Com triar un processador d’aliments per a la llar?

Quan apareixia al mercat l’aparell de cuina multifuncional, es van dividir opinions sobre la seva necessitat. Alguns creien que només es tractava d'un ajudant indispensable, d'altres li asseguraven que només estava ocupant el seu lloc. Tanmateix, els models de marca moderna són tan compactes i còmodes d’utilitzar que la majoria d’ells no són adversos per tenir una unitat a la seva cuina. Com triar un processador d’aliments per a la llar, de manera que es converteixi en un salvavides real i duri molts anys: llegiu el nostre article.

als continguts ↑

Paràmetres clau

En primer lloc, heu de decidir quins són els paràmetres i les funcions inicials del dispositiu, perquè serà més fàcil "eliminar" els models inadequats.

Pes

El pes estàndard del processador d’aliments oscil·la entre 3 i 9 kg i depèn de la disponibilitat de funcions addicionals. Hi ha models que superen aquest indicador. Però si no teniu un lloc on estarà la unitat, no compreu models pesats que hagin de ser reordenats constantment des d'una prestatgeria a una taula.

Bol: la seva mida i volum:

• La capacitat ha de ser resistent als canvis de temperatura (-5 a + 80 ° C) i a tot tipus d’àcids.
• És millor comprar un bol amb nanses, que es pot treure si cal. Això facilitarà el procés d’emmagatzematge i neteja d’aquest article.
• La tapa us estalviarà els ruixats d’ingredients durant el procés de treball i us protegirà d’entrar residus al seu interior. Si no, es pot substituir per un plat normal.

Important! La mida del bol de treball a cada dispositiu és individual. Depèn d’aquest pes la porció que es pot processar en un cicle. Així, per exemple, els models amb grans capacitats no són capaços de moldre petits volums. Tanmateix, hi ha una sortida: compra addicionalment un bol petit. Sovint vénen complets amb una màquina de cuina.

El volum de capacitat es divideix en útil i total. El bol té divisions per als productes de mesura i pot ser:

• Plàstic. Aquesta és l’opció més fàcil i econòmica que es pot trencar o esclatar.
• De vidres resistents a cops i resistents a la calor. Permet congelar i emmagatzemar aliments.
• D'acer inoxidable. Lleuger i extremadament durador. Utilitzat en l'elaboració de carn.

Potència i velocitat

Aquestes xifres són significativament diferents per a diferents models. Per exemple, un processador d’aliments compactes té una potència de 700 watts, un mode de velocitat i poques funcions.

El rendiment del dispositiu depèn del nombre de revolucions i de la potència del motor. Per a l'elaboració senzilla d'aliments, són suficients 450 watts i 8.000 rpm. Aquest processador d'aliments és barat, però bo. Per cuinar carn picada, es necessita una potència superior a 600 watts.

Important! De manera ininterrompuda, qualsevol dispositiu no pot funcionar més de 15 minuts després dels quals necessita un “respir”.

Broquets

L’elecció dels broquets és prou àmplia. Es poden subministrar, comprar per separat o fer-los a la comanda. Assigna els principals tipus:

• Miller. Broquet en forma de ratlladora per a productes trituradors. El grau de mòlta depèn del diàmetre dels forats. El tall en diagonal permet tallar fruites i verdures en llesques.
• Làmina d’acer amb porta de plàstic que permet trossejar ingredients. Es permet la doble fulla.
• El ratllador per elaborar amanides o tallar patates pot tenir diferents mides. Per exemple, per fer puré de patates o boles de ginestes, necessiteu un petit broquet i per a fregits, un gran o mitjà.
• Ganxo corbat per a la massa de pastes.Amassa perfectament la massa sense deixar grumolls.
• Petit picador de carn per a la carn picada. S’utilitza quan cal picar peix, carn o fruits secs. Però si processeu sovint i sovint aquests ingredients, és millor comprar una picadora de carn convencional.
• Espremedor per a cítrics o fruites regulars.
• Per a la maionesa o la salsa, s'utilitza una broqueta per batre la crema i la proteïna.
• Per a gelats casolans, es col·loca el broquet a la nevera durant un dia.
• Molí amb pedres de molí, que permet obtenir farina triturant cereals. També permet obtenir suc de les llavors de baies.

als continguts ↑

Varietats

Abans d’escollir el model adequat, heu de decidir quina màquina de cuina és millor. Per fer-ho, és recomanable familiaritzar-se amb els tipus d’aquesta tècnica.

Multifuncional

Les màquines multifuncionals tenen moltes funcions diferents. Pot ser un espremedor, una batedora, una batedora de massa, un molí i una broqueta de processament de carn. Sovint aquestes màquines estan equipades amb un bolet volumètric, un regulador de velocitat i tenen una gran potència (més de 700 watts). Podeu comprar una recol·lectora sense molinet de carn: heu de triar un model per a les vostres necessitats.

Mini recol·lectores

Una característica distintiva de les mini combinades és la seva poca potència, mida i nombre mínim de funcions. Aquesta tecnologia fa front a les seves funcions perfectament.

El seu bol té un volum reduït (fins a 2,5 litres). La potència d’aquesta unitat no és superior a 650 W, cosa que estalvia electricitat. Aquesta és una opció bastant pressupostària.

Amb una picadora de carn i la batedora

Una opció ideal per a una família nombrosa és una combinació equipada amb una picadora de carn i una batedora. Gràcies a ella, podeu cuinar o sopar en qüestió d’hores i sense molèsties. Aquesta màquina és capaç de mandonguilles, panets de col i altres plats de carn.

