Odšťavňovač pro velké množství jablek

Čerstvě vymačkaná šťáva je zdrojem vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek. Nejlevnější a nejběžnější ovoce, ze kterého se tento zdravý nápoj vyrábí, jsou jablka. Jablečná šťáva má nízkokalorický obsah a prakticky se neliší v chemickém složení od čerstvého ovoce. Doporučuje se použít k anémii, nízkému hemoglobinu v krvi, nízké imunitě atd. K přípravě malého množství šťávy pro rodinu, například k snídani, můžete použít univerzální odšťavňovač. Běžný domácí odšťavňovač nemusí být schopen zvládnout zpracování velkého množství surovin. U velkého počtu jablek byste měli zvolit výkonnější zařízení. O tom se budeme bavit v tomto článku.

na obsah ↑

Typy odšťavňovačů pro velké množství jablek

Nejprve se zaměřme na druhy odšťavňovačů, pomocí kterých můžete vytlačit šťávu z velkého počtu jablek.

Auger

Díky nízké rychlosti otáčení se získá šroubová šťáva dobré kvality.

Důležité! Zachovává vitamíny, stopové prvky a další užitečné látky v co největší míře díky skutečnosti, že se nápoj během cyklu odstřeďování nezahřívá.

Tento typ má několik výhod a je skvělý pro krátkou práci. Zpracování velkého počtu jablek, aniž by trávil příliš mnoho času a úsilí, selže z těchto důvodů:

• před zpracováním musí být suroviny rozdrceny;
• měkké ovoce vytváří bramborovou kaši a pro oddělení šťávy je nutné další zpracování;
• zařízení se přehřívá a vyžaduje pravidelné zastavení každých půl hodiny.

Odstředivé

Strouhací nůž se otáčí velkou rychlostí a jablka, která na něj padají, se nasekají. Při působení odstředivé síly se výsledná kaše zlikviduje na stěnách odstředivky, šťáva se oddělí a prochází zvláštními otvory ven a koláč zůstává uvnitř. Tento typ odšťavňovače se vyznačuje vysokou produktivitou a je doporučován pro zpracování velkého počtu jablek.

Důležité! Při lisování šťávy se zahřívá, ale to není nevýhoda, protože při přípravě na zimu se nápoj podrobuje tepelnému ošetření.

Stiskněte

Jablka jsou drcena do stavu kalu, který je odeslán pod tiskem. Takto získaná šťáva je velmi dobrá, prakticky neobsahuje buničinu, neohřívá se a neoxiduje. Takový model lze snadno sestavit pomocí vlastních rukou a měnit výkon. Takže s objemem lisu 20 l získáte za 5 minut kbelík šťávy.

Důležité! Ve velkých podnicích dochází k lisování šťávy pomocí lisu. Protože při výrobě je třeba zpracovat obrovské množství surovin, jedná se o velké a velmi silné rostliny - průmyslové odšťavňovače.

Vzhledem k vysokému výkonu odstředivého odšťavňovače a minimální přípravě jablek před zpracováním, ve srovnání s jinými zařízeními, zvážíme, jaké parametry by se měly při nákupu brát v úvahu.

na obsah ↑

Kritéria pro výběr odšťavňovače pro velké množství jablek

Při výběru odšťavňovače pro velké objemy jablek věnujte pozornost těmto vlastnostem:

• Pracovní síla. Výkon a celkový výkon odšťavňovače přímo závisí na výkonu - čím výkonnější je stroj, tím vyšší jsou tyto sazby. Výkonný odšťavňovač je schopen nepřetržitě zpracovávat velké množství jablek bez přehřátí motoru.
• Rychlost otáčení pracovní položky. Chcete-li získat šťávu s minimálním množstvím buničiny pro zralá, měkká jablka, měli byste zvolit nízkou rychlost, pro tvrdá - vysokou rychlost rotace.
• Kruhový filtr. Měl by být vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli, měl by mít velké množství otvorů. Kvalita získané šťávy závisí na průměru a počtu otvorů.
• Materiál. U kvalitnějších a dražších modelů je pouzdro vyrobeno z kovu nebo vysoce kvalitního nárazuvzdorného plastu.
• Výstřih. Schopnost nakládat celá jablka bez jejich řezání závisí na průměru krku. Pro jablka je optimální průměr 63-85 mm.
• Funkce automatického vyhazování koláče. Přítomnost této funkce vám umožní získat nejlepší kvalitu šťávy bez požití zpracovaných produktů a také eliminuje nutnost pravidelného ručního čištění.
• Pěnová fréza. Jablka v procesu zpracování vytvářejí velké množství pěny a jejich vstup do šťávy nepříznivě ovlivňuje její kvalitu.
• Ochranný systém. V případě neúplné montáže zabrání ochranný systém zapnutí zařízení, což eliminuje riziko poranění řeznými částmi odšťavňovače.

na obsah ↑

Výhody profesionálního odšťavňovače pro velké množství jablek:

• Výrobní kvalita odšťavňovacích komponentů zajišťuje dlouhý a nepřetržitý provoz zařízení.
• Použití nerezové oceli při výrobě zařízení zabraňuje oxidaci odšťavňovacích prvků, což je nevyhnutelné kvůli vysokému obsahu železa v jablek.
• Přítomnost řezačky pěny, kterou nejsou vybaveny všechny odšťavňovače pro domácnost.
• Vestavěný filtr z kůží a semen urychluje a usnadňuje práci a pracuje ve způsobech získávání šťávy s buničinou i bez ní.
• Při nakládání do odšťavňovače není třeba na jablko tlačit.
• Jablka před zpracováním není třeba sekat.

na obsah ↑

Nejlepší modely odšťavňovačů pro velké množství jablek

Nejlepší výrobci domácích odšťavňovačů pro velké množství jablek jsou Rusko a Bělorusko. Důvodem je skutečnost, že v jiných zemích hlavně jablka v každodenním životě nezpracovávají. Podívejme se na hlavní modely.

