Wie man Besteck auslegt?

Mindestens einmal in unserem Leben hat jeder von uns Tischgestaltungen erlebt, sei es für die Vorbereitung eines Festmahls zu Hause oder für den Besuch eines Restaurants, in dem die Gerichte mit mehreren Geräten auf den Tischen ergänzt werden. In der Tat gibt es nicht viele Regeln, die Sie für eine ordnungsgemäße Bedienung kennen müssen. Bevor Sie verstehen, wie Sie Besteck richtig auslegen, müssen Sie überlegen, welches Geschirr auf dem Tisch serviert wird. In der Regel werden Teller, Tassen, Gläser, Gläser, Löffel, Gabeln und Messer auf den Tisch gestellt. Sie sollten mit Tellern beginnen, die Sie dann mit anderen Objekten umhüllen. Aber lassen Sie uns alles in Ordnung bringen.

zum Inhalt ↑

Einige einfache Regeln

Alles, was in erster Linie benötigt wird, sollte sich in der Nähe befinden, damit es bequem mitgenommen werden kann. Und selbst wenn ein Menü mit zehn Gerichten geplant ist, bedeutet dies nicht, dass der Gast einen ganzen Berg an Gerichten und Geräten aller Art haben sollte:

• Geräte und Utensilien sind immer in der Reihenfolge angeordnet, in der das Geschirr serviert wird, je nachdem, was Sie zuerst verwenden werden.
• Besteckteile sind so angeordnet, dass sie bei der Anwendung nicht verwechselt werden: Legen Sie die Gabel und das Messer mit dem Hauptgericht und dem Dessertlöffel rechts neben den Teller.
• Schauen Sie immer mit der Messerkante zum Geschirr.
• Ein Glas Wasser steht über dem Messer.
• Die Gabeln befinden sich links.
• Löffel stehen immer rechts von Messern.
• Beim Servieren von Wein sollte sich das entsprechende Glas auf der rechten Seite des Messers befinden. Wenn Sie mehrere verschiedene Getränke servieren, wird der Rest der Gläser dort abgestellt.
• Neben italienischen Gerichten werden immer auch Brotgerichte serviert.
• Spaghetti werden mit einer Gabel und einem Löffel gegessen, und das Buttermesser befindet sich in einem Brotteller.
• Wenn das Menü eine Portion Suppe enthält, wird ein Löffel zwischen das Diner und das Fischmesser gelegt.
• Wenn das Fischgericht nicht auf der Speisekarte steht, kann ein Löffel anstelle des Fischmessers eingesetzt werden.
• Um die Verwendung von Gegenständen zu vereinfachen, sollten die Enden der Griffe zusammen mit dem Geschirr zwei Zentimeter vom Ende des Tisches entfernt sein.

zum Inhalt ↑

Grundlegende Tabelleneinstellung

Viele verwenden das grundlegende Design, um das Besteck beim Abendessen oder Mittagessen zu Hause richtig auf den Tisch zu stellen, wenn keine große Anzahl verschiedener Serviergegenstände benötigt wird.

Die Grundversorgung beinhaltet:

• Ein Teller.
• Das messer
• Stecker.
• Ein Löffel.
• Eine Serviette.
• Glas für Wasser.

zum Inhalt ↑

Informelle Tabelleneinstellung

Wenn Sie einen gemütlichen Brunch oder ein informelles Treffen mit Freunden und der Familie planen, können Sie den Tisch auf informelle Weise arrangieren.

