Wie trockne ich Äpfel für den Winter?

Natürlich sind Äpfel ein sehr wertvolles und nützliches Produkt, das viele Vitamine und Spurenelemente enthält, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Das ist der Grund, warum viele Menschen Äpfel auf Lager haben wollen, aber es ist wichtig, ihre Eigenschaften zu bewahren.

Eine solche Methode ist das Trocknen der Früchte. In diesem Artikel lernen Sie, wie man Äpfel trocknet, um ein qualitativ hochwertiges Ergebnis zu erzielen und sich im Winter einen einfachen Zugang zu Vitaminen zu verschaffen.

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Warum wird das Trocknen bevorzugt?

Die Vorteile dieser Art des Kochens und Lagerns von Früchten sind wie folgt:

• Einfach zu ernten.
• Dabei werden keine Konservierungsmittel benötigt.
• Früchte werden sehr lange gelagert und verlieren keine nützlichen Substanzen.
• Getrocknete Äpfel sind einfach zu lagern und nehmen nicht viel Platz in Ihrer Speisekammer ein.

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Wie trocknet man zu Hause Äpfel?

Zum Trocknen werden reife, aber nicht sehr saftige Früchte ausgewählt. Bevorzugt sind im Herbst saure oder süß-saure Sorten.

Wichtig! Versuchen Sie, Äpfel in identische Scheiben zu schneiden, die nicht dicker als 1 cm sind. Früchte, die im Kreis geschnitten werden, trocknen viel länger.

Wenn Sie sich für diese spezielle Beschaffungsmethode entschieden haben, müssen Sie noch festlegen, wie die Trocknung durchgeführt werden soll. Wählen Sie aus den unten aufgeführten Optionen die für Sie am besten geeignete aus.

Trocknungsmethoden

Nun zum Trocknen von Äpfeln zu Hause:

1. Wenn Sie in einem Privathaus wohnen, können Sie sicher Früchte auf der Straße trocknen. Unter den Strahlen der Sommersonne erhalten die Früchte die gewünschte Form. Diese Methode kann auch von Personen angewendet werden, die einen nicht verglasten Balkon in den oberen Etagen des Hauses haben, jedoch immer von der Sonnenseite.
2. Bearbeitungsmethoden. Verwenden Sie dazu Haushaltsgeräte wie: Mikrowelle, Gas- oder Elektrobackofen, Elektrotrockner.

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Trockene Äpfel in der Mikrowelle:

1. Die geschnittenen Früchte auf einen Teller legen.
2. Decken Sie den Boden des Tellers mit einem Baumwolltuch ab und legen Sie dasselbe Tuch auf die Äpfel.
3. Schalten Sie die Maschine für 4 Minuten mit dem eingestellten Modus auf 200 Watt ein.

Wichtig! Eine sehr schnelle Methode, um Äpfel zu trocknen. Es fallen aber zu wenig Erntefrüchte an, da die Scheiben in einer Reihe ausgelegt werden müssen.

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Trocknen Sie die Äpfel in einem elektrischen Trockner

Sie haben großes Glück, wenn Sie Besitzer eines elektrischen Trockners sind. Mit solch einer speziell entwickelten Technik verschwinden alle Fragen zur Zubereitung von Früchten von selbst. Sie müssen nur die Gebrauchsanweisungen des Herstellers lesen, den Modus nach Ihren Wünschen auswählen, rohe Äpfel einlegen und nach dem Garen herausnehmen.

Wichtig! Die notwendigen Modi helfen, das Trocknen zu bewältigen, während alle Aminosäuren, Vitamine und Spurenelemente erhalten bleiben.

Es gibt zwei Arten von Trocknern: Infrarot, Konvektion. Sowohl der eine als auch der andere Typ verdampfen die Feuchtigkeit aus den Früchten, behalten jedoch ein schönes Aussehen und vorteilhafte Eigenschaften bei.

Vielleicht ist es in dieser Saison, dass Sie diese Technik kaufen, dann achten Sie auf die Geräumigkeit der Maschine und natürlich auf die Art der Aktion.

Wichtig! Konvektionsgeräte sind billiger als Infrarotgeräte, haben jedoch einige Nachteile.Nach dem Trocknen ändert die Frucht ihre Form und erholt sich nach dem Einweichen nicht mehr.

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Trocknen Sie Äpfel in einem Gas- oder Elektroofen:

1. Bereiten Sie Apfelscheiben vor, trocknen Sie sie auf Papiertüchern ab und lassen Sie die restliche Feuchtigkeit ab.
2. Auf dem Grill verteilen, damit die Luft gut zirkuliert.
3. Das Trocknen auf einem Backblech ist ebenfalls möglich, jedoch weniger effektiv - Sie müssen mehr Zeit für das Trocknen aufwenden.
   Die optimale Temperatur beträgt 50-60 Grad. Sie können einen höheren Wert einstellen, wodurch die Trocknungszeit verkürzt wird. Die Nährstoffe der Äpfel werden jedoch zerstört.

Wichtig! Ein elektrischer Ofen ist rentabler, weil die Wärme darin gleichmäßiger verteilt wird. Dementsprechend werden die Früchte besser und schneller verarbeitet.

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Trockene Äpfel auf der Straße

Meistens werden die Früchte in der Sonne getrocknet, da es im Schatten zu lange dauern wird. Abhängig von einigen Bedingungen dauert das Trocknen auf der Straße 4 bis 6 Tage. Wie trockne ich Äpfel auf der Straße, um die Aufgabe so schnell wie möglich zu bewältigen? - Gehen Sie wie folgt vor:

1. Bereiten Sie die Früchte vor - Sie müssen die Äpfel waschen, vom Wasser abtrocknen, den Kern abschneiden und beschädigen, in Scheiben oder Becher schneiden.
2. Weitere Kreise können an Fäden aufgereiht und Scheiben auf ein Rost oder ein Backblech gelegt werden.
3. Legen oder hängen Sie die Früchte an die frische Luft und warten Sie, bis das Produkt vollständig getrocknet ist.

Wichtig! Decken Sie Äpfel immer mit Gaze ab, um sie vor Staub und Insekten zu schützen.

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Gesamtlänge auf Lager

Jetzt können Sie Äpfel zu Hause trocknen. Das Trocknen der Früchte ist ziemlich lang, besonders wenn die Früchte im Freien getrocknet werden. Es wird Geduld und Aufmerksamkeit auf den Prozess nehmen, damit die Früchte ausreichend austrocknen, aber nicht austrocknen, aber das Endergebnis wird zweifellos gefallen. Im Winter eine Apfelscheibe zu nagen, die die Energie der Natur und Ihre Liebe aufnimmt, denn Sie sollten immer mit Liebe arbeiten, es wird Erwachsenen und Kindern eine große Freude bereiten. Ein köstliches Kompott ist eine wunderbare Bereicherung für Ihren Tisch.