Com triar una placa de gas?

La placa de gas encastrada és una solució compacta i ergonòmica per a una cuina moderna. I si decidiu abandonar el règim monobloc habitual “estufa de gas + forn” a favor d’un panell independent amb elements de calefacció, avui us expliquem com triar una placa de gas entre una gran varietat d’opcions i models.

als continguts ↑

Què distingeix la placa de cuina?

La cuina integrada que funciona amb gas natural és molt econòmica, ja que els cremadors de gas instal·lats al damunt escalfen els productes molt ràpidament. Els millors models moderns estan equipats amb cremadors únics amb dues o tres fileres de flama, cosa que redueix significativament el temps de cocció i aigua bullent. I per preparar un plat amb un mínim escalfament, podeu utilitzar els cremadors amb una flama oculta. Un foc així permet escalfar de forma uniforme tota la superfície dels plats.

Una placa de gas està gairebé sempre equipada amb encès elèctric, cosa que permet utilitzar l'estufa sense fer servir llumins.

A diferència de les estufes de gas, el panell integrat no ocupa gaire espai, de vegades completament sense utilitzar. Moltes mestresses de casa no utilitzen el forn, que està equipat amb una estufa i aquest armari es converteix en un magatzem per a paelles antigues. El fogó soluciona aquest problema alhora, a més, sempre es pot organitzar tenint en compte els desitjos de l’amfitriona i en qualsevol lloc convenient.

Molt sovint hi ha un petit desfasament entre la cuina i els mobles de cuina, que amb el pas del temps s’omplen de greix, escombraries i brutícia. Amb un fogó, aquests problemes no es plantegen en principi. Si comparem el panell de gas amb un analògic elèctric i d’inducció, el model de gas és el més barat i fàcil d’utilitzar. Per descomptat, el panell de gas és inferior a les característiques electròniques que els seus "parents", però el panell amb gas reacciona molt més ràpidament canviant els modes de cocció (disminuint, afegint i apagant la flama).

Resumint els elements anteriors, destaquem els avantatges del panell de gas incorporat:

• Alta rendibilitat.
• Reducció significativa del temps de cocció.
• Equipat amb encès elèctric.
• Compacitat.
• No ocupa molt espai.
• Sempre podeu triar una ubicació adequada.
• Atenció senzilla.
• Equipat amb un modern sistema de gestió i control.
• El procés de cocció és senzill i segur.
• Disseny modern.

als continguts ↑

Contres dels equips

A l’hora d’escollir superfícies de cuina, cal tenir en compte els desavantatges dels dispositius de gas:

• El gas sempre és una font de perill augmentat. Per manejar-lo cal complir diverses normes.
• La instal·lació d’aparells de gas i la seva posició a la cuina requerirà una coordinació obligatòria amb organitzacions especialitzades.
• Tota la tasca tecnològica ha de ser realitzada per especialistes del servei de gas.
• Tots els panells de gas són menys susceptibles a qualsevol tipus d'automatització.

als continguts ↑

Criteris per triar una placa de gas

Per triar correctament una placa de gas, cal tenir en compte diversos factors alhora:

• Les dimensions del dispositiu.
• Material de superfície.
• Tipus i nombre de cremadors.
• Funcions necessàries per cuinar.

Tingueu en compte tots aquests factors amb més detall per ajudar-vos a triar la millor cuina de gas.

als continguts ↑

Trieu el tipus i la mida del disseny

Es distingeixen estructuralment dos tipus de dispositius:

• Addicte.
• Independent.

Quin disseny ha de triar el propietari que decideixi. Us presentarem les principals diferències de disseny:

• Els fogons independents de gas tenen un quadre de control independent i són independents del tipus i disposició del forn. Aquestes unitats us permeten abandonar completament el forn o col·locar-lo en qualsevol altre lloc que us convingui. Una placa autònoma es pot controlar amb palanques mecàniques o amb botons tàctils.
• Els dispositius dependents només s’instal·len amb el forn i no disposen d’interruptors del cremador. Només podeu controlar la placa des del plafó situat a la superfície del forn. Aquest disseny s’assembla a una estufa estacionària de gas.

