Per què no es pot bullir aigua per segona vegada?

Per què no es pot bullir aigua per segona vegada? - Malauradament, molts no saben la resposta a aquesta pregunta i s’equivoquen cada dia sense drenar l’aigua vella de la caldera. Però aquesta prohibició és coneguda des de fa temps, però la majoria simplement no deixen de fer la vista per estalviar factures d'aigua i serveis públics. En aquest article trobareu informació completa sobre per què pot perjudicar bullir aigua diverses vegades.

als continguts ↑

Per què bullir aigua?

Com ja sabeu, cap criatura viva no pot viure sense aigua, ja sigui una planta, animal, microorganisme o persona. El 80% del nostre cos consisteix en líquid (en lactants - 90%). L’aigua dolça és simplement necessària per a nosaltres per al metabolisme normal i l’excreció de toxines i toxines del cos.

Malauradament, el problema de l’aigua saborosa pura al món modern és més que rellevant:

• als pobles on abans es podien trobar fonts netes, ara ja no estan completament netes a causa de la contaminació del sòl;
• a l’aigua de la ciutat, per arribar a l’apartament, heu d’anar per quilòmetres de canonades de dubtosa puresa.

Important! Naturalment, en aquest darrer cas, el líquid es desinfecta amb substàncies especials, per exemple, amb lleixiu, però això fa malbé el sabor i l’olor de l’aigua i no ajuda gaire. Pel que fa als sistemes de neteja, la seva efectivitat és molt controvertida, ja que en algunes ciutats no han canviat durant diverses dècades.

La conclusió sobre la qualitat de l’aigua potable és deplorable. Per a almenys corregir la situació, la gent va començar a bullir el líquid. L’objectiu d’aquest procés és un: matar tots els bacteris i microbis que hi ha a l’aigua crua, és a dir, literalment esterilitzar-lo.

De fet, la majoria de microorganismes moren sota la influència de les altes temperatures. Aleshores, per què no podeu bullir l’aigua moltes vegades, perquè els metges recomanen que només utilitzeu aquell líquid que es va bullir un cop per fer te o cafè, assegureu-vos d’abocar les restes antigues. Per fer front a aquesta recomanació, considereu les propietats físiques i químiques de l’aigua ordinària.

als continguts ↑

Què passa amb l’aigua durant l’ebullició?

Analitzem detalladament quins canvis es produeixen quan la temperatura assoleix els 100 graus centígrads amb la composició de Н2О:

• Durant la ebullició, les molècules d’oxigen i aigua s’evaporen.
• Com que qualsevol aigua conté una gran quantitat de impureses, heu de saber que després d’ebullició no desapareixen. D'altra banda, la seva concentració augmenta, ja que el líquid es fa més petit a causa de l'evaporació de les molècules d'aigua. Partícules de brutícia i sal s’instal·len a la part inferior de la caldera, formant una escala de blancs.

Important! És per això que l’aigua de mar, fins i tot després de bullir, no és apta per beure.

• Tots els bacteris patògens, virus i microbis són destruïts.

Important! És un error pensar que cada ebullició posterior mata un nombre creixent de microbis, virus i bacteris perjudicials. Tots els microorganismes nocius moren durant el primer tractament tèrmic de 100 graus centígrads.

• Les molècules d’aigua tenen elements químics pesants: isòtops de l’hidrogen. Són resistents a l’augment de la temperatura fins a 100 graus i s’instal·len al fons durant l’ebullició. Així, el líquid es torna més "pesat".

als continguts ↑

És possible bullir aigua diverses vegades?

Un gran nombre de persones no drenen el líquid antic, bullit anteriorment, i el tornen a bullir per fer-se el te.És perjudicial bullir aigua per segona vegada? - Tractarem aquest tema.

L’aigua bullida és completament insípida.

