Beholderen til opbevaring af greener

Friske grønne borde være på vores bord året rundt, så jeg vil gerne vide, hvordan man forlænger holdbarheden, fordi det visner så hurtigt. Der er en speciel container til opbevaring af greener til salg, selvom du kan gøre det selv. I denne artikel finder du interessante oplysninger om, hvordan man konserverer vitaminer i greener og opretholder dets smukke og friske udseende.

til indhold ↑

Hvorfor greener i kosten?

Hvorfor skal vi spise friske urter så ofte som muligt? Nogle mennesker tror, ​​at al dens funktion er at dekorere salater til ferien. Men det har længe været kendt, at dild, persille, grønne løg, salat, basilikum, spinat, selleri og andre kun er et lagerhus med vitaminer, mineraler og æteriske olier. De giver styrke, mætter os med nyttige stoffer, forynger og endda hjælper med at bekæmpe overvægt.

Vigtigt! Engang i vores store udvidelse af greener brugte de kun løg, dild, persille, sorrel og brændenælde. Og nu har vi tilgængelige krydderurter, der er populære i andre lande: oregano, basilikum og timian fra Italien, marjoram og rosmarin fra Frankrig, koriander fra asiatiske lande og andre.

Om sommeren er det let at få disse krydderier. De kan dyrkes i landet eller købe billige på markedet. Når der er meget grønt og det koster en krone, er det få mennesker, der overvejer at forlænge holdbarheden. Visnet - kastede det ud - købte eller hentede en frisk i haven. Men fra efterår til forår stiger prisen på endda en simpel persille med dild til himlen, for ikke at nævne en slags oregano eller spinat.

De grønne skal være til stede i den daglige diæt, hvis vi ønsker at forblive unge og sunde i lang tid. Derfor er spørgsmålet om, hvordan man holder greener frisk længere, altid relevant, undtagen om sommeren. Nedenfor i teksten finder du en masse nyttige oplysninger og lærer, hvordan man forbereder græs til opbevaring, hvordan man opbevarer det og hvor længe.

til indhold ↑

Hvor længe kan grønne opbevares?

De grønne blade har veludviklede blade, men tynde integumentære væv. Det vil sige, det er saftigt nøjagtigt indtil det øjeblik, hvor det blev skåret. Derefter mister det katastrofalt hurtigt fugtreserver og manke. Køb derfor ikke greener “en dag senere”, ellers - det vil ikke beholde sin friskhed, indtil det rigtige øjeblik. Efter at have skåret fra haven eller købt, skal du straks træffe foranstaltninger - enten spis straks, eller forbered den til opbevaring. Opbevaringsperioder er forskellige - afhængigt af lagerpladsen (køleskab eller fryser).

Vigtigt! Bare det at sætte en flok dild i et glas vand er ikke den bedste løsning. Varme og sollys vil ikke kun føre til en hurtig visne, men også ødelægge hele udbuddet af C-vitamin, som sådanne urter er så berømte for.

De grønne i køkkenet er naturligvis behagelige for øjet, men kun når det vokser i en gryde i vindueskarmen.

I køleskabet kan greener opbevares uden at dette berører fordelene i 1-2 uger. Nogle gange vedvarer den endnu længere, men derefter falder vitaminindholdet:

• Det er ønskeligt at opbevare en vitaminbunke ved en temperatur fra 0 til +10 grader. Det bedste sted til dette er køleskabets nederste hylde.
• I fryseren kan under de rette betingelser konserveringen af ​​greener forlænges med en måned med højst to. Det koster ikke længere, fordi det igen mister sin saftighed og nyttige egenskaber. Optimal opbevaring af greener i den øverste del af fryseren eller på døren.

til indhold ↑

Hvordan forbereder jeg greener til opbevaring?

Når du har bragt en duftende flok koriander, salat eller noget andet frisk græs hjem, skal du straks fortsætte med at forarbejde det, og lad det ikke af sted "til senere", ellers falder greenerne hurtigt:

1. Først og fremmest skal du sortere det ud og fjerne de beskadigede og visne blade, græs og andet affald ved et uheld.
2. Trim rødder og lange stængler, så bunken bliver den samme længde.
3. Beslut derefter, om du vil vaske det. Hvis du beslutter ikke at vaske det, skal du tørre bladene med en tør klud eller en ren klud, og du kan lægge greenerne i opbevaring. Med denne fremgangsmåde skyller du den umiddelbart inden brug.

Vigtigt! Erfaringen viser, at uvaskede greener opbevares bedre og længere.

4. Hvis du beslutter at lægge greenerne til opbevaring rent, skylles det i en dyb skål eller håndvask. For at gøre dette skal du placere det udskårne og de skårne greener i en skål med koldt vand, tryk ned med et låg eller en plade, så alle blade går under vand. Lad stå i en time, og fjern derefter, skyl lidt med rindende vand, børst forsigtigt overskydende fugt og læg på papirhåndklæder, indtil det tørrer helt.

