Wie Fleischwolfmesser schärfen?

Ein Fleischwolf ist eine der besten Erfindungen für den Heimgebrauch. Sie wird Fleisch und andere Produkte verdrehen. Viele halten es für einen fast unverzichtbaren Gegenstand, und deshalb ist es besonders unangenehm, wenn der Cutter im Fleischwolf während des Kochens trügerisch matt wird. In diesem Fall ist es notwendig, das Problem zu lösen, wie Messer für einen Fleischwolf geschärft werden.

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Warum ist das Fleischwolfmesser stumpf?

Im Laufe der Zeit kann sogar der qualitativ hochwertigste Mechanismus schlecht werden. Dieses Problem kommt nicht herum und der Cutter im Fleischwolf. Dies geschieht aufgrund der Tatsache, dass sich an der Stelle, an der der Rost gegen das Messer gedrückt wird, eine kleine Vertiefung bildet. In einigen Fällen kann der Fräser selbst stumpf werden, wenn die Qualität der Klinge schlecht ist.

Wichtig! Der Abstand zwischen dem Netz und dem Messer ist sehr wichtig. Denn je kleiner es ist, desto besser wird das Fleisch geschnitten und der Fleischwolf arbeitet leichter.

Mit der Zeit nimmt der Abstand aufgrund von Verschleiß zu, und die folgenden Faktoren können dazu beitragen:

• Beim Zerkleinern von Fleisch zerkleinern Knochenstücke und Adern Metall wie ein Schleifmittel.
• Das Gitter und der Mechanismus bestehen aus Rohmetall, mit der Zeit neigen sie dazu zu oxidieren und zu rosten und verlieren auch ihre Schärfe.

Das Schärfen von Messern für einen Fleischwolf ist kein komplizierter Vorgang. Verwenden Sie eine der folgenden Methoden, um den Vorgang abzuschließen.

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Wo soll ich anfangen?

Um die Fleischwolfmesser zu Hause richtig zu schleifen, ist es am besten, diesen Vorgang richtig zu organisieren. Sie können dies wie folgt tun.

Bereiten Sie den Cutter vor jedem Schärfvorgang richtig vor. Dies ist notwendig, um die Qualität ihrer Arbeit zu verbessern und um sicherzustellen, dass sich das Schärfwerkzeug nicht sofort verschlechtert.

Vor dem Prozess:

1. Schmieren Sie die Klingen mit gewöhnlichem Sonnenblumenöl.
2. Lassen Sie die Klinge 5 Minuten trocknen.
3. Schmieren Sie das Schärfwerkzeug mit Sonnenblumenöl und lassen Sie es trocknen.

Wichtig! Das oben beschriebene Verfahren schützt die Klingen vor der Bildung von Bruchstücken, wenn sie während des Betriebs nicht richtig gedreht werden.

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Wie schärft man ein Messer zu Hause?

Sie können ein Fleischwolfmesser auf verschiedene Arten schärfen. Wir werden sie genauer betrachten, damit Sie die für Sie am besten geeignete auswählen können.

Methodennummer 1. Schärfen auf einer Spezialmaschine

Verwenden Sie eine spezielle Maschine zum Schärfen von Messern für einen Fleischwolf. Dieser Mechanismus ähnelt in seinem Aussehen einer gewöhnlichen Scheibe und hat eine glatte Schleifoberfläche.

Schärfen Sie den Cutter an einer solchen Maschine wie folgt:

1. Tragen Sie vor dem Schärfen eine spezielle Paste auf. Die Zusammensetzung einer solchen Paste - die kleinsten Schleifpartikel.
2. Lassen Sie die Paste trocknen. Danach ist die Festplatte rau und betriebsbereit.
3. Maschine einschalten - der Kreis beginnt sich zu drehen.
4. Nehmen Sie das Messer und drücken Sie die Klinge vorsichtig gegen die Klinge.

Wichtig! Schärfen Sie in mehreren Schritten mit Pausen. Das Metall muss Zeit zum Abkühlen haben und darf nicht überhitzen.

Die Nachteile dieser Methode:

• Schwierigkeiten beim Schärfen bei fehlenden Fähigkeiten. Wer nicht mit Fleischwolfmessern gearbeitet hat, kann diese nicht im richtigen Winkel an der Maschine schleifen.
• Unsicher
• Das Design der Maschine kostet viel Geld und es ist nicht so einfach, sie in einem normalen Geschäft zu kaufen.

Wichtig! Schleifarbeiten an der Maschine überlassen Sie am besten einem Fachmann.

Methodennummer 2. Mit einem Schleifstein

Diese Methode kann auf zwei Arten angewendet werden: Die erste ist das Bewegen des Steins und die zweite ist der Fleischwolfschneider.Beide Optionen sind sehr effektiv und ermöglichen es Ihnen, Messer für einen Fleischwolf zu Hause qualitativ zu schärfen.

Die Methode der Rotation des Steins ist eine radikalere Methode, die es ermöglicht, sogar einen sehr dummen Mechanismus zu schärfen. Verwenden Sie für diesen Vorgang einen feinkörnigen Stein.

