Gedämpfte Gerichte 🥝 wie man in einer Pfanne kocht, in einer Pfanne

Mittlerweile gibt es in fast jedem Haus ein Haushaltsgerät, das komplexe Aufgaben bewältigt und das Leben eines Menschen erheblich erleichtert. In vielen Küchen sieht man Mähdrescher, Mixer, Mixer, Wasserboiler und andere "Helfer". Mit einem Wasserbad können Sie beispielsweise ein diätetisches und nicht weniger schmackhaftes Gericht zubereiten als in einer Pfanne, da die Produkte einer Wärmebehandlung mit hohem Feuchtigkeitsgehalt unterzogen werden. Leider haben nicht alle Hausfrauen in der Küche ein solches Gerät, und sofort stellt sich die Frage, wie man Dampfgaren ohne Dampfgaren macht. Wie viel Huhn auf diese Weise zu kochen? Im Internet gibt es viele Rezepte für Gerichte, die ohne ein solches Haushaltsgerät zubereitet werden können.

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Wie ersetze ich einen Doppelkessel?

Wenn die Küche mit einem kompletten Haushaltsgerät ausgestattet ist, müssen Sie nur die Zutaten hineinwerfen und den Garmodus einstellen. Gedämpfte Gerichte werden nicht nur von modernen Menschen geschätzt, sondern auch von unseren Großmüttern, die in Dampfbädern gekocht werden, um ihre Familie mit gesunden und schmackhaften Speisen zu versorgen. Und sie verzichteten auf Kochgeräte.

Anleitung für einen hausgemachten Dampfgarer:

1. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne oder einen großen Kessel mit einer Schüssel. Die Gefäße sollten den gleichen Durchmesser haben.
2. Füllen Sie das Wasser zur Hälfte in die Pfanne und bedecken Sie sie mit Gaze, die in mehreren Schichten gefaltet ist.
3. Wir fixieren den Mullstoff mit einem Leinenfaden.
4. Auf ein Mulltuch legen wir Fleischstücke oder andere Produkte und bedecken sie mit einem Deckel.

Wichtig! Anstelle von Mull können Sie auch ein Sieb verwenden, indem Sie es mit einem Pfannendeckel abdecken. Emailwaren werden empfohlen.

So können Sie jedes Gericht für ein Paar ohne Slow Cooker und Doppelkocher zubereiten.

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Allgemeine Grundsätze für das Kochen gedämpfter Schnitzel

Trotz der Tatsache, dass Dampfkoteletts keine köstlichen Chips haben, sind sie sehr lecker und auch viel nützlicher als gebratene. Außerdem ist es nicht so schwierig, sie zuzubereiten wie in einer Pfanne, da Sie nicht am Herd stehen müssen, sondern sie ständig umdrehen müssen.

Wenn es keinen Wasserbad gibt, aber wirklich dein Lieblingsgericht für ein Paar kochen will:

• Verwenden Sie eine normale Pfanne mit einem Sieb mit flachem Boden.
• Die Garzeit richtet sich nach dem gewählten Fleisch, den am schnellsten zubereiteten Hähnchengerichten.
• Forcemeat für die Zubereitung von Fleischbällchen wird am besten unabhängig gemacht, da die Fleischbällchen vom gekauften Fleisch auseinanderfallen können.

Wichtig! Gemüseprodukte werden Fleisch hinzugefügt - Kohl, Karotten, Kartoffeln. Sie sorgen für Saftigkeit und helfen, die Farbskala zu diversifizieren. Gemüsekoteletts werden nur aus Gemüse oder Getreide hergestellt. Dies ist eine sehr gute Option für diejenigen, die sich kalorienarm ernähren.

Dampfkoteletts in einer Pfanne

Befolgen Sie diese Richtlinien, um köstliche Hähnchenschnitzel mit Dampf zuzubereiten:

1. Bereiten Sie die Hühnerbrust vor, entfernen Sie die Venen und hacken Sie das Filet.
2. Bereiten Sie Gemüse vor: Zwiebeln, Karotten, ein paar Knoblauchzehen. Zermahlen Sie sie.
3. Fügen Sie Gemüse, ein paar Esslöffel Mehl, ein rohes Ei und Gewürze zum gehackten Huhn hinzu.
4. Die Zutaten glatt rühren.
5. Schnitzel formen, in eine vorgewärmte Pfanne legen und einölen.
6. Gießen Sie ein Glas Wasser ein und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

Wichtig! Das zubereitete Gericht unterscheidet sich in Geschmack und Aussehen nicht von dem im Wasserbad zubereiteten.

Gedämpfte Gemüsekoteletts ohne Wasserbad

Gemüsekoteletts sind eine gute Option für Vegetarier. Nach dem gleichen Prinzip zubereitet wie Fleischgerichte.