Vigtigt! Lige under hanen bliver al snavs og sand ikke vasket hundrede procent. Tør scallions, spinat og selleri især omhyggeligt.

5. Bestem nu i hvilken form du vil opbevare dine greener. Hvis der er en speciel beholder til opbevaring af greener sammen med en flok, hældes derefter på bunden af ​​vandet og læg persille, koriander eller andet græs i det.

Vigtigt! Mange mennesker kan lide at holde grønne hakkede. Derefter passer den ind i en mindre beholder, optager mindre plads i køleskabet, og den kan straks smides i færdig mad.

Lad os nu finde ud af, hvad der er mere praktisk og pålideligt at opbevare vores vitaminprodukt.

til indhold ↑

Beholdere til opbevaring af greener i køleskabet

Hver værtinde opbevarer mad i et køleskab i en bestemt beholder valgt for sig selv. Overvej mulighederne for, hvordan man bedre opbevarer sundt græs.

Plastpose

Det ser ud til, at det er lettere - jeg lægger den i en pakke, og du er færdig. Men ikke så elementær, som det ser ud ved første øjekast. I en plastikpose vil en flok dild eller noget andet hurtigt falme, sorte og rådne på mindre end en uge.

Hvis du ud over pakken ikke har noget passende, skal du bruge en af ​​de foreslåede lagringsmuligheder på denne måde:

1. Læg en flok grønne planter inde i posen, lad luften ind og binde den, så hele strukturen ligner en ballon. Placer det nu på den nederste hylde i køleskabet.
2. Den anden måde at opbevare med en plastikpose er at lægge tørre, uvaskede greener og binde den op ved at lave ventilationshuller i posens vægge.

Glaskrukke

Mange mennesker, der ikke ønsker at bruge penge på specielle containere til opbevaring af greener, opbevarer dem i glasskrukker. Dette er en meget enkel måde:

• Vasket og tørret eller uvasket tørt grønt placeres inde i krukken.
• Luk låget tæt, og læg køleskabet på hylden.

Vigtigt! Nyttigt græs vil være sikkert i halvanden uge.

Grønne opbevaringsbeholdere

Hvis en færdiglavet speciel beholder til opbevaring af greener af en eller anden grund ikke er tilgængelig for dig, kan du nemt bygge den selv på få minutter. For at gøre dette har du brug for to identiske plastflasker med en kapacitet på 1,5-2 liter og en saks.

Fremgangsmåde:

1. Skær den første flaske tættere på toppen for at lave et højt glas.
2. Den anden flaske - tværtimod, henholdsvis tættere på bunden - får et lavt glas med en indsnædet kant.
3. Trim kanterne, og skær burrerne af.
4. Her er din beholder til opbevaring af greener: den ene del er et glas og den anden et låg.
5. Når du planlægger at opbevare greener i det, hæld en tredjedel af det kolde vand i beholderen til opbevaring af greener og sænk bjælkestenglerne i det. Luk låget, og læg det på hylden i køleskabet.

Vigtigt! Friske greener i et par uger får du minimale omkostninger.

Hvis du ikke kan lide "hjemmelavede varer", men foretrækker at bruge færdige køkkenapparater, skal du skaffe dig en klar plastbeholder til opbevaring af greener i køleskabet. Alt er gennemtænkt her - han trækker vejret, opretholder det ønskede fugtighedsniveau og et specielt mikroklima. De grønne falder ikke sammen, og det er også beskyttet mod bakterier og skimmel.

Der er endnu ikke så mange producenter af dette redskab. Fra det verificerede kan du finde følgende mærker.

Tescoma

Den tjekkiske producent Tescoma er specialiseret i produktion af kvalitet og unikke køkkenredskaber. For eksempel en beholder til konservering af urter og grønne “Sense” (3-års garanti). Det er lavet af holdbart gennemsigtig plast og er en kolbe med låg.

Sådan bruges:

1. Du udfylder den krævede mængde vand.
2. Placer en lodret forarbejdet bunke greener.
3. Luk låget, og anbring beholderen inde i køleskabet.

Vigtigt! I en sådan beholder vil den stå i to uger eller længere uden at ofre vitaminer og udseende. Det er sandt, bedømt ud fra kundeanmeldelser, der er et par ulemper ved denne enhed:

• For det første er låget ikke fastgjort, så der er risiko for at tabe beholderen på gulvet, hvis du griber toppen af ​​det.
• For det andet - grønne løg passer ofte ikke helt indeni, så den skal enten trimmes eller bøjes.

Cuisipro

Desuden er det canadiske firma Cuisipro berømt for sine køkkenmaskiner. Hendes opbevaringsproduktlinie inkluderer smarte friske urter grønne gryder i forskellige farver. Dette er en praktisk beholder med et vandingssystem og en vandstandindikator i form af en lille blomst. Det giver dig mulighed for at holde greener friske i op til to uger.

