Juicer til et stort antal æbler

Friskpresset juice er en kilde til vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer. De mest overkommelige og almindelige frugter, hvorfra man kan fremstille denne sunde drikke, er æbler. Æblesaft har et lavt kalorieindhold og adskiller sig praktisk talt ikke i kemisk sammensætning fra friske frugter. Det anbefales at bruge det til anæmi, lavt hæmoglobin i blodet, lav immunitet osv. For at forberede en lille mængde juice til familien, for eksempel til morgenmad, kan du bruge en universal juicer. En almindelig husholdningssaftpresser er muligvis ikke i stand til at håndtere opgaven med at forarbejde en stor mængde råvarer. For et stort antal æbler skal du vælge en mere kraftfuld enhed. Vi vil tale om dette i denne artikel.

til indhold ↑

Juicetyper til et stort antal æbler

Lad os først og fremmest dvæle ved de typer juice, som du kan presse juice fra et stort antal æbler.

snegl

På grund af den lave rotationshastighed opnås skruesaft af god kvalitet.

Vigtigt! Det bevarer vitaminer, sporstoffer og andre gavnlige stoffer så meget som muligt på grund af det faktum, at drikken ikke opvarmes i spincyklussen.

Denne type har flere fordele og er fantastisk til kort arbejde. At behandle et stort antal æbler, selvom de ikke bruger for meget tid og kræfter, mislykkes af sådanne grunde:

• inden forarbejdning skal råvarer knuses;
• bløde frugter fremstiller potetmos, og yderligere forarbejdning er påkrævet for at adskille saften;
• enheden overophedes og kræver et regelmæssigt stop hver halve time.

centrifugal

Rivejernskniven roterer med stor hastighed, og æblerne, der falder på den, hugges. Under påvirkning af centrifugalkraft kasseres den resulterende opslæmning på centrifugens vægge, saften adskilles og passerer gennem specielle åbninger udad, og kagen forbliver indeni. Denne type saftpresser er kendetegnet ved høj produktivitet og anbefales til forarbejdning af et stort antal æbler.

Vigtigt! Under presningen af ​​saften bliver varmen op, men dette er ikke en betydelig ulempe, da drikken under forberedelse til vinteren gennemgår varmebehandling.

tryk

Æbler knuses til en tilstand af gylle, der sendes under pressen. Den på denne måde opnåede juice er af meget god kvalitet, indeholder praktisk talt ikke papirmasse, opvarmes ikke og oxiderer ikke. En sådan model kan let samles med dine egne hænder og variere ydeevne. Så med et trykvolumen på 20 l kan du få en spand juice på 5 minutter.

Vigtigt! I store virksomheder forekommer processen med at presse juice ved hjælp af en presse. Da enorme mængder råmaterialer skal bearbejdes i produktionen, er disse store og meget kraftfulde planter - industrielle saftpressere.

I betragtning af den høje ydelse af centrifugalsaftpressen og den minimale tilberedning af æbler inden forarbejdning, i sammenligning med andre enheder, vil vi overveje, hvilke parametre der skal overvejes, når vi køber den.

til indhold ↑

Kriterier for valg af saftpresser til et stort antal æbler

Når du vælger en juicer til store mængder æbler, skal du være opmærksom på sådanne egenskaber:

• Arbejdskraft. Juicepressens ydelse og samlede ydelse afhænger direkte af effekten - jo kraftigere maskinen er, jo højere er disse hastigheder. En kraftfuld saftpresser er i stand til kontinuerligt at behandle et stort antal æbler uden at overophede motoren.
• Arbejdsgenstandens rotationshastighed. For at få juice med en minimumsmængde papirmasse til modne, bløde æbler, skal du vælge en lav hastighed, for hårde dem - en høj rotationshastighed.
• Cirkulært filter. Det skal være lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, have et stort antal huller. Kvaliteten af ​​den opnåede juice afhænger af diameteren og antallet af huller.
• Materialet. Til modeller af højere kvalitet og dyrere er kufferten fremstillet i metal eller slagfast plast af høj kvalitet.
• Hals. Evnen til at fylde hele æbler uden at skære dem afhænger af halsens diameter. For æbler er den optimale diameter 63-85 mm.
• Funktion af automatisk dumping af en kage. Tilstedeværelsen af ​​denne funktion giver dig mulighed for at få juice af bedste kvalitet uden indtagelse af forarbejdede produkter og eliminerer også behovet for periodisk manuel rengøring.
• Skumskærer. Æbler i processen danner en stor mængde skum, og at få det i saften påvirker dets kvalitet negativt.
• Beskyttelsessystem. I tilfælde af ufuldstændig montering forhindrer beskyttelsessystemet, at apparatet tændes, hvilket eliminerer risikoen for personskade fra skærens dele.

til indhold ↑

Fordelene ved en professionel juicer til et stort antal æbler:

• Produktionskvaliteten af ​​saftpressekomponenter sikrer en lang og uafbrudt drift af enheden.
• Brug af rustfrit stål til fremstilling af anordningen undgår oxidation af saftpresserelementerne, hvilket er uundgåeligt på grund af det høje jernindhold i æbler.
• Tilstedeværelsen af ​​en skumskærer, som ikke alle husholdningsjuicere er udstyret med.
• Det indbyggede filter fra skind og frø fremskynder og letter arbejdet og fungerer i form af at få juice med og uden papirmasse.
• Intet behov for pres på æblet, når det lægges i en saftpresser.
• Det er ikke nødvendigt at hugge æbler før forarbejdning.

til indhold ↑

De bedste modeller af saftpressere til et stort antal æbler

De bedste producenter af hjemmefrugtsaft til en stor mængde æbler er Rusland og Hviderusland. Dette skyldes, at de hovedsageligt i andre lande ikke forarbejder æbler i hverdagen. Lad os overveje de vigtigste modeller.

