Jak doma skladovat sušené ovoce?

Sušené ovoce je nedílnou součástí stravy mnoha lidí. Každý, kdo dodržuje pravidla zdravé výživy, musí mít doma zásoby sušených meruněk, rozinek, švestek, datlí. Koneckonců, tyto výrobky si zachovávají mnoho užitečných látek, které jsou pro tělo nezbytné k fungování a zdraví. Ale jak skladovat sušené ovoce, aby se nezhoršovalo a tím nám neubližovalo? Dozvíte se o tom z tohoto článku.

na obsah ↑

Osm pravidel pro skladování sušeného ovoce doma

Každý, kdo si rád vychutná sušené ovoce, by měl vědět, že je důležité nejen správně vybrat na trhu nebo v obchodě, ale také je schopen je uložit. Při správném skladování budou produkty chráněny před plísní, hmyzem a zachová si všechny výhody.

Nabízíme vám osm užitečných tipů, jak uchovávat sušené ovoce, aby nedošlo k znehodnocení.

Teplotní režim

Jedním z hlavních bodů je dodržování správné teploty skladování. Bohužel je obtížné najít místo se správnou teplotou v bytě, a to není více než +15 stupňů.

Nejvhodnější je skříň nebo spíž, mimo zařízení, která ohřívají vzduch. Také na něj nesmějí dopadat paprsky slunce.

Důležité! V chladničce je režim obvykle nastaven na plus 6 stupňů Celsia, což je vhodné pro skladování vlhkého sušeného ovoce - švestek, rozinek. V chladničce mohou být vlhké i jiné druhy sušeného ovoce, protože je vysoká vlhkost.

Vlhkost

Chcete-li doma uložit sušené ovoce, zvolte suchá místa. Vlhkost vzduchu, na kterém jsou umístěny rezervy, by neměla přesáhnout 70%.

Důležité! Můžete použít trochu lidové moudrosti a použít sůl jako prostředek, který pohlcuje vlhkost. Položte sklenici soli na polici, kde leží sušené ovoce a absorbuje veškerou přebytečnou vlhkost.

Samostatné úložiště

Nikdy nevkládejte různé druhy sušeného ovoce do jedné nádoby. Každý produkt má svůj vlastní index vlhkosti a jeho smíchání způsobí vlhkost některých plodů, zatímco jiné ztratí potřebnou vlhkost. A takové dlouhé sousedství povede ke vzniku poškození na povrchu výrobků.

Oddělené skladování je také užitečné z hlediska zachování individuální chuti. Například rozinky neabsorbují vůni uzených švestek, pokud leží v oddělené hermeticky uzavřené nádobě.

Nádobí záleží

Pro správné skladování sušeného ovoce doma jsou dokonale vhodné keramické a skleněné nádoby, které jsou pevně uzavřeny víkem. Můžete si koupit speciálně navržené nádobí. Vhodné jsou ale i obvyklé skleněné nádoby, které se obvykle vyskytují v hosteskách.

Je pouze důležité zvolit těsné víko, protože skladování musí být vzduchotěsné. Ale pro skladování sušených jablek a hrušek jsou dobře vhodné husté bavlněné pytle s vazbami.

Sušení

Pokud jste si koupili hodně sušeného ovoce, ale nejste si jisti jejich kvalitou a budou uloženi po dlouhou dobu, měli byste je znovu usušit. Postupujte takto:

1. Opláchněte veškeré ovoce vodou.
2. Poklepejte ručníkem a osušte při pokojové teplotě.
3. Poté vysušte v troubě a zvolte minimální teplotu.

Zkontrolujte zásoby

Pokud se zásobujete do budoucna a police jsou zcela naloženy sušenými produkty, pak je nepravděpodobné, že by se toto všechno rychle spotřebovalo. A to znamená, že potřebujete stálou kontrolu kvality. Pravidelně kontrolujte všechny zásoby a pokud se objeví plíseň, okamžitě je zlikvidujte.Plíseň je velmi nebezpečná pro zdraví a spory z plísní se mohou rychle rozšířit na další produkty.

Důležité! Pokud jde o porážku sušeného ovoce pomocí chyb nebo červů, můžete si tyto cenné přípravky zachránit. Samozřejmě, pokud existuje jen malá přítomnost parazitů. K tomu je třeba zmrazit zásoby, kalcinovat na slunci nebo v troubě. Předtím, než si vezmete tyto výrobky k jídlu, musíte je důkladněji opláchnout pod tekoucí horkou vodou.

Životnost police

Každý potravinářský výrobek má svou vlastní trvanlivost. U sušeného ovoce je to jeden rok. Ale za předpokladu, že produkty budou pod stálou kontrolou. Je nutné ho pravidelně ventilovat a v případě potřeby jej sušit.

Množství záleží

Nevyrábejte velké zásoby sušeného ovoce, je lepší je koupit podle potřeby. Jinak riskujete, že ve skříni uložíte velké množství nevhodného suchého ovoce a bobulí, které musíte zahodit.

na obsah ↑

Stock záběry

Poté, co jste se seznámili se základními pravidly, jak doma ukládat sušené ovoce, můžete s jistotou začít skladovat. Je tak příjemné mít příležitost za studena získat snadný přístup k vitamínům a poskytnout své rodině kulinářská mistrovská díla s pečivem po celý rok.