En quina paella és millor cuinar farinetes de llet?

Les farinetes de llet són un plat saborós i saludable. Però per cuinar-lo realment és més saborós, no s’obté de cap manera: es formen ràpidament grumolls, llavors es crema tota la barreja o s’escapa ràpidament. En general, poden aparèixer molts problemes, fins i tot entre una mestressa de casa amb experiència, que ha crescut en porridges de llet des de fa més d’una generació. És possible que el problema estigui a la cassola en la que cuineu. Intentem esbrinar en quins plats és millor cuinar farinetes de llet.

als continguts ↑

Ferro colat

El "porridge en una fosa" de l'àvia és una opció romàntica, encara que una mica obsoleta. Tot i això, a moltes cases s’ha conservat aquest tipus d’estris de cuina. El principal avantatge del ferro és que la temperatura es distribueix uniformement sobre tota la superfície. Al mateix temps, la llet i els cereals no s’enganxen a les parets.

Important! L’inconvenient és la durada de la preparació del plat, ja que els plats s’escalfen lentament. El fons i les parets del ferro són força gruixudes. S'escalfen i es refreden lentament.

als continguts ↑

Panera multicapa

La seva particularitat és que té parets compactades i un fons de 5-6 capes. Els pots moderns tenen diferents tipus de revestiments: alumini, antiadherent i altres. Els plats són força densos, per la qual cosa el risc de brots de cereals o escumes a la llet a causa del ràpid escalfament de la paella és mínim.

Tot i això, cal triar els plats adequats. Si compreu un producte de qualitat, el metall pot reaccionar amb el producte.

Important! Per dir-ho lleugerament, els compostos químics resultants de la reacció no són gaire beneficiosos per a la salut humana. Els més nocius són els productes que contenen níquel.

als continguts ↑

Cuina de llet

Es tracta d’una paella doble especialment dissenyada per cuinar farinetes. Utilitzant aquests plats, l'amfitriona no pot tenir por que la llet cremi. El principi de funcionament és el mateix que quan cuineu aliments en un bany d’aigua. I quan la llet bull, es produeix un xiulet perquè l’amfitriona tingui temps d’apagar l’estufa. En cas de dubte, en quina paella és millor cuinar farinetes de llet, llavors la cuina de llet és la millor opció.

als continguts ↑

Cuina lenta

Aquest aparell us permet cuinar diversos plats amb un temps mínim. Tot i això, juntament amb ressenyes positives sobre multicookers, també n’hi ha de negatives.

La majoria de les revisions positives sobre dispositius amb recobriment ceràmic. Aquest material és resistent a altes temperatures, té una superfície llisa, és químicament neutre per a les substàncies que formen el menjar.

als continguts ↑

Característiques de la preparació de diversos cereals en llet

Quina paella és millor per cuinar farinetes, més o menys entesa. I aquests consells us permetran aconseguir el gust perfecte del plat.

Manna:

• La sèmola s'aboca amb el màxim raig a la llet bullent o aigua. Això fa possible evitar la formació de grumolls.
• Cuineu les farinetes durant deu minuts, remenant constantment.
• S’afegeix sucre, sal i oli al gust.
• La relació del volum de cereals i llet per a la sèmola líquida 1: 5.
• Per cuinar un plat més gruixut, cal que la proporció de cereals i llet sigui 1: 3.

Arròs

Hi ha diverses maneres de fer arròs a la llet:

• Per a un plat friable, la relació de llet amb arròs és de 2: 1 en volum.
• Per als cereals líquids, cal prendre més llet. I podeu combinar llet i aigua.
• Bulliu l’arròs amb llet durant 20-25 minuts a foc lent.

L'addició de sucre i mantega fa que el plat sigui divinament deliciós.

Blat

A partir d’un gra de blat ben triturat s’obtenen cereals deliciosament viscosos:

• La relació líquid / cereal per volum és de 2: 1.
• Al començament de la cocció, el plat es barreja, i es posa a disposició a la tapa, a foc molt baix.

Sarrac

Hi ha moltes maneres de fer blat sarraí: en una cuina lenta, en una estufa o en un microones. És important ordenar els grans abans que no es trobin pedres.

Important! Per fer que les farinetes de blat sarraí siguin molt saboroses, es poden calinar els grans en una paella sense oli.

Hi ha una altra manera de millorar el gust del plat:

• Als plats cal afegir mantega fosa i, després, cereals.
• Cal barrejar bé el fajol sense fregir i després abocar aigua.
• La relació de blat sarraí i aigua és 1: 2.

als continguts ↑

Metraje de stock

Si les farinetes són un convidat freqüent a la vostra taula, podeu diversificar el menú amb l'ajuda d'additius. Per exemple, l’arròs a la llet va bé amb els albercocs secs o les prunes, la sèmola - amb baies fresques i el mill - increïblement saborós amb la carbassa. Sabent quina paella és millor per als cereals, podeu cuinar un plat sa i deliciós per a tota la família.