Které nádobí je lepší?

Pro každou hospodyňku je velmi důležité, aby měla v kuchyni dobrou sadu pánví, hrnců, talířů, talířů nebo misek. A co je nejdůležitější - že jsou vysoce kvalitní a multifunkční. K dnešnímu dni je na regálech obchodů mnoho různých pokrmů. Z tak širokého sortimentu mi oči běhají doširoka a je obtížné si vybrat. Je však třeba si uvědomit, že je možné určit, která jídla jsou lepší, a to nejen vnějšími znaky, ale také kvalitou materiálu, možnostmi použití. Abyste si mohli vybrat kvalitní pánev nebo pánev, měli byste se nejprve seznámit s jejich typy, výhodami, nevýhodami. Tímto se budeme zabývat v tomto článku, abyste byli při nákupu kuchyňského náčiní plně vybaveni.

na obsah ↑

Druhy jídel

Na trhu nebo ve specializovaných obchodech najdete talíře, nádoby a pánve pro každý vkus. Jídla do kuchyně jsou vybírána s ohledem na skutečnost, že v ní lze vařit. Zvažte několik typů běžně používaných jídel:

• Smaltovaný - ideální pro přípravu tekutých pokrmů, jako je boršč, polévky, omáčky atd. Misky, pánve vyrobené z takového materiálu najdete téměř v každé domácnosti.
• Litina je jedním z nejstarších druhů nádobí. V litinovém kotli nebo pánvi můžete vařit nejchutnější pečeně nebo pilaf. Litinové pánve jsou ideální pro vaření tvrdého masa (jehněčí, hovězí).
• Hliníkové misky vyrobené z takového materiálu jsou velmi lehké. Při správném používání je údržba velmi snadná. U hliníkových pánví vaří tekutiny velmi rychle.
• Nerezová ocel - hrnce a pánve z tohoto materiálu se používají univerzálně. Můžete v nich vařit cokoli, protože nereagují s produkty. Nádobí z nerezové oceli se také velmi snadno čistí.
• Keramika - kuchyňské výrobky vyrobené ze žáruvzdorné keramiky jsou skvělé pro pečení. Vypadají velmi esteticky, snadno se umývají. Keramická jídla jsou pro lidské tělo naprosto neškodná, protože nereagují se slanými a kyselými produkty.

Každý z výše uvedených typů má klady a zápory, které musíte při nákupu zvážit.

Výhody a nevýhody smaltovaných květináčů:

• Smalt zakrývající hlavní materiál nádobí dokonale chrání pánev nebo mísu před různými poškozeními a korozí.
• Povrchový materiál výrobků je pro lidské tělo naprosto neškodný. Proto je v smaltovaném nádobí velmi vhodné ukládat a vařit různá jídla. Pokud se rozhodnete, která jídla jsou nejlepší k vaření dušeného ovoce, želé, omáček, jednoznačná volba ve prospěch smaltovaného.
• Nevýhody těchto kuchyňských výrobků zahrnují nestabilitu extrémních teplot. V důsledku kolísání teploty se na hrncích a pánvích mohou objevit praskliny.
• Pokud najdete alespoň jednu drobnou prasklinu, okamžitě vyhoďte taková jídla. Skrze crack mohou do jídla vniknout škodlivé kovové soli, které vyvolávají rozvoj rakoviny.

Důležité! V smaltované pánvi nebo pánvi je nežádoucí vařit pilaf nebo dušenou zeleninu, protože jídlo velmi rychle hoří. Smaltované nádobí také není příliš trvanlivé, proto se na něm mohou s mechanickým nárazem objevit čipy.

Výhody a nevýhody litinových kuchyňských výrobků

Neexistují rovnocenné litinové kotle a pánve:

• Které nádobí je lepší pro vaření složitých masových pokrmů? - Správně! Je to litina.
• Teplo je rovnoměrně distribuováno po celé ploše dna nádoby.
• Kromě toho mají tyto výrobky přírodní nelepivý povlak. Aby jídlo zapálilo, budete se muset snažit velmi tvrdě.