Important! La superfície i el forn incorporats dependents s’han de comprar d’un fabricant, ja que només en aquest cas les dimensions dels dispositius corresponen i no hi haurà conflicte en el sistema de control.

Pel que fa a la mida del dispositiu. Si esteu pensant a triar una placa de gas, vol dir que heu d’estalviar espai a la cuina:

1. La gran majoria dels models es donen a l'estàndard: amplada - 600 mm, profunditat - 520-530 mm.
2. Tot i això, no és un dogma, ja que si ho desitgeu, podeu triar un model més ampli de 75 cm i fins i tot de 90 cm.
3. I viceversa, si dos cremadors us són suficients, podeu triar un model més estret, de només 45 cm o 50 cm d’amplada.

Important! A més, hi ha diversos models executats segons el principi de "dòmino", és a dir, el disseny modular consta d'elements de 30 cm d'ample i, segons les necessitats, el consumidor tria el nombre adequat de mòduls.

als continguts ↑

Quin fogó de gas és millor en el tipus de material?

Els panells encastats difereixen pel material de la superfície de treball.

Metall esmaltat

Aquesta és l’opció de pressupost més barata. La base d’acer està recoberta d’esmalt brillant. Aquestes superfícies estan fetes en diversos colors i dissenys, de manera que serà fàcil triar una placa de gas d’acord amb la façana de la cuina. Els esmalts de diversos tons de blanc són més exigents, però podeu agafar un blau intens i un taronja alegre.

Els panells d’esmalt són prou forts, però tenir cura d’ells requereix un esforç, ja que l’acer esmaltat perd ràpidament les seves propietats protectores i qualsevol rascada pot danyar la superfície.

Important! Una flama oberta a la superfície també pot provocar un enfosquiment de l’esmalt.

Superfície d’acer inoxidable

Aquests panells són més forts que l’esmalt, però no són gaire pràctics, ja que requereixen una cura especial. Els fabricants ofereixen superfícies en acabat polit i mat. Els avantatges, a més del preu, inclouen la característica brillantor i bellesa metàl·lica. Els panells no tenen por de xocs i temperatures altes, són fàcils i ràpids de netejar.

Inconvenients a recordar abans de triar una placa de gas amb aquest material:

• totes les contaminacions, empremtes de dits greixosos i bruts, traces de líquid bullit són molt clarament visibles a la superfície.
• els productes de cura superficial requereixen productes domèstics especials.

Vidre ceràmic

Les superfícies de ceràmica de vidre garanteixen un disseny elegant i cremadors d’alta potència.La ceràmica de vidre és un material resistent i fiable amb una superfície absolutament uniforme i llisa. No és difícil cuidar aquesta superfície, però calen composicions químiques especials per netejar la ceràmica de vidre.

Important! Cal recordar que la ceràmica de vidre és molt sensible als danys mecànics i no pot tolerar a la superfície productes que contenen sucre. Esgotar sucre sense violar la integritat de la superfície decorativa del panell és gairebé impossible.

Vidre temperat

El vidre temperat és una alternativa a la ceràmica de vidre cara. Els panells, creats amb la tecnologia “gas on glass”, no són inferiors en aparença a la ceràmica de vidre, però són més barats, pràctics i fàcils de mantenir. Aquesta opció utilitza una combinació de seguretat i vidre temperat.

Les superfícies de vidre temperat són fàcils de netejar i rentar, tenen un alt rendiment i un aspecte excel·lent. Aquest recobriment és convenient per a tothom, però requereix una manipulació acurada, ja que qualsevol impacte superficial accentuat es pot esquerdar.

Important! Quan escolliu una superfície de vidre temperat, presteu especial atenció a la reixa: ha de tenir puntes de goma. No compreu una placa amb una graella sense aquests consells, ja que sense elles la graella rascarà la superfície del vidre.

