Hvordan opbevares greener i køleskabet?





De fleste husmødre, der er i færd med at forberede det første og andet kursus, undgår ikke brugen af ​​greener. Dild, persille, hvidløg, løg - disse produkter giver maden en særlig behagelig smag og aroma og gør det også mere nyttigt. I denne artikel vil vi dele med dig anbefalinger om, hvordan du opbevarer greener i køleskabet, så det ikke mister sin friskhed og smag.

til indhold ↑

Forberedelse af greener til langtidslagring

Inden du tænker på at løse problemet med, hvordan du korrekt opbevarer greener, skal du forstå de grundlæggende regler for at forberede det, inden du sætter det i køleskabet. Til opbevaring skal du forberede dild, persille, løgfjer og hvidløg i henhold til følgende anbefalinger:

• Ingen grund til at vaske urter, inden de lægger til opbevaring. Hvis dine grønne kun kommer fra haven, og der er knolde med snavs på den, skal du tør den forsigtigt af med en ren, tør klud.
• Prøv at vaske urterne umiddelbart før du spiser dem.
• Hvis krydderierne er helt dækket med jord, og du er nødt til at vaske dem inden langvarig opbevaring, skal du gøre dette i et dybt bassin, men ikke under en intens strøm af vand fra vandhanen.
• Efter vask, tør alle bladene og stilkene forsigtigt, ryst dem forsigtigt af vandet og spred dem på overfladen af ​​et bord dækket med et håndklæde. Efter fjernelse af vandet, lad det tørre i 15-20 minutter.

til indhold ↑

Regler for langtidsopbevaring af persille og dild i køleskabet

Der er flere muligheder for at opbevare greener derhjemme, hvoraf de mest praktiske er dem, der er foreslået nedenfor.

Metode nummer 1 - glasbeholdere

Det er bedst at opbevare persille og dild i en glaskrukke, hvor greener anbringes og lukkes med et rent plastiklåg. Efter sådanne forberedende procedurer er det nødvendigt at lægge beholderen fyldt med aromatiske urter i køleskabet.

Vigtigt! Dette opbevaringsprincip giver dig mulighed for at bevare smagen og aromaen af ​​frisk løg, hvidløg, persille i en måned. Samtidig forringes dine produkter ikke, bliver ikke gule, tør ikke ud og mister ikke en behagelig lugt.

Metode nummer 2 - tørt bogmærke

En praktisk løsning til langtidsopbevaring af selleri, løgfjer, spinat, dild, salat og persille i køleskabet er at tørre dem. Hvis du er forundret over spørgsmålet om, hvordan du korrekt opbevarer greener i køleskabet på denne måde, så hold dig til disse anbefalinger:

• Vask ikke alle urterne helt, tør bare bladene af med en ren klud og tør dem lidt på bordoverfladen.
• Saml duftende produkter i en plastikpose i hvert hjem.
• Bind tasken tæt og stikk huller i den - det er praktisk at gøre dette med en gaffel. Huller giver græs god ventilation.
• Læg mad i køleskabet.

Vigtigt! På denne måde kan du gemme:

• Spinat - ca. tre måneder;
• selleri - ca. 1,5 måneder;
• salat - mere end en måned.

Samtidig mister greener hverken deres aroma eller smag.

Metode nummer 3 - fugtgivende løg rødder

Du kan holde løg- eller hvidløgsfjærene friske i en måned på denne måde:

• Fjern eventuelle rådne fjer.
• Fugt rodsystemet med vand - du behøver ikke at fugtige fjerene selv.
• Pak rodsystemet med pæren i en våd, ren klud, og indpak det derefter med papir.
• Bind hele den resulterende struktur i stedet for fjervækst med en lille tråd.
• Læg greenerne i en papirpose, og send den til den nederste hylde i køleskabet.

til indhold ↑

Grundlæggende regler for opbevaring af greener

Friske urter i de fleste husmødre findes i hylderne i køleskabet. Mange mener, at det er kulden, der hjælper med at bevare de fordelagtige egenskaber og smag af urter.

For at denne erklæring skal være sand, er det imidlertid nødvendigt at overholde følgende henstillinger:

1. Før du opbevarer greener i køleskabet, tilrådes det at skylle det forsigtigt. Det anbefales at gøre dette ikke kun for at gøre det lettere at bruge det i madlavning, men også for at give bladene og stilkene muligheden for at "trække vejret". Du kan skylle urterne ved at lade dem være i vandet i en kort periode for at lade planten blive mættet med fugtighed og for at opretholde et attraktivt udseende længere.

Vigtigt! Blød ikke i længe i vandet nogle sorter af urter, der kan miste deres smag, f.eks. Salat.

2. Når du planlægger at konservere duftende urter, skal du ikke glemme den grundlæggende regel: greenerne, der er godt tørret og fri for fugt, opbevares i længst tid. Efter vask af græsset er det bedst at lægge det på et papirhåndklæde, der absorberer det resterende vand på bladene.
3. Det er bedst at opbevare duftende krydderier i en speciel beholder med et tæt passende låg. Brug af plastikposer anbefales ikke, da de ikke giver ordentlig tæthed, på grund af hvilken urterne mister deres nyttige egenskaber, smag og visne efter et par dage. Ideelle til langtidsopbevaring af urter er vakuumbeholdere.

til indhold ↑

Lageroptagelser

I denne artikel delte vi dig de bedste måder, så du i lang tid kan bevare smagen og udseendet af greener, hvilket vil give enhver ret en særlig smag og aroma.