Sklokeramické nádobí - jak si vybrat?

Jakmile se ve vaší kuchyni objeví zázrak moderní technologie - sklokeramická varná deska, náklady spojené s nákupem vhodného nádobí se stanou nevyhnutelnými. Buďte připraveni na skutečnost, že již nebudete potřebovat své staré hrnce a pánve, které jste úspěšně používali roky. Alespoň proto, že kuchyňské náčiní pro skleněnou keramiku by mělo mít velmi určité vlastnosti. Jaký druh nádobí je zapotřebí pro sklokeramickou desku, jak vybrat kvalitní, který by neměl být odebrán - o tom se dozvíte v tomto článku.

na obsah ↑

Speciální jídla - je to opravdu potřeba?

Lze se přesto vyhnout dodatečným nákladům a jsou docela významné? Ukázalo se - ne. Nádobí musí splňovat řadu poměrně přísných požadavků:

• Ploché dno. Použití předmětů s plochým dnem umožňuje snížit spotřebu energie a prodloužit životnost samotných kamen. Nejmenší ohyb ve spodní části vytváří vrstvu vzduchu mezi pánví a povrchem elektrického sporáku. To snižuje absorpci tepla nádobí a může vést k přehřátí spotřebiče.
• Zvláštní značení. Ikona, na které je zobrazen sklokeramický povrch, znamená, že váš nákup plně vyhovuje všem požadavkům na sklokeramiku.
• Feromagnetické vlastnosti. To platí pro „indukci“. Sklokeramika indukční vařiče umí rozpoznat pouze takové pánve a pánve. Během provozu elektrického sporáku se varná plocha nezahřívá. Vytápí se pouze hořák a nádobí na něm umístěné.
• Odpovídající velikosti hořáku a nádobí. Pomůže to zabránit nadměrnému zahřátí povrchu a rychlému selhání zařízení.

na obsah ↑

Jak vybrat pánev na sklo-keramický sporák?

Parametry kuchyňského náčiní pro skleněnou keramiku jsou velmi speciální. Při výběru takových okamžiků buďte vedeni.

Materiály:

• Nerezová ocel. To je nejlepší volba, pokud potřebujete vybrat nádobí pro sklo-keramický sporák. Materiál má dobrou tepelnou vodivost, umožňuje použití skleněné keramiky s maximální účinností. Výrobky z nerezové oceli jsou výborně vyčištěny a vypadají skvěle. Kombinace tmavého povrchu sporáku s hrnci zářícími chromem dává kuchyni úctyhodný vzhled.
• Hliník Poměrně běžný materiál s dobrým indikátorem tepelné vodivosti.

Důležité! K dispozici je také minus pro hliník - spodní část nádobí potřebuje péči, aby jej uchovala bez škrábanců. Chcete-li se tomuto problému vyhnout, zakupte kuchyňské nádobí s ocelovým dnem.

• Smaltovaná ocel. Tato možnost je v zásadě možná. Kromě toho si můžete vybrat hrnce, které dokonale odpovídají designu kuchyně.

Důležité! Smaltované nádobí má někdy na povrchu kousky. Pro sklokeramickou desku je to nepřijatelné, takže si musíte vybrat se zvláštní péčí.

• Teflon a hliník potažený keramikou. Je to přijatelná možnost, zejména s ohledem na vysokou tepelnou vodivost materiálu.
• Litina. Litinová pánev pro sklokeramický sporák je za určitých podmínek naprosto přijatelnou volbou. Při nákupu nádobí s tlustými stěnami z litiny se ujistěte, že dno je dokonale rovné.

Důležité! Litina má stejnou nevýhodu jako smaltované nádobí - možné čipy.

• Žáruvzdorné sklo. Takové pánve mají krásný a originální vzhled, ale pro vaření jídla na skleněné keramice to není nejlepší volba. Důvodem je nízká tepelná vodivost skla. V zásadě je to přijatelná možnost, ale spotřeba energie se zvýší.

Důležité! Sklo není v žádném případě vhodné pro indukční elektrická kamna.

Tloušťka stěny

Nejlepší volba - hrnce se silnými stěnami. Pokud toto pravidlo zanedbáte, uslyšíte nepříjemný zvuk z pánve, která se zahřívá na sporáku.

Čepice

Je žádoucí, aby těsně přiléhal ke stěnám nádoby. Užitečnou možností je přítomnost ve víku otvoru pro výstup přebytečné páry generované během vaření.

Spodní

Kromě dokonale rovného povrchu jsou na jeho tloušťku kladeny poměrně přísné požadavky - od 7 mm. Pánev se silným dnem se nedeformuje, vydrží značné tepelné zatížení.

Nejlepší volbou je vícevrstvé dno různých kovů:

• 3 vrstvy - 2 vrstvy z nerezové oceli a 1 - hliník.
• 5 vrstev - 3 vrstvy hliníku a 2 nerezové oceli.

Důležité! Pokud je elektrický sporák indukční, je pro sklokeramické desky nutná přítomnost feromagnetických vlastností materiálu dna pánve.

na obsah ↑

Co by nemělo být?

Podívejme se na možnosti, které jsou pro keramickou skleněnou desku nepřijatelné:

• S otevřeným dnem vyrobeným z mědi nebo hliníku. Na kamnech zůstanou stopy.
• Jídla, která jsou deformována teplem.
• S nerovným nebo reliéfním spodním povrchem.

na obsah ↑

Stock záběry

Výnosný nákup - sada několika položek různých průměrů. To umožní bezproblémové používání hořáků. Doufáme, že vám tyto tipy pomohou orientovat se v obrovském množství nabídek a vybrat nejlepší pánve pro sklokeramické desky.