Cookies de whisky en una paella

Una dona treballadora moderna no té tantes oportunitats per complaure als seus éssers estimats amb delicioses pastes. No sempre hi ha temps per posar la massa i embolicar-se amb el forn. Però si ho desitgeu, podeu fer-ho sense forn i sense gaire temps. El nostre article aprendrà a cuinar galetes en una paella amb pressa.

als continguts ↑

Quin tipus de paella necessiteu?

A les ferreteries trobareu diversos tipus de paelles. Poden ser amb laterals alts i baixos, amb un fons pla o convex, amb i sense tapa. És impressionant la imaginació i la varietat de materials, des de la fosa tradicional fins a la ceràmica de vidre d’avantguarda. A la granja és millor tenir-ne diversos: per a plats de carn, per a creps, per a patates o verdures.

I quina paella és adequada per coure? Pot ser de qualsevol material, però la superfície sobre la qual no es crema el menjar s’adaptarà més. A més, la fregidora que voleu utilitzar per a la producció urgent de galetes hauria de tenir:

• fons pla;
• costats no gaire alts.

Important! No necessitareu tapa en aquest cas, però és possible que cuineu altres plats a la mateixa paella, de manera que és millor aconseguir un got o tapa de silicona de seguida.

als continguts ↑

Quina ha de ser la massa?

Abans de fer les galetes en una paella, és clar, necessiteu preparar la massa. Una paella, que s’encén, és fonamentalment diferent del forn i, sobretot, pel fet que el contingut s’escalfi de manera desigual. Per tant, és millor que les galetes quedin primes perquè el centre no quedi humit quan el fons ja està cremat.

als continguts ↑

Examinarem l’armari i la nevera

Llavors, realment volíeu fer els vostres propis productes al forn? Bé, és hora de mirar l’armari. Necessiteu:

• farina de blat - 2 tasses;
• kefir - 1 tassa;
• una mica de refresc;
• una mica de vinagre;
• oli de gira-sol;
• sucre.

A més, vegeu si queda alguna cosa que ruïn a la part superior de la vostra futura creació. Apte per a vostès:

• sucre glaç;
• canyella.

als continguts ↑

Cuina de massa

La massa es cou en pocs minuts. Per fer-ho, necessiteu un bol gran i podeu barrejar els ingredients amb una batedora o una cullera.

Important! Si feu servir un mesclador, configureu-lo al mode més lent. Bateu res.

Aquí teniu el fàcil que és fer la massa si voleu fer galetes en una paella amb pressa:

1. Aboqueu la farina en un bol.
2. Aboqueu kefir en porcions petites.
3. Barregeu bé per fer una massa homogènia.
4. Refregueu el refresc amb vinagre i aboqueu-ho també a un bol.

als continguts ↑

Realització de cookies

En realitat, no es poden fer en absolut, només cal escollir la massa amb una cullera i posar-la en una paella escalfada. Però és lleig. Per tant, podeu fer dues maneres:

• enrotlleu la massa i talleu-la amb un motlle o només amb un ganivet diferents figures;
• esculpeix les figures manualment.

als continguts ↑

Coure galetes

Per evitar que les galetes es cremin, cal escalfar la superfície de la fregidora i, a continuació,:

1. Aboqueu un parell de cullerades de oli de gira-sol a la cassola.
2. Deixem escalfar l’oli.
3. Poseu uns quants blancs a la cassola.
4. Coure al forn durant 4-5 minuts a foc lent.
5. Donar-li la volta a les peces
6. Enfornar 4-5 minuts més.
7. Poseu les galetes en un plat pla en una sola capa.
8. Espolseu-lo amb sucre glaç o amb una barreja de guinda i canyella.

Important! Tots els buits han de cabre en una sola capa.

als continguts ↑

Un altre tipus de galetes

Els ingredients per a la prova són gairebé els mateixos que a la recepta anterior, només cal mantega. Necessiteu:

• farina - 2 gots;
• kefir - 1 tassa;
• mantega - 2 cullerades. l .;
• refresc;
• vinagre
• sucre.

Important! Per descomptat, tots els productes han de tenir aproximadament la mateixa temperatura, és a dir, no abocar el kefir a la farina directament de la nevera. La mantega també s’ha de fondre una mica per fer-la suau.

Primers passos:

1. Afegiu la mantega al kefir.
2. Barregeu bé els ingredients per fer la massa sense coàguls grossos.
3. Afegiu gradualment la farina en porcions petites.
4. Barregeu bé el contingut del bol cada vegada.
5. Afegiu-hi refresc, sofregint-lo amb vinagre.
6. Afegiu sucre al gust.

