Dušená jídla 🥝 jak vařit na pánvi, na pánvi

Téměř v každém domě je domácí spotřebič, který zvládne složité úkoly a usnadňuje život člověka. V mnoha kuchyních můžete vidět kombajny, míchačky, míchačky, dvojitý bojler a další „pomocníky“. Například pomocí dvojitého kotle si můžete připravit dietní a neméně chutné jídlo, než je vyrobit na pánvi, protože výrobky jsou podrobeny tepelnému ošetření s vysokou úrovní vlhkosti. Bohužel ne všechny domácnosti v kuchyni takové zařízení mají, a okamžitě vyvstává otázka, jak vařit v páře bez vaření v páře? Kolik vařit kuře tímto způsobem? Na internetu existuje mnoho receptů na nádobí, které lze připravit bez takového domácího zařízení.

na obsah ↑

Jak vyměnit dvojitý kotel?

Když je kuchyň vybavena kompletním domácím spotřebičem, stačí do ní hodit ingredience, nastavit režim vaření. Dušená jídla mají rádi nejen moderní lidé, než se naše babičky vařily také v parních lázních a poskytovaly rodině zdravé a chutné jídlo. A udělali to bez kuchyňských spotřebičů.

Pokyny pro domácí parník:

1. Vezměte si hlubokou pánev nebo kotel s miskou. Nádoby by měly mít stejný průměr.
2. Polovinu naplňte vodou na pánvi a nahoře přikryjeme gázu, složenou v několika vrstvách.
3. Gázovou tkaninu fixujeme lněným vláknem.
4. Na gázový hadřík položíme kousky masa nebo jakéhokoli jiného produktu a přikryjeme ho víkem.

Důležité! Místo gázy můžete použít cedník zakrytím víkem pánve. Enamelware se doporučuje.

Můžete tedy vařit jakékoli jídlo pro pár bez pomalého sporáku a dvojitého kotle.

na obsah ↑

Obecné zásady vaření dušených kotletek

Navzdory skutečnosti, že parní kotlety nemají lahodnou křupavost, jsou velmi chutné a také mnohem užitečnější než ty smažené. Kromě toho není tak těžké je vařit jako na pánvi, protože nemusíte stát u kamen, neustále je obracejte.

Pokud neexistuje dvojitý kotel, ale opravdu chcete vařit své oblíbené jídlo pro pár:

• Použijte běžnou pánev s plochým sítem.
• Doba vaření závisí na vybraném masu, nejrychleji vařených kuřecích pokrmech.
• Forcemeat pro přípravu masových kuliček se nejlépe provádí nezávisle, protože masové kuličky z nakoupeného masa se mohou rozpadnout.

Důležité! K masu se přidávají rostlinné produkty - zelí, mrkev, brambory. Dávají šťavnatost, pomáhají diverzifikovat gamut. Zeleninové řízečky se připravují pouze ze zeleniny nebo obilovin. To je velmi dobrá volba pro ty, kteří mají nízkokalorickou dietu.

Parní kotlety na pánvi

Při přípravě chutných kuřecích řízků mletých v páře postupujte podle těchto pokynů:

1. Připravte kuřecí prsa, vyjměte žíly a nasekejte filé.
2. Připravte zeleninu: cibuli, mrkev, pár stroužků česneku. Drtit je.
3. Do mletého kuře přidejte zeleninu, několik lžic mouky, syrové vejce a koření.
4. Míchejte ingredience do hladka.
5. Vytvořte kotlety, vložte je do předehřáté pánve, naolejované.
6. Nalijte jednu sklenici vody, zakryjte pánev víkem.

Důležité! Vařené jídlo se neliší v chuti a vzhledu od toho, co je vařené v dvojitém kotli.

Dušené zeleninové kotlety bez dvojitého kotle

Zeleninové řízečky jsou skvělou volbou pro vegetariány. Připravuje se na stejném principu jako masová jídla.

