Jak naostřit nože na mletí masa?

Mlýnek na maso je jedním z nejlepších vynálezů pro domácí použití. Bude kroužit maso a další výrobky. Mnozí to považují za téměř nepostradatelnou položku, a proto je obzvláště nepříjemné, když řezačka v mlýnku na maso během vaření zrádně propadla. V tomto případě je nutné vyřešit problém, jak naostřit nože na mlýnku na maso.

na obsah ↑

Proč je nůž na mletí masa nudný?

Postupem času se může stát i ten nejkvalitnější mechanismus. Tento problém se neobejde a fréza v mlýnku na maso. To se děje díky skutečnosti, že v místě, kde je rošt přitlačen na nůž, se vytvoří malá prohlubeň. V některých případech může být fréza sama o sobě nudná, pokud je kvalita nože nízká.

Důležité! Vzdálenost mezi sítí a nožem je velmi důležitá. Koneckonců, čím menší je, tím lépe bude maso nakrájeno a mlýnek na maso bude jednodušší.

V průběhu času se vzdálenost zvyšuje v důsledku opotřebení a mohou k tomu přispět následující faktory:

• Při broušení masa brousí kousky kostí a žil kov jako brusivo.
• Síť a mechanismus jsou vyrobeny ze surového kovu, v průběhu času mají tendenci oxidovat a rezivit a také ztrácet svou ostrost.

Ostření ostří pro mlýnky na maso není složitý proces. K dokončení operace použijte jednu z níže uvedených metod.

na obsah ↑

Kde začít?

Chcete-li správně brousit nože na mletí masa doma, je nejlepší tento proces správně uspořádat. Můžete to udělat následovně.

Před jakoukoli metodou ostření řádně připravte řezačku. To je nezbytné pro zlepšení kvality jejich práce a pro zajištění toho, aby se brousicí nástroj nezhoršil okamžitě.

Před procesem:

1. Čepele namažte běžným slunečnicovým olejem.
2. Nechte čepel zaschnout po dobu 5 minut.
3. Namažte ostřící nástroj slunečnicovým olejem a nechte uschnout.

Důležité! Výše uvedený postup bude chránit čepele před tvorbou fragmentů, pokud se čepel během provozu neotáčí správně.

na obsah ↑

Jak naostřit nůž doma?

Nůž na mletí masa můžete naostřit několika způsoby. Budeme je posuzovat podrobněji, abyste si mohli vybrat nejvhodnější a nejvhodnější pro vás.

Metoda číslo 1. Broušení na speciálním stroji

Použijte speciální stroj určený k ostření nožů pro mlýnky na maso. Tento mechanismus se podobá obyčejnému kotouči a má hladký brusný povrch.

Naostřete řezačku na takovém stroji takto:

1. Před naostřením naneste speciální pastu určenou pro tento účel. Složení takové pasty - nejmenších abrazivních částic.
2. Nechte pastu zaschnout. Poté bude disk drsný a připraven k práci.
3. Zapněte stroj - kruh se začne otáčet.
4. Vezměte nůž a jemně přitlačte čepel k čepeli.

Důležité! Zaostřete v několika fázích s přestávkami. Kov musí mít čas na vychladnutí a nesmí se přehřát.

Nevýhody této metody:

• Zaostření obtížnosti při absenci dovedností. Každý, kdo nepracoval s noži na mletí masa, je nebude moci brousit na stroj v pravém úhlu.
• Nebezpečné
• Konstrukce stroje stojí spoustu peněz a není tak jednoduché ho koupit v běžném obchodě.

Důležité! Broušení na stroji je nejlepší nechat na odborníkovi.

Metoda číslo 2. Pomocí brusného kamene

Tuto metodu lze použít dvěma způsoby: prvním je pohyb kamene a druhým je fréza na maso.Obě možnosti jsou velmi efektivní a umožňují vám kvalitně naostřit nože na mlýnku na maso doma.

Metoda rotace kamene je radikálnější metoda, která umožňuje zaostřit i velmi hloupý mechanismus. K tomuto postupu použijte kámen s jemnou velikostí zrna.