In diesem Fall könnte die Portion so aussehen:

• Die Serviette befindet sich an der Stelle, an der dann der Teller mit dem Hauptgericht abgelegt wird.
• Die Ess- und Snackgabel befindet sich links neben dem Teller in der Reihenfolge, in der die Gerichte serviert werden sollen.
• Ein Dessert, ein Esslöffel und ein Messer werden in der folgenden Reihenfolge rechts neben den Teller gelegt: Messer, Dessertlöffel und schließlich ein Esslöffel.
• Das Geschirr befindet sich links von den Gabeln.
• Ein Pastetenteller und ein Buttermesser befinden sich über den Gabeln.
• Ein Glas Wein, ein Glas Wasser und eine Tasse Kaffee oder Tee stehen rechts über den Geräten.

zum Inhalt ↑

Formale Tabelleneinstellung

Dieses Tischdesign eignet sich eher für einen Urlaub oder einige schwerwiegende Ereignisse. Stellen wir uns vor, Sie möchten ein Hauptgericht mit Fisch, Suppe und Austern servieren.

Wichtig! Vergessen Sie nicht, dass alle Gerichte und Geräte in der Reihenfolge angeordnet sind, in der die Gerichte serviert werden.

Ihre Portion sieht dann so aus:

• Die Vorspeisengabel, Fischgabel und Essgabel liegen in dieser Reihenfolge links neben dem Teller.
• Der Suppenteller wird auf einen Teller gelegt, in dem Ihnen ein zweites Gericht serviert wird.
• Die Austerngabel befindet sich rechts von der Platte vom äußersten Rand (nur diese Gabel befindet sich rechts).
• Weiter, wenn Sie sich dem Geschirr nähern: ein Esslöffel, ein Fischmesser, ein Tafelmesser.
• Pastetenschüssel und Buttermesser links über den Gabeln.
• Rechts über den Geräten stehen Gläser Rot- und Weißwein, ein Glas Wasser.

Wichtig! Nach dem Mittag- oder Abendessen wird ein Tisch für Dessert, Tee oder Kaffee auf der entsprechenden Ebene serviert.

zum Inhalt ↑

Material

Zusätzlich zu den Grundregeln für die richtige Anordnung von Besteck sollten Sie auch wissen, aus welchen Materialien sie hergestellt werden. Schauen wir sie uns genauer an:

• Holz - für Ausflüge in die Natur, aber nicht für den täglichen Gebrauch. Holzprodukte nehmen Feuchtigkeit auf, sind kurzlebig und nicht sehr bequem zu verwenden.
• Aluminium - waren früher üblich. Heute wird über die Gefahren von Aluminium diskutiert, aber wie auch immer, solche Gegenstände verlieren zu schnell Farbe, Form und sind auch zerbrechlich.
• Edelstahl - sind einige der beliebtesten. Sie bestehen aus medizinischem Edelstahl, der mit Säuren, Salzen und Laugen keine chemische Reaktion eingeht.

Wichtig! In der Regel wird Edelstahl 18/10 verwendet, der 18% Chrom und 10% Nickel enthält.

• Cupronickel - dieses Material ist eine Legierung aus Nickel, Kupfer und Mangan. Solche Artikel wurden in den 50er Jahren nicht mehr hergestellt. Ähnliche Produkte werden heute aus Neusilber hergestellt (es ist weicher und enthält Zink in der Zusammensetzung) - sie sind mit Gold, Silber oder geschwärzt beschichtet.

Wichtig! Auf der Rückseite solcher Produkte befindet sich in der Regel eine ISC-Kennzeichnung.

• Silber - sehr teuer, sind eine Frage des Stolzes. Die Geräte selbst sind ziemlich schwer, daher kann man nicht sagen, dass die tägliche Verwendung sehr praktisch ist.

Wichtig! Am Ende der Portion befindet sich die Anordnung von Blumenvasen, Sets mit verschiedenen Gewürzen und anderen Dekorationselementen. Pfeffer und Salz sollten in die Mitte des Tisches gelegt werden - sie sollten auf speziellen Ständern platziert werden. Es ist auch erlaubt Flaschen mit Saucen, Essig und Pflanzenöl zu stellen.

zum Inhalt ↑

Gesamtlänge auf Lager

Jetzt sind Sie nicht nur bereit, den festlichen Tisch bequem und schön zu dekorieren, sondern auch Ihre Lieben mit einer angenehmen Portion im alltäglichen Abendessen zu überraschen.