Glaskeramisk køkkengrej - hvordan vælger man?

Efter at mirakel af moderne teknologi er dukket op i dit køkken - en glaskeramisk kogeplade, bliver omkostningerne forbundet med køb af passende redskaber uundgåelige. Vær forberedt på, at du ikke længere har brug for dine gamle gryder og pander, som du har brugt med succes i årevis. I det mindste fordi køkkenredskaber til glaskeramik skal have meget klare egenskaber. Hvilken slags køkkengrej er der behov for en glaskeramisk plade, hvordan man vælger høj kvalitet, som man ikke bør tage - du lærer alt dette fra denne artikel.

til indhold ↑

Særlige retter - er det virkelig nødvendigt?

Kan det samme undgås ekstraomkostningerne og ganske betydningsfulde? Det viser sig - nej. Redskaber skal opfylde et antal forholdsvis strenge krav:

• Flad bund. Brug af genstande med flad bund giver dig mulighed for at reducere energiforbruget og øge selve ovnens levetid. Den mindste bøjning i bundområdet skaber et luftlag mellem gryden og overfladen på den elektriske komfur. Dette reducerer opvaskens varmeabsorption og kan føre til overophedning af apparatet.
• Særlig mærkning. Ikonet, hvorpå den glaskeramiske overflade er afbildet, betyder, at dit køb fuldt ud opfylder alle krav til glaskeramikvarer.
• Ferromagnetiske egenskaber. Dette gælder for "induktion". Glaserede ler induktionskoger de kan kun genkende sådanne pander og pander. Under drift af den elektriske komfur opvarmes kogefladen ikke. Kun den brænder og de tallerkener, der er placeret på den, opvarmes.
• Matchende brænder- og køkkengrejstørrelser. Dette vil hjælpe med at forhindre overdreven opvarmning af overfladen og hurtig nedbrydning af enheden.

til indhold ↑

Hvordan vælger du en gryde til en glaskeramisk komfur?

Parametre af køkkenredskaber til glaskeramik er meget specielle. Bliv guidet, når du vælger sådanne øjeblikke.

materialer:

• Rustfrit stål. Dette er den bedste mulighed, hvis du har brug for at vælge retter til en glaskeramisk komfur. Materialet har god varmeledningsevne, hvilket gør det muligt at anvende glaskeramik med maksimal effektivitet. Rustfrit stål genstande rengøres glimrende og ser godt ud. Kombinationen af ​​ovnens mørke overflade med gryder, der skinner med krom, giver køkkenet et respektabelt look.
• Aluminium. Et forholdsvis almindeligt materiale med en god indikator for varmeledningsevne.

Vigtigt! Der er også et minus for aluminium - bunden af ​​opvaskene skal pleje for at bevare det uden ridser. For at undgå dette problem skal du købe køkkenredskaber med stålbund.

• Emaljeret stål. I princippet er denne mulighed mulig. Desuden kan du vælge gryder, der passer perfekt til køkkenets design.

Vigtigt! Emaljerede retter har undertiden chips på overfladen. For en glaskeramisk kogeplade er dette uacceptabelt, så du er nødt til at vælge med særlig omhu.

• Teflon og keramisk belagt aluminium. Det er en acceptabel mulighed, især i betragtning af materialets høje termiske ledningsevne.
• Støbejern. En støbejernspande til en glaskeramisk komfur er en perfekt acceptabel mulighed under visse betingelser. Når du køber tallerkener med tykke vægge af støbejern, skal du sørge for, at bunden er perfekt flad.

Vigtigt! Støbejern har den samme ulempe som emaljeret køkkengrej - mulige chips.

• Varmebestandigt glas. Sådanne pander har et smukt og originalt udseende, men til madlavning af glaskeramik er dette ikke den bedste mulighed. Årsagen er glassets lave termiske ledningsevne. I princippet er dette en acceptabel mulighed, men energiforbruget vil stige.

Vigtigt! Glas er under ingen omstændigheder egnet til induktion af elektriske komfurer.

Vægtykkelse

Den bedste mulighed - gryder med tykke vægge. Hvis du forsømmer denne regel, vil du høre ubehagelig støj fra en gryde, der varmer op på ovnen.

dæksel

Det er ønskeligt, at det passer tæt mod karets vægge. En nyttig mulighed er tilstedeværelsen i låget på åbningen for at komme ud af overskydende damp, der genereres under tilberedningen.

bund

Ud over en perfekt flad overflade stilles der ganske strenge krav til dens tykkelse - fra 7 mm. Panden med en tyk bund deformeres ikke, kan modstå betydelige varmebelastninger.

Den bedste mulighed er en flerlagsbund af forskellige metaller:

• 3 lag - 2 lag rustfrit stål og 1 - aluminium.
• 5 lag - 3 lag aluminium og 2 rustfrit stål.

Vigtigt! Hvis den elektriske komfur er induktion, er tilstedeværelsen af ​​ferromagnetiske egenskaber af materialet i bunden af ​​gryden til glaskeramiske plader obligatorisk.

til indhold ↑

Hvad skal ikke være?

Lad os overveje de muligheder, der er uacceptable for en keramisk glaskomfur:

• Med en åben bund lavet af kobber eller aluminium. Spor vil forblive på ovnen.
• Retter, der deformeres af varme.
• Med en ujævn eller præget bundoverflade.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Lønnsomt køb - et sæt af flere genstande med forskellige diametre. Dette tillader brug af brændere uden problemer. Vi håber, at disse tip vil hjælpe dig med at navigere i et stort antal tilbud og vælge de bedste stegepander til glaskeramiske plader.