Ruční míchačka

Je nemožné si představit moderní kuchyni bez sady domácích spotřebičů, což zjednodušuje práci hostesky a dokonce nepomáhá profesionálovi stát se, ne-li géniem vaření, šéfkuchařem experimentální kuchyně. Nejnáročnější operace - šlehačka, příprava domácí majonézy, míchání jídel do hladkého stavu, hodně času a úsilí. Proto každý kuchař chce ve své kuchyni spolehlivého pomocníka - mixér. Jak vybrat ruční mixér do kuchyně a neudělat chybu?

na obsah ↑

Který směšovač si vybrat pro dům? - Odrůdy zařízení

V obchodech s domácími spotřebiči je obvykle prezentováno nejméně pět modelů směšovačů. Přicházejí v různých velikostech, z různých materiálů, barevných a multifunkčních. Hlavním úkolem je rozhodnout, který typ směšovače vám nejlépe vyhovuje.

Ruční míchačka

U takových modelů je motor umístěn v krytu přístroje. Ruční míchač během celého procesu práce musí být držen ve vašich rukou, aby byly translačně-rotační pohyby pro rovnoměrné míchání.

V tomto případě musíte být při míchání delikátních produktů: bílkovin, krému velmi opatrní.

Důležité! Pomocí ručního mixéru můžete bičovat výrobky v jakékoli misce - může to být malá mísa, pánev, hluboká mísa nebo obyčejná velká sklenice.

Výhody:

• Ruční míchačky se od ostatních liší svou malou velikostí a ergonomií.
• Případ zařízení je malý, je vhodné ležet v ruce.
• Trysky jsou odstraněny.
• Když je složený, zabírá velmi málo místa, což vám umožní uložit jej i v malých kuchyních.

Stacionární směšovač

Tyto jednotky se vyznačují tím, že jejich motor je umístěn v rámu. Toto je poměrně těžké zařízení. Spodní část postele je těžší, aby chránila jednotku před pohybem na povrchu a poskakováním během provozu.

Pro šlehání si nemůžete vybrat misku, můžete použít pouze misku, která je součástí soupravy. Nebojte se. Stacionární míchačka s miskou je velmi výhodná, protože po naložení produktů do mísy a zapnutí mixéru můžete dělat jiné věci, zatímco chytrý stroj vše míchá a bičuje.

Důležité! Trysky v takovém mísiči se vždy pohybují po předem stanovené cestě s určitou konstantní rychlostí, která umožňuje, aby se výrobky mísily nejrovnoměrněji. U inovativních modelů se mísa otáčí v opačném směru než trysky. Rychle vás však upozorňujeme, že stacionární mísič s miskou je mnohem větší než ruční mixér a vhodnější ve velkých kuchyních.

Kombinovaný typ směšovače

Pro ty, kteří ocení všestrannost a lásku ke změně způsobu plnění úkolů, bude tento typ mixéru nejvhodnější. Kombinuje výhody manuálního a stacionárního mixéru.

Můžete elegantně a spolehlivě připevnit spotřebič na povrch stolu a proměnit jej v nehybný kuchyňský spotřebič. A v případě potřeby je snadné odpojit tělo od postele a držet v ruce, bičovat produkty jako ruční mixér.

Důležité! Balení obsahuje stacionární misku, ale zároveň se nemůžete omezit výběrem jiných vhodných jídel.

na obsah ↑

Pravidla pro výběr dobrého mixéru

Při výběru musíte jasně pochopit, proč potřebujete mixér, jaké základní procesy bude provádět, kolik produktů potřebuje ke zpracování. To vše je nezbytné pro stanovení základních parametrů.

Moc

Tento ukazatel ovlivňuje schopnost pracovat nepřetržitě, všestrannost přístroje a počet zpracovaných produktů.

Důležité! Levné ruční mixéry mají obvykle nejmenší sílu a umožňují vám připravit lehké těsto, porazit omeletu a smíchat nízkotučný krém.

Podle technických charakteristik energie jsou distribuovány následovně:

• manuální modely - motory do 300 W;
• stacionární míchačky jsou nejvýkonnější - motory od 500 do 700 W;
• kombinované jsou k dispozici s výkonem 250-400 wattů.