Rossoshanka

Tento model odšťavňovače, oblíbený od sovětských dob, se vyrábí v Bělorusku a je vylepšenou kopií modelu Salute.

Důležité! Toto zařízení je určeno k vytlačování šťávy z pevné zeleniny a ovoce a je schopné zpracovat 60 kg jablek za hodinu.

Široký krk umožňuje nakládat jablka celá. Kvalita šťávy je dobrá, buničina v produktu zůstává velmi nízká - 7-8%.

Klíčové vlastnosti:

• Výkon - 180 wattů.
• Materiál pouzdra - plast.
• Hmotnost zařízení je 10,2 kg.
• Válcový tvar odlučovače.

Nevýhody tohoto odšťavňovače jsou:

• Nedostatek automatického vypouštění koláče, což vyžaduje zastavení provozu k čištění odlučovače.
• Silné vibrace v důsledku nahromadění olejového koláče v separátoru.

Ohňostroje

Tento odšťavňovač se vyrábí v Rusku a je předchůdcem Rossoshanky, proto jsou jejich hlavní funkce a nevýhody podobné. Rozdíly jsou pouze v následujících charakteristikách:

• Výkon - 400 wattů.
• Hmotnost - 13 kg.
• Rychlost zpracování - 60 kg za hodinu.

Letní obyvatel

Ruský zástupce odšťavňovačů pro velké množství jablek.

Vlastnosti jakosti

„Letní rezident“ je charakteristický velmi podobný předchozím modelům a má následující základní parametry:

• Spotřeba energie - 280 wattů.
• Hmotnost - 10,5 kg.
• Účinnost odstřeďování - 50%.
• Produktivita - 1 litr šťávy za minutu.
• Materiál pouzdra - nárazuvzdorný plast.
• Materiál bubnu je z nerezové oceli.
• Válcový tvar odlučovače.
• Cyklický provoz - po 15 minutách provozu je zapotřebí 5 minutová přestávka.
• Široký krk pro nakládání surovin.

Nevýhody:

• Nedostatek automatického vyhazování koláče.
• Hlučná práce.
• Problémy při čištění vnitřního pletiva, protože jej nelze odstranit.
• Odtok šťávy je na dně, ne na boku. To znemožňuje připojení ke stolu a omezuje výběr nádob pro sběr šťávy (musíte použít malý objem nebo hodně malých).

Zhuravinka

Tento model běloruského výrobce je schopen zpracovat až 30 kg jablek za hodinu. Charakteristickým rysem je přítomnost funkce drtiče, která umožní použití pro sklizeň salátů. Pro resetování dortu je model vybaven speciální pákou.

Neptun

Tento odšťavňovač pro velké množství jablek je jedním z nejlepších.

Parametry

Podrobněji zvažte hlavní charakteristiky.

• Hmotnost zařízení je 8 kg.
• Výkon - 320 wattů.
• Kónický tvar separátoru určuje funkci automatického vyprazdňování jídla, což umožňuje dlouhou dobu zpracovávat suroviny bez zastavení pro čištění.
• Rychlost zpracování až 120 kg jablek za hodinu. Souhlasím, číslo je působivé.
• Pulzní režim provozu. Trysky, pracující s krátkými přestávkami, zpracují i ​​ty nejtvrdší ovoce a zeleninu.
• Existence turbo režimu umožňujícího urychlit extrakci a posílit sílu.
• Přítomnost nádoby na odpad, která je připevněna k odšťavňovači pomocí speciální svorky, která umožňuje, aby během provozu nespadla a neklouzla.
• Široký nakládací krk vám umožní nakládat jablka celá, aniž byste je sekali.
• Pryžové přísavky zajišťují stabilitu během provozu.
• Přítomnost řezačky pěny.

Nevýhody

Se všemi výhodami má toto zařízení také nevýhody:

• Odšťavňovače s kónickým odlučovačem dávají menší množství šťávy.
• Postřik šťávy při práci v okruhu jednoho metru. Proto je lepší provádět práci venku, nikoli ve vaší vlastní kuchyni a ve vhodném oblečení.

na obsah ↑

Konzervování šťávy

Pro získání šťávy nestačí koupit odšťavňovač. Seznámíme se s hlavními procesy při konzervování nápoje:

1. Příprava jablek. Suroviny je nutné důkladně omýt, pokud je to nutné, nakrájené na kousky.
2. Příprava odšťavňovače pro práci. Je nutné zkontrolovat použitelnost, montáž a dostupnost.
3. Odšťavňování šťávy. Přitom musíte do přístroje vložit jablka a tlačit je tlačným tlakem. Vylisovaná šťáva se shromažďuje v samostatné nádobě. Pokud neexistuje žádná funkce pro automatické resetování dortu, stroj z něj ručně vyčistěte.
4. Pasterizace šťávy. Výsledná šťáva by měla být vařena.
5. Příprava nádob. Sterilizace nádob, ve kterých bude šťáva uložena.
6. Horká šťáva se nalije do sterilní nádoby a uzavře se.

na obsah ↑

Stock záběry

Pokud máte sadu, měli byste zvážit získání takového mocného „pomocníka“. Je třeba poznamenat, že odšťavňovač lze použít nejen v každodenním životě. S jeho pomocí můžete připravit velké množství čerstvě vymačkané šťávy pro jídelny, například v sanatoriu, nemocnici, velkých podnicích atd.