Hvilken komfur er bedre - induktion eller glaskeramik?

Brug for at udskifte en komfur i køkkenet? Der er naturligvis et ønske om at tilegne sig noget funktionelt, pålideligt og moderne. Blandt det store antal tilbud er nogle af lederne induktions- og glaskeramiske ovne. Hvilken mulighed for at give præference? Hvilken af ​​disse plader er mere pålidelige og funktionelle? Svaret er ikke let, for faktisk fortjener hver af dem opmærksomhed og er velegnet til en eller anden elskerinde. Valget afhænger af mange faktorer, hvilke - hvilke vi vil forstå i denne artikel. Så hvilken ovn er bedre - induktion eller glaskeramik, hvorfor og for hvem?

til indhold ↑

Hvilket er bedre - induktion eller glaskeramisk kogeplade?

Disse to typer komfurer overfyldte køkkenets "gamle timere" med fremspringende varmeovne. Begge muligheder ser ganske respektable ud. Eksternt ligner disse plader hinanden, men har forskellige opvarmningsmetoder. Af denne grund har de deres egne ulemper og fordele.

Glaskeramik

Disse modeller er forskellige i en sådan enhed:

• Forskellige modeller af glaskeramiske plader kan bruge varmeelementer af tape, spiral eller halogen typer.
• Kogepladen er et solidt lag lavet af glaskeramik.
• Direkte under kogepladen er varmeelementer.

For at analysere, hvilken ovn der er bedre - induktion eller glaskeramik, overvejer vi fordele og ulemper ved sidstnævnte.

fordele:

• God varmemodstand. Ovnen har stor modstand mod høje temperaturer og tåler 600 graders belastning.
• Styrke, stødmodstand.
• Lavt strømforbrug. Dette er et særligt besparelsesværktøj.
• Hurtig afkøling af kogepladen. Ved at ændre kontakten, kan du opretholde dynamisk opvarmning af brænderen.
• Kontrol over opvarmningszonen - evnen til at kontrollere opvarmningsområdet til forskellige størrelser af opvaskemaskiner.
• Muligheden for at bruge retter i forskellige konfigurationer.
• Yderligere funktionalitet er en timer, automatisk tilberedningstilstand, slukke for ovnen ved kogning osv.
• Børnebeskyttelse. Denne funktion blokerer børn for adgang til kontrol og forhindrer ulykker.

ulemper:

1. Behovet for særlig pleje. Faktisk er alt ikke så kompliceret. Du skal bare bruge specielle rengøringsmidler designet til glaskeramik. Alle andre rengøringspulvere kan forårsage oxidation og mikrobritter. For at fjerne snavs kan du bruge en speciel skraber med et tyndt blad.
2. Behovet for at købe specielle retter. Kendte pander og pander, der bruges til madlavning på gasovne, er ikke egnede. Det tilrådes at købe retter med en jævn tyk bund. Samtidig bør omkredsen af ​​bunden af ​​skålene ikke være mindre end området med opvarmningszonen.

Vigtigt! Materialet til fremstilling af tallerkener er heller ikke af mindre betydning:

• Keramik, glas og andre materialer med lav varmeledningsevne undgås bedst.
• Brug ikke kobber- og aluminiumsredskaber, da de efterlader mærker på overfladen.
• Den bedste mulighed er rustfrit stål og glasvarer mærket "til glaskeramik".

Induktions komfurer

• Fremgangsmåden til induktionsopvarmning er en nyskabelse i udviklingen af ​​køkkenapparater: Varmeelementet erstattes af en elektromagnetisk spole - en kilde til et stærkt magnetfelt.
• Det genererer en høyfrekvent virvelstrøm, der giver opvarmning af bunden af ​​opvasken og dens indhold.
• Materialet i induktionskogernes kogeflade er det samme som glaskeramik.

Fordelene

Så hvad er den bedste induktionskogeplade?

• Lavt strømforbrug.
• Hurtig opvarmning, hvilket reducerer tilberedningstiden.
• Sikkerhed - på grund af den manglende opvarmning af arbejdsfladen. Når du har fjernet opvasken, forbliver det lidt varmt.

Vigtigt! Mikroklimaet i køkkenet er mere behageligt end når man bruger elektriske og gasovne.

• Mulighed for at vælge forskellige driftsformer. Om nødvendigt kan du hurtigt koge vand eller gryde grøntsager med minimal varme.
• Mulighed for øjeblikkelig temperaturændring (op til 1 grad).
• Ovnen tændes ikke, hvis der placeres tallerkener, hvis bunddiameter er mindre end 12 cm.

Vigtigt! En gaffel eller en ske, der ved et uheld er tilbage på ovnen, udløser ikke en afbryder. Derfor, hvis vi taler om sikkerhed, vil svaret på spørgsmålet, infrarødt eller induktionskort - hvilket er bedre, helt klart ikke være til fordel for glaskeramik med et varmeelement.

Er der nogen ulemper?

Der er få af dem, men de er tilgængelige:

• Glaskeramik, hvor komfuret er lavet, er et holdbart, men sprødt materiale. Derfor skal du følge installationen under installationen.
• Det anbefales at installere ovnen væk fra køleskabet, opvaskemaskinen og andre husholdningsapparater af metal, da det kan forårsage afbrydelser i arbejdet.
• Behovet for at købe retter, hvis bund har ferromagnetiske egenskaber (du kan kontrollere tilstedeværelsen af ​​sådanne egenskaber ved at anvende en konventionel magnet).
• Høje omkostninger.
• Støj under arbejdet

til indhold ↑

Hvad skal man vælge?

Så sammenligningen foretages. Hvilken mulighed foretrækkes, hvilke brændere er bedre - keramik eller induktion?

• Hvis du vil spare penge, er glaskeramik dit valg, fordi det er billigere.
• Hvis du vil spare tid på madlavning og styrke, når du plejer ovnen, skal du være opmærksom på induktionsenheden.

Vigtigt! I begge tilfælde skal skålene udskiftes. Som en midlertidig mulighed er ethvert metalredskab, der er kontrolleret med en magnet, egnet til en induktionskomfur. Men effektiviteten vil være lavere, end når der bruges gryder med en ferromagnetisk bund.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Så hurtigt og let behandlede vi det spørgsmål, der syntes meget kompliceret, hvilken komfur er bedre - induktion eller glaskeramik. Vi håber, at du nu lige så godt vil tage den rigtige beslutning og ikke fortryde det.