Quan escolliu, tingueu en compte que:

• La batedora pot ser estacionària o submergible, amb ella podeu preparar puré de patates, batuts de fruita o cereals.
• El molinet de carn inclòs en el kit pot ser un afectador o un augmentador. La primera opció talla la carn amb ganivets, privant-la d’un excés de líquid. La segona opció consisteix en eixos en espiral i cargol, graelles i un ganivet.

Dado

Aquest model s'aplica als electrodomèstics de cuina fàcils d'operar. Té un aspecte modern i molts filtres addicionals, fins i tot amb la funció de retallar. Això permet tallar meravellosament les verdures, fruites i carn.

Important! Alguns models fins i tot estan equipats amb un broquet per a tallar arrissat. De vegades, aquesta unitat es pot complementar amb una batedora, una picadora de carn o un espremedor.

Agafat a mà

La unitat manual és molt fàcil d’utilitzar i té les seves pròpies característiques. Per exemple, no depèn de l’electricitat i el podeu portar amb vosaltres a la carretera. També és possible controlar tot el procediment de processament de productes.

Amb una batedora de massa

Aquesta opció agradarà als amants de la cocció, ja que no només crea matèries primeres per a les obres mestres culinàries, sinó que també té altres funcions útils, com per exemple, compta amb broquets arrissats o una batedora. Per cert, podeu obtenir qualsevol massa - llevat, crema agria o quefir fresc.

als continguts ↑

Què cal buscar a l’hora d’escollir?

El mercat està ple de models de diferents fabricants, per la qual cosa no és tan fàcil triar el millor processador d’aliments. La primera pregunta que us heu de plantejar és: quin és l’objectiu d’aquesta tècnica?

No us afanyeu a triar un dispositiu sofisticat, amb un munt de brocs i funcions addicionals. El més probable és que no necessiteu totes les funcions. La majoria d’opinions es refereixen al fet que és millor comprar diversos dispositius “altament especialitzats” que tenir-ho tot en un. És poc freqüent trobar una combinació amb una bona picadora de carn i espremedores.

als continguts ↑

Principals models populars

Intentem determinar el millor processador d’aliments: la qualificació, les característiques dels principals models ajudaran les mestresses de casa amb l’elecció d’un ajudant de cuina.

Bosch

La companyia presenta models compactes de nova generació:

• Tenen un bracket mòbil que pot assumir diferents posicions.
• Hi ha un adhesiu al tauler d’instruments amb icones que indiquen com instal·lar correctament el parèntesi i en quin mode.
• Hi ha moltes broquetes que s’uneixen fàcilment al cos.
• Els models tenen una potència mitjana (550-600 W).

Bosch MUM 56340:

• El model té 7 velocitats, una alta potència 900 W i una capacitat de bol de 3,9 litres.
• El mode de funcionament és pols.
• El conjunt inclou 3 discos per tallar i triturar, broquets per a massa i un batut per batre.
• La màquina de cuina compacta té un compartiment d'emmagatzematge elèctric.

Important! Els desavantatges inclouen un gran soroll a velocitats màximes.

Kenwood

Aquestes màquines de cuina són multifuncionals i tenen una gran potència (a partir de 800 watts). És bastant una opció cara, però és millor comprar un producte de qualitat que fer-ne una compra més d'una vegada.

Kenwood KM 336

El processador d’aliments funciona a una potència de 800 watts, té un bol d’acer inoxidable, potes gomes, un ganivet universal. L'assortiment de broquets inclosos en el kit no és tan gran que en altres models.

Philips

Aquests dispositius són 3 vegades més barats que productes similars de Kenwood. Tanmateix, de cap manera inferior a ells en funcionalitat.

Philips HR7762

Un dels models més populars és el Philips HR7762. Aquest processador d’aliments és barat però bo. Aquest fabricant creu que la picadora i la picadora de carn han de ser articles separats, de manera que poques vegades equipa les seves recol·lectores amb aquests broquets.

Philips HR 7605

La combinació precisa té una potència petita (350 W), 1 mode d'alta velocitat. El kit inclou un dispositiu per fabricar creps de patata, un disc per triturar, un batut per batre.

Important! S’utilitza només per a productes tous, ja que una petita capacitat no permet processar carn i ingredients similars.

Braun

Els principals models d’aquesta marca són el Braun CombiMax K700 i el Braun Multiquick K700. Pel preu, són opcions bastant cares, però la demanda d’aquests no pateix.

Braun CombiMax K700

La potència d’aquesta unitat és de 600 watts. Les característiques inclouen:

• ajustament suau;
• mode de funcionament del pols;
• la presència de dos espremedors;
• broquets per tallar, batre i pastar, així com un disc per a fregits, un ganivet universal.

Moulinex FP 321

Finalitzant la revisió dels elaboradors d'aliments de posicions de marca, passem a la sèrie de pressupostos. Entre aquesta categoria, Moulinex és adequat per a una família petita. Els seus models compactes encaixen bé en apartaments petits.

Característiques:

• Aquest model està equipat amb 2 velocitats, una potència de 750 watts, un bol espaiós.
• Té 4 opcions de ratlladora per a verdures, un disc per tallar les patates fregides.

Important! Els desavantatges inclouen un cordó curt, que limita l’ús de la unitat a la ubicació de la presa de sortida.

Conclusió:

• Bosch és el millor processador d’aliments segons la qualificació.
• En comparació, la qualitat-preu condueix Philips.
• Els models Kenwood són uns grans ajudants, però bastant cars.

als continguts ↑

Metraje de stock

Ara ja esteu preparat per anar a comprar, perquè podeu triar fàcilment electrodomèstics d'alta qualitat i utilitzar-lo, facilitant el treball monòton de preparar aliments per cuinar.