Hvordan opbevares tørrede frugter derhjemme?

Tørrede frugter er en integreret del af kosten for mange mennesker. Alle, der overholder reglerne for en sund kost, skal have hjemmelager af tørrede abrikoser, rosiner, svesker, dadler. Når alt kommer til alt opretholder disse produkter mange af de nyttige stoffer, der er så nødvendige for kroppen til at fungere og helbredet. Men hvordan opbevares tørrede frugter, så de ikke forringes og derved ikke skader os? Du lærer om dette fra denne artikel.

til indhold ↑

Otte regler for opbevaring af tørrede frugter derhjemme

Alle, der elsker at nyde tørrede frugter, skal vide, at det ikke kun er vigtigt at vælge dem korrekt på markedet eller i butikken, men også at kunne opbevare dem. Ved korrekt opbevaring vil produkterne være beskyttet mod skimmel, insekter og vil bevare alle fordelene.

Vi tilbyder dig otte nyttige tip til, hvordan du opbevarer tørrede frugter for at undgå ødelæggelse.

Temperaturtilstand

Et af hovedpunkterne er at overvåge den rigtige opbevaringstemperatur. Desværre er det vanskeligt at finde et sted med den rigtige temperatur i lejligheden, og dette er ikke mere end +15 grader.

Et skab eller pantry er bedst egnet væk fra apparater, der varmer luften. Solens stråler bør heller ikke falde på den.

Vigtigt! I køleskabet er regimet normalt sat til plus 6 grader celsius, og dette er velegnet til opbevaring af vådtørrede frugter - svesker, rosiner. Andre typer tørrede frugter kan være fugtige i køleskabet, da der er et højt fugtighedsniveau.

fugtighed

Vælg tørre steder for at opbevare tørrede frugter derhjemme. Luftens fugtighed, hvor reserverne er placeret, bør ikke overstige 70%.

Vigtigt! Du kan bruge lidt folks visdom og bruge salt som et middel til at absorbere fugt. Læg en krukke salt på en hylde, hvor tørrede frugter ligger, og den vil absorbere al overskydende fugt.

Separat opbevaring

Læg aldrig forskellige typer tørret frugt i en beholder. Hvert produkt har sit eget fugtighedsindeks, og ved at blande dem vil nogle frugter blive fugtige, mens andre mister den nødvendige fugtighed. Og et så langt kvarter vil føre til dannelse af skader på overfladen af ​​produkterne.

Separat opbevaring er også nyttigt med hensyn til at opretholde individuel smag. Rosiner absorberer for eksempel ikke lugten af ​​røget svisker, hvis de ligger i en separat, hermetisk forseglet beholder.

Servise betyder noget

For korrekt opbevaring af tørrede frugter derhjemme er keramiske beholdere og glasbeholdere perfekt egnede, som er tæt lukket med et låg. Du kan købe specialdesignede retter. Men almindelige glasskruer, som normalt er rigelige i værtinder, er også egnede.

Det er kun vigtigt at vælge et stramt låg, da opbevaringen skal være lufttæt. Men til opbevaring af tørrede æbler og pærer er tætte bomuldsposer med slips velegnet.

tørring

Hvis du har købt en masse tørrede frugter, men ikke er sikker på deres kvalitet og at de vil blive opbevaret i lang tid, skal du tørre dem igen. Sådan gør du:

1. Skyl alle frugter med vand.
2. Klap med et håndklæde og tør ved stuetemperatur.
3. Tør derefter i ovnen, vælg minimumstemperatur.

Kontroller lagre

Hvis du holder op for fremtiden, og hylderne er fuldstændigt fyldt med tørrede produkter, er det usandsynligt, at alt dette viser sig at blive fortæret. Og det betyder, at du har brug for konstant kvalitetskontrol. Kontroller med jævne mellemrum alle lagre, og hvis der findes skimmel, skal det kasseres med det samme.Skimmel er meget sundhedsfarlig, og skimmelsporer kan hurtigt sprede sig til andre produkter.

Vigtigt! Når det kommer til at besejre tørrede frugter med bugs eller orme, kan du stadig gemme sådanne værdifulde præparater. Selvfølgelig, hvis der kun er en lille tilstedeværelse af parasitter. For at gøre dette skal bestande fryses, calcineres i solen eller i ovnen. Inden du tager sådanne produkter til mad, skal du skylle dem mere grundigt under rindende varmt vand.

Opbevaringstid

Hvert fødevareprodukt har sin egen holdbarhed. For tørret frugt er dette et år. Men forudsat at produkterne vil være under konstant kontrol. Det er nødvendigt med jævne mellemrum at ventilere og om nødvendigt tørre det.

Mængden betyder noget

Lav ikke store lagre tørret frugt, det er bedre at købe dem efter behov. Ellers risikerer du at opbevare et stort antal uegnede tørre frugter og bær i et skab, som du skal smide væk.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Når du har gjort dig bekendt med de grundlæggende regler for, hvordan du opbevarer tørrede frugter derhjemme, kan du med sikkerhed begynde at lagre. Det er så dejligt at have muligheden i kulden at få let adgang til vitaminer og give din familie kulinariske mesterværker med kager hele året rundt.