Jak pěstovat Kombucha od nuly - jednoduchý recept na to, jak vařit Kombucha ve sklenici

Evropané se dozvěděli o léčivých vlastnostech Kombuchy, nebo jak se také říká Medusomycete, o něco méně než před stoletím. Od té doby se rozšířil téměř po celém kontinentu. Dnes je to u nás velmi populární a ne bez důvodu. Faktem však je, že tato houba má jedinečnou zázračnou sílu, díky níž můžete produkt používat k prevenci a léčbě mnoha nemocí. Ale aby to opravdu prospělo, je důležité vědět, jak se starat o čajovou houbu ve sklenici. V tomto článku si o tom promluvíme.

na obsah ↑

Podmínky zajištění

V závislosti na podmínkách, ve kterých je medusomycete umístěn, se změní nejen chuťové vlastnosti, ale také užitečné vlastnosti a chemické složení. Aby se medusomycete správně vyvíjel, je třeba dodržovat následující podmínky zajištění:

• Medusomycet může dokonale žít a rozvíjet se v prostorné skleněné nádobě, například ve třílitrové nádobě. Ale může to být i jiná jídla, hlavní věc je, že se hodí velikosti.
• Nádoba obsahující houbu by neměla být na jasném místě. Přímé sluneční světlo zpomaluje růst hmoty, takže se nedoporučuje položit nádobu na okenní parapet.
• Potřebná teplota pro vývoj je v rozmezí 23-27 stupňů. Pokud teplota klesne, může se vývoj houby zpomalit. To může vést ke vzniku řas a jejich smrti.
• Jakmile je medusomycete připraven, nezavírejte nádobu pevně víkem. V tomto případě je nedostatek kyslíku, který je nezbytný pro dýchání houby.

Důležité! Abyste tomu zabránili, můžete čistou gázu složit 3-4 krát a položit ji na horní část nádoby.

• Je nežádoucí plnit Kombucha surovou vodou, protože je nasycena vápníkem. K těmto účelům používejte převařenou vodu.
• Před nalitím vody rozpusťte čajové lístky a cukr v něm. Nalijte čaj na houby ani nedávejte hmotu do vody, ve které je nerozpuštěný cukr. Po těchto akcích může medúza popálit a stát se hnědými skvrnami.

Důležité! Totéž platí pro vaření čaje - granule nebo lístky z vařeného čaje musí být zcela odstraněny.

• Pro zajištění normálního vývoje medusomycete je nutné pravidelně umývat Kombucha čistou vodou. Můžete použít vodovodní vodu, ale je stále lepší to udělat s převařenou nebo pramenitou vodou.
• Je třeba dbát na to, aby Kombucha nezemřel. To se může stát díky dlouhodobému pobytu v jednom řešení. Znakem může být změna barvy v horní části - stává se tmavě hnědým odstínem. V takovém případě byste měli houbu odstranit z nádoby, opláchnout čistou vodou, odstranit a zlikvidovat horní část.
• Pokud jste odešli někam na dlouhou dobu nebo jednoduše zapomněli na svého „mazlíčka“ a on byl ponechán bez tekutiny, pak může být znovu oživen. Za tímto účelem jej naplňte čajovým roztokem nebo sladkou vodou - medúza má tu vlastnost, že je skladována v suché formě.

na obsah ↑

Co a jak do toho nalít?

Když se konzumuje nápoj z medúzy, je nutné doplnit lokalitu, ve které žije.Aby byl zdravý, měl by být jeho správnou výživou pravidelný postup. Postarejte se o čajovou houbu ve sklenici takto:

1. Připravte si čajový roztok zředěný cukrem. Ve vařeném jednoprocentním čajovém roztoku zředěný cukr v poměru jedna ku deseti.
2. V tomto připraveném řešení můžete vložit houbu samotnou nebo přidat tekutinu do té, ve které se již nachází.

Důležité! Ujistěte se, že připravený roztok není příliš nasycený nebo silný. To může vést k zpomalení růstu. Koncentraci lze snížit přidáním převařené chlazené vody.

