Péče o hliníkovou pánev
Chcete-li prodloužit životnost pokrmů, musíte vědět o jejich vlastnostech a správné přípravě k použití a péči. Hliníkové pánve vyžadují zvláštní ošetření. Po mnoho let byly spory obtěžovány hliníkovými pokrmy. Mnoho lidí tvrdí, že je škodlivé pro lidské zdraví, zatímco jiní to vyvracejí. Jsou lidé, kteří věří, že hlavní věcí je řádná péče o hliníkovou pánev. Nyní s vámi přijdeme na to, jak správně připravit takové nádobí k použití, jak se o ně starat, aby neztratily své kvality.
na obsah ↑Vlastnosti hliníkových pánví
Pánve z hliníku se vyrábějí dvěma způsoby:
- Razítko. Tyto výrobky jsou vyrobeny z kovového plechu. Mají tenké dno, které se během provozu velmi často deformuje. Čím tenčí jsou stěny takové pánve, tím méně vydrží, ale takové výrobky jsou levnější.
- Casting. Pro výrobu takových pánví se roztavený hliník nalije do speciální formy. Taková jídla mají silné stěny a dno, což je mnohem silnější. Tyto pánve jsou obrovské.
Hliníkové pánve mají tyto výhody:
- Plíce.
- Rychle se zahřejte.
- Nerezujte.
Takové kuchyňské náčiní však vyžaduje znalost některých nuancí a pravidel péče.
na obsah ↑Přínos a újma
Hliník je měkký kov, takže k výběru čisticích prostředků musíte pečlivě a pečlivě přistupovat. Kovové houby, abrazivní prášky a kartáče poškrábají povrch hliníkových pánví. To negativně ovlivňuje vzhled a kvalitu jídla, které je na něm připraveno, protože jídlo se během vaření lepí. Navíc se na povrchu rozbije oxidový film, který slouží jako bariéra proti korozi. Kovová houba a tuhý kartáč poškozují fólii během čištění. Lze ji však obnovit nalitím studené vody do nádobí a ponecháním 15 minut v této nádobě.
Používání hliníkového nádobí nepoškodí zdraví.
Hliník je vybaven schopností oxidovat. Proto se nedoporučuje používat takové nádobí k přípravě kyselých jídel, a ještě více je ukládat v nich. Je lepší okamžitě smazat smaltovanou nebo skleněnou nádobu, vařené jídlo.
Důležité! Nedoporučuje se používat tenké hliníkové pánve na keramických a elektrických sporácích, protože mají teplotu zahřívání vyšší než plynové, a taková nádobí se na nich deformují mnohem rychleji.
Příprava na provoz
Péče o hliníkovou pánev začíná jeho přípravou k použití. Chcete-li odstranit zbytky technického prachu a nečistot, umyjte pánev v teplé vodě mycím prostředkem na mytí nádobí nebo mýdlem na prádlo.
Produkt bez nepřilnavé vrstvy je připraven pro použití s rostlinným olejem nebo solí. Existuje několik možností.
Metoda bez soli, s vodou:
- Vařte vodu na pánvi.
- Vypusťte a nechte produkt zaschnout.
- Misky otřete rostlinným olejem a nechejte několik dní.
Metoda bez vody se solí:
- Nalijte sůl přes dno.
- Vařte 10 minut, nechte vychladnout.
- Posypeme solí, na pánvi namažeme rostlinným olejem a necháme 2-3 dny.
Metoda s topnou solí s olejem:
- Do produktu nalijte rostlinný olej, který zakrývá dno.
- Přidat 1 lžičku. sůl a promíchejte.
- Zapalte na nízkém žáru, dokud nebude vonět.
- Nechte vychladnout.
- Opláchněte nádobí bez detergentů vodou.
Důležité! Nepřilnavou vrstvou bude tenký olejový film, který se vytvořil.
Prostředky a metody odstraňování uhlíkových usazenin
Během provozu nádobí se na dně a stěnách usazují kapičky tuku. Pokud produkt neperte včas, pak uhlíková vrstva roste, což ovlivňuje jak vzhled, tak kvalitu nádobí.
Jak se zbavit čerstvého znečištění?
Malé usazeniny uhlíku v hliníkové pánvi mohou být změkčeny vařením a poté očištěny peroxidem, abrazivním práškem nebo amoniak.
Jak odstranit čerstvé saze:
- Připravte si roztok na 1 sklenici vody 1 lžíce. l soda.
- Nalijte do produktu, vařte 15 minut.
- Otřete pánev měkkým kartáčem.
Jak odstranit černé skvrny:
- Ve sklenici vody nalijte 4 lžíce. L. luxus.
- Připravený roztok se vaří 10-15 minut.
- Černé skvrny otřete houbou, poté kuchyňský produkt opláchněte vodou a otřete dosucha.
Jak odstranit usazeniny uhlíku:
- Smíchejte sodu a peroxid za vzniku kaše.
- Naneste na kontaminované oblasti.
- Nechte působit 10 minut.
- Otřete hadříkem nebo houbou.
- Opláchněte čistou vodou.
Důležité! Jistě máte kuchyňské nádobí nejen z tohoto kovu. A čas od času je také třeba uvést do pořádku. Informace v následujících článcích vám s tímto pomohou:
Jak se vypořádat se starými sazemi?
Pokud během provozu nezajistili hliníkovou pánev náležitou péči, je nutné vyčistit staré uhlíkové zbytky radikálnějším způsobem.
Zvažte nejúčinnější a nejoblíbenější způsoby.
Kyselina citronová s octem:
- Smíchejte 1 šálek octa, 0,5 šálek kyseliny citronové a 2 litry vody.
- Výsledný roztok se vaří 15 minut.
- Poté - otřete nádobu houbou nebo štětcem.
- Pokud všechny nečistoty nejsou omyté, ponořte je zpět do roztoku a vařte 20 minut.
- Znovu otřete.
Lepidlo a prací mýdlo:
- Nalijte vodu do kbelíku nebo do velkého objemu pánve, ale ta tam sedí.
- Vařte vodu.
- Nastrouhejte kus mýdla na praní 72% na strouhadlo, přidejte jej do vody.
- Přidá se 150 ml silikátového lepidla a 150 g sody.
- Roztok uvařte a do něj ponořte špinavý produkt.
- Vařte 30 minut na mírném ohni.
- K čištění změkčeného uhlíku použijte tvrdou houbu.
- Podle potřeby postup opakujte a zvyšte dobu varu na 5 hodin.
Hořící ohněm:
- Položte předmět na mírném ohni, větrejte kuchyň.
- Misky zahřejte 2 hodiny.
Důležité! Pánev bude kouřit a zčernat, poté se saze změní v popel a rozpadne se.
- Nechte vychladnout.
- Vyčistěte a umyjte pánev.
Chemikálie
Nejoblíbenější produkty pro odstraňování uhlíkových usazenin a tuků:
- Chyby Shumanit.
- Gel Pemolux.
- Prostředky pro pece Amway.
- Cif Cream.
- Kometový gel
Můžete použít i jiné produkty označené jako „Anti-fat“. Jsou vhodné pro téměř všechny povrchy. Používejte je pouze v dobře větraných prostorách a v rukavicích, jak je uvedeno na štítku.
na obsah ↑Stock záběry
Péče o hliníkovou pánev je snadná. Hlavní věcí je zapamatovat si, že jej nelze umýt žíravými chemikáliemi a otřít jej kovovými kartáčky, a musíte také pravidelně kalcinovat produkt. Jak to udělat správně - jsme popsali ve výše uvedeném článku.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
