Ořezávátko nožů

Jakékoli ostření nože slouží jednomu účelu - ostřit ostří tak, aby práce s ostřím byla vysoce kvalitní. Nástroj můžete samozřejmě brousit pomocí ručního zastaralého způsobu, ale je mnohem příjemnější a pohodlnější použít ořezávátko nože. Vytvoření nástroje pro zaostření síly každého domácího pána. K tomu potřebujete pouze pochopit princip zařízení a správně sestavit součásti.

na obsah ↑

Ořezávátko na nože pro kutily

Konfigurace domácího ořezávače nožů a jeho detaily se mohou lišit. Jako vzorek je však lepší vzít zařízení pro ostření ostří, které má následující hlavní prvky:

• Prut s rukojetí.
• Zařízení pro sevření kamene pro broušení nebo prázdné brusným papírem.
• Základna s držáky nože, svorkou a také jednotkou, která upravuje úhel ostření a stojan.

na obsah ↑

Jak si naostřit nůž vlastníma rukama?

Ořezávátko vlastními rukama není tak obtížné, jak by se mohlo na první pohled zdát. K tomu je třeba pouze připravit náhradní díly a spojit je do jednoho designu. Můžete to provést podle následujícího algoritmu.

Krok 1. Řezání základny

Jako základnu můžete použít kus desky z tektolitu o velikosti 400 x 60 x 25 mm, i když v suterénu bude vhodná běžná deska nebo deska MDF ležící v suterénu.

Krok 2. Příprava stojanu

Vyvrtat jeden otvor pod stojanem na základně. Později bude do této díry zabalena tyč se závity M8 a délka asi 30-35 cm, do které se vloží vlásenka.

Krok 3. Zvládneme kloub pro čep

1. Spojte obě vodovodní spojky pomocí matice a podložky.
2. Vyrobený přípravek, který působí jako pant, nasaďte na čep na základně ořezávátka.
3. Nástroj zajistěte maticemi a podložkami.

Když používáte domácí ořezávátko pohybem tohoto závěsu, upravíme úhel zaostření.

Krok 4. Vytváření brusných kamenů

K vytvoření brusných kamenů budete potřebovat:

• Dřevěný trám (délka 2 metry, šířka - 4 cm, tloušťka - 2 cm).
• Vlásenka M12 80 cm dlouhá.
• Brusný papír se zrnitostí 220, 360, 600, 1000, 1500 zrnitost.
• Kovové plastové potrubí.

Postupujte takto:

1. Z dřevěného trámu vytvořte bloky asi 25 cm. Na každou tyč přilepte pomocí lepidla PVA pás brusného papíru. Pokud takové není, je také vhodné kancelářské lepidlo.

Důležité! Na zadní straně lišty podepište ten brusný papír, který jste přilepili, aby nedošlo k záměně během provozu.

2. Ze stejné tyče vytvořte svorky pro tyče s krokem (2 cm) pro brusný kámen a otvorem pro čep M12.
3. Nasuňte hotový brousek a svorky na svorník M12.
4. Utáhněte konstrukci maticemi a podložkami.
5. Aby paprsek s broušeným kamenem jezdil v pantu, nasaďte na něj trubku z kovového plastu a také utáhněte maticemi.

Krok 4. Vytvoření upínacího mechanismu pro nůž

Aby byla čepel během ostření bezpečně připevněna k ořezávátku nože, je nutné sestavit upínací mechanismus. K tomuto účelu použijte dvě ocelové desky.

Na základně (na opačné straně zasunutého čepu) vyvrtejte 2 upevňovací šrouby M6, abyste zajistili upevňovací zařízení nože.

Důležité! Držák nože může být vyroben z libovolných vhodných kovových desek s otvory, které jsou dostatečně tuhé, aby se při utahování šroubů neohýbaly.

Neutahujte šrouby silně, protože čepel v takovém závitu bude bezpečně držena.Kvůli štěrbinám v deskách a kroucující síle upravte upnutí široké nebo úzké čepele.

Důležité! Další tipy vám pomohou učinit váš ořezávátko nože pohodlnějším a funkčnějším:

• Gumové nožičky lze přilepit tak, aby ořezávátko a nůž během ostření neopouštěly nikde.
• Chcete-li připevnit příslušenství ke stolu, můžete použít svorku zakřivenou z silné silné desky. Do desky vyvrtejte 3 otvory pro připevnění k základně ostřiče a jeden otvor pro přítlačný šroub M6.

na obsah ↑

Jak vyráběné ořezávátko funguje:

1. Nainstalujte a připevněte domácí ořezávátko na stůl (můžete použít svorku).
2. Čepel zajistěte šrouby a deskami.
3. Vložte volný konec tyče do vodícího kroužku na stojanu.
4. Nasaďte požadovanou šablonu na čepel nože a na vrchol připojte vybraný brousek (brousek s brusným papírem).
5. Nastavte úhel brusného kamene zvednutím nebo spuštěním sestavy s vodícími kroužky na stojanu.
6. Po výběru sklonu upevněte kroužek horní maticí.
7. Pohyb ostří při ostření ostří by měl být plynulý, pryč od vás, s posunutím brusného kamene na stranu od základny ostří k špičce.

Důležité! Úhly ostření by měly být:

• pro měkké výrobky - 15-20 °;
• pro kuchyňské spotřebiče - 20-25 °;
• pro univerzální nože (pro venkovní rekreaci) - 25-30 °;
• pro sekací nástroj - více než 45°.

na obsah ↑

Stock záběry

Ruční ostření nožů je považováno za výhodnější než automatické, protože po takovém zpracování je řezná hrana méně náchylná k opotřebení. Doufáme, že vám ořezávátko nožů doopravdy vydrží dlouho, ušetříte peníze na nákup obchodních zařízení a bude fungovat dobře.