Vigtigt! Producenten giver 5 års garanti på sine produkter. Alle disse beholdere til opbevaring af greener kan vaskes sikkert i opvaskemaskiner.

prepara

Anstændige produkter til opbevaring af greener er det amerikanske firma Prepara. Beholderne er mini (3 stykker pr. Sæt), der er mellemstore og store i størrelse. I bunden er der en vandtank med en tud lukket af en prop.

Sådan bruges:

1. De grønne placeres lodret, stængler i vand.
2. Det er dækket med en plastikkappe med ventilationshuller.

Vigtigt! Inde i denne beholder kan greener opbevares i op til tre uger.

Vigtige punkter:

• Så du ikke glemmer, hvor meget tid de grønne er i beholderen, skal du købe en speciel timer. Sæt det på beholderen, og fix datoen for bogmærkegrønne. Nu ved du bestemt, hvor frisk den er.
• Hvis du skal opbevare greener i en afskåret form, er en almindelig, rektangulær, rektangulær plastbeholder med et låg egnet til dette.
• Den bedste sikkerhed sikres af en vakuumbeholder.

til indhold ↑

Opbevaring af greener i fryseren

I fryseren kan greener ikke opbevares i et par uger, som på en køleskabshylde, men i et par måneder. I udseende mister hun naturligvis frisk, men smagen og nyttige egenskaber vil forblive.

Sådan lægger du urter til opbevaring i fryseren:

• Du kan gemme greener i uvasket form. Så skal du bare sortere det ud, tørre det med en tør klud fra snavs, lægge den i en beholder. Du kan pakke bundtet i et papirhåndklæde og lægge i en pose.

Vigtigt! Med sådan opbevaring bør du vaske greenerne umiddelbart før du spiser.

• Det anbefales at opdele dild og mynte i små portioner og indpakke dem i folie, inden de anbringes i fryseren.
• Der er en anden interessant måde - at fryse greener i isterninger. For at gøre dette skylles det grundigt i en dyb skål, hugges fint og anbringes i forme. Fyld derefter disse forme med koldt vand og læg dem i fryseren. I denne form kan de opbevares i lang tid. Når du har brug for et grønt krydderi, skal du bare tage det krævede antal terninger ud og tilføje det til kogepladen.
• Grønne løg er bedre konserverede i hakket form, men basilikum og rosmarin - opbevares i en beholder, hvor græsset anbringes i lag, drysset med salt.

til indhold ↑

Genoplive visne grønne planter

Hvis krydderiet er lidt visnet, kan det genanvendes:

• For at gøre dette, læg greenerne i et glas koldt vand, hvori tilsættes en teskefuld bordseddike.
• Salat og persille bliver friskere og mere duftende, hvis du behandler dem med varmt vand. Det er nok at blot skylle persille, og salatblade kan blødlægges i 15 minutter i en skål med varmt vand.
• Nogle husmødre anbefaler at dyppe en grøn krydderi først i varmt vand og derefter i koldt vand.

til indhold ↑

Nyttige køkkenapparater til forarbejdning af greener

Ud over plastbeholdere til opbevaring af greener i køleskabet og gryder til urter tilbyder fabrikanterne Tescoma, Prepara, Cuisipro og andre mange interessante gadgets, der letter behandlingen af ​​greener, meget praktisk og smukt:

• Fjernelse af fugt fra grønne blade vil forenkle og fremskynde tørring for greener - det ser ud som en perforeret kurv med en rotationsmekanisme. Centrifugalkraft på et minut redder dine greener fra overskydende vand.

Vigtigt! Vin Bouquet er for eksempel en fremragende og praktisk tørring, og den er desuden ret kompakt.

• Triple green saks (Presto by Tescoma) gør arbejde til glæde. Takket være flere par klinger, vil du klare opgaven flere gange hurtigere.
• Der er også en praktisk halvcirkelformet fræser til greener. Den kan have 2 til 4 knive. Det er praktisk for dem at hugge ikke kun grønne blade, men endda nødder. Det opbevares i et stilfuldt og sikkert stativ. For eksempel en kniv fra Ikea eller Richard & Antony Joseph.
• For at tilberede saucen skal greenerne ikke hakkes, men males. For at gøre dette er der en speciel mørtel (Tescoma President), som også suppleres med et silikonelåg til bekvem opbevaring af det resulterende produkt.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Som du kan se, vil køb af en beholder til opbevaring af greener i køleskabet i høj grad forenkle opgaven med at bevare de gavnlige egenskaber og det smukke udseende af vitamingræs. Selv hvis du selv har bygget en container, får du et fremragende resultat. Pas på vitaminforsyningen på forhånd, sørg for at fryse greenerne til vinteren - så selv i den kolde sæson vil du lugte sommeren i dine retter.