Wichtig! Am leckersten sind Kohlkoteletts. Sie sind sehr lecker und duftend. Und mit Hilfe von Grieß halten Schnitzel die gewünschte Form und fallen nicht auseinander.

Um gedünstete Gemüsegerichte ohne Spezialgerät zuzubereiten, benötigen Sie einen Topf Wasser und ein Sieb oder ein flaches Sieb. Das Rezept für dieses gesunde und schmackhafte Gericht lautet wie folgt:

1. Den Weißkohlkopf zermahlen.
2. Drei Zwiebeln und zwei Zwiebeln.
3. Mischen Sie das Gemüse.
4. Fügen Sie ein rohes Ei, drei Esslöffel Grieß und Gewürze hinzu, um die Gemüsemasse zu würzen.
5. Die Zutaten glatt rühren.
6. Wir geben den Pasteten die Form, legen sie in eine vorgewärmte Pfanne und füllen sie mit einem Glas Wasser.
7. Mit einem Deckel abdecken.

Wichtig! Die Zubereitung von Gemüsegerichten dauert wesentlich kürzer als das Garen von Fleisch. Pflanzliche Produkte werden nicht länger als 20-25 Minuten gekocht.

Dampfender Fisch

Gedämpftes Filet vom roten oder weißen Fisch wird normalerweise gekocht.

Wichtig! Es ist zu berücksichtigen, dass die Zubereitung von Fischprodukten länger dauert als die Zubereitung von Gemüse oder Fleisch, da Fisch einem höheren Krankheitsrisiko ausgesetzt ist und in einigen Fällen Träger verschiedener Krankheiten ist.

Vor dem Kochen muss es gründlich gereinigt und gewaschen werden. Bereiten Sie den Fisch in einer Pfanne mit etwas Wasser oder in einem Sieb über einem Topf mit kochendem Wasser zu. Vor dem Garen wird das Fischfilet mit Ihren Lieblingsgewürzen und ein paar Tropfen Pflanzen- oder Olivenöl bestrichen.

Wichtig! Fertiger Fisch wird mit Kartoffelpüree oder Reis serviert.

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Kochtricks ohne Wasserbad

Um das Essen schmackhaft und aromatisch zu machen, müssen Sie bestimmte Empfehlungen befolgen:

• Schnitzel mit nassen Händen formen, regelmäßig in kaltes Wasser legen.
• Wenn das Fleisch trocken zu sein scheint, können Sie es mit gehackter Gemüsemischung oder in Milch getränktem Weißbrot verdünnen.
• Um die Saftigkeit zu erhalten, werden gekochte Lebensmittel fest in Folie eingewickelt.
• Während des Garvorgangs können Sie ein Stück Butter hinzufügen. Es gibt Zärtlichkeit für Produkte.
• Die Form der Schnitzel kann nicht nur durch Grieß, sondern auch durch gekochten Reis oder Weizen gehalten werden.
• Wenn das Fleisch zu grob ist, schlagen Sie es vor dem Zerkleinern gut auf.

Die Befolgung dieser einfachen Richtlinien garantiert Ihnen die Möglichkeit, köstlich gekochte Fleischbällchen oder Gemüse zu probieren.

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Sicherheitsmaßnahmen

Alle verwendeten Geräte müssen bequem und zuverlässig sein, und Sicherheitsvorkehrungen beim Arbeiten mit Dampfgeräten müssen ebenfalls beachtet werden:

1. Verwenden Sie spezielle Handschuhe, da Dampf Verbrennungen verursachen kann.
2. Stoffgaze kann nass werden und nicht weniger heiß sein als eine Pfanne. Fassen Sie es daher nicht mit bloßen Händen an.
3. Verwenden Sie kein Kunststoffsieb oder -sieb, da Geschirr aus einem solchen Material gegenüber hohen Temperaturen instabil ist.
4. Fixieren Sie die Gewebegaze fest, damit sie nicht ins Wasser fällt und nicht aus dem kochenden Wasser genommen werden muss.

Wichtig! Die Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen ist eine der Hauptanforderungen beim Garen mit Dampf.

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Gesamtlänge auf Lager

In diesem Artikel haben wir Ihnen erklärt, wie man Schnitzel, Gemüse und Fisch ohne Wasserbad dämpft. Nicht in Faulheit und die übliche Ernährung der leichtesten Gerichte wie Nudeln, Spiegeleier fallen. Es gibt viele wirklich nützliche, schmackhafte und abwechslungsreiche Rezepte, die Ihnen nicht viel Zeit und Mühe abverlangen. Setzen Sie sie in die Praxis um, um Ihre Gesundheit in einem stabilen Zustand zu erhalten und sich und Ihre Lieben mit köstlichen hausgemachten Speisen zu verwöhnen.