Důležité! Ostření bude dosaženo díky tření na povrchu. Kámen můžete pro tento postup použít ve stejné velikosti jako nůž.

Postupujte takto:

1. Položte rukavici na ruku, abyste se nezranili.
2. Vezměte nůž v této ruce.
3. Vezměte kámen v druhé ruce.
4. Pevně ​​přitlačte kámen na nůž a pohybujte se v kruhu.

Důležité! Pro efektivitu upevněte pochodeň tak, abyste ji sami nedrželi a poté ji rozemelujte kamenem.

5. Po broušení nechte kov mírně vychladnout.
6. Opláchněte mechanismus pod proudem studené vody, abyste odstranili veškeré kovové zbytky.

Důležité! U této metody nastává kardinální ostření v důsledku silné adheze materiálů.

Metoda rotace hořáku poskytuje následující postup:

1. Připravte brousek o ploše 2-3krát větší, než je průměr nože. Zlomek kamene musí být velmi malý, jinak bude proces broušení dlouhý a práce nebude dostatečně kvalitní.
2. Řezací nůž položte doprostřed brusného kamene - nože by měly těsně přiléhat k povrchu.
3. Držte mechanismus prstem uprostřed a provádějte kruhové pohyby nožem.
4. Postupným zvyšováním rychlosti otáčení zatlačte na kotouč silou.
5. Čas od času zkontrolujte rovnoměrnost lopatek. Teprve poté, co se všichni stanou stejně homogenní, bez trhlin a hrbolků, dokončí broušení.
6. Po provedení nechte nůž vychladnout a opláchněte pod tekoucí vodou.

Důležité! Tento způsob ostření je vhodný pro nože, které nejsou příliš nudné, a ve velmi pokročilém případě je k ničemu.

Metoda číslo 3. Broušení brusného papíru

Chcete-li tímto způsobem brousit nože na mletí masa, musíte použít brusný papír. Vyberte tloušťku v závislosti na tloušťce nože. Silnější kov vyžaduje větší zlomek zrn, malý, tenký - dobře drcený na slabém papíru.

Zaostření nože:

1. Vezměte nůž v jedné ruce a brusný papír v druhé.
2. Otřete každý list střídavě papírem.
3. Pohybujte se, jako byste opatrně otírali povrch papírem.
4. Po provedení nechte nůž vychladnout a opláchněte ho pod proudem studené vody.
5. Nůž důkladně otřete a osušte.

Důležité! Ostření nožů mlýnku na maso nekončí broušením pouze nožů. Důležitou roli hraje gril v procesu krájení masa. Gril je naostřen stejným způsobem jako nůž: kruhovými pohyby.

na obsah ↑

Užitečné tipy:

• Pokud jsou výše uvedené metody pro vás příliš komplikované a potřebujete nůž naostřit, zkuste místo roštu vložit do mlýnku na maso plastový nebo dřevěný kruh s vloženým brusným papírem. Po 20-30 otáčkách posuňte držadlo a ostří se ostří.
• Pokud pracovní plocha vyčerpala svůj zdroj a žádná metoda broušení nepomohla, zakupte nový mechanismus.
• Nevěřte výrobcům, kteří píší o samoostřicích nožích. Nože, které nejsou tupé, prostě neexistují. Profesionální vybavení používá kované, velmi ostré mechanismy. Slouží o řád déle, ale není rozumné je používat doma.

na obsah ↑

Stock záběry

Mnozí jsou samozřejmě zmatení, proč brousí nůž na maso, pokud si můžete snadno koupit nový, ostrý. Situace vás však může donutit, abyste zjistili poruchu mechanismu ve večerních hodinách, kdy naléhavě potřebujete rozdrtit maso, abyste připravili chutná jídla a všechno opustili, a nemůžete jít do obchodu hledat nový mechanismus. Strávit 10 minut a používat naše doporučení - v důsledku toho ušetříte peníze a náladu přípravou svého oblíbeného jídla s aktualizovaným pikantním mechanismem.