Rossoshanka

Denne model af en juicer, populær siden sovjetisk tid, produceres i Hviderusland og er en forbedret kopi af Salute-modellen.

Vigtigt! Denne enhed er designet til at presse juice fra faste grøntsager og frugter og er i stand til at forarbejde fra 60 kg æbler i timen.

En bred hals giver dig mulighed for at indlæse æbler hele. Kvaliteten af ​​saften er god, massen i produktet forbliver meget lidt - 7-8%.

Nøglefunktioner:

• Effekt - 180 watt.
• Materiale - plast.
• Enhedens masse er 10,2 kg.
• Separatorens cylindriske form.

Ulemperne ved denne juicer er:

• Manglen på automatisk afladning af kagen, hvilket kræver stop i drift for at rengøre separatoren.
• Stærk vibration på grund af ophobning af oliekage i separatoren.

salut

Denne juicer er produceret i Rusland og er forløberen for Rossoshanka, så deres vigtigste funktioner og ulemper er ens. Forskellene er kun i følgende egenskaber:

• Effekt - 400 watt.
• Vægt - 13 kg.
• Forarbejdningshastighed - 60 kg i timen.

Sommerboer

Russisk repræsentant for saftpressere for et stort antal æbler.

Kvalitetsegenskaber

"Sommerboer" i egenskaber svarer meget til tidligere modeller og har følgende grundlæggende parametre:

• Strømforbrug - 280 watt.
• Vægt - 10,5 kg.
• Spineffektivitet - 50%.
• Produktivitet - 1 liter juice pr. Minut.
• Materiale - stødfast plast.
• Trommelmaterialet er rustfrit stål.
• Separatorens cylindriske form.
• Cyklisk drift - efter 15 minutters drift kræves en 5-minutters pause for hvile.
• Bred hals til indlæsning af råvarer.

ulemper:

• Manglen på automatisk udkast af kage.
• Støjende arbejde.
• Vanskeligheder ved rengøring af det indre net, da det ikke kan fjernes.
• Drænet for juice er i bunden, ikke på siden. Dette gør det umuligt at fastgøre på bordet og begrænser valget af containere til indsamling af juice (du skal bruge et lavt volumen eller en masse små).

Zhuravinka

Denne model fra den hviderussiske producent er i stand til at forarbejde op til 30 kg æbler i timen. Et særpræg er tilstedeværelsen af ​​en shredderfunktion, der gør det muligt at bruge den til høst af salater. For at nulstille kagen er modellen udstyret med en speciel håndtag.

Neptun

Denne juicer til et stort antal æbler er en af ​​de bedste.

parametre

Overvej mere detaljeret de vigtigste egenskaber.

• Enhedens masse er 8 kg.
• Effekt - 320 watt.
• Separatorens koniske form bestemmer måltidets automatiske udladningsfunktion, som gør det muligt i lang tid at forarbejde råvarer uden at stoppe for rengøring.
• Forarbejdningshastighed op til 120 kg æbler i timen. Enig, figuren er imponerende.
• Pulsfunktion. Dyserne, der arbejder med korte pauser, behandler selv de hårdeste frugter og grøntsager.
• Eksistensen af ​​en turbotilstand, der gør det muligt at fremskynde en ekstraktion og styrke styrken.
• Tilstedeværelsen af ​​en affaldsbeholder, der er fastgjort til saftpresseren ved hjælp af en speciel klemme, der tillader den ikke at falde og ikke glide under drift.
• En bred læsehals giver dig mulighed for at lægge æbler hele uden at hugge dem.
• Ben af ​​gummi sugekop giver stabilitet under drift.
• Tilstedeværelsen af ​​en skumskærer.

ulemper

Med alle fordelene har denne enhed også ulemper:

• Juicer med en konisk separator giver mindre saftoutput.
• Sprøjtning af juice, mens du arbejder i en radius på en meter. Derfor er det bedre at udføre arbejde udendørs og ikke i dit eget køkken og i passende tøj.

til indhold ↑

Konservering af juice

For at skaffe juice er det ikke nok at købe en juicer. Lad os blive bekendt med de vigtigste processer under konserveringen af ​​drikken:

1. Tilberedning af æbler. Det er nødvendigt at vaske råmaterialerne grundigt, om nødvendigt skåret i stykker.
2. Forbereder juicepressen til arbejde. Det er nødvendigt at kontrollere service, montering og tilgængelighed.
3. Juice spin. I processen skal du lægge æbler i apparatet og skubbe det med en skubber. Presset juice opsamles i en separat beholder. Hvis der ikke er nogen funktion til automatisk at nulstille kagen, skal du rengøre maskinen manuelt fra den.
4. Pasteurisering af juice. Den resulterende juice bør koges.
5. Forberedelse af containere. Sterilisering af containere, hvor juice opbevares.
6. Varm juice hældes i en steril beholder og lukkes.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Hvis du har en frugthave, skal du overveje at tilegne dig en så stærk "assistent." Det skal bemærkes, at saftpresseren ikke kun kan bruges i hverdagen. Med det kan du tilberede en stor mængde friskpresset juice til spisestuer, for eksempel i et sanatorium, hospital, store virksomheder osv.