Hvordan laver man ostekager i ovnen?

Ostemasseostkager er naturligvis en af ​​de mest elskede retter for børn og voksne. Deres delikate smag og behagelige aroma efterlader ingen ligeglade. Hver værtinde skal forkæle deres kære med sådanne lækre pandekager. Ostekager er gode til morgenmad og som dessert. Vidste du, at traditionelle stegeskåle kan erstattes af mere nyttig og praktisk bagning i ovnen? Vi råder dig til at prøve denne metode til madlavning af ostemasse-pandekager. Dernæst fortæller vi i detaljer ikke kun, hvordan man koger cottage cheese-pandekager i ovnen, men også giver en række opskrifter. Med deres hjælp kan du overraske og glæde din familie med nye kulinariske lækkerier.

til indhold ↑

Bagningsmetoder

Generelt er der mange metoder til varmebehandling af produkter. Og valget afhænger af dine ønsker og evner. Så ostemasse ostekager kan tilberedes ved følgende metoder:

• Stek i en gryde, som er den mest almindelige måde at tilberede denne parabol på.
• Kog i mikrobølgeovnen. Det er også en god metode, især relevant, hvis der af en eller anden grund ikke er nogen måde at stege eller bage en skål på.
• Lav pandekager til et par ved hjælp af en dobbeltkedel.
• Moderne producenter af husholdningsapparater er klar til at give dig en universalassistent i form af en multikoger. Ved hjælp af denne maskine kan du bage ostekager og stege og lave mad i et par.
• Bagning af ostekager i ovnen.

Det handler om den sidste metode til forberedelse, der vil blive diskuteret.

til indhold ↑

Fordele ved ristningsteknologi

Hvis du ikke ved, hvordan man laver ostekager i ovnen, hjælper vi dig. Men for det første vil jeg gerne fremhæve fordelene ved denne produktion af pandekager for yderligere at overbevise dig om det rigtige valg.

Fordelene ved sådan madlavning er således som følger:

• Sandsynligvis er den vigtigste og vigtigste fordel ved bagning, at du ikke behøver at stå ved ovnen og overvåge processen ved at kontrollere stegningen.
• Fritters i ovnen opvarmes jævnt.
• Bagning indeholder ikke skadelige stoffer, der dannes i processen med at stege mad.
• Ovnens kapacitet gør det muligt at tilberede et markant større antal ostekager ad gangen.
• Pandekagerne bliver mindre fedtede, da de kræver meget lidt vegetabilsk olie for at fremstille dem.

Vigtigt! Diætdessert appellerer til kvinder, der nøje overvåger deres vægt.

• Retter kogt i ovnen er meget sundere end stegte fødevarer. Derfor kan sådan syrniki sikkert gives til små børn og mennesker, der følger en streng diæt.

Sådanne fordele er udiskutable grunde til tilberedning af ostekager i ovnen. Er du enig? Derefter fyldes op med retter, hvor du skal bage pandekager. Til disse formål kan du tilbyde flere muligheder:

• Smurt bageplade med vegetabilsk olie.
• Bageplade dækket med pergament eller folie.
• Hvis du ikke har en passende bageplade, skal du bruge den samme gryde, som pandekagerne skulle stege i. Det er sandt, at det er en skam, at antallet af ostekager reduceres.
• Silikoneforme er også egnede.

Vigtigt! Hvis du bruger baser i forskellige former og mønstre, bliver udseendet på ostekager meget originalt.

til indhold ↑

Opskriftsliste

Der er mange tonsvis af opskrifter til at lave ostekager i ovnen. Vi tilbyder dig det bedste af dem.

Klassisk opskrift

For at tilberede lækre og møre cottage cheese-pandekager i henhold til denne opskrift, skal du fylde med følgende ingredienser:

• Frisk cottage cheese i høj kvalitet ca. 200-250 g.
• Kyllingæg - 2 stykker.
• Hvedemel, kun den højeste kvalitet - cirka 50-70 g. Hvis du hælder mel med spiseskefulde, er det 3-4 spsk.
• Sukker - 100 g.
• En teskefuld bagepulver. Det kan erstattes med bagepulver, slaked eddike.

Nu henvender vi os til selve tilberedningsprocessen. Først skal du forberede dejen fra vores ostekager. Sådan gør du:

1. Pisk æg med sukker.
2. Indfør gradvist mel i den resulterende sammensætning. Bliv sigtet.
3. Det næste trin er at tilføje bagepulver.
4. Rør dejen, indtil den er helt homogen.

