig ist.

Wichtig! Um dies zu verhindern, können Sie die saubere Gaze 3-4 Mal falten und auf den Behälter legen.

• Es ist unerwünscht, das Kombucha mit Rohwasser zu füllen, da es mit Kalzium gesättigt ist. Verwenden Sie für diese Zwecke abgekochtes Wasser.
• Vor dem Eingießen von Wasser die Teeblätter und den Zucker darin auflösen. Gießen Sie keinen Tee auf den Pilz und geben Sie die Masse nicht in Wasser, in dem sich ungelöster Zucker befindet. Nach solchen Handlungen können sich die Quallen verbrennen und braune Flecken bilden.

Wichtig! Gleiches gilt für das Aufbrühen von Tee - Körnchen oder Blütenblätter von aufgebrühtem Tee müssen vollständig entfernt werden.

• Um die normale Entwicklung von Medusomyceten sicherzustellen, ist es notwendig, die Kombucha regelmäßig mit sauberem Wasser zu waschen. Sie können Leitungswasser verwenden, aber es ist immer noch besser, dies mit gekochtem oder Quellwasser zu tun.
• Es muss darauf geachtet werden, dass Kombucha nicht stirbt. Dies kann aufgrund eines langen Verbleibs in einer Lösung passieren. Ein Zeichen kann eine Farbänderung im oberen Bereich sein - es wird dunkelbraun. In diesem Fall sollten Sie den Pilz aus dem Behälter nehmen, mit klarem Wasser abspülen, den oberen Teil entfernen und wegwerfen.
• Wenn Sie für längere Zeit irgendwo abgereist sind oder einfach Ihr „Haustier“ vergessen haben und es keine Flüssigkeit mehr hat, kann es wiederbelebt werden. Füllen Sie dazu Teelösung oder süßes Wasser ein - die Quallen haben die Eigenschaft, trocken gelagert zu werden.

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Was und wie man hinein gießt?

Wenn ein Getränk aus der Qualle konsumiert wird, muss der Lebensraum, in dem es lebt, wieder aufgefüllt werden.Um gesund zu sein, sollte seine richtige Ernährung daher ein regelmäßiges Verfahren sein. Kümmere dich um den Teepilz in einem Glas wie folgt:

1. Bereiten Sie eine mit Zucker verdünnte Teelösung zu. In gekochter 1% iger Teelösung Zucker im Verhältnis 1 zu 10 verdünnen.
2. In dieser vorbereiteten Lösung können Sie den Pilz selbst einsetzen oder Flüssigkeit zu demjenigen hinzufügen, in dem er sich bereits befindet.

Wichtig! Stellen Sie sicher, dass die zubereitete Lösung nicht zu gesättigt oder zu stark ist. Dies kann zu einer Wachstumsverzögerung führen. Die Konzentration kann durch Zugabe von gekochtem, gekühltem Wasser verringert werden.

Das Füttern oder Ersetzen der Lösung muss regelmäßig erfolgen, etwa alle 3-4 Tage. Beim Absenken der Raumtemperatur wird dieser Vorgang auf einmal pro Woche reduziert. Um das Getränk gesättigter zu machen, kann das Top-Dressing jedoch häufiger durchgeführt werden.

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Wie zu waschen

Medusomycetus braucht ständige Pflege und Aufmerksamkeit. Es reicht nicht aus, ihn nur in den Behälter zu legen, das Heilgetränk abzulassen und dort manchmal Flüssigkeit hinzuzufügen. Wie pflegt man einen Pilz im Glas? Damit der Pilz nicht stirbt, muss er regelmäßig gewaschen werden:

• In der Regel wird es mit fließendem, kühlem und sauberem Wasser gewaschen. Darüber hinaus muss es mit äußerster Vorsicht gewaschen werden, da bei zu starkem Druck die Struktur des Pilzes geschädigt werden kann. Am Ende des „Badens“ wird der Pilz in seine gewohnte Umgebung zurückgebracht und mit einer süßen Teelösung übergossen.