Nevýhody:

• Hlavní nevýhodou litinových výrobků je odolnost proti vlhkosti. Proto ihned po omytí litinové pánvičky ji musíte vysušit a namazat rostlinným olejem.
• Nedoporučuje se nechávat dušenou zeleninu nebo cereálie v litinové pánvi, protože mohou následně získat nepříjemnou kovovou chuť.
• Další nevýhodou je poměrně velká váha. Z tohoto důvodu není použití litinového nádobí příliš pohodlné.
• Je vhodné umýt litinové nádobí pouze sodou a organickými prostředky. Použití abrazivních čisticích prostředků se nedoporučuje.

Výhody a nevýhody hliníkových kuchyňských výrobků

Výhody jasně zahrnují následující vlastnosti:

• Hliník je kov s dobrou tepelnou vodivostí. Kapaliny se vaří velmi rychle v hliníkové pánvi.
• Mléčné obiloviny v něm prakticky nehoří. A s náležitou péčí se jídlo vůbec nelepí.

Důležité! V případě pálení nalijte trochu dna hrnce nebo pánve. Poté ji důkladně zahřejte a vyjměte. Po tomto postupu se sníží riziko nalepování jídla a bude možné klidně zahřát a vařit chutná jídla.

Nevýhody hliníkových kuchyňských výrobků zahrnují:

• Nestabilita vůči teplotám.
• Při dlouhodobém používání hliníkové pánve se časem začne deformovat, následně jídlo velmi hoří a lepí se na dno.
• Vařené jídlo také nelze skladovat v hliníkových pánvích, protože kov emituje škodlivé látky.

Důležité! Talíře, misky a pánve vyrobené z tohoto materiálu se nesmí používat s kyselými, pikantními nebo slanými potravinami.

Výhody a nevýhody keramických kuchyňských výrobků

Skleněné nebo keramické kuchyňské výrobky lze nyní nalézt v každém druhém domě:

• Potěší oko svým estetickým vzhledem.
• Keramické pekáče jsou naprosto neškodné, s produkty nepřicházejí do styku.
• Keramické nádobí se velmi snadno používá a snadno se udržuje.
• Při správném používání si zachovává svou prezentaci po mnoho let.

Díky všem těmto vlastnostem vám mnoho hospodyňek určitě odpoví, která jídla jsou lepší - keramická.

Důležité! Při nákupu pečlivě zkontrolujte produkt, zda neobsahuje třísky, praskliny a vzduchové bubliny.

Hlavní nevýhodou těchto produktů je nestabilita extrémních teplot:

• Studená voda nemůže být nalita do vyhřívané keramické formy, protože může prasknout.
• Také jej nelze použít na otevřený oheň bez rozdělovače plamene - dno může prasknout nerovnoměrně a produkt bude nepoužitelný.
• V žádném případě byste neměli položit horkou keramickou pekáče na studený a mokrý povrch, protože může velmi prasknout.

na obsah ↑

Pravidla pro výběr kvalitních jídel

Při výběru dobrého jídla byste měli zvážit několik jednoduchých pravidel:

• Kvalitní kuchyňské náčiní by mělo být střední tloušťky, aby se během vaření nedeformovalo a teplo bylo rovnoměrně distribuováno v nádobě.
• Pánve se silným dnem a stěnami dokonale udržují teplo a jídlo zůstane horké a šťavnaté po dlouhou dobu.
• Chcete-li připravit zeleninová jídla, nakupte hrnce nebo pánve s vysokými stěnami a silným dnem.
• Kliky hrnců a pánví by měly být vyrobeny z vysoce kvalitního a odolného materiálu, aby se při vysokých teplotách nedeformovaly.
• Dno misky by mělo být rovné a hladké, bez různých nepravidelností.

Důležité! Při nákupu kuchyňského náčiní se poraďte s konzultantem a použijte k výběru nádobí podle toho, co budete vařit: plynový sporák, elektrický sporák, mikrovlnná trouba nebo trouba.

na obsah ↑

Stock záběry

Na základě těchto jednoduchých doporučení si můžete do kuchyně zakoupit vysoce kvalitní jídla a po mnoho let ji používat pro vaše potěšení, čímž se zlepší vaše vaření.