Si la informació proporcionada no us era suficient, seguiu l’enllaç on trobareu una visió general més detallada del tema "Quin fogó és millor: acer inoxidable o vidre?".

Sempre atenció al material de les reixes del panell. Les reixes tradicionals estan fabricades en acer inoxidable, però les reixes de ferro colat més duradores i pràctiques.

als continguts ↑

Nombre i tipus de cremadors

A les plaques de gas, només s’instal·len cremadors de gas, que poden tenir diverses modificacions:

• Estàndard amb una fila de flames.
• "Doble corona" amb un divisor ordinari de foc. Gràcies al divisor es formen dos cercles de flames.
• "Triple corona" amb un doble divisor i tres cercles de flama. Els cremadors d’aquest tipus són molt econòmics i permeten escalfar aliments en el menor temps possible. Aquest és el millor fogó de gas si necessiteu cuinar grans volums d'aliments.
• Cremador de brasa. El cremador és una reixa amb elements de calefacció situats a sota. S'utilitza per cuinar carns, peixos o verdures sense oli i estris. S’instal·la només en àmplies superfícies.
• El cremador WOK té 3-4 files de flama i un suport especial per a plats amb un fons esfèric o cònic. Té una forma còncava i augment de potència.
• L’anell és el·líptic. S'utilitza per cuinar en plats allargats adequats.

Consells útils:

• Les dimensions de la superfície han de correspondre amb el nombre de cremadors. Els models compactes amb un gran nombre de cremadors no són capaços de col·locar diversos pots alhora.
• Per a la família mitjana, són suficients 3-4 cremadors.

Important! Independentment de quina mida i funcionalitat decidiu triar una estufa, definitivament necessitareu una selecció de mètodes efectius durant el seu funcionament, de manera que, fins i tot si el menjar s’ha fugit o s’ha cremat, podríeunetegeu la fogons en 5 minuts.

als continguts ↑

Tipus d’interruptor

La majoria dels models utilitzen un control mecànic o electromecànic amb rodes de màquina cilíndriques familiars, que es poden girar o empotrar al panell. Els interruptors empotrats semblen més presentables, a més, simplifiquen la cura de la superfície i impossibiliten l’accés accidental de l’estufa.

Important! Hi ha dispositius més moderns amb control tàctil de cada cremador i amb un indicador electrònic de temperatura. Aquests models permeten seleccionar ràpidament el nivell de potència de calefacció.

El sistema d'encesa, que també és un criteri important quan cal triar una placa de gas, existeix de dues maneres:

• S'aplica una espurna quan es prem un botó especial, comú a totes les plaques. Per a aquest tipus d’encesa és necessària la interacció de dues mans: una - obre el subministrament de gas, l’altra - prem el botó d’encesa.
• L’obertura del gas i el subministrament d’espurnes es realitzen simultàniament. Es tracta d’una opció més convenient: amb una mà al volant d’un cremador particular s’encén gas.

als continguts ↑

Característiques útils de la cuina de gas

Les funcions més necessàries i útils del dispositiu són:

• Control de gas. Aquesta opció garanteix l’ús segur del dispositiu. El subministrament de gas s’atura immediatament si la flama s’apaga per algun motiu.
• Protecció contra sobreescalfament. El foc s’apagarà si, per exemple, es bull completament l’aigua d’una caldera que s’oblida en una estufa.
• Bloqueig de gas d'un sol toc a tots els cremadors. Un botó especial permet bloquejar el panell i, per tant, augmenta la seguretat del seu ús. Es tracta d’una opció molt important, sobretot en famílies amb fills, de manera que amb les seves accions descuidades no podrien provocar situacions d’emergència.
• Temporitzador del son Una bona característica addicional que no només pot donar un senyal audible, sinó que també apaga el gas a una hora determinada. El temporitzador integrat permet programar el temps de cocció.
• El registre de la memòria us permetrà introduir el programa de temps de cocció dels vostres plats preferits fins a un canvi en la intensitat de la flama.
• Desactiveu els cremadors si no es reben cap ordre d’usuari.
• Encès elèctric. Les superfícies de gas de cuina poden estar equipades amb un dispositiu d’encesa mitjançant una espurna elèctrica. L'encesa elèctrica pot ser mecànica o automàtica.
• “Repojig”. Aquesta funció no està disponible en tots els models. El significat de l’opció addicional és que quan la flama s’apaga, l’encesa es repeteix automàticament. Si no apareix la flama al tornar a engegar-se, el subministrament de gas serà interromput.