Důležité! Nejchutnější jsou zelí kotlety. Jsou velmi chutné a voňavé. A pomocí krupice drží kotlety požadovaný tvar a nerozpadají se.

Abyste mohli vařit dušené zeleninové pokrmy bez zvláštního spotřebiče, budete potřebovat hrnec vody a síto nebo plochý cedník. Recept bude pro toto zdravé a chutné jídlo takto:

1. Broušte hlavu bílého zelí.
2. Tři cibule a dvě cibule.
3. Míchejte zeleninu.
4. Do zeleninové hmoty přidejte jedno syrové vejce, tři polévkové lžíce krupice a koření.
5. Míchejte ingredience do hladka.
6. Koláčkům dáme tvar, umístíme je do předehřáté pánve a naplníme je sklenicí vody.
7. Zakryjte víkem.

Důležité! Proces přípravy zeleninových jídel trvá mnohem méně času než vaření masa. Rostlinné produkty se nevaří déle než 20–25 minut.

Kouřící ryby

Dušená filé z červených nebo bílých ryb se obvykle vaří.

Důležité! Je třeba mít na paměti, že příprava rybích výrobků bude trvat déle než zelenina nebo maso, protože ryby jsou více ohroženy chorobami a v některých případech jsou nositeli různých chorob.

Před vařením musí být řádně vyčištěno a omyto. Připravte rybu na pánvi s malým množstvím vody nebo ve sítku nad hrnec vroucí vody. Před procesem vaření je rybí filé potřen vaším oblíbeným kořením a několika kapkami rostlinného nebo olivového oleje.

Důležité! Připravená ryba se podává s bramborovou kaší nebo rýží.

na obsah ↑

Triky vaření bez dvojitého kotle

Aby bylo jídlo chutné a aromatické, musíte dodržovat určitá doporučení:

• Formulujte kotlety mokrýma rukama a pravidelně je ukládejte do studené vody.
• Pokud je maso suché, můžete jej naředit nasekanou zeleninovou směsí nebo bílým chlebem namočeným v mléce.
• Aby byla zachována šťavnatost, jsou vařená jídla pevně zabalena do fólie.
• Během procesu vaření můžete přidat kousek másla. Dává produktům něžnost.
• Tvar kotletek si drží nejen krupice, ale také vařená rýže nebo pšenice.
• Pokud je maso příliš hrubé, před sekáním ho dobře porazte.

Dodržování těchto jednoduchých pokynů vám zaručuje možnost ochutnat lahodně vařené masové kuličky nebo zeleninu.

na obsah ↑

Bezpečnostní opatření

Všechna použitá zařízení musí být pohodlná a spolehlivá a při práci s parními zařízeními musí být dodržována také bezpečnostní opatření:

1. Používejte speciální rukavice, protože pára může také způsobit popáleniny.
2. Tkaninová gáza může navlhnout a být méně horká než pánev. Proto se jej nedotýkejte holýma rukama.
3. Nepoužívejte plastové sítko nebo cedník, protože nádobí vyrobené z takového materiálu je nestabilní při vysokých teplotách.
4. Tkáňovou gázu pevně zafixujte tak, aby nespadla do vody a poté ji nebylo nutné vyjmout z vroucí vody.

Důležité! Dodržování bezpečnostních opatření je jedním z hlavních požadavků při vaření v páře.

na obsah ↑

Stock záběry

V tomto článku jsme vám řekli, jak na parní kotlety, zeleninu, ryby, bez dvojitého kotle. Nespadejte do lenivosti a obvyklé stravy nejlehčích pokrmů, jako jsou těstoviny, smažená vejce. Existuje spousta opravdu užitečných, chutných a rozmanitých receptů, které od vás nebudou vyžadovat mnoho času a úsilí. Uveďte je do praxe, abyste si udrželi zdraví ve stabilním dobrém stavu a hýčkali sebe a své blízké chutným domácím jídlem.