Retireu el rovell d’una cassola de fosa

El rovell format en una cassola de fosa, què he de fer? Aquest tema segueix sent rellevant per avui. Tot i que en els nostres temps hi ha una gran selecció d’estris de cuina, les mestresses de casa encara prefereixen una fosa resistent i pesada, ja que és la que s’ha provat per temps. Molta gent pensa que un cop estigui cobert de rovell, la neteja no funcionarà. No és així. Ara descobrirem com treure el rovell d’una paella de ferro colat.

als continguts ↑

Raons

Per tractar eficaçment un problema, heu de conèixer els motius de l’aparició. El mateix s’aplica al tema de l’eliminació del rovell: cal conèixer els motius de la destrucció de la superfície de ferro colat abans de netejar la cassola de ferro colat del rovell.

Es tracta del procés d’oxidació de metalls. A partir d’aquí apareixen taques marrons, de les quals cal desfer-se. Principalment això es deu a l'efecte prolongat de la humitat amb els estris de ferro colat, però hi ha algunes raons més:

• Neteja abrasiva. Només es poden aplicar a una superfície antiga, ja corroïda. Quan s’aplica a una paella de ferro colat, s’esborra la seva capa protectora.
• No podeu deixar aquests estris en ralentís durant molt de temps, això també pot donar lloc a aquest problema. Es recomana lubricar una superfície neta amb oli després de cada ús.
• Estris mal netejats. És imprescindible netejar a fons la cassola, ja que les partícules de brutícia restants penetren i provoquen un procés de corrosió.

als continguts ↑

Com eliminar el rovell d’una paella de ferro colat?

Hi ha qui continua utilitzant la cassola fins i tot després que aparegui un rovell. Això és absolutament inacceptable. Només es pot utilitzar després d’eliminar les traces de corrosió. En cas contrari, es poden produir problemes de salut derivats dels aliments que s’hi preparen.

A casa, els estris es poden netejar de diverses maneres:

• Si hi ha rastres de corrosió a la superfície durant molt de temps, llavors el vinagre pot desfer-se’n. Cal barrejar una cullerada amb un litre d’aigua i abocar la solució a la cassola. Deixeu-ho encès durant diverses hores, després esbandiu bé i s’assequi.

Important! No deixeu estris en aquesta solució més de tres hores. En cas contrari, la superfície del ferro fos es pot fer mal.

• Una bona manera d’eliminar el rovell d’una paella de ferro fos a casa és posar-lo al forn. Esbandiu i assequeu els estris. A continuació, envieu-lo al forn durant mitja hora, encenent el mode d’auto-neteja o ajustant la temperatura a 150 graus. En arribar al resultat, només queda donar-li temps a la paella a refredar-se i rentar-lo amb qualsevol agent netejador.
• Si teniu un recipient profund amb parets altes, en aquest cas, el mètode de digestió us ajudarà. Tot el que heu de fer és omplir la cassola amb aigua, afegir-hi unes cullerades de bicarbonat de soda i deixar-la coure a foc lent durant dues hores. Un cop eliminat el rovell, aboqueu el líquid restant i deixeu que el recipient es refredi. A continuació, esbandiu bé. El resultat us sorprendrà gratament.
• El millor és combatre la corrosió immediatament després de notar-la, perquè les formacions de rovell fresc són molt més fàcils d’eliminar. Només cal netejar la paella manualment diverses vegades seguides o enviar-la al rentaplats.
• Si l'estri no és la primera vegada que es fa malbé per la corrosió, podeu recórrer a una barreja abrasiva. Podeu cuinar-lo a casa: només barregeu la sal i una mica d’aigua. Netegeu les zones afectades amb gruix fins que el rovell desapareixi completament.
• Amb una petita placa, l’aigua ordinària dels aliments també és molt eficaç per gestionar-la. Cal barrejar-lo amb una petita quantitat d’aigua fins que s’obté una consistència gruixuda i netejar les zones afectades amb la barreja resultant. Si encara hi ha signes de corrosió després del procediment, repetiu el procediment.

Important! Si la corrosió és profunda, però en general el vaixell continua “viu”, caldrà recórrer a mesures dràstiques. Armar-se amb un trepant o molinet amb un broquet especial i tractar totes les zones afectades per òxids. Al final d’aquest procediment, és necessari crear una pel·lícula protectora sobre l’aliatge. Com fer-ho - continuació.

als continguts ↑

Capa protectora

Després de quedar-se enrere la qüestió de com es pot eliminar el rovell d'una paella de ferro colat, una excel·lent solució seria crear una capa protectora mitjançant el tret. Estic d’acord que és millor tenir cura d’una vegada per evitar el procés de corrosió que eliminar-ne les traces mil vegades.

La capa protectora interferirà en els processos d'oxidació:

1. Lubrica la superfície interior dels plats. Podeu utilitzar girasol o oliva, arròs, etc.
2. Poseu la cassola cap per avall sobre una planxa i poseu-la al forn a 190 graus per hora.
3. Després: deixeu que els estris es refredin.

Important! En cap cas heu de rentar els estris al final del tret. Tot el que podeu fer és netejar la superfície amb un drap suau. En cas contrari, destruireu la capa protectora.

als continguts ↑

Com actualitzar una paella de ferro colat?

Per actualitzar la cassola i tornar-la al seu aspecte original, cal tractar la superfície amb un aerosol. El podeu comprar a una botiga especialitzada.

als continguts ↑

Metraje de stock

Aquests eren tots els consells i tècniques sobre com rentar una roba de ferro colat del rovell. Com veieu, no és del tot necessari tirar els estris després de fer-se malbé per la corrosió, és molt possible posar-los en ordre i utilitzar la cuina durant molts anys més.