Kontejner pro skladování zeleniny

Čerstvé greeny by měly být na našem stole po celý rok, takže bych rád věděl, jak prodloužit skladovatelnost, protože tak rychle uschne. K dispozici je speciální kontejner pro skladování zeleniny na prodej, ale můžete to udělat sami. V tomto článku najdete zajímavé informace o tom, jak konzervovat vitamíny v zelené a udržovat jejich krásný a svěží vzhled.

na obsah ↑

Proč zelení ve stravě?

Proč potřebujeme jíst čerstvé bylinky tak často, jak je to možné? Někteří lidé si myslí, že veškerou jeho funkcí je zdobení salátů na dovolenou. Ale již dlouho je známo, že kopr, petržel, zelená cibule, hlávkový salát, bazalka, špenát, celer a další jsou jen skladiště vitamínů, minerálů a éterických olejů. Dávají sílu, nasycují nás užitečnými látkami, omlazují a dokonce pomáhají v boji s nadváhou.

Důležité! Kdysi v našich obrovských rozlohách zelení používali pouze cibuli, kopr, petržel, šťovík a kopřivy. A nyní máme k dispozici kořenící byliny, které jsou populární v jiných zemích: oregano, bazalka a tymián z Itálie, majoránka a rozmarýn z Francie, koriandr z asijských zemí a další.

V létě je snadné získat tyto koření. Mohou být pěstovány v zemi nebo kupovat levně na trhu. Když je spousta zeleně a stojí to cent, jen málokdo přemýšlí o prodloužení své trvanlivosti. Zvadlý - vyhodil to - koupil nebo zvedl čerstvého v zahradě. Ale od podzimu do jara, cena i jednoduché petrželky s koprem stoupá do nebe, nemluvě o nějakém druhu oregano nebo špenátu.

Zelení by měli být přítomni v každodenní stravě, pokud chceme zůstat mladí a zdraví po dlouhou dobu. Otázka, jak udržovat zeleninu delší dobu, je proto vždy důležitá, s výjimkou léta. Níže v textu najdete spoustu užitečných informací a naučíte se, jak připravit trávu na skladování, jak ji uložit a na jak dlouho.

na obsah ↑

Jak dlouho lze zeleniny skladovat?

Zelené listy mají dobře vyvinuté listy, ale tenké základní tkáně. To znamená, že je šťavnatý přesně do okamžiku, kdy byl řezán. Katastroficky pak rychle ztrácí zásoby vlhkosti a vadne. Nekupujte tedy greeny „jednou později“, jinak - svou čerstvost si neudrží až ve správný okamžik. Po sečení ze zahrady nebo po koupi okamžitě přijměte opatření - buď okamžitě najíst, nebo připravit na skladování. Doba skladování se liší - v závislosti na místě skladování (lednice nebo mraznička).

Důležité! Pouhé dávání kopru do sklenice vody není nejlepším řešením. Teplo a sluneční světlo nejen povedou k rychlému uschnutí, ale také zničí veškerou zásobu vitamínu C, což jsou takové byliny tak slavné.

Zelení v kuchyni jsou samozřejmě pro oko příjemné, ale pouze tehdy, když rostou v květináči na parapetu.

V chladničce mohou být greeny skladovány, aniž jsou dotčeny její výhody, po dobu 1-2 týdnů. Někdy přetrvává ještě déle, ale pak se jeho obsah vitamínů snižuje:

• Je žádoucí skladovat svazek vitamínů při teplotě 0 až +10 stupňů. Nejlepší místo pro to je spodní police chladničky.
• V mrazničce lze za správných podmínek uchování zeleně prodloužit o měsíc, maximálně o dva. Nestojí to déle, protože opět ztratí svou šťavnatost a užitečné vlastnosti. Optimální skladování zeleně v horní části mrazáku nebo na dveřích.

na obsah ↑

Jak připravit zelené pro skladování?

Když si domů přivezete voňavou partii koriandru, hlávkového salátu nebo jiné čerstvé trávy, okamžitě přistoupíte k jejímu zpracování, neodkládejte „na později“, jinak greeny rychle vyblednou:

1. Nejprve je třeba je vytřídit a nechtěně odstranit poškozené a uschlé listy, trávu a jiné odpadky.
2. Ořízněte kořeny a dlouhé stonky tak, aby se parta stala stejnou délkou.
3. Pak se rozhodněte, zda to umyjete. Pokud se rozhodnete je neumýt, otřete listy suchým hadříkem nebo čistým hadříkem a greeny můžete uložit do skladu. S tímto přístupem jej opláchnete těsně před použitím.

Důležité! Zkušenosti ukazují, že nepromyté greeny jsou skladovány lépe a déle.

4. Pokud se rozhodnete položit zelené pro skladování čisté, opláchněte je v hluboké misce nebo pánvi. Řezané a nakrájené greeny vložte do misky se studenou vodou, zatlačte víkem nebo talířem dolů, aby všechny listy spadly pod vodu. Nechte působit hodinu a poté vyjměte, opláchněte trochu tekoucí vodou, jemně otřete přebytečnou vlhkost a položte na papírové ručníky, dokud úplně nevyschne.

