Hvordan vælger du skat?

Når du går på markedet eller i butikken for et nyttigt biprodukt, skal du vide, hvordan du vælger honning, fordi det er meget let at møde en falsk nu. Skruppelløse biavlere forstyrrer et naturligt produkt med forskellige tilsætningsstoffer for at øge dets oprindelige volumen. Og ofte kan du finde gentagne gange opvarmet og smeltet honning for 2-3 år siden eller et produkt, der ikke er fremstillet af nektar, men fra sukker sirup. Og hvis kyndige mennesker er sikre på at finde forfalskning, vil hovedparten af ​​forbrugerne tage sælgers ord. Denne artikel fortæller dig, hvordan du vælger den rigtige honning og køber et rigtig frisk og sundt produkt.

til indhold ↑

Hvordan vælger du skat? - Grundlæggende udvælgelseskriterier

Hvis det falske og naturlige produkt ved første øjekast ser identisk ud og efter at have undersøgt dem mere detaljeret, kan du stadig finde betydelige forskelle. Hvad skal jeg kigge efter, når jeg køber? Overvej de vigtigste faktorer, som du kan dømme forfalskede varer med.

Vigtigt! Moden honning af høj kvalitet drænes fra en ske med tyktflydende kontinuerlige tråde, gå til banken med et dias. 1 liter af en sådan behandling vil trække mindst 1,5 kg.

Smagsegenskaber

Naturlig rav dessert smager syrlig, tyktflydende og lidt sukkerholdig. Afhængig af dens type kan smagen have sin egen skygge:

• Acacia variation - karamelsmag.
• Boghvede er en sød-astringent.
• Linden - bud.
• Solsikke - lys og let bitter.

Men på trods af alle smagssorter bør produktet ikke have surhed.

Vigtigt! Sukkerbaseret nektar eller falsk efter smag ligner almindelig sukker sirup og efterlader ikke en let brændende eftersmag, der er karakteristisk for et kvalitetsprodukt.

aroma

Inden du vælger honning til køb på markedet eller i butikken, skal du bestemt lugte det. Det naturlige produkt har en distinkt specifik aroma, selv i en fortykket tilstand. Mens sukker sirup har en sur lugt eller næsten ingen lugt.

Produktkonsistens

Frisk bihonning har en flydende konsistens.

Vigtigt! Ægte honning skummer ikke. Skummet, der er på produktets overflade, indikerer umodenhed eller gæring.

Efter et par måneder ændres konsistensen, honningen bliver tykkere, og krystallisationsprocessen begynder. Dette er en naturlig proces for et naturligt produkt. Derfor, hvis der i efteråret og vinteren sælges honning i flydende form, betyder det, at den fortyndes med en slags urenhed.

Vigtigt! For at identificere en naturlig bi-dessert skal du gnide den mellem fingrene. Det skal gnides let og jævnt og optages i huden. Den falske danner blodpropper og mærkes på klumperne i fingrene.

Produktfarve

Hvordan vælger honning efter farve? Dette symptom er det sværeste at bestemme en falsk. Sukker honning har normalt en for lys skygge, tæt på hvid, i den kan du ofte bemærke uklarhed og lidt sediment i bunden. Det naturlige produkt er altid ret gennemsigtigt og homogent.

Selv når man kender alle disse tegn på et kvalitetsprodukt, foretager folk ofte et falsk køb. Derfor anbefales det altid altid at købe en lille krukke. Således kan du teste varerne derhjemme og identificere tilstedeværelsen af ​​visse urenheder eller bekræfte dets naturlighed.

til indhold ↑

Hvordan identificerer urenheder i honning derhjemme?

Der er flere gode metoder, som du kan vurdere tilstedeværelsen af ​​de mest almindelige tilsætningsstoffer i sammensætningen af ​​et biprodukt.

Hvordan finder man stivelse i en bi-delikatesse?

Enkel skoleoplevelse vil hjælpe med at opdage unødvendig urenhed i kompositionen - stivelse. Læg et par dråber jod i en produktkrukke. Hvis der er stivelse i produktet, vises en blålig plet på overfladen af ​​honningen.

Åbenbaring af sukker i et biprodukt

Når du dypper et stykke brød i den ravede blanding og holder det der i ti minutter, kan du bestemme, om der tilsættes sukker til bi-behandlingen. Når du har taget brødet ud, skal du evaluere dets tilstand:

1. Hvis det hærder, betyder det honning af høj kvalitet.
2. Hvis det blødgøres - betyder det, at produktet indeholder en stor mængde sukker sirup.

Vi bestemmer tilstedeværelsen af ​​vand i honning

Vand vil bestemt bevise sig, hvis du drypper den købte bi-dessert på et stykke papir. Et kvalitetsprodukt forbliver et dråbe papir, og det falske produkt vil begynde at lække eller danne flydende pletter.

Hvordan finder man kridt i en bi-delikatesse?

Det er ikke overraskende, men skrupelløse biavlere tilføjer ofte kridt til det færdige produkt. Dette udføres først og fremmest for at gøre det mere tæt og tæt. For at identificere en sådan urenhed er det nødvendigt at dryppe eddike essensen i en ske med en godbid. Hvis der opstår en kemisk reaktion med en sus, er der kritt i produktet.

Vigtigt! En anden måde at kontrollere kvaliteten af ​​bi-delikatesser er at lægge en rødglødende tråd i en krukke ravblanding. Hvis der efter at have fjernet det er spor - foran dig er en falsk. Kvalitetshonning holder sig aldrig ved varmt metal.

til indhold ↑

Hvordan vælger du skat? - Et par mere vigtige aspekter

For at opsummere det, der er blevet sagt, og tale et par regler mere, som du strengt skal følge for at vælge den rigtige skat:

• Amber dessert bør kun købes i betroede butikker og hos velkendte biavlere, hvis anstændighed er uden tvivl.
• Varernes låg og emballering må ikke være hævet og lækkert.
• Når du køber et produkt i en butik, skal du sørge for, at emballagen viser dato og sted for indsamling af honning, ISO 22000: 2005-certificering, som angiver fødevaresikkerhed samt overholdelse af GOST.

Vigtigt! Hvis forkortelsen “TU” er angivet på etiketten, er det bedre at ikke købe et sådant produkt. Læs sammensætningen omhyggeligt, sukker skal ikke komme ind der.

• Køb ikke honning, der har delaminering eller endda en lille mængde væske på overfladen. Dette kan indikere enten en falsk eller forkert opbevaring af produktet.
• Sørg for at snuse og prøve produktet.
• Næg at købe en blanding med lette årer eller skum. En sådan dessert er uspiselig.
• Hvis lagene af honning afviger lidt i farve, indikerer dette en naturlig proces, og produktet er egnet til brug.
• Spiselige og varer med små hvide pletter, som ganske enkelt angiver frigivelse af glukose.
• Bee-dessert skal ikke have en for lav pris.

til indhold ↑

Lageroptagelser

De fordelagtige egenskaber ved bi-godbidder har været kendt i lang tid. Men det er kun helbredende i tilfælde af anvendelse af et virkelig naturligt og højkvalitetsprodukt. Når du kender, hvilke urenheder der kan findes i honning og kriterierne for at vælge den rigtige dessert, kan du let finde et 100% naturligt produkt fra et stort antal krukker, der tilbydes i butikken og på markedet.