Hvordan kalcineres en støbejernspande?

Moderne producenter af retter hvert år bestræber sig i stigende grad på at lette processen med at forberede og rengøre containere, efter at de har brugt dem i køkkenet. Til dette oprettes alle slags pander i dag - med non-stick belægning, med keramik, teflon. Men dem, der har en idé om ægte bekvemmelighed og sikkerhed, kan ikke forestille sig deres køkkenredskaber uden en ægte støbejernspande, fordi det vil tjene længere end nogen anden analog og vil være praktisk. Men dette er kun under forudsætning af, at hvis du ved, hvordan man kalcinerer en støbejernspande, og gør det korrekt inden den første brug af skålene efter deres køb. Du vil finde flere måder at løse dette problem i denne artikel.

til indhold ↑

Hvorfor er det nødvendigt at kalcere en stegepande?

Før støbning for første gang dækkes enhver støbejernspande med et beskyttende lag fugemasse. Det forhindrer udvikling af korrosion og overfladeskader under transport, losning af skåle i detailforretninger. Hvis du ikke skyller eller kalcinerer opvasken efter køb:

• al kemi i det beskyttende lag vil i et eller andet omfang blive absorberet i kogte produkter;
• efter kort tid vil fødevarer begynde at klæbe og danne et tykt lag af sod, og det vil være meget vanskeligere at fjerne det;
• meget tidligere end det garanteret producenten, vil panoreren blive ubrugelig, og alle dine omkostninger vil være upassende.
  

Vigtigt! Meget vigtigt kalciner en støbejernspandeu, så det under drift opvarmes jævnt.

til indhold ↑

Til min pande før første brug

Der er ingen specielle tricks til, hvordan man forbereder en støbejernspande til brug på dette tidspunkt. Lige nok:

1. Lav en varm sæbeopløsning.
2. Svamp indersiden og ydersiden grundigt.
3. Skyl flere gange med rindende varmt vand.
4. Tør tør og tør.

til indhold ↑

Vi antænder pan - 3 måder

For at kalcere en støbejernspande før første brug skal du overveje følgende:

• tilstedeværelsen af ​​en ovn;
• størrelsen på opvasken;
• type håndtag - til det køkkenredskab, der har et fast plastikhåndtag, er fuld og lang varmebehandling uacceptabel.
  

Baseret på analysen af ​​dine muligheder og betingelser, skal du vælge den bedst egnede metode til calcining af panden før første brug og fortsætte.

Metode 1

Denne metode er den nemmeste og kræver ikke meget tid og kræfter. Du behøver kun at gøre følgende:

1. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 C.
2. Læg skålen indeni.
3. Lad stå i 3 timer.
4. Sluk for ovnen og lad støbejernspanden være i den, indtil den køler helt af.

Metode 2

Denne metode er noget hurtigere i tiden, men vil kræve din opmærksomhed. Sådan kalcineres en støbejernspande:

1. Hæld indad 1-2 spsk. salt - fokus på fartøjets volumen og højden på siderne.
2. Placer på åben ild eller på en komfur.
3. Rør saltet med jævne mellemrum.
4. Hæld saltet ud, vent på, at opvasken køler af.
5. Vask med rent vand.

Vigtigt! Kun denne metode er egnet, hvis du købte et produkt med et fast plasthåndtag.

Metode 3

Forberedelse af en støbejernspande til brug med denne metode er det mest tidskrævende og usikre. Men resultatet bliver den højeste kvalitet. Hvis du er klar til at bruge din tid, skal du fortsætte som følger:

1. Varm opvasken i ovnen ved en temperatur på 200 grader C.
2. Fjern forsigtigt.
3. Smør hele overfladen med enhver vegetabilsk olie.
4. Sæt det tilbage i ovnen eller på ovnen på hovedet.
5. Vent, indtil olien brænder ud, sluk for varmen.
6. Fjern gryden først, når den er afkølet.

Vigtigt! For ikke at blive forbrændt, skal du bruge tykke ovnmåter, når du tager skålene ud af ovnen. Og så køkkenet ikke er dækket med børn, skal du tænde hætten, åbne vinduerne under processen.

til indhold ↑

Nyttige tip:

1. For at bevare glansen på opvasken i lang tid skal du tørre dem godt efter brug.
2. Tillad ikke dannelse af et tykt lag sod - vask panden regelmæssigt efter hver brug.
3. Vælg blide midler, så aggressive kemikalier ikke tilstoppes i porer, ikke påvirker kvaliteten og smagen af ​​de retter, du tilbereder.
4. Vælg et tørt, mørkt sted at opbevare støbejernspanden, så der ikke dannes korrosion på overfladen.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Nu ved du, hvordan du korrekt forbereder en støbejernspande til brug, og hvorfor du gør det. Vi håber, at du var i stand til at vælge den nemmeste måde for dig selv og gjorde alt det rigtige, hvilket betyder, at dit nye køkkengrej lavet af stærkt støbejern vil tjene dig i årtier.