Důležité! Jak ukazuje praxe, jsou nejžádanější modely od 300 do 400 W, které jsou schopny uspokojit potřeby moderních rodin 2-4 osob. Ale výkonný stacionární model, ve kterém je velká mísa, dokáže hnětet 3–3 kilogramy těsta najednou.

Trysky

Standardní vybavení se skládá ze dvou typů trysek:

• spirály pro míchání těsta;
• kovová metla pro šlehání.

Důležité! Tyto trysky jsou obvykle spárovány.

Který mixér s miskou je lepší? - Není těžké určit, zda máte představu o všech možnostech konkrétního modelu. Kromě toho výrobci do sady zahrnují další trysky:

• univerzální vrtulník;
• elektrický nůž;
• prosévací zařízení pro mouku, prášek, škrob.

Důležité! U ručních modelů je bonus mixovací tryskou. Je upevněn na konci mixéru, funkce jsou zcela stejné jako u mixéru, ale s menším výkonem.

Materiály, z nichž je míchačka vyrobena

Modely rozpočtu a střední třídy jsou vyrobeny ze speciálního potravinářského plastu. Tento materiál je levný, relativně krátkotrvající, ale dokáže jej zpracovat čas stanovený i při častém používání.

U drahých modelů může být pouzdro vyrobeno z kovu, který je potažen smaltem. To výrazně zvyšuje cenu zboží, ale nezaručuje delší životnost.

Důležité! Doporučujeme vám věnovat pozornost při výběru toho, z čeho jsou pohyblivé části vyrobeny:

1. Plastové díly se velmi rychle deformují a praskají, zejména pokud mícháte těžké nebo silné potraviny.
2. Zkuste vybrat zařízení, ve kterých jsou pracovní části vyrobeny pouze z kovu.

Materiál misky:

• Nejšetrnější k životnímu prostředí a zdraví nejnebezpečnější bude míchačka s miskou z nerezové oceli. Takové nádoby se nerozbijí, neoxidují a jsou při používání trvanlivé.
• Skleněné mísy se vyznačují průhledností a pohodlím, vždy můžete vidět proces, který v ní probíhá.
• V míchačkách s nízkým rozpočtem ušetří výrobci mísu, takže je plastová. Taková mísa může prasknout, dokonce může být poškrábána tryskou.

Důležité! Během šlehání nenaplňujte žádnou misku nad ¾ jejího objemu. Pomůže to zabránit rozstřikování tekutých produktů.

Další funkce:

• U modelů střední a vysoké třídy je funkce ochrany proti přehřátí. Jakmile se motor zahřeje na kritickou teplotu stanovenou technickými vlastnostmi, okamžitě se zastaví přívod proudu. Tím se zabrání roztavení dílů a požáru.
• Na těle směšovače je tlačítko pro ovládání rychlosti pulsu, stisknutím které můžete snížit nebo zvýšit rychlost a rychlost.

Důležité! Obvykle směšovače pracují při 3 až 6 rychlostech, ale u dražších modelů se počet rychlostí zvyšuje na dvanáct. Pro snadné použití, v případě velkého stacionárního mixéru, vedle spínače rychlosti, mohou být obrázky vysvětlující, pro které produkty je každá rychlost určena.

na obsah ↑

Hodnocení výrobců

Míchačky dodávané k prodeji jsou plné různých modelů a značek. Prakticky všechny známé společnosti specializující se na výrobu domácích spotřebičů vyrábějí tato zařízení, která mají jednoduchý design.

Mezi nejkvalitnější mixéry patří značky Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. Při nákupu vybavení těchto společností požadujte od prodejců certifikáty kvality, pečlivě zkontrolujte celistvost případu.

Důležité! Výrobci vždy poskytují záruku na tyto produkty společnosti, kterou musí prodávající potvrdit zvláštním kupónem, s uvedením data prodeje a vložením razítka. Dejte si pozor na padělky, vyhněte se levným zařízením od čínských výrobců.

na obsah ↑

Stock záběry

Kuchyň není rutina. Toto je dílna umělce schopného vytvářet kulinářská mistrovská díla. Spolehlivý mixér je klíčem k vašemu úspěchu v kulinářském poli.