Wichtig! Während des Waschens muss die Masse sehr schonend gehalten werden - mechanische „Verletzungen“ können zu einer Verletzung der Integrität führen und die Qualle stirbt ab.

• Im Sommer ist der Pilz bei einer höheren Raumtemperatur etwas aktiver als im Winter. Waschen Sie deshalb Kombucha und wechseln Sie die Lösung öfter.

Wichtig! Der Waschvorgang wird bei kaltem Wetter vorzugsweise alle 3-4 Wochen und im Sommer mindestens alle 2 Wochen durchgeführt.

• Neben der regelmäßigen Wartung des Teepilzes ist auch eine gründliche Reinigung seines „Hauses“ erforderlich - des Behälters, in dem er sich befindet. Es muss gründlich gewaschen werden, um jeglichen Schleim, mögliche Algen oder andere Substanzen zu entfernen. Erst danach wird das Glas mit einer anderen Teelösung gefüllt und ein neues Produkt hergestellt.

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Wie teile ich?

Die Reproduktion von Medusomyceten ist sehr einfach. Dafür:

1. Trennen Sie die Oberseite.
2. Bewegen Sie es in einen sauberen Behälter mit etwas warmem Wasser.
3. Lassen Sie den neuen Pilz einen Tag lang an einem dunklen Ort.
4. Sobald der Film anfängt aufzusteigen und abzublättern, den jungen Pilz in eine süße Teelösung geben.
5. Nach 2-3 Tagen sollte es deutlich an Größe zunehmen, und das Getränk kann konsumiert werden.

Wichtig! Die Lebensdauer von Kombucha, in der ein Qualitätsgetränk hergestellt werden kann, beträgt einige Monate.

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Anfängerfehler

Das Quallendrink ist nicht nur sehr lecker, sondern auch unglaublich gesund. Alle Heilungs- und Geschmackseigenschaften des Getränks bleiben jedoch erhalten, wenn Sie den Pilz in einem Glas richtig pflegen. Einige unerfahrene Pilzsammler machen manchmal Fehler, die den Pilz daran hindern, etwas zu trinken:

• Warten Sie nicht auf ein sofortiges Ergebnis, nachdem Sie eine sehr junge Kombucha in das Glas gestellt haben. Es sollte eine Periode des Wachstums und der Reifung haben. Sei geduldig und lass ihn wachsen.
• Sie können die unteren Schichten der Qualle nicht abreißen - hier werden die Elemente hergestellt, die ein leckeres Getränk ergeben.
• Stellen Sie sicher, dass die Quallen ausschließlich horizontal mit der glatten Seite nach oben schwimmen. Sonst gibt es kein Getränk.
• Nach dem Trinken eines Getränks muss die Flüssigkeit im Pilz regelmäßig erneuert werden. Wenn die Flüssigkeit nicht frisch wird, steigt der Säuregehalt in der Lösung.

Wichtig! Wenn Sie kein Getränk trinken möchten, gießen Sie einfach eine Portion ein und gießen Sie eine frische Lösung ein.

• Verwenden Sie kein Metallgeschirr unter der Lösung. Durch die Reaktion von Metall und Säure kann sich das Produkt verschlechtern.
• Meistens stirbt der Pilz, wenn heißer Tee aus einer Tasse oder Teekanne darauf gegossen wird.

Wichtig! Wenn Sie Ihre Qualle versehentlich „gekocht“ haben, werfen Sie sie bitte sofort weg. Entfernen Sie die Oberseite des Kombucha, es kann überleben und wird Sie weiterhin mit einem leckeren und gesunden Getränk erfreuen.

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Gesamtlänge auf Lager

Wie Sie sehen, ist es nicht schwierig, Teepilze im Glas zu pflegen. Wenn Sie die obigen Tipps und Empfehlungen befolgen, haben Sie immer ein leckeres und gesundes Getränk zur Hand.