Hvilken kaffe er bedst til en kaffemaskine?

Det siges, at morgenkaffe ikke er en luksus, men et middel til at vågne op. For mange er dette sandt. Kaffemaskinen i en sådan situation er simpelthen en uundværlig assistent, fordi det er nok at lægge råmaterialer i den, indstille den ønskede tilstand og få en kop en vidunderlig, forfriskende, aromatisk drink. Men for at enheden skal glæde dig i lang tid, er du nødt til at passe på den, og først og fremmest - indlæse, hvad den virkelig kan behandle. Hvilken kaffe er bedst til en kaffemaskine? Valget afhænger af mange faktorer, som vi vil tale om nu.

til indhold ↑

Hvad vil du have?

Før du beslutter dig for, hvilken kornkaffe der er bedst til en kaffemaskine, skal du tænke over, hvad du præcist vil have. Rigtig morgenkaffe skal være:

• lækker;
• duftende;
• stærk nok.

Hvis alle kan have en mening om smagen af ​​denne drik, er der visse regler for resten. Kaffe skal lugte ligesom kaffe og intet andet.

Vigtigt! Mange maskiner ved, hvordan man brygger en drink med forskellige styrker, men i alle tilfælde, hvis du bestilte din "assistent" sort og forfriskende, skulle der ikke være en tvivlsom gennemsigtig væske med lysebrun farve i koppen. Og dette kan let ske, hvis råmaterialet ikke opfylder de mest elementære standarder.

til indhold ↑

Funktioner i din bil

Selve kaffemaskinen kan påvirke valget. Det er nødvendigt at overveje flere af dens funktioner:

• hvilken grad af slibning er påkrævet
• formen på knive;
• gensidig arrangement af bryggerebeholderen og kedlen.

Den bedste kaffe til en kaffemaskine er den, hvorfra du kan lave en drink, der opfylder dine krav, og maskinen går ikke i stykker.

til indhold ↑

Hvad skal man overveje?

Ud over maskinens funktioner er det nødvendigt at huske på en række faktorer:

• slags kaffe;
• det land, hvor det dyrkes;
• grad af ristning;
• udløbsdato
• emballage.

til indhold ↑

Lidt om karakterer

Kaffetypen afhænger af kaffetræstypen. Der er mere end syv dusin af dem. Lækker kaffebønner til kaffemaskiner kan vokse på et træ, der hører til en af ​​fem sorter:

• Robusta;
• arabica;
• ektselsa;
• Liberica;
• Camerounske.

Vigtigt! Den mest populære er arabica. Det er hun, der giver omkring 70% af råvarerne til kaffebranchen. Robusta ligger på andenpladsen, og dens andel er ca. 28%. De resterende tre arter er eksotiske, disse sorter er ret sjældne og som regel i blandinger.

Arabica eller robusta?

Producenterne blander ofte arabica og robusta korn. Drikens styrke og dens smag afhænger af forholdet:

• Robusta bean drink er ikke så velsmagende og aromatisk, men den adskiller sig i fremragende tonic kvaliteter. Måske er robusta en mester ved denne indikator. Dette forklares med det faktum, at der er flere koffein i robusta bønner end i andre.
• En drink fremstillet af "ren" Arabica har en mild smag, let sur.

Vigtigt! Robusta er bitter, ikke alle kan lide det. Men mange mennesker foretrækker denne særlige kvalitet på grund af det tykke skum, der altid dannes under madlavning.

eksotiske

Liberia har den mest "kaffe" -smag. Imidlertid producerer bønner af denne sort meget svage drikke, der er næsten ingen koffein der. Dette er mere en erstatning end en rigtig kaffe. Derudover er hans smag bitter.

Ekstremt bitter og udmærker sig.

Vigtigt! Hvad angår det Kamerunske træ, er dets frugter generelt ikke egnede til hverken kaffemaskiner eller kaffemaskiner - de indeholder for meget olie. Enhver maskine vil svigte meget hurtigt, så disse korn bruges kun til blandinger eller til manuel tilberedning af kaffe og derefter ikke i noget kaffehus.

til indhold ↑

Monosort eller blanding?