Wichtig! Das Schärfen wird durch Reibung auf der Oberfläche erreicht. Sie können den Stein für diesen Vorgang in der Größe des Messers verwenden.

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Ziehen Sie einen Fausthandschuh an, um sich nicht zu verletzen.
2. Nehmen Sie den Cutter in die Hand.
3. Nimm den Stein in die andere Hand.
4. Drücken Sie den Stein fest gegen das Messer und bewegen Sie sich im Kreis.

Wichtig! Befestigen Sie die Taschenlampe aus Effizienzgründen so, dass Sie sie nicht selbst halten und schleifen Sie sie dann mit einem Stein.

5. Lassen Sie das Metall nach dem Schleifen etwas abkühlen.
6. Spülen Sie den Mechanismus unter kaltem Wasser ab, um Metallreste zu entfernen.

Wichtig! Bei dieser Methode tritt ein Kardinalschärfen infolge einer starken Adhäsion von Materialien auf.

Die Rotationsmethode des Brenners sieht das folgende Verfahren vor:

1. Bereiten Sie einen Wetzstein mit einer Oberfläche vor, die das 2-3-fache des Messerdurchmessers beträgt. Der Bruchteil des Steins muss sehr klein sein, sonst ist der Schleifprozess lang und die Arbeit ist nicht von ausreichender Qualität.
2. Setzen Sie den Fräser in die Mitte des Schleifsteins - die Klingen sollten fest an der Oberfläche anliegen.
3. Halten Sie den Mechanismus mit dem Finger in der Mitte und führen Sie mit einem Messer kreisende Bewegungen aus.
4. Erhöhen Sie die Drehzahl allmählich, indem Sie mit Gewalt auf das Messer drücken.
5. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit die Gleichmäßigkeit der Klingen. Erst wenn alle gleich homogen sind, ohne Kerben und Beulen, wird der Schliff beendet.
6. Lassen Sie das Messer nach dem Eingriff abkühlen und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab.

Wichtig! Diese Schärfmethode eignet sich für nicht zu stumpfe Klingen und ist in einem sehr fortgeschrittenen Fall unbrauchbar.

Methodennummer 3. Schleifpapier schärfen

Um die Fleischwolfmesser auf diese Weise zu schleifen, müssen Sie Sandpapier verwenden. Wählen Sie die Dicke, abhängig von der Dicke des Messers. Ein dickeres Metall erfordert einen größeren Anteil an Körnern, klein und dünn - auf schwachem Papier gut schleifen.

So schärfen Sie ein Messer:

1. Nehmen Sie ein Messer in die eine und Schleifpapier in die andere Hand.
2. Wischen Sie jede Klinge abwechselnd mit Papier ab.
3. Bewegen Sie sich, als würden Sie die Oberfläche vorsichtig mit Papier abwischen.
4. Lassen Sie das Messer nach dem Eingriff abkühlen und spülen Sie es unter kaltem Wasser ab.
5. Wischen Sie das Messer gründlich ab und trocknen Sie es.

Wichtig! Das Schärfen der Messer eines Fleischwolfs endet nicht damit, nur die Klingen zu schleifen. Eine wichtige Rolle spielt der Grill beim Schneiden von Fleisch. Der Grill wird wie das Messer geschärft: in kreisenden Bewegungen.

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Hilfreiche Ratschläge:

• Wenn Ihnen die oben genannten Methoden zu kompliziert sind und Sie das Messer schärfen müssen, versuchen Sie, anstelle des Rosts einen Plastik- oder Holzkreis mit darauf geklebtem Schleifpapier in einen Fleischwolf zu legen. Bewegen Sie den Griff und die Klingen werden nach 20-30 Umdrehungen scharf.
• Wenn die Arbeitsfläche ihre Ressourcen erschöpft hat und keine Schleifmethode geholfen hat, kaufen Sie einen neuen Mechanismus.
• Glauben Sie nicht den Herstellern, die über selbstschärfende Messer schreiben. Messer, die nicht stumpf sind, gibt es einfach nicht. Die professionelle Ausrüstung verwendet geschmiedete, sehr scharfe Mechanismen. Sie dienen eine Größenordnung länger, aber es ist nicht sinnvoll, sie zu Hause zu verwenden.

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Gesamtlänge auf Lager

Natürlich sind viele verwundert, warum sie ein Fleischwolfmesser schleifen sollten, wenn Sie leicht ein neues, scharfes kaufen können. Aber die Situation kann Sie zwingen, abends eine Funktionsstörung des Mechanismus zu finden, wenn Sie dringend Fleisch mahlen müssen, um köstliche Gerichte zuzubereiten und alles zu beenden, und Sie können nicht in den Laden gehen, um nach einem neuen Mechanismus zu suchen. Nehmen Sie sich 10 Minuten Zeit und nutzen Sie unsere Empfehlungen - als Ergebnis sparen Sie Geld und Stimmung, indem Sie Ihr Lieblingsgericht mit einem aktualisierten Gewürzmechanismus zubereiten.