Aluminium - egenskaber, egenskaber
I øjeblikket er der en lang række køkkenredskaber på markedet. Du kan vælge retterne til enhver smag og ethvert budget, men for nylig var valget ikke så stort, aluminiumskåle var især populære. Dette overkommelige og brugervenlige køkkenudstyr var uden undtagelse i hvert hjem, hver husmor. Fra denne artikel lærer du, hvad aluminium er - egenskaber og egenskaber ved materialet og redskaber derfra. Bevæbnet med disse oplysninger kan du nemt beslutte, om du vil købe køkkenredskaber af aluminium, om det vil indtage sin retmæssige plads i dit køkkenskab.
til indhold ↑Lidt om historien
Det er værd at sige, at aluminium blev opdaget for ikke så længe siden. Det blev modtaget først i det 19. århundrede, fordi det i sin rene form i naturen ikke eksisterer. Takket være den aktive udvikling af kemi og opdagelsen af elektricitet har menneskeheden i sin brug modtaget et meget nyttigt metal, aluminium, som er blevet aktivt brugt inden for mange aktivitetsområder. For tiden fås aluminium fra bauxitberg ved en elektrolytisk proces.
Først blev aluminium tilskrevet ædelmetaller, og forskellige ornamenter og luksusgenstande blev fremstillet deraf. Med den hurtige udvikling af kemi blev det meget lettere at få aluminium, det fandt dens anvendelse inden for luftfart, hvilket var meget vigtigt i krigstid. Allerede i det 20. århundrede blev dette metal mere overkommeligt, retter begyndte at blive produceret derfra. Sådanne lette og behagelige produkter begyndte gradvist at erstatte tunge kobber- og støbejernsredskaber.
til indhold ↑Vigtigt! Aluminium bruges i elektroteknik, maskinteknik og i husholdningsområdet, og det bruges endda selv inden for rumindustrien.
Aluminiumsegenskaber
Aluminium har utrolige egenskaber, der gør det muligt at bruge det inden for forskellige felter. Den overkommelige pris på dette metal udvider anvendelsesområdet yderligere.
Her er de grundlæggende egenskaber og egenskaber ved aluminium:
- Høj varmeledningsevne. Denne kvalitet af metal giver dig mulighed for at bruge det til fremstilling af gryder og pander, fordi det fremskynder processen med opvarmning af mad og dens tilberedning.
- Lethed. På grund af den utrolige lethed af aluminium er det aktivt brugt til at lave opvask. Det er meget mere praktisk at bruge produkter med lav vægt end konstant at omarrangere og hæve utroligt tunge gryder og pander. Aluminiumsapparater og redskaber blev aktivt brugt i turismen, hvilket letter den samlede byrde, indtil de blev erstattet af redskaber lavet af moderne kunstige materialer.
- Metalets blødhed. Denne kvalitet indebærer ikke kun fordele, men også ulemper. Med sin blødhed er aluminium let at forme, hvilket letter processen med at skabe genstande. På samme tid påvirker blødhed følsomheden for deformation af produkter fra denne legering.
- Modstand mod korrosion. Aluminiumsprodukter rust ikke. Dette skyldes det faktum, at der ved kontakt af metallet med ilt dannes en oxidfilm på deres overflade, der beskytter metallet. Hun tillader heller ikke, at metallet kommer i direkte kontakt med mad. Imidlertid er denne film i stand til at blive beskadiget af mekanisk belastning. Det er værd at vide, at det også let kan gendannes ved at hælde rent vand i en beholder og lade det være der i cirka 15 minutter.
- Lav pris.Processen med at få aluminium er ikke for dyr i sammenligning med produktionen af andre metaller, hvilket gør den tilgængelig til brug i mange aktivitetsområder.
Vigtigt! Du kan være interesseret i at vide:
Typer af aluminiums kogegrej
Hvis vi taler om den indenlandske sfære, nemlig fremstilling af tallerkener, er der to hovedtyper af køkkenredskaber af aluminium, afhængigt af metoden til dens fremstilling:
- Kogegrej af støbt aluminium. I dette tilfælde fremstilles produkterne ved at hælde metal i de forberedte forme. Sådanne køkkenredskaber er dyrere end stemplet af et lignende metal. Væggene i støbt aluminium gryder eller pander er meget tykkere end stemplede. Tallerkenerne er kendetegnet ved god varmeledningsevne, men i modsætning til hvad der er fremstillet ved stempling, udsættes de ikke for deformation på grund af den større vægtykkelse.
Vigtigt! Produktets tykke bund og vægge forhindrer også hurtig forbrænding af mad. Støbt redskaber har en imponerende periode med brug.
- Stemplet aluminiums kogegrej. Disse produkter er fremstillet af aluminiumplader. Takket være bearbejdningen får metalpladerne den ønskede form, med andre ord, i denne udførelsesform er produkterne stemplet. En række stempling er smedning og jagning af retter. Producenter bruger ofte stempling fra fortykkede metalplader, hvilket gør det muligt at øge kvaliteten af sådanne retter. I modsætning til støbning er stemplede retter ikke dyre.