På pakken (eller prislappen, hvis vægten er løs), kan du se påskriften, at indholdet af arabica er så meget procent. For eksempel 100%. Dette betyder, at der er lidt koffein, men en sådan variation kan producere en stor variation af smag. Dette er selvfølgelig vigtigere for gourmet end for den person, der har brug for kaffe, først og fremmest for endelig at vågne op. Men det er muligt, at du også på et fint øjeblik bliver en ægte kender, og du vil kigge efter en bestemt skygge i hver klasse.

I dette tilfælde er det bedre at vælge en monosort kaffe, det vil sige til korn, der indsamles i det samme land eller endda i en bestemt region i dette land. Efter smagen af ​​en sådan elsker adskiller arabica, der er dyrket i Afrika, sig fra brasiliansk eller hawaiisk, som himmel og jord. Oftest i pakken er bønner af en afgrøde.

Men vi tager højde for, hvilken kaffe der er bedst til kaffemaskiner - som oftest bruger de blandinger, for eksempel 90/10, 80/20, 70/30 osv. Det første tal viser, hvor meget arabica der er i blandingen, den anden - robusta. Hvis der tilføjes andre sorter, skrives dette separat.

til indhold ↑

Hvordan er de stegt?

Grøn på salg findes naturligvis. Men oftest sælges det stegt. Hvis du har prøvet mange kaffesorter, har du sandsynligvis allerede bemærket, at smagen på drikkevarer fra den samme type bønner kan være meget forskellig. Det afhænger af en række faktorer, og ikke mindst af graden af ​​ristning. Det sker:

• let;
• gennemsnit;
• stærk.

Skandinavisk eller amerikansk?

I dette tilfælde tager processen meget lidt tid. Denne mulighed bruges, hvis du har brug for at få en svag drink. Oftest er det kaffe med mælk eller fløde. Lys, det er let, stegning, det er heller ikke det samme. Det sker:

• skandinavisk;
• USA.

Vigtigt! Skandinavisk ristning udføres ved temperaturer fra 200 ° C til 210 ° C, amerikansk - fra 210 ° C til 220 ° C. Denne type behandling giver dig mulighed for at gemme forskellige smagsoplevelser - urter, frugter osv.

Wien

Den gennemsnitlige stege, det er også Wien, udføres ved en temperatur på 225-230 ° C. Det bruges ofte til at fremstille forskellige typer espresso. Det viser sig en stærk drink, lidt bitter.

Det er faktisk netop denne kaffe, som næsten alle har prøvet. Den mest populære bearbejdningsgrad, og det er fra sådanne bønner, at langt størstedelen af ​​kaffeblandinger til kaffemaskiner er lavet, da det er muligt at få en gennemsnitlig slibning - optimal til husholdningsenheder. Det vil sige, at sådan kaffe er bedre for en kaffemaskine.

Fransk, italiensk, spansk

Mørkestegning er ikke egnet til alle maskiner. Kaffe er meget stærk, men også bitter. Grundigt stegt korn bruges til at fremstille et pulver med en stor brøkdel, der bruges til kaffemaskiner og espressomaskiner samt til madlavning i en Turk.

Flere kendte sorter er kendt:

• fransk;
• italiensk;
• Spansk, det er også cubansk.

Korn stegt ved en temperatur på 240 ° C, 245 ° C og 250 ° C. Surness mærkes næsten ikke, men smagen af ​​karamell føles. Spansk forarbejdning hører til kategorien ekstreme, kornene er meget sorte, og den gennemsnitlige kaffeløver synes mere som kul.

til indhold ↑

Hvor voksede den?

En meget vigtig faktor, der påvirker kvaliteten af ​​det endelige produkt, er det land, hvor træet voksede. Mere præcist klimaområdet:

• Arabica er en temmelig lunefuld plante, den lever kun på meget fedtet jord på steder, hvor der er meget fugt.
• Robusta er mindre finurlig, den giver rig høst overalt, derfor koster sådan kaffe mindre.

