Pyrolytické čištění trouby - co to je?

Francouzské pečivo a maso jsou skvělé, stejně jako mnoho dalších věcí, které lze vařit v troubě. Problém je však - po vaření zůstávají na stěnách trouby kapky tuku. Jednotka musí být vyčištěna včas a existuje několik způsobů, jak to provést. Pyrolytické čištění trouby - co to je? To bude diskutováno v článku.

na obsah ↑

Pyrolýza, hydrolýza, katalýza

Časy, kdy byly stěny trouby roztrhané pískem nebo brusnou pastou, prošly, a doufáme, neodvolatelně. Ale i když neexistovaly účinné způsoby, jak odstranit svarový tuk ze stěn a dveří, ženy v domácnosti používaly různé látky, které by mohly znečišťující látku změkčit a tím usnadnit práci.

Ve skutečnosti provedli čištění hydrolýzou - nalili vodu do pekáče s nějakým domácím prostředkem, zahřeli troubu a poté ručně odstranili nečistoty. Troubu, kde by nebyl žádný čisticí systém, najdete pouze u prababičky v šatníku.

Nyní existuje několik způsobů, jak se vypořádat se spáleným tukem a dalšími znečišťujícími látkami:

• pyrolýza;
• hydrolýza;
• katalýzy

Důležité! Mechanické čištění je pomocnou metodou, pokud není možné úplně odstranit to, co je přilepeno ke stěnám a podlaze.

Rozumíme rozdílu v názvu

Není vůbec těžké zjistit, která trouba funguje.

• Slovo „pyrolýza“ pochází z řeckého „svátku“ - „žár“ a „lyzus“ - „rozpad“. To znamená, že čištění trouby je pyrolytické - co je zcela jasné. Při tomto čištění se přebytek látek rozkládá pod vlivem vysoké teploty.
• Slovo „hydro“ v překladu ze stejného starověkého jazyka znamená „voda“, respektive - odstranění nečistot nastává v důsledku působení vody.
• Katalýza je chemická reakce urychlená speciálními přísadami.

na obsah ↑

Pyrolytické čištění

Tento čisticí systém je vybaven nejdražšími pecemi. Pyrolytická metoda má mnoho výhod:

• trouba se čistí bez vaší účasti;
• nepotřebují žádné detergenty;
• všechny znečišťující látky jsou odstraňovány stejně dobře, včetně sladkých a mléčných výrobků;
• mechanický náraz je vyloučen - vlivem vysoké teploty se tuk rozkládá ve všech částech;
• takový systém trvá velmi dlouho;
• všechny prvky slouží stejně jako celá trouba.

Nevýhody pyrolýzy

Tím nechci říci, že pyrolytické čištění je dokonalostí samotnou. Určitě má minusy:

• pyrolýza se používá pouze v elektrických pecích, pro plynové pece takový způsob dosud nebyl vynalezen;
• musíte spustit systém ručně;
• spotřebovává hodně elektřiny - od 4 do 7 kW;
• plechy na pečení se někdy musí prát samostatně;
• potřebují kvalitní kapuci;
• kuchyňský nábytek by měl být vyroben z tepelně odolných materiálů;
• Taková trouba je docela drahá.

Důležité! Protože pyrolýza vyžaduje vysoké napětí, před zakoupením trouby se ujistěte, že kabeláž v domě vydrží další vážné zatížení.

Další podmínky:

• Pokud jde o plechy na pečení, v nejnovějších modelech jsou vyrobeny z tepelně odolných materiálů, takže nebylo nutné je vyjímat a umývat v myčce na nádobí.
• Postarejte se o čistý vzduch.Tuky se rozkládají velmi intenzivně, a podle toho - do kuchyně není zaplněna nepříjemná vůně a je lepší se jí hned zbavit. Proto je zapotřebí dobrá kapuce.
• Zvláštní pozornost věnujte nábytku vedle kamen. Teplota během pyrolýzy stoupne na 500 ° a to nemůže ovlivnit mikroklima v místnosti, i když má jednotka vysoce kvalitní tepelnou izolaci. Nábytek by měl být vyroben z materiálu, který se nebojí tepla.
• Pece s pyrolytickým čištěním jsou vybaveny automatickou ochranou, a pokud teplota v blízkosti jednotky stoupne nad přípustnou úroveň, skříňka je přerušena. To ale nepřispívá k čištění.
• Pyrolytické čištění vyžaduje opatrnost, a to i přesto, že kvalitní trouba je vybavena přídavným chladicím systémem a dveře mají vrstvené sklo odolné vůči teplu. V každém případě je riziko spálení velké. Kliky jsou také velmi horké.