Důležité! Těsně pod tekoucí vodou se všechny nečistoty a písek sto procent nevymyjí. Obzvláště pečlivě vysušte pórky, špenát a celer.

5. Nyní rozhodněte, v jaké formě budete ukládat své zelené. Pokud existuje speciální nádoba pro skladování zeleně s partou, nalijte na dno vody a vložte do ní petržel, lístky koriandru nebo jiné trávy.

Důležité! Mnoho lidí si ráda nechává nakrájenou zeleninu. Poté se vejde do menšího kontejneru, zabírá méně místa v lednici a může být okamžitě hozen do hotového jídla.

Nyní pojďme zjistit, co je pohodlnější a spolehlivější pro uložení našeho vitamínového produktu.

na obsah ↑

Kontejnery pro skladování zeleniny v lednici

Každá hostitelka ukládá jídlo v lednici ve zvláštním kontejneru vybraném pro sebe. Zvažte možnosti, jak lépe ukládat zdravou trávu.

Plastová taška

Zdá se, že je to snazší - vložil jsem to do balíčku a máte hotovo. Ale ne tak elementární, jak se zdá na první pohled. V plastovém sáčku se hromada kopru nebo něco jiného rychle ztratí, zčerná a hnije za méně než týden.

Pokud kromě balíčku nemáte nic vhodného, ​​použijte jednu z navrhovaných možností úložiště tímto způsobem:

1. Vložte do sáčku spoustu zeleně, nechte vzduch dovnitř a uvázat jej tak, aby celá struktura připomínala balón. Nyní ji na spodní polici chladničky.
2. Druhým způsobem, jak skladovat s plastovým sáčkem, je vložit suché nepromyté greeny a svázat je pomocí větracích otvorů ve stěnách sáčku.

Sklenice

Mnoho lidí, kteří nechtějí utrácet peníze za speciální kontejnery pro skladování zelených, je uchovává ve sklenicích. Toto je velmi jednoduchý způsob:

• Umyté a sušené nebo nemyté suché greeny jsou umístěny uvnitř sklenice.
• Pevně ​​zavřete víko a položte chladničku na polici.

Důležité! Užitečná tráva bude v bezpečí po dobu jednoho a půl dne.

Skladovací kontejnery pro zeleň

Pokud z nějakého důvodu nemáte k dispozici hotový speciální kontejner pro skladování zeleně, můžete jej snadno postavit během několika minut. K tomu budete potřebovat dvě identické plastové lahve s kapacitou 1,5 až 2 litry a nůžky.

Postup

1. První lahvičku odřízněte blíže k horní části, abyste vytvořili vysokou sklenici.
2. Druhá láhev - naopak, blíže ke dnu, resp. - dostane nízkou sklenici se zúženým okrajem.
3. Ořízněte okraje a ořízněte otřepy.
4. Zde je váš kontejner pro skladování zeleniny: jedna část bude sklenice a druhá víko.
5. Když v něm plánujete skladovat zelení, nalijte do nádoby třetinu studené vody pro skladování zeleně a spusťte do ní stonky paprsků. Zavřete víko a umístěte jej na polici chladničky.

Důležité! Čerstvé greeny na pár týdnů jsou poskytovány s minimálními náklady.

Pokud se vám nelíbí „domácí zboží“, ale raději používáte hotové kuchyňské spotřebiče, připravte si plastovou nádobu na uskladnění zeleniny v lednici. Všechno je zde promyšlené - dýchá, udržuje požadovanou úroveň vlhkosti a speciální mikroklima. Zelení se nezkrčí a je také chráněno před bakteriemi a plísněmi.

Zatím není tolik výrobců tohoto nádobí. Z ověřených najdete následující značky.

Tescoma

Český výrobce Tescoma se specializuje na výrobu kvalitních a jedinečných kuchyňských potřeb. Například kontejner na konzervování bylin a zeleně „Sense“ (3letá záruka). Je vyrobena z odolného průhledného plastu a je to baňka s víkem.

Jak používat:

1. Vyplníte požadované množství vody.
2. Umístěte svisle zpracovanou partii zelených.
3. Zavřete víko a umístěte nádobu do chladničky.

Důležité! V takové nádobě bude stát dva týdny nebo déle, aniž by obětoval vitamíny a vzhled. Je pravda, že podle hodnocení zákazníků existuje několik nevýhod tohoto zařízení:

• Za prvé, víko není upevněno, takže pokud vezmete jeho horní část, existuje riziko pádu kontejneru na podlahu.
• Za druhé - zelená cibule často do sebe zcela nesedí, takže je třeba ji oříznout nebo ohnout.

Cuisipro

Kanadská společnost Cuisipro je také známá svými kuchyňskými spotřebiči. Její produktová řada úložišť zahrnuje elegantní zelené bylinky Fresh Herbs v různých barvách. Jedná se o pohodlný kontejner se zavlažovacím systémem a indikátorem hladiny vody v podobě malé květiny. To vám umožní udržovat čerstvou zeleninu až dva týdny.