Vigtigt! Ved at ændre størrelsesforholdene skaber producenter af korn- eller malet kaffe til kaffemaskiner eller kaffemaskiner nye typer råmaterialer med overvejende karakter af en eller anden faktor.På salg kan du finde korn, der er dyrket:

• på øerne i Caribien;
• i Brasilien;
• i Colombia;
• i Mexico;
• på Hawaii;
• i Yemen;
• i Kenya;
• i mange andre afrikanske og latinamerikanske lande.

 

Caribien

Kaffebønner fra de Caribiske øer er kendetegnet ved deres fremragende smag og stærke aroma. Der vil næsten ikke være bitterhed i drikken. Disse bønner er ikke særlig dyre, så mange producenter er glade for at købe dem.

Vigtigt! En undtagelse er kaffe fra Puerto Rico, en af ​​de dyreste elitearter. <

Brasilien

Brasilien er en globalt anerkendt kaffeleverandør. Bønner har en sødlig smag og en meget stærk kaffearoma, der overføres til drikken. De fleste af kaffebønner, der kommer til detailforretninger, dyrkes i Brasilien.

Mexico

Mexico er en populær leverandør af billige sorter. Kaffe viser sig at være moderat stærk og med en ret svag bitter smag.

Colombia

Selvom Colombia er beliggende i den samme region på Jorden som Brasilien og også aktivt eksporterer råvarer til kaffeindustrien, dyrker de svage sorter, hvor der er lidt koffein. Dette er billige korn.

Vigtigt! Colombianske bønner blandes ofte med andre.

Hawaii

Kaffe, der er dyrket på Hawaii, er af fremragende kvalitet, god smag og vidunderlig aroma. Det har kun en ulempe - prisen. Dette er dyre sorter, derfor ikke særlig populære.

Yemen

En slags drikke fås fra korn, der dyrkes i Yemen og andre arabiske lande. Ægte arabisk kaffe med en let frugtagtig smag, hvilket tyder på historierne om Scheherazade. Men smagen i første omgang virker usædvanlig.

til indhold ↑

Skøn kvalitet

Når du har lært lidt om de forskellige træsorter, og hvilke kvaliteter deres frugter adskiller sig i, kan du tænke over, hvordan du vælger en kornkaffe til en kaffemaskine. Korn kan købes:

• efter vægt
• i pakken.

Vigtigt! I det første tilfælde kan du se, hvad du får tilbud og lugte det. I det andet skal du være tilfreds med de oplysninger, som producenten anså det for nødvendigt at informere dig.

Vægtet kaffe

I dette tilfælde behøver man ikke at stole på nogen ekspertvurderinger. Du skal kun stole på dine egne visuelle indtryk og lugtesans:

1. Overvej kornene - de skal have en olieagtig glans. Hvis de ikke skinner, er de desuden grå, hvilket betyder, at de blev transporteret eller opbevaret forkert.
2. Bemærk, at kornene skal have samme størrelse - selvfølgelig skal du ikke sortere hele posen efter kornet, men hvis du ser en masse frugter med chips eller andre skader - næg at købe.
3. Lugt, hvad der tilbydes dig - de korn, du har brug for, skal lugte som kaffe (selvom nuancer kan være forskellige), men ikke skimmel eller noget andet lignende. Tilstedeværelsen af ​​lugt indikerer, at kornene ikke blev håndteret som de skulle.

Vigtigt! Når du køber kaffe, skal du undlade at bruge parfume og deodoranter. Rygning anbefales heller ikke.

Produkt i pakke

I dette tilfælde er indholdet skjult for dit omhyggelige look, men du kan stadig bedømme kvaliteten ved hjælp af visuelle tegn. De vigtigste kriterier for at identificere den bedste kaffe til en kaffemaskine:

• tilstedeværelsen af ​​et hul med et filter;
• kvalitet af emballagemateriale;
• udløbsdato;
• prisen.

