Slibningsknive til kødslibemaskine





Kødkværnen er en uerstattelig ting, der findes i hvert hus. Hun er hovedassistent for enhver husmor i forberedelsen af ​​hakkekød til saftige og tilfredsstillende koteletter, kødboller, ruller, kager, tærter og andre lækre hjertelige retter. Men med tiden bliver enhedens klinger kedelige, og der opstår et spørgsmål på dagsordenen, såsom slibning af knive til en kødslibemaskine. Du kan selvfølgelig tage dem med til værkstedet, men der er nogle enkle måder at gøre det selv hjemme. Hvilke - overvej i denne artikel.

til indhold ↑

Hvorfor skal du skærpe knive?

Der er flere grunde til, at klinger mister deres skarphed:

• Den mest almindelige grund til, at fræser hurtigt bliver stumme, desværre, er den dårlige kvalitet af det metal, som de er lavet fra. I dag kommer hovedparten af ​​varerne til os fra Kina, og desværre lider kvalitet ofte. Vi er glade for, at vi køber en ting billigt, men som regel er denne glæde kortvarig - indtil den første sammenbrud.
• En anden grund er dannelsen af ​​små spåner i kontaktstedet for de bevægelige og stationære skæreelementer. På trods af det faktum, at vi hovedsageligt vrider bløde fødevarer, såsom kød, kommer det over små knogler og sener, der falder på skærefladen på kniven. Dette fører til en gradvis stumpning af klingen.
• Ved ukorrekt brug begynder metallet, hvor knivene er lavet fra, at oxideres og rustes.

Vigtigt! Hvis du bemærker, at din kødslib er begyndt at "tygge" kød, er det tid til at skærpe knivene.

I dag kan du nemt købe en ny kniv til enhver type kødslibemaskine eller slibe en gammel på et værksted. Men dette kræver ekstra omkostninger, derudover er der situationer, hvor du presserende skal sno noget, processen startes, og din kødslib nægter at samarbejde.

Vigtigt! Knivene på en hvilken som helst kødslibemaskine har den samme form, den eneste forskel er, hvordan delene rulles - manuelt eller med en elektrisk motor. Derfor er metoderne til slibning af knive egnet til enhver type enhed.

til indhold ↑

Hvordan skærpes knive?

Der er flere nuancer, der skal tages i betragtning, når knivene til en kødmølle slibes:

• To knive er involveret i vridningen af ​​produkterne - dette er en fast disk med flere huller og en firbladskærer (en roterende del, som hovedslibningen opstår). Du skal skærpe begge dele.
• Inden slibning skal delene vaskes grundigt og tørres.
• Det anbefales at forbehandle knivene med vegetabilsk olie eller solsikkeolie og lade stå i flere minutter. Gør det samme med det værktøj, du vil bruge. Dette reducerer risikoen for ridser og chips.
• Når du slibes, skal du prøve at presse midten af ​​delen til værktøjet - dette vil sikre en mere ensartet fjernelse af metallaget.

Vigtigt! Mange producenter af moderne elektriske kødslibere lover os en magisk enhed, hvor knivene ikke slør og selvskarper. Men dette er bare en reklame, da der ikke er nogen knive, der forbliver perfekt skærpet gennem udstyrets levetid. Nå, eller denne enhed har en meget kort levetid.

til indhold ↑

Hvordan kan jeg skærpe en kødslibekniv derhjemme?

Der er flere måder at skarpe en kedelig kniv på fra en kødslibemaskine uden at ty til håndværkernes tjenester.

Med en slibesten

Denne metode er velegnet til ikke særlig kedelige klinger:

1. Forbered en sten, hvis område vil være større end området med kniven, og fastgør den på en plan overflade.
2. Stenen kan fugtes med vand inden arbejde.
3. Skær skæret op med den side, der, når det samles, kommer i kontakt med hulskiven.
4. Udfør bevægelser med uret ved at trykke jævnt på kniven.
5. Når hele knivens overflade bliver ensartet skinnende, males den.
6. Derefter skal du skærpe og knivnet (disk med huller). Det er også skærpet ved siden af ​​den tilstødende bevægelige kniv.
7. Skyl begge knive i en strøm af varmt vand.
8. Saml og kontroller kødkværnen.

Vigtigt! Det er ønskeligt at skærpe knive manuelt uden brug af automatiske maskiner. Ved opvarmning kan metallet miste sine egenskaber. Hvis kniven er varm, skal den ikke afkøles under koldt vand. Vent til kniven afkøles alene.

Med en slibemaskine

Dette er en meget enkel måde at slibe en kødslibekniv hjemme på egen hånd, forudsat at du har en slibemaskine. Dette gøres ved hjælp af et roterende slibehjul:

1. Inden arbejdet påbegyndes påføres en speciel slibepasta på overfladen af ​​disken.
2. Det er tilbage i 15 minutter - i løbet af denne tid tørrer det, og overfladen bliver ru.
3. Nu kan maskinen tændes, og slibeprocessen startes.
4. Det er bedst at bære handsker for at beskytte dine hænder mod kvæstelser.
5. Tryk forsigtigt kniven til overfladen af ​​skiven og fordel jævnt trykkraften.
6. Slibning udføres i flere faser. Når kniven er varm, skal du tage en pause for at lade metallet køle af.
7. Bladene kan ikke presses for hårdt på disken.

Vigtigt! Det er nødvendigt at holde dele i en vinkel på 180 grader.

Brug af en bore:

• For at gøre dette har du brug for en stor sten til slibning og en bor med en jerndyse, hvis diameter skal være ca. 12-15 mm.
• Kanten, som kniven er fastgjort på, skal være i form af en firkant, der måler 8 x 8 mm.
• Ved slibning skal boret holdes strengt oprejst og presse delen mod stenen, så den ikke kommer af.
• Rotationsfunktionen bør ikke være mere end 400 omdrejninger pr. Minut.

Vigtigt! tillad ikke overophedning af metallet, ellers - det mister sine egenskaber.

Med sandpapir

Når spørgsmålet om, hvordan man slipper en kniv til en kødslibre med egne hænder, kan du ikke undgå at nævne sandpapir, det er i alle hus:

1. For at lette arbejdet skal du finde en passende stang og pak et ark sandpapir rundt om det og fastgøre det med tape eller gummi for pålidelighed.
2. Gnid kniven med uret med uret, indtil du opnår den ønskede skarphed.
3. Gør det samme med meshkniven.

Vigtigt! Dette er den hurtigste og billigste mulighed, men det hjælper, hvis knivene ikke er meget kedelige og skal opdateres lidt. Sandpapir vil ikke klare alvorlige problemer.

til indhold ↑

Lageroptagelser

I denne artikel fortalte vi dig, hvornår du har brug for slibning af knive til en kødslibemaskine, og hvordan du kan gøre det selv. Vi håber, at intet nu bremser processen med at tilberede den skål, du har planlagt, og kødkværnassistenten fungerer korrekt.