Ve které pánvi je lepší vařit mléčnou kaši?

Mléčná kaše je chutné a zdravé jídlo. Ale chutnat to opravdu chutné není v žádném případě vždy získáno: hrudky se rychle tvoří, pak celá směs shoří nebo rychle uniká. Obecně může nastat mnoho problémů, dokonce i mezi zkušenými hospodyňkami, které pěstují na mléčných kaších více než jednu generaci. Je možné, že problém je v pánvi, ve kterém vaříte. Zkusme přijít na to, ve kterém jídle je lepší vařit mléčnou kaši.

na obsah ↑

Litina

Babičina „kaše v litině“ je romantická, byť poněkud zastaralá varianta. V mnoha domech se však tento typ kuchyňského nádobí zachoval. Hlavní výhodou železa je to, že teplota je rovnoměrně rozložena po celém povrchu. Zároveň se mléko a cereálie nelepí ke stěnám.

Důležité! Nevýhodou je doba přípravy jídla, protože nádobí se zahřívá pomalu. Dno a stěny železa jsou poměrně silné. Zahřívají se a pomalu se ochladí.

na obsah ↑

Vícevrstvá pánev

Zvláštností je, že má zhutněné stěny a dno 5-6 vrstev. Moderní hrnce mají různé typy povlaků: hliník, nelepivý a další. Jídla jsou velmi hustá, takže riziko hrudek z obilovin nebo pěn v mléce v důsledku rychlého zahřívání pánve je minimální.

Musíte si však vybrat správná jídla. Pokud si zakoupíte produkt nestandardní, kov může s tímto produktem reagovat.

Důležité! Chemické sloučeniny vyplývající z reakce, mírně řečeno, nejsou pro lidské zdraví příliš prospěšné. Nejškodlivější jsou produkty obsahující nikl.

na obsah ↑

Vařič mléka

Jedná se o dvojitou pánev speciálně navrženou pro vaření kaše. Při použití takových jídel se hostitelka nemůže bát, že mléko bude hořet. Princip činnosti je stejný jako při vaření jídla ve vodní lázni. Když se mléko vaří, spustí se píšťalka, takže hostitelka má čas vypnout sporák. Pokud máte pochybnosti, na které pánvi je lepší vařit mléčnou kaši, pak je nejlepší volbou vařič mléka.

na obsah ↑

Pomalý vařič

Toto zařízení umožňuje vařit různá jídla s minimálním časem. Spolu s pozitivním hodnocením o více účastnících však existují i ​​negativní.

Nejvíce pozitivní recenze na zařízení s keramickým povlakem. Tento materiál je odolný vůči vysokým teplotám, má hladký povrch, je chemicky neutrální vůči látkám, které tvoří potraviny.

na obsah ↑

Vlastnosti přípravy různých obilovin v mléce

Která pánev je lepší vařit ovesnou kaši - víceméně srozumitelná. A tyto tipy vám umožní dosáhnout dokonalé chuti jídla.

Manna:

• Krupice se nalije nejjemnějším pramenem do vroucího mléka nebo vody. To umožňuje zabránit tvorbě hrudek.
• Vařte kaši po dobu deseti minut za stálého míchání.
• Cukr, sůl a olej se přidávají podle chuti.
• Poměr objemu obilovin a mléka pro tekutou krupici 1: 5.
• Chcete-li uvařit silnější jídlo, musíte vzít poměr obilovin a mléka jako 1: 3.

Rýže

Existuje několik způsobů výroby rýže v mléce:

• Pro drobivý pokrm je poměr mléka k rýži 2: 1.
• U tekutých obilovin je třeba vzít více mléka. A můžete kombinovat mléko a vodu.
• Vařte rýži s mlékem po dobu 20-25 minut na mírném ohni.

Přidáním cukru a másla je jídlo božsky vynikající.

Pšenice

Z jemně drceného zrna pšenice se získají lahodně viskózní obiloviny:

• Poměr kapalina k obilovině je 2: 1.
• Na začátku vaření je mísa promíchána a poté připravena pod víko, na velmi nízkou teplotu.

Pohanka

Existuje mnoho způsobů, jak si vyrobit pohanka: v pomalém sporáku, na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Je důležité nejprve třídit zrna, aby nenarazily na žádné kameny.

Důležité! Aby byla pohanková kaše obzvláště chutná, je možné kalcinovat v pánvi bez oleje.

Existuje další způsob, jak zlepšit chuť jídla:

• Do nádobí je třeba přidat rozpuštěné máslo a poté cereálie.
• Pohanka musí být důkladně promíchána bez smažení a poté nalít vodu.
• Poměr pohanky a vody je 1: 2.

na obsah ↑

Stock záběry

Pokud je kaše častým hostem u stolu, můžete nabídku rozšířit pomocí přísad. Například, rýže v mléce jde dobře se sušenými meruňkami nebo švestkami, krupicí - s čerstvými plody a proso - úžasně chutná s dýní. Když víte, která pánev je pro cereálie lepší, můžete vařit zdravé a chutné jídlo pro celou rodinu.