Når du har forberedt dejen, skal du fortsætte med at bage ostekager:

1. Forvarm ovnen til en temperatur på 160 grader. Brug opvarmningstilstand lavere.
2. Form våde kugler med våde hænder og placer dem jævnt på en bageplade.
3. Flad dem let ud.

Vigtigt! Ostekager bages i cirka 20-25 minutter. 5 minutter før tilberedning skal du indstille topvarmetilstand i ovnen, så toppen af ​​pandekagerne brunes.

Ostekager med semulje

En almindelig ingrediens i syrniki er semulje, da det har en god bindende virkning, hvilket er vigtigt for dejen. Derudover er kornstrukturen meget flot. Hvordan laver man ostekager i ovnen i henhold til denne opskrift?

Forbered følgende komponenter:

• En pakke cottage cheese, der vejer ca. 250 g.
• Kyllingæg, frisk - 1 stk.
• Sukker - 50 g.
• Hvedemel, premium - 3 spsk eller 60 g.
• 1 spsk semulje.

Vi tilbereder dejen på denne måde:

1. Bland alle ingredienserne undtagen mel.
2. Lad dejen stå i 20 minutter for at kvælde semulje.
3. Tilsæt det sigtede mel og bland alt grundigt igen.

Bagning forbliver:

1. Vi opvarmer ovnen til 160 grader.
2. Fra den resulterende test laver vi små kugler.
3. Vi spreder dem på en smurt bageplade og presser dem, så de får en flad form.
4. Tilberedningsperioden er højst 20 minutter.

Vigtigt! Kesstepandekager, der bruger semulje, har en granulær konsistens, og deres smag bliver mere saftig.

Ostekager uden tilsætning af æg

Fraværet af æg i skålen gør det blødere, mere mørt og smuldrende. Hvordan laver man ostekager i ovnen uden denne tilsyneladende vigtige komponent? Temmelig enkel!

Til dette har du brug for disse produkter:

• En pakke frisk cottage cheese omkring 200-250 g.
• Brunt sukker - 1 tsk med et objektglas.
• Salt er en halv teskefuld.
• Premium hvedemel - 100 g.

Æg dejen til ostekager:

1. Mal cottage cheese med sukker, og hæld det sigtede mel i små portioner til den resulterende masse.
2. Bland alle komponenterne godt, så der kommer en homogen masse uden klumper ud.
3. Vi danner kugler fra dejen og ruller dem i mel.
4. Spredes på smurt bageplade.

Vigtigt! Ostekager bages i en forvarmet ovn ved en temperatur på 160 grader. Tilberedningstid er cirka 20 minutter.

Ostekager uden mel

Diætpandekager adskiller sig ikke i deres smag fra ostekager med mel. Og hvordan laver man ostekager i ovnen, så de er mindre kaloriefattige?

Tag disse komponenter til testen:

• Frisk cottage cheese - en pakke på cirka 250 g.
• Kyllingfrisk æg i mængde - 1 stk.
• Sukker - 50 g.
• Bagepulver - en tsk.
• En lille kniv almindeligt bordsalt.
• Til vaniljesmag og aroma, tilsæt vanilje og kanel.

At komme til dejen æltning:

1. Mos cottage cheese grundigt med en gaffel eller tør den gennem en sigte.
2. Vi tilføjer alle andre produkter til ostemassen.
3. Bland alle produkterne grundigt, indtil de er glatte.

Vigtigt! I en forvarmet ovn skal du bage ostekager ved en temperatur på 160-180 grader. Tilberedningstid ca. 20-25 minutter.

Gær cottage cheese-pandekager

Du vil helt sikkert lide denne opskrift på dens magiske aroma af muffin og behagelig smag. Forbered følgende ingredienser:

• Frisk pakke cottage cheese, der vejer 250 g.
• To kyllingfriske æg.
• Hvetemel, tag bedre den højeste kvalitet - 200 g eller et standardglas med et objektglas.
• 3 spsk sukker.
• Tør bager gær - 1 tsk.
• Mælk med medium fedtindhold - 100 ml.
• En knivspids salt.