als continguts ↑

Com triar una placa de gas: consells útils

Per prendre la decisió correcta, preneu-la en serio. Quin fogó de gas és millor depèn de quina responsabilitat el fabricant s’apropés als equips superficials. Quan escolliu una tècnica, presteu atenció als següents elements:

• Gelosies. Es poden separar (per a cada cremador) o constitueixen un element integral de l’equip de l’estufa. Per descomptat, les graelles seccionals són més convenients per rentar-les, però hi ha el risc que durant la cocció es desplacin d’un costat a l’altre. Per tant, presteu especial atenció no només a la resistència de la graella, sinó també a la fiabilitat de la seva fixació a la superfície del panell.
• Cremadors de gas. És important no només el nombre i la ubicació dels cremadors, sinó també la seva mida. És aconsellable que almenys un cremador sigui més gran que els altres, ja que de vegades caldrà utilitzar estris grans per cuinar. Els fogons s’han de situar de manera que els plats no interfereixin entre ells, fins i tot durant l’ús simultani de tots els elements de la cuina. Els cremadors també poden diferir en el subministrament de gas.
• Tiradors de control. Es considera un sistema de control electromecànic més convenient i segur que un mecànic.

Important! No oblideu familiaritzar-vos amb com connexió de plaques de gasquins requisits s’han de seguir.

als continguts ↑

Cuina de gas: quina empresa és millor?

Podeu triar una placa de gas en una de les tres categories:

• Tècnica d’elit d’alta qualitat. La primera categoria inclou els panells de les empreses següents: AEG, Miele, Gaggenau, Kuppersberg. AEG és un dels líders en aquest camp. Tots els models de la companyia estan equipats amb sistemes de protecció de control de gas i possibles sobreescalfaments. L’empresa presta especial atenció a la seguretat, molts models estan equipats amb indicadors de temperatura de calefacció i calor residual.Els veritables coneixedors de la tecnologia moderna parlen molt bé dels elegants panells de vidre temperat de Kuppersberg. Un paquet complet de totes les funcions addicionals possibles, encès automàtic, reixes de ferro colat, tot això porta els panells a la categoria d’elit.
• Tecnologia de classe mitjana. Els equips de les empreses següents pertanyen a aquesta categoria: Electrolux, Whirlpool, Siemens, Gorenje, Bosch, Zanussi. L'equip d'aquests fabricants té una relació òptima de preu i qualitat. Aquest grup compta amb una gamma prou àmplia de models des de barats fins a “avançats”.
• Pressupost tecnològic. Els preus assequibles no són, en cap cas, proves de mala qualitat. En aquesta categoria es presenten fogons amb superfícies esmaltades i inoxidables, amb diferents cremadors, tant en funció com en disseny. Els millors fogons de gas d’aquest grup són les marques Ardo, Hansa, Ariston.

Important! Per entendre les diferències de característiques, mides i altres paràmetres importants, el nostre ajudarà qualificació dels millors fogons de gas.

als continguts ↑

Metraje de stock

Per triar la placa de gas funcional adequada, atenció a les seves característiques i determina per si mateix el conjunt d’opcions addicionals més importants, per tal de no pagar en excés les “campanes i els xiulets”. I, per descomptat, la millor opció per al dispositiu és un panell funcional d’un conegut fabricant de gamma mitjana. Esperem que la nostra informació us hagi ajudat a prendre la vostra elecció i estareu encantats de cuinar els vostres plats preferits a la cuina.