Si un líquid transparent fresc ja no té un gust especial, el líquid bullit perd fins i tot les restes. I si es bull aigua diverses vegades, es converteix en un producte molt insícit. Per entendre la diferència, podeu realitzar un experiment:

1. En alguns intervals, beu els líquids següents: aigua de l’aixeta, aigua filtrada, bullida una vegada i bullit líquid diverses vegades.
2. Tots els líquids provats tenen un gust completament diferent. I aquest últim pot deixar un regust desagradable.

L’ebullició fa que l’aigua sigui “morta”

Com més i més aigua es tracta, més inútil és el líquid resultant. Quan bull, la fórmula química de H2O es viola, ja que l’oxigen surt del líquid. L’aigua es torna “morta”.

La quantitat d’impureses va en augment

Amb cada ebullició posterior del mateix líquid, augmenta la concentració de sals. Naturalment, el cos humà no sent immediatament aquests canvis i la toxicitat d’un líquid és un percentatge menyspreable. Però totes les reaccions a l’aigua “pesada” es produeixen més lentament, i el deuteri, un element alliberat durant l’ebullició de l’hidrogen, té la capacitat d’acumular-se, cosa que causa indubtablement dany al cos.

Important! L’aigua “pesada” s’assembla a l’aigua ordinària i té la mateixa fórmula química - H2O, però en comptes d’àtoms d’hidrogen (proti) lleugers, conté àtoms d’hidrogen gruixuts (deuteri).

Els gossos, les rates, els ratolins i altres animals de mamífers moren després d’aproximadament una setmana de consum regular d’aigua a causa de la substitució en els teixits de més del 25% d’hidrogen lleuger per pesats. Una persona sense perjudici per a la salut pot, teòricament, beure dos gots d’aigua pesada. En aquest cas, al cap d’uns dies, el deuteri s’excreta completament.

Forma cancerígens

Per regla general, l’aigua que bullem per a les nostres necessitats alimentàries és tractada amb lleixiu. En el procés d’escalfament a 100 graus centígrads, el clor entra en una reacció química amb substàncies orgàniques, donant lloc a la formació de cancerígens. Aquesta és una altra de les raons importants per les quals no podeu tornar a bullir aigua. Amb cada tractament tèrmic posterior, la concentració de cancerígens augmenta, i es coneix que aquestes substàncies provoquen el desenvolupament del càncer en el cos humà.

als continguts ↑

Com bullir aigua?

El líquid bullit ja no és gaire útil, però el seu processament repetit el fa perjudicial. Per tant, abans del següent procediment per escalfar aigua per al te, seguiu aquestes regles simples:

1. Cada cop, feu bullir l’aigua dolça.
2. És possible bullir aigua per segona vegada? - És possible, però definitivament no és necessari! No bullir repetidament, a més d’afegir líquid fresc als residus processats.
3. És recomanable deixar reposar l’aigua diverses hores abans de bullir.
4. Si feu servir un termos, no el tanqueu amb un tap immediatament després d’abocar aigua bullent. Feu-ho en pocs minuts.
5. Vigileu el recipient en què bull l'aigua. Netegeu immediatament la bullidora de l'escala. Podeu utilitzar àcid cítric o vinagre per fer-ho.
6. No cal pensar gaire en quanta aigua cal bullir. Espereu fins que l’aigua obtingui una saturació blanca de saturació amb bombolles d’aire i apagueu-la. No espereu fins que comenci a segar-se i esquitxar-se. Recordeu que com més temps bull l’aigua, menys es fa i més elevada serà la concentració de cancerígens. Per això, no podeu bullir aigua durant molt de temps.

Important! L’ebullició durant més de 20 minuts canvia completament l’estructura de l’aigua.

als continguts ↑

Metraje de stock

Com veieu, els arguments sobre què no podeu bullir aigua diverses vegades bastant greu. L’aigua i els aliments només haurien de beneficiar el vostre cos. Bulliu la mateixa aigua diverses vegades o no: us correspon.Però si d’aquesta manera fins i tot podeu protegir el vostre cos de l’acumulació de substàncies nocives en un percentatge reduït, llavors per què no provar-ho? A més, no cal fer esforços especials per a això.