Napájení nebo výměna roztoku musí být prováděna pravidelně, přibližně jednou za 3-4 dny. Při snižování teploty v místnosti se tento postup snižuje jednou za týden. Nicméně, aby byl nápoj sytější, lze vrchní obvazy provádět častěji.

na obsah ↑

Jak prát?

Medusomycetus potřebuje stálou péči a pozornost. Nestačí jen to vložit do nádoby, vypustit léčivý nápoj a někdy tam přidat tekutinu. Jak se tedy staráte o houbu ve sklenici? Aby houba nezemřela, musí se pravidelně umývat:

• Zpravidla se umývá tekoucí, chladnou a čistou vodou. Kromě toho musí být omyván velmi opatrně, protože pokud je tlak příliš silný, může dojít k poškození struktury houby. Na konci „koupání“ se houba vrátí do svého obvyklého prostředí a nalije se sladkým roztokem čaje.

Důležité! Během mytí musí být hmota udržována velmi jemně - jakákoli mechanická „zranění“ mohou vést k narušení integrity a medúza zemře.

• V létě, při vyšší teplotě v místnosti, je houba o něco aktivnější než v zimě. Proto myjte Kombucha a změňte řešení častěji.

Důležité! Praní se s výhodou provádí jednou za 3-4 týdny za chladného počasí a nejméně jednou za každé 2 týdny v létě.

• Kromě toho, že je nutné pravidelně vykonávat údržbu čajové houby, je také nezbytné důkladné vyčištění jejího „domu“ - kontejneru, ve kterém se nachází. Musí se důkladně omýt, odstranit veškerý hlen, možné řasy nebo jiné látky. Teprve poté se nádoba naplní dalším roztokem čaje a připraví se nový produkt.

na obsah ↑

Jak sdílet?

Reprodukce medusomycet je velmi jednoduchá. Postupujte takto:

1. Oddělte horní část.
2. Přesuňte jej do čisté nádoby s mírně teplou vodou.
3. Nechte novou houbu na tmavém místě na jeden den.
4. Jakmile film začne stoupat a odlupovat, přesuňte mladou houbu do roztoku sladkého čaje.
5. Po 2-3 dnech by se měla výrazně zvětšit a nápoj se může konzumovat.

Důležité! Období života Kombuchy, kdy dokáže vyrobit kvalitní nápoj, je několik měsíců.

na obsah ↑

Chyby začátečníků

Nápoj z medúzy je nejen velmi chutný, ale také neuvěřitelně zdravý. Všechny léčivé a chuťové vlastnosti nápoje jsou však zachovány, pokud se o houbu ve sklenici náležitě staráte. Někteří začínající houbaři někdy dělají chyby, které zabraňují plísni v pití:

• Po umístění velmi mladé Kombuchy do sklenice nečekejte na okamžitý výsledek. Měl by mít období růstu a zrání. Buďte trpěliví a nechte ho růst.
• Ze medúzy nemůžete odtrhnout spodní vrstvy - zde se vyrábějí prvky, které vytvářejí chutný nápoj.
• Ujistěte se, že medúzy plavou výhradně vodorovně, s hladkou stranou nahoru. Jinak nebude žádný nápoj.
• Po pití nápoje je nutné tekutinu v houbě pravidelně osvěžovat. Pokud se tekutina neosvěží, zvýší se kyselost v roztoku.

Důležité! Pokud si nepřejete něco k pití, nalijte jen porci a nalijte čerstvý roztok.

• V roztoku nepoužívejte kovové nádobí. Reakce kovu a kyseliny může způsobit poškození produktu.
• Houba nejčastěji umírá, když se na ni nalije horký čaj z hrnečku nebo konvice.

Důležité! Pokud jste neúmyslně „uvařili“ svoji medúzu, nespěchejte a zahoďte ji. Odstraňte horní část Kombuchy, může přežít a bude vás potěšit i chutným a zdravým nápojem.

na obsah ↑

Stock záběry

Jak vidíte, péče o čajovou houbu ve sklenici je snadné. Při dodržení výše uvedených tipů a doporučení budete mít vždy po ruce chutný a zdravý nápoj.