Filtre og emballering

Et hul med et filter angiver, at producenten er interesseret i sine produkter (og sit eget omdømme). Det er selvfølgelig umuligt at undersøge kornene, men det er muligt at lugte, og resultatet alene indikerer kvaliteten. Selve emballagen skal være intakt og jævn.

Vigtigt! Hvis det er hævet, finder du sandsynligvis ikke kvalitetskorn inde. Råvarer til kaffemaskinen produceres i vakuumemballage.

Tara

Kaffebarer sælger undertiden kaffebønner i papkasser. Men dette er ikke den bedste mulighed. Mærkede råvarer til kaffemaskiner opbevares bedre i en dåse- eller glasbeholder. Hvis producenten tog sig af dette - er der en meget god chance for, at han tog sig af alt andet.

pris

Omkostningerne afhænger af sorten og af leveringslandet. Her skal du se på forholdet:

• Hvis du ser dyre Puerto Ricansk kaffe til en kaffemaskine - alt er i orden, det skal være dyrt.
• Men den høje pris på mexicansk korn bør advare dig. Mellem sandsynligvis besluttede formidleren at få en solid fortjeneste. Men den høje pris i dette tilfælde garanterer ikke god kvalitet.

Produktionsdato

Når du køber, skal du bestemt se udløbsdatoen. I princippet opbevares kaffekorn til en kaffemaskine i lang tid, men hvis produktet er friskt, er der en større chance for, at kaffemaskinen vil være i stand til at forberede det, du har brug for.

Vigtigt! Det forekommer også, at kornene ikke ser ud til at være udløbet, men de lugter mistænkeligt. Det betyder sandsynligvis, at de blev transporteret eller opbevaret i strid med sanitære standarder.

Sammenlign stegtdatoen og antallet, når du køber korn:

• den bedste mulighed er ikke mere end tre uger efter stegning;
• meget god - højst en måned;
• acceptabel - op til to måneder;
• tilladt - op til 5 måneder
• dårlig, men uden megen skade - op til et år.

til indhold ↑

Skal jeg købe malet kaffe?

Slibning er bedst lige før tilberedning. For forskellige drikkevarer gøres dette på forskellige måder. For kaffemaskiner er den bedste kaffe medium slibning.

Vigtigt! Fint pulver er fantastisk til madlavning i en turk eller en kaffemaskine. Grovslibning er velegnet til kaffemaskiner og nogle kaffemaskiner, men den skal kunne koge korrekt.

til indhold ↑

Lad os tale om mærker

Hylder sprækker bogstaveligt talt med kaffe. Køberen har brede øjne, selvom han allerede har formået at sortere sort, land og type ristning. Hvilken kaffe man skal vælge til en kaffemaskine - mere præcist, hvilket mærke man foretrækker? Specielt populær:

• jardin;
• Paulig;
• Kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Jardin-mærket tilbyder kunderne et stort udvalg af kornkaffe til kaffemaskiner - med forskellige grader af ristning, forholdet mellem sorter osv. På samme tid er prisen ganske rimelig, hvorfor dette brand er populært.

Paulig og Guttenberg

Paulig genkender ikke blandinger, det handler kun om arabica. Men Guttenberg-selskabet fungerer tværtimod ikke med ”ren” arabica, den producerer blandinger, hvor robusta findes i forskellige forhold.

Kimbo

Kimbo-produkter er god kaffe uden bitterhed, men med en markant kaffesmag.

Malongo

Malongo kaffebønner giver dig den reneste kaffesmag uden urenheder. Prisen er dog ret høj.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Dette er blot nogle af de producenter, hvis produkter har fået et godt solidt ry. Men du kan også finde lækker kaffe til en kaffemaskine fra andre virksomheder. Det vigtigste er at sørge for virkelig rigtig kvalitet, og nu ved du, hvordan du gør det.