En dobbeltkedel eller en langsom komfur - hvilket er bedre?

Moderne dobbeltkedler og crock-potter er fremragende hjælpere af værtinden i køkkenet. Men hver af disse enheder tager meget plads, så oftest foretrækker købere en af ​​mulighederne. I dag vil vi tale om emnet: en dobbeltkedel eller en langsom komfur - hvilket er bedre, er der nogen forskelle mellem disse enheder, og hvad er de?

til indhold ↑

Generelle egenskaber ved enheder

Før vi begynder at sammenligne, beskriver vi kort alle enhederne.

Dobbelt kedel

Dette er et specialiseret apparat til madlavning af dampskåle. Der er mange varianter af dampere - fra enkle til moderne "narrede" modeller. Moderne apparater drives af elektricitet. I dem kan du tilberede ikke kun sunde, men også lækre retter og desserter. F.eks. Er dampede ostekager ikke mindre velsmagende end traditionel stegt.

Vigtigt! Retter fra en dobbeltkedel er meget mere nyttige end kogte på andre måder. Derfor anbefaler læger, for folk, der skal følge en diæt, at få en sådan enhed.

Algoritmen til brug af elektrisk damp er ganske enkel:

1. Fyld en beholder med vand til dette formål.
2. Læg maden inde i skålen, dæk den med et låg.
3. Indstil den ønskede tilberedningstid.
4. Når tiden, der er indstillet til madlavning, er gået, giver apparatet et signal.

Vigtigt! Under tilberedningsprocessen kan produkterne blandes samt tilsættes vand til beholderen.

Ud over de grundlæggende funktioner er de fleste moderne modeller udstyret med ekstra funktionalitet:

• Damptemperaturregulering.
• Hakkning af produkter.
• Varme.
• Forsinket starttid.
• Dampreduktion.

Alle disse funktioner forenkler arbejdet med udstyr.

Vigtigt! Når du vælger en elektrisk dampkoger, skal du være opmærksom på, hvad den er lavet af. Enhedens praktiske funktion afhænger af dette. For eksempel er plastprodukter lette at rengøre. De bevarer deres originale farve, selv når de er i kontakt med farvelægningsprodukter. En vigtig detalje er tilstedeværelsen af ​​huller til tilsætning af vand.

Langsom komfur

Dette er en multifunktionel kompakt enhed til tilberedning af en lang række retter. Brug af en langsom komfur indebærer anvendelse af forskellige madlavningsteknologier - madlavning, stewing eller bagning.

Vigtigt! Den traditionelle enhed har 6 driftsformer, som på en eller anden måde bruges til madlavning af forskellige retter. Dette tager højde for alle kravene til en sund kost.

Enheden kræver ikke kompliceret vedligeholdelse og er ekstremt let at bruge. Den indbyggede timer gør det muligt at forsinke starten af ​​tilberedningen indtil et praktisk tidspunkt. Derfor er en langsom komfur et reelt fund for travle mennesker. Værtinde kan gå til hendes forretning eller være helt fraværende, mens apparatet er i gang med at forberede mad.

Enhedens skål har en speciel non-stick belægning. Al omsorg for ham kommer ned til vask af skålen, der kun tager et par minutter.

til indhold ↑

Hvad er forskellen mellem en dobbeltkedel og en langsom komfur?

Den største forskel mellem disse køkkenanordninger er, at dobbeltkedlen har begrænset funktionalitet, dvs. at den kun er beregnet til madlavning af mad til et par. I denne henseende er en crock-pot meget mere praktisk. Derudover klarer hun tilberedning af dampskåle. Sammenlign nu fordele og ulemper ved disse enheder.

Elektrisk dampkammer - fordele og ulemper

Enhedens utvivlsomme fordele inkluderer:

• Tilberedning af dampkasser i høj kvalitet.
• Evnen til at tilberede flere retter på én gang takket være flere containere.
• Konservering af produkter med gavnlige egenskaber.
• Ideel til babymad og til mennesker med forskellige sygdomme, hvor du skal følge en diæt.
• Fastfood tilberedning. Mulighed for at bruge dåser til sterilisering under konserves og dekontaminering af skåle.

ulemper:

• Mere tidskrævende vedligeholdelse sammenlignet med en langsom komfur, da du skal vaske flere skåle på samme tid.
• Vanskeligheder ved madlavning af individuelle retter. F.eks. Er dampende grød temmelig problematisk.

Langsom komfur - styrker og svagheder

Fordelene ved multicookers inkluderer:

• Ingen grund til at bruge traditionelle køkkenredskaber til madlavning.
• Evnen til at bruge forskellige madlavningsteknologier - stegning, madlavning, bagning, syning, dampning.
• Forsinket startfunktion.
• Brugervenlighed og pleje.
• Langvarig vedligeholdelse af varme.

Enheden er ikke uden sine individuelle minusser:

• Kontinuerlig madlavning, selv i sammenligning med traditionelle metoder.
• Tilberedning af individuelle retter kræver lægning af ingredienser under tilberedningsprocessen. Så du har brug for periodisk indgriben i tilberedningen af ​​mad, og det er ikke så praktisk.
• Lav kapacitet på de fleste modeller. Du kan ikke lave mad til en stor familie i en langsom komfur.

til indhold ↑

Hvad skal man vælge?

Så hvilken af ​​disse enheder foretrækkes? Der er faktisk ikke et enkelt svar på dette spørgsmål.

• Metoden til forarbejdning af produkter. Først og fremmest skal du ledes af, hvilken madlavningsteknologi der er tættest på dig. Fans af stegt kød eller stegt kartofler vil sandsynligvis ikke blive inspireret af dampmad. Hvis du strengt overholder reglerne for en sund kost, foretrækkes en dobbeltkedel. I en langsom komfur kan du selvfølgelig tilberede dampkødboller eller ostekager, men hun er langt fra en dobbeltkedel med hensyn til forskellige retter.
• Familiens sammensætning. En elektrisk dampkedel er ønskelig at have i en familie, hvor der er små børn. Hvad angår langsomt komfur, foretrækkes det for dem, der elsker en række lækre retter, men ikke er klar til at bruge en masse tid på at forberede dem.
• Og selvfølgelig omkostningerne. En langsom komfur er en relativt dyre enhed end en dobbeltkedel med traditionel funktionalitet.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Så når du har viden om begge enheder, kan du træffe uafhængige og tankevækkende valg.