Jak sušit jablka na zimu?

Jablka, samozřejmě, velmi cenný a užitečný produkt, který obsahuje mnoho vitamínů, stopové prvky nezbytné pro lidské tělo. To je důvod, proč mnoho lidí chce vyrábět zásoby jablek, ale je důležité zachovat jejich vlastnosti.

Jednou takovou metodou je sušení ovoce. Z tohoto článku se naučíte, jak jablka sušit, abyste dosáhli kvalitního výsledku, a zajistíte si snadný přístup k vitamínům v zimě.

na obsah ↑

Proč je preferováno sušení?

Výhody tohoto způsobu vaření a skladování ovoce jsou následující:

• Snadný způsob sklizně.
• Při tomto postupu není nutné používat konzervační látky.
• Ovoce se skladuje velmi dlouho a neztrácí užitečné látky.
• Sušená jablka se snadno skladují a nezabírají ve vaší spíži mnoho místa.

na obsah ↑

Jak sušit jablka doma?

Pro sušení se vybírá zralé, ale ne velmi šťavnaté ovoce. Upřednostňují se podzimní kyselé nebo sladké a kyselé odrůdy.

Důležité! Pokuste se nakrájet jablka na stejné plátky, ne více než 1 cm tlusté.

Pokud jste se rozhodli pro tento konkrétní způsob nákupu, musíte stále určit, jak bude sušení provedeno. Z níže uvedených možností vyberte nejoptimálnější na základě vlastních možností.

Metody sušení

Nyní o tom, jak doma sušit jablka:

1. Pokud žijete v soukromém domě, můžete bezpečně sušit ovoce na ulici. Pod paprsky letního slunce získají plody požadovanou formu. Tuto metodu mohou využít také lidé, kteří mají v horních patrech domu nezasklený balkon, ale vždy ze slunné strany.
2. Metody obrábění. K tomu použijte domácí spotřebiče, jako jsou: mikrovlnná trouba, plynová nebo elektrická trouba, elektrická sušička.

na obsah ↑

Suchá jablka v mikrovlnné troubě:

1. Nakrájené ovoce položte na talíř.
2. Zakryjte dno talíře vatovým hadříkem, stejný kus látky položte na jablka.
3. Zapněte stroj na 4 minuty s nastaveným režimem na 200 wattů.

Důležité! Velmi rychlá metoda sušení jablek. Najednou se však získá příliš málo sklizeného ovoce, protože plátky musí být rozloženy do jedné řady.

na obsah ↑

Sušte jablka v elektrické sušičce

Máte velké štěstí, pokud jste majitelem elektrické sušičky. S takto speciálně navrženou technikou zmizí samy všechny otázky týkající se přípravy ovoce. Stačí si přečíst pokyny k používání zařízení od výrobce, vybrat režim podle vašich preferencí, naložit surová jablka a po vaření je vyjmout.

Důležité! Potřebné režimy pomáhají snadno zvládnout sušení a přitom si zachovávají všechny aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky.

Existují dva typy sušiček: infračervené, konvekční. Jeden i druhý typ odpařují vlhkost z ovoce, ale zachovávají si krásný vzhled a prospěšné vlastnosti.

Možná právě v této sezóně budete tuto techniku ​​kupovat, pak věnujte pozornost prostornosti stroje a samozřejmě typu akce.

Důležité! Konvekční zařízení jsou levnější než infračervené, ale mají určité nevýhody.Po zaschnutí ovoce mění tvar a po namočení se nezotavuje.

na obsah ↑

Sušte jablka v plynové nebo elektrické troubě:

1. Připravte plátky jablek, vysušte je na zbytcích vlhkosti na papírových ručnících.
2. Rozložte na grilu, aby dobře cirkuloval vzduch.
3. Sušení na plechu je také možné, ale méně efektivní - budete muset trávit více času sušením.
   Optimální teplota je 50-60 stupňů. Můžete nastavit vyšší, čímž zkrátíte dobu schnutí, ale živiny jablek budou zničeny.

Důležité! Elektrická trouba je výhodnější, protože teplo v ní je distribuováno rovnoměrněji. Ovoce bude tedy zpracováno lépe a rychleji.

na obsah ↑

Suchá jablka na ulici

Nejčastěji jsou plody sušeny na slunci, protože ve stínu to zabere příliš mnoho času. V závislosti na některých podmínkách bude sušení na ulici trvat 4 až 6 dní. Jak sušit jablka na ulici, aby se s úkolem co nejrychleji vypořádali? - Postupujte takto:

1. Připravte ovoce - musíte jablka umýt, osušit vodou, oříznout jádro a poškodit, nakrájet na plátky nebo hrnky.
2. Na závity mohou být navléknuty další kruhy a plátky položit na drátěný stojan nebo plech na pečení.
3. Umístěte nebo zavěste ovoce na čerstvý vzduch a vyčkejte, až produkt úplně uschne.

Důležité! Jablka zakrývejte vždy gázou, aby byla chráněna před prachem a hmyzem.

na obsah ↑

Stock záběry

Nyní víte, jak doma sušit jablka. Proces sušení ovoce je poměrně dlouhý, zejména pokud je ovoce sušeno venku. Bude to vyžadovat trpělivost a pozornost procesu, aby ovoce dostatečně vyschlo, ale ne vyschlo, ale konečný výsledek bude bezpochyby potěšit. Chcete-li v zimě okusovat plátek jablek, který pohltil energii přírody a vaší lásky, protože byste měli vždy pracovat s láskou, přinese to velké potěšení dospělým i dětem. Vynikající kompot bude skvělým doplňkem vašeho stolu.