Wie man Austernpilze putzt?

Pilze sind ein sehr gesundes und schmackhaftes Produkt. Daraus werden die verschiedensten Speisen zubereitet - Saucen, Suppen, Salate, Hauptgerichte. Die beim Verzehr beliebtesten Austernpilze werden berücksichtigt. Sie werden im Wald aus Baumstämmen gesammelt und auch zu Hause mit Sägemehl oder Sonnenblumenschale angebaut. Vor dem Kochen sollten die Pilze gut gewaschen werden. Aber müssen sie verarbeitet werden und wie werden frische Austernpilze vor dem Kochen und Braten gereinigt? - Dies ist eine Frage, die viele Hausfrauen gestellt werden. Damit das fertige Gericht schmackhaft ist, müssen die Produkte natürlich vorverarbeitet und die ungenießbaren Teile entfernt werden. Wir werden uns in diesem Artikel ausführlicher mit allem befassen.

Wichtig! Diese Art von Pilzen ist populär geworden, weil sie in keiner Weise vergiftet werden können, da sie keine schädlichen toxischen Substanzen enthalten. Selbst wenn das gekochte Produkt feucht ist, beeinträchtigt dies Ihre Gesundheit nicht.

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Wie man Austernpilze putzt?

Wenn sich auf den Pilzen keine große Menge an Schmutz und Ablagerungen angesammelt hat, müssen sie noch gewaschen werden. Unter dem Kopf des Pilzes sammeln sich eine Vielzahl von Mikroben an, die den menschlichen Körper schädigen.

Wenn Sie sie gesammelt oder eine große Menge gekauft haben, müssen Sie die Austernpilze wie folgt reinigen:

1. Füllen Sie die Pilze mit kaltem Wasser.
2. Wir lassen sie für eine halbe Stunde in diesem Zustand.
3. Von Hand mischen, große Trümmer auswählen.
4. Wir waschen die Pilze unter fließendem Wasser.

Wichtig! Wenn Sie eine kleine Menge Pilze kochen möchten, müssen diese portionsweise gewaschen werden. Die Austernpilze in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Auf diese Weise werden Ihre Produkte vor Müll und Staub geschützt.

Bei der Verarbeitung von Pilzen wird nicht nur mit Wasser gewaschen, sondern auch ungenießbare, verdorbene Teile abgeschnitten. Trockene Stellen werden mit einem Messer geschnitten und die Schnittstelle mit einem trockenen Tuch abgewischt.

Wichtig! Die chemische Reinigung muss in der erforderlichen Reihenfolge durchgeführt werden. Vor allem, wenn Sie Austernpilze einfrieren möchten.

Schritt für Schritt Anleitung zur Reinigung von Austernpilzen

Da dieser Pilztyp nur auf Baumstämmen und auf alten Stümpfen wächst, ist das Kontaminationsrisiko gering. Trotzdem lohnt es sich, auf Nummer sicher zu gehen und Austernpilze zu putzen.

Wichtig! Sie können eingelegt, gesalzen, gebraten, zu Fleisch- oder Gemüsegerichten hinzugefügt werden.

Betrachten Sie ein paar einfache Schritte, um Austernpilze zu reinigen:

1. Für die Verarbeitung benötigen Sie ein Sieb oder ein Sieb, einen Schaumschwamm und ein Messer.
2. Wir wischen das Bein und den Hut des Pilzes mit einem Schaumschwamm ab und wischen dabei vorsichtig kleine Partikel und Staub ab.
3. Schneiden Sie den kontaminierten Boden des Stiels ab und schneiden Sie beschädigte und trockene Bereiche ab.
4. Spülen Sie die Pilze unter einem kalten Wasserstrahl ab, nachdem Sie sie in ein Sieb oder ein Sieb gegeben haben.
5. Die Pilze auf einem Papiertuch abtrocknen.

Wichtig! Alle Manipulationen müssen sehr sorgfältig durchgeführt werden, da Austernpilze ein eher zerbrechliches Produkt sind. Bei der geringsten scharfen Bewegung können Sie die Kappe des Pilzes beschädigen.

Nach diesem einfachen Algorithmus können Sie Pilze qualitativ zum Kochen vorbereiten.

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Tipps für die endgültige (Haupt-) Verarbeitung von Austernpilzen

Wir werden uns mit verschiedenen Empfehlungen für die Reinigung von Pilzen von erfahrenen Pilzen befassen:

1. Kochen - Pilze in eine Pfanne mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen, das Wasser leicht salzen. Nach dem Kochen werden sie 15 bis 30 Minuten in diesem Zustand gehalten. Dann werden die Gemüseprodukte in ein Sieb geworfen und mit kaltem Wasser gewaschen.
2. Kochen - die Champignons in einen Wasserbehälter geben und so schnell wie möglich zum Kochen bringen. Sobald das Wasser zu kochen begann, das Feuer sofort ausschalten und abkühlen lassen, ohne die Pilze herauszunehmen. Nach dem Abkühlen werden die Produkte zum Trocknen in einen Gewebebeutel gelegt.
3. Blanchierpilze werden in ein Sieb gegeben und mit kochendem Wasser übergossen. Danach einige Sekunden in kochendes Wasser legen oder über Dampf stehen lassen. Nach einer solchen Wärmebehandlung werden die Pilze haltbarer und brechen nicht. Die Durchführung dieser Manipulation ist typisch für das Einlegen von Pilzen.

Wichtig! Beim Kochen und Kochen sollten Sie auf keinen Fall die Pilze auspressen, da dadurch viele wertvolle Substanzen verloren gehen.

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Vor- und Nachteile von Austernpilzen

Diese Art von Pilzen enthält viele nützliche Substanzen für den menschlichen Körper. Deshalb werden sie sehr oft gegessen.

Berücksichtigen Sie die Hauptvorteile dieses Produkts:

• Sie haben einen sehr niedrigen Kaloriengehalt. Aber wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, können sie den Hunger stillen.
• Sie enthalten Mineralien wie Kalium, Eisen, Kalzium und Jod.
• Tragen Sie zum Abbau von Fetten bei.
• Mit Vitaminen angereichert: C, D2, B, E und PP. Dank ihnen ist das Produkt dem Fleisch sehr ähnlich.
• Sie entfernen radioaktive Substanzen aus dem Körper.
• Cholesterin senken.

Wichtig! Durch die Verwendung dieses Produkts in Lebensmitteln wird die Entwicklung von E. coli im menschlichen Körper verhindert. Erhöht auch die Beständigkeit des menschlichen Körpers gegen Strahlung.

Bei der Herstellung eines solchen Produkts wird auf jeden Fall empfohlen, es zu verarbeiten, da es Chitin enthält, das eine Person nicht verdauen kann. Um Chitin zu entfernen, müssen Pilze fein gehackt und gut gebraten werden.

Wichtig! Einer der wichtigsten Nachteile wird als nicht sehr ausgeprägter Pilzgeruch angesehen. Darüber hinaus ist diese Art von pflanzlichen Produkten gegenüber einer Infektion mit Viruskrankheiten instabil. Außerdem sind sie recht schwer zu transportieren, da der Fruchtkörper sehr zerbrechlich und instabil ist.

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Gesamtlänge auf Lager

In diesem Artikel haben wir Ihnen alle Möglichkeiten aufgezeigt, Austernpilze zu reinigen und für den Gebrauch vorzubereiten. Wir hoffen, dass Sie jetzt keine Schwierigkeiten mit der Zubereitung des Pilzes haben und Ihre Gerichte einen neuen angenehmen Nachgeschmack und Aroma bekommen haben.