Důležité! Výrobce poskytuje na své výrobky záruku 5 let. Všechny tyto kontejnery pro skladování zeleniny lze bezpečně umýt v myčkách nádobí.

Připravte se

Slušnými produkty pro skladování zeleniny jsou americká společnost Prepara. Kontejnery jsou malé (3 kusy v sadě), jsou středně velké a velké. Ve spodní části je vodní nádrž s hubicí uzavřenou zátkou.

Jak používat:

1. Zelení jsou umístěny svisle, pocházejí z vody.
2. Je zakrytá plastovým víčkem s větracími otvory.

Důležité! Uvnitř tohoto kontejneru lze zeleninu skladovat až tři týdny.

Důležité body:

• Abyste nezapomněli, kolik času jsou v nádobě zelené, měli byste si koupit speciální časovač. Připojte jej k kontejneru a stanovte datum zelených záložek. Nyní budete určitě vědět, jak čerstvé to je.
• Pokud se chystáte skladovat zeleninu v řezané formě, je k tomu vhodný obyčejný obdélníkový obdélníkový plastový obal s víkem.
• Nejlepší bezpečnost bude zajištěna vakuovým kontejnerem.

na obsah ↑

Skladování zeleniny v mrazáku

V mrazničce nelze greeny skladovat po dobu několika týdnů, například na polici chladničky, ale po dobu několika měsíců. Ve vzhledu samozřejmě ztratí svěží, ale chuť a užitečné vlastnosti zůstanou.

Jak položit byliny pro skladování uvnitř mrazáku:

• Můžete ukládat zelené v nemyté formě. Pak to jen vyřešíte, otřete jej suchým hadříkem od nečistot a vložte do nádoby. Balíček můžete zabalit do papírové ručníky a vložit do sáčku.

Důležité! Při takovém skladování byste měli greeny umýt bezprostředně před jídlem.

• Doporučujeme rozdělit kopr a mátou na malé porce a zabalit je do fólie před jejich umístěním do mrazničky.
• Existuje další zajímavý způsob - zmrazit greeny v kostkách ledu. Chcete-li to provést, důkladně opláchněte v hluboké misce, jemně nasekejte a uspořádejte do ledových forem. Poté tyto formy naplňte studenou vodou a vložte do mrazničky. V této podobě mohou být uloženy po dlouhou dobu. Pokud potřebujete zelené koření - vyjměte požadovaný počet kostek a přidejte je do misky.
• Zelené cibule se lépe konzervují v sekané formě, ale bazalka a rozmarýn - skladujte v nádobě, do které se tráva ve vrstvách posype solí.

na obsah ↑

Revitalizace zvadlých zelení

Pokud je koření trochu zvadlé, může být znovu oživeno:

• Za tímto účelem vložte zelené do sklenice studené vody, do které přidejte lžičku stolního octa.
• Salát a petržel se stanou svěží a voňavější, pokud s nimi zacházíte teplou vodou. Stačí jednoduše opláchnout petrželku a listy salátu lze nechat promočit po dobu 15 minut v misce s teplou vodou.
• Některé ženy v domácnosti doporučují namočit zelené koření nejprve do horké vody a poté do studené vody.

na obsah ↑

Užitečné kuchyňské spotřebiče pro zpracování zeleniny

Výrobci Tescoma, Prepara, Cuisipro a další nabízejí kromě plastových obalů pro skladování zeleně v lednici a bylinek také mnoho zajímavých pomůcek, které usnadňují zpracování zeleně, velmi pohodlné a krásné:

• Odstranění vlhkosti ze zelených listů zjednoduší a urychlí sušení pro greeny - vypadá to jako perforovaný koš s rotačním mechanismem. Odstředivá síla za minutu zachrání greeny před přebytečnou vodou.

Důležité! Například Vin Bouquet je vynikající a pohodlné sušení a kromě toho je poměrně kompaktní.

• Trojité zelené nůžky (Presto od Tescoma) mění práci v radost. Díky několika párům nožů zvládnete úkol několikrát rychleji.
• K dispozici je také vhodný půlkruhový nůž na grilování. Může mít 2 až 4 čepele. Je pro ně výhodné sekat nejen zelené listy, ale i ořechy. Je uložen ve stylovém a bezpečném stojanu. Například nůž od Ikea nebo Richard & Antony Joseph.
• Aby se připravila omáčka, greeny by neměly být nakrájeny, ale mleté. K tomu je k dispozici speciální malta (Tescoma President), která je také doplněna silikonovým víkem pro pohodlné skladování výsledného produktu.

na obsah ↑

Stock záběry

Jak vidíte, nákup nádoby pro skladování zeleně v lednici výrazně zjednoduší úkol zachování prospěšných vlastností a krásného vzhledu vitamínové trávy. Dokonce i když si postavíte kontejner sami, získáte vynikající výsledek. Dávejte pozor na přísun vitamínů předem, ujistěte se, že zmrazíte greeny na zimu - takže i v chladném období budete cítit léto ve svých jídlech.