Vigtigt! Moderne produktion af køkkenudstyr er i stigende grad mindre tilbøjelige til at bruge stempling og støbning i sin reneste form. Efter fremstilling af skåle påføres en af metoderne på dens overflade med en non-stick belægning. Denne teknologi gør kogegrej af aluminium mere behageligt til madlavning. Kapaciteten opvarmes stadig hurtigt, men non-stick-belægningen forhindrer forbrænding af mad. Dette gjorde aluminiumskiver mere efterspurgte blandt husmødre.
Fordele og ulemper ved aluminiums kogegrej
Som du kan forstå, gør egenskaber og egenskaber ved aluminiumsredskaber det ganske attraktivt. Men er hun så god? Svaret på dette spørgsmål kan fås ved at lære om fordele og ulemper ved aluminiumsredskaber. Når hun har behandlet dem, vil det blive klart, hvorfor hun for nylig har mistet sin popularitet.
Fordele ved aluminiums kogegrej:
- Lav pris Denne kendsgerning gør uden tvivl aluminiumsredskaber tilgængelige for mange dele af befolkningen.
- Lethed. I situationer, hvor du skal bruge en masse tid på at lave mad, har lethed en meget vigtig rolle. Hvis du konstant skal omarrangere tunge redskaber fra sted til sted, er dette trættende.
- Holdbarhed. Ved korrekt pleje og betjening kan aluminiumsredskaber ifølge anbefalingene tjene dig trofast og i lang tid i køkkenet.
- Modstand mod korrosion. Denne egenskab af aluminium gør den attraktiv til brug i køkkenet, fordi der konstant er metalgenstande i kontakt med vand.
- God varmeledningsevne. Denne egenskab af aluminium hjælper med at spare så dyrebar tid, fordi vandet i en sådan gryde koger meget hurtigt.
Vigtigt! Hvis du har sådanne køkkenredskaber derhjemme eller planlægger at købe dem, så brug vores udvalg af tip til rengør aluminium korrekt.
Ulemper ved aluminiumsredskaber:
- Blødhed. Dette metal er meget delikat og kræver omhyggelig håndtering. Det er meget let at efterlade ridser og skader på dens overflade. Fra stærk mekanisk belastning kan skåle deformeres, især når det kommer til stemplede pander og pander.
- Under madlavning er det sandsynligt, at maden brænder og synker ned i bunden. Dette skyldes det faktum, at sådanne retter har tynde vægge, især til produkter fremstillet ved stempling.Dette minus forsvinder, hvis du køber aluminiumkogegrej med ikke-stick-belægning.
- Hvilke andre kvaliteter har aluminium? Nogle fødevarer kan ændre smagen fra kontakt med aluminium. Dette skyldes det faktum, at aluminium i kontakt med syrer og alkalier oxideres. Dette mærkes især, hvis væggene fra en metalspatel eller ske ske under tilberedning er mekanisk beskadiget.
- Det anbefales ikke at opbevare mad i aluminiumsskåle. Efter tilberedning skal du overføre den kogte mad til en anden opbevaringsbeholder. Dette metal kan ikke lide langvarig kontakt med mad og kan indgå i kemiske reaktioner med det.
- Køkkenudstyr lavet af sådant metal kan let mørkne under oxidationsprocessen fra kontakt med produkter, der indeholder svovl.
- Aluminiumsredskaber er meget lunefulde ved at forlade det, når det brændes er det svært at vaske, da det er bange for stærke mekaniske belastninger. Sodet skal være gennemvædet og omhyggeligt og omhyggeligt fjernet fra overfladen.
til indhold ↑Vigtigt! Nogle nylige videnskabelige undersøgelser beviser, at aluminium er skadeligt for menneskers sundhed. Et overskud af aluminium påvirker den menneskelige metabolisme såvel som dets nervesystem. Det hjælper med at eliminere calcium fra kroppen, nedsat nyrefunktion. Imidlertid opstår alle disse negative konsekvenser, når mængden af metal i kroppen øges. Naturligvis skiller det sig ud fra opvasken under opvarmning og kontakt med nogle produkter, men dens mængde er ikke så stor. Derfor er det værd at følge alle anbefalingerne og ikke forberede visse produkter i sådanne redskaber, så de ikke indgår i en kemisk reaktion med metallet.
Lageroptagelser
Som du kan se, sammen med betydelige fordele, er der betydelige ulemper ved aluminiumsprodukter. Imidlertid giver moderne industri dig mulighed for at udjævne disse ulemper takket være fremstilling af retter med en ekstra belægning. Dermed bevares produkternes lethed, og muligheden for madforbrænding udelukkes. Når du kender aluminiums egenskaber og egenskaber, kan du løse spørgsmålet om behovet for at købe sådanne retter.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