Hvordan man laver ostekager i ovnen ved hjælp af gær? Dejen gøres sådan:

1. Vi kombinerer i en skål sådanne komponenter: cottage cheese, æg, halvt mel, sukker 2 spsk, salt.
2. Bland alle ingredienserne grundigt.
3. Den resterende skefulde sukker sættes til varm mælk, og gæren tilsættes der.
4. Vi venter 15 minutter og tilsæt gærblandingen til dejen. Stir.
5. Hæld resterne af det sigtede mel i massen og bland dejen igen grundigt.

Vigtigt! Herefter skal dejen dækkes og lade den tilføres i cirka en time på et varmt sted.

Efter denne tid begynder vi at bage retter:

1. Forvarm ovnen i bundvarmefunktion til 200 grader.
2. Form ostemasseboller, som lægger på en bageplade. Flad dem med et lille touch.
3. Lad være i denne tilstand i 10 minutter. Dette er nødvendigt, så den æltede dej hæver sig.
4. Bag pandekager i 20 minutter, og tænd et par minutter før slutningen på topvarmen for at brunne ostekagerne.

Vigtigt! Fluffy porøse ostekager er perfekte til imprægnering med forskellige sammensætninger: marmelade, kondenseret mælk, konfitter.

Frugt ostekager

For at diversificere alle ovenstående opskrifter kan du tilføje lækre frugtingredienser.

Perfekt til dette:

• Æbler.
• Bananer.
• Pærer.
• Jordbær.
• Citrus.
• Cherry.

Generelt er det, du skal tilføje, op til dig. Vælg dine yndlingsfrugter, bland dem med hinanden, så skålen bliver endnu mere lækker.

Der er flere nuancer af, hvordan man laver ostekager i frugtovnen:

• Mængden af ​​frugt skal være lig med halvdelen af ​​massen af ​​cottage cheese.
• Tilsæt mere mel. Mere saftige og våde frugter kræver mere mel.
• Forøg tiden til bagning af ostekager med frugt med 5 minutter.

Vigtigt! Tørrede frugter kan også føjes til sammensætningen af ​​ostekager. Vaskede og malede ingredienser blandes med dejen. Tørrede abrikoser, forskellige typer rosiner, svisker, datoer er perfekte til disse formål.

til indhold ↑

Dessertservering

Din lækre tallerken suppleres med hans kompetente servering. Fra dette vil det blive endnu mere appetitvækkende og velsmagende.

Som en sauce til søde ostekager:

• Rømme.
• Eventuelt papirstop eller konservering.
• Smeltet chokolade.
• Duftende skat.
• Kondenseret mælk.

Vigtigt! Fritters kan ikke vandes, men drysses med pulveriseret sukker.

til indhold ↑

Madlavningshemmeligheder

Vi vil fortælle dig nogle flere hemmeligheder om, hvordan man laver ostekager i ovnen:

• Melet skal sigtes, inden dejen tilberedes.
• Tilsæt mel er bedst i små dele.
• Hvis du løber tør for mel, eller hvis det ikke var nok i henhold til opskriften, skal du erstatte det med semulje.
• Tykt dej vil give pandekagerne stivhed, og dejen vil krybe.
• Brug ikke kolde ingredienser. Vi anbefaler, at du først tager dem ud af køleskabet, så de bliver stuetemperatur.
• Bagepulveret giver pandekagerne pragt.
• Før du lægger på en bageplade, skal du rulle hver ostekage i mel eller semulje.
• Tør rosiner eller rull i mel, før du tilsætter rosiner til dejen. Derefter fordeles denne ingrediens jævnt over ostemassen.
• Våd ostemasse før brug vil være tilrådelig at lægge sig på osteduk og lade væsken dræne i en time.
• Det er optimalt at erhverve cottage cheese med ensartet konsistens uden korn. Hvis dette ikke er tilfældet, kan du mose det med en gaffel eller tørre det gennem en sigte.
• Der kan laves en sprød, hvis du smør toppen af ​​syrniki med slået æggehvide med sukker, creme fraiche eller et stykke smør. Disse manipulationer skal udføres i slutningen af ​​bagningen, og tænd for ovnens øverste opvarmningstilstand.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Ved at vide, hvordan man laver ostekager i ovnen, kan du diversificere familiens menu. Og madlavning på denne måde vil kun forbedre smag og sunde kvaliteter af ostemasse-pandekager.I vores artikel finder du helt sikkert den helt opskrift, der bliver din signaturskål.