Důležité! Mohou se dveře během procedury otevřít? Pouze pokud je teplota pod 300 ° C. S takovým vytápěním se dveře zamknou, nelze je otevřít, i když to chcete. Zámek se uvolní, když trouba vychladne na 200 ° C.

na obsah ↑

Jak připravit pec na pyrolýzu?

Pyrolytické čištění trouby vyžaduje určitou přípravu:

1. Pokud mřížky a jiné odnímatelné části nejsou vyrobeny z tepelně odolného materiálu, odstraňte je.
2. Zapněte režim čištění.
3. Po ukončení procesu odstraňte saze sazem vlhkou houbou.
4. Vyměňte vyměnitelné prvky.

Důležité! Nezapomeňte ventilovat místnost nebo zapnout kapotu. Nejdražší modely mají speciální trubici, která je vypouštěna do ventilačního systému domu. V tomto případě se můžete obejít bez další ventilace.

na obsah ↑

Jak dlouho trvá pyrolýza?

Celý postup trvá jednu a půl až dvě hodiny, zatímco samotné čištění je rychlé, zbytek času - jednotka se ochladí.

Důležité! Trouba musí být čištěna jednou měsíčně - pokaždé, když nepříjemný zápach oslabí.

na obsah ↑

Katalytické čištění

Pokud rukou přejdete po vnitřní stěně trouby pomocí katalytického čisticího systému, budete mít pocit, že povrch je drsný, pokrytý póry a hlízami.

Důležité! Boční, horní a zadní panel jsou potaženy speciálním smaltem. Stejné složení také pokrývá lopatky konvektoru.

Smalt obsahuje látky, které urychlují chemickou reakci - katalyzátory:

• mangan;
• měď
• oxid ceričitý;
• kobalt.

Důležité! Po dosažení těchto povrchů se tuk oxiduje a katalyzátory tento proces urychlují. Výsledkem je, že kapky tuku hoří velmi rychle a mění se v nejběžnější saze. V tomto případě se uvolní voda.

Zvláštní podmínky

Katalytické čištění začíná při poměrně nízké teplotě - pouze asi 150 ° C, ale nejrychleji nastává při teplotě asi 220 ° C.

Co je katalytické čištění dobré?

Katalytické panely jsou instalovány v elektrických i plynových pecích. Taková trouba je mnohem levnější než její protějšek s pyrolytickým čištěním. Kromě toho:

• čištění probíhá přímo během vaření, což výrazně šetří čas hostesky;
• popel lze odstranit běžným mokrým ručníkem nebo houbou;
• katalytické panely vydrží dost dlouho;
• panely lze zakoupit samostatně a na některých modelech - samostatně;
• v prodeji najdete panely s oboustranným nátěrem, jejich životnost se zdvojnásobí;
• protože k čištění dochází během vaření, nedochází k žádné další spotřebě energie;
• systém nepoškodí kuchyňský nábytek.

Jednoduše řečeno, je to pohodlný a relativně levný systém.

Jaké jsou nevýhody katalýzy?

1. Ne celá vnitřní strana trouby je potažena katalytickou kompozicí, takže podlaha a dveře, jakož i odnímatelné části, se budou stále muset umývat ručně.
2. Katalytický čisticí systém se s těžkým znečištěním nevyrovná velmi dobře - zmizí až po dvojnásobném až trojnásobném čištění.

Důležité! Jednostranné katalytické panely se mění v průměru jednou za 4-5 let.

na obsah ↑

Jakým způsobem si vybrat?

Otázka není jednoduchá a každý ji rozhoduje nezávisle. Zvažte následující úvahy:

1. Jakou troubu máte - plynový nebo elektrický?
2. Vydrží vedení ve vašem domě další elektrické zařízení s vysokou spotřebou energie?
3. Co je pro vás důležitější - úspora energie nebo energie?
4. Kolik souhlasíte s platbou?

Důležité! Pokud jste se přesto rozhodli pro model s pyrolýzou - zeptejte se, zda má trouba funkci chlazení stěny. Díky této možnosti je provoz zařízení mnohem bezpečnější.

na obsah ↑

Stock záběry

Nyní jste jasně pochopili, jak se pyrolytické čištění trouby liší od katalytické a hydrolýzy. Doufáme, že vám informace v tomto článku nezanechají žádné nejasné otázky a rozhodli jste se, který systém bude pro vás přijatelnější.