Important! La massa ha de ser gruixuda i suau. Es pot enrotllar manualment en un full o en galetes modelades. Podeu utilitzar, per exemple, motlles d’alumini en forma d’estrelles o nous. Primer s'ha d'engreixir els formularis amb oli vegetal perquè la vostra creació no es cremi.

Opció 1:

1. Enrotlleu un full d’1 cm o menys.
2. Amb un ganivet o un motlle, talleu-lo a figures
3. Aboqueu una mica d’oli vegetal a la cassola.
4. Preescalfar.
5. Poseu les galetes en una sola capa.
6. Enfornar fins que el fons estigui cobert amb una crosta.
7. Torneu les galetes.
8. Coure al forn fins que estigui cuit.

Opció 2

Si teniu motlles d’alumini, és millor tallar la xapa en quadrats o cercles. A cada motlle se situa un blanc, les vores estan alineades. No cal que aboqueu oli a la cassola, només ho podeu escalfar. Poseu els motlles amb els buits a la part inferior de la cassola i tapeu-ho tot amb una tapa.

Important! Enfornar cada lot durant 10 minuts, després deixar-lo refredar, retallar les vores de les galetes i posar-les en un plat.

D’aquesta manera, podeu fer galetes ràpidament de dues parts: només cal que s’aparellin els blancs en parella i poseu-hi confitura, melmelada o llet condensada bullida.

als continguts ↑

Pastisseria gairebé bufada

Els experiments de cuina amb els productes més comuns sovint condueixen a resultats molt interessants. Per exemple, com fer brioixeria en pocs minuts? Molt senzill i amb els mateixos productes que a la recepta anterior. Només primer cal barrejar la farina amb la mantega picada, i només després afegir el kefir i barrejar. És millor prendre kefir menys - aproximadament un terç d’un got. I llavors - tot és igual a sempre:

1. Escalfem una paella amb oli que s’hi aboca.
2. Al mateix temps, enrotllem la massa o esculpim les galetes.
3. Poseu les galetes a la cassola.
4. Fregiu fins que aparegui una crosta a sota.
5. Gireu.
6. Fregiu la part superior.
7. Retireu-la a la paella i salpebreu-hi sucre en pols, si hi ha voluntat.

als continguts ↑

Pasta d'ou

Aquesta cookie està preparada, potser, fins i tot més ràpidament que amb el kefir. Per a ell necessiteu:

• farina de blat - 1,5 tasses;
• sucre - 0,5 tasses;
• crema agra: 1 cda. l .;
• 1 ou de pollastre;
• pols de cocció - 1 cda. l .;
• oli vegetal;
• una mica de sal.

Feu la massa

Millor prendre un ou gran. Aboqueu-lo en un bol profund i, a continuació,:

1. Afegir el sucre.
2. Fregar bé, però no batre.
3. Afegiu la crema agra.
4. Barregeu bé.
5. Bateu el contingut del bol.
6. Afegiu 3 cullerades d’oli de gira-sol.
7. Bateu de nou la barreja.
8. Afegiu la farina.
9. Salar la barreja: es necessita molt poca sal, un polsim.
10. Amassem la massa a mà; si és enganxosa, hi afegim farina.

Realització de cookies

Com donar al fetge la forma desitjada? Podeu fer dues coses:

• enrotlleu un full prim i talleu les figures;
• rodar la massa a una botifarra, tallar-la a trossos, enrotllar cada tros o aplanar-la amb un martell per batre la carn.

Important! S’ha de tamisar la farina i es pot fer servir un got o un got com a motlle.

Fregir galetes

Aquesta galeta es fregeix a foc lent. Preescalfeu la cassola, però no cal que hi aboqueu oli. Poseu les peces en una sola capa, fregiu-les durant 3-4 minuts per cada costat.A continuació, poseu-ne un plat i ruixeu-hi sucre en pols, si voleu.

als continguts ↑

Cookies de farina de civada arrebossades

T’agraden les galetes de civada i estàs preparat per menjar-ne almenys cada dia? Res no és impossible. Només triga mitja hora a coure-la. Necessiteu:

• farina de civada - 0,5 tasses;
• 4 clares d'ou
• 2 culleradetes de sucre en pols o de sucre vainillat;
• 0,5 tasses de panses.

Comença a cuinar

Primer, esbandiu les panses correctament, després s’aboca aigua bullent per sobre perquè s’infli i es suavitzi. Següent:

1. Bateu les clares amb el sucre.
2. Tritureu el cereal.
3. Aboqueu-los en un bol de proteïna i sucre.
4. Barregeu bé els ingredients.
5. Afegiu les panses i barregeu-ho també.
6. Greixeu la cassola amb oli vegetal.
7. Escalfeu-ho a foc lent.
8. Feu galetes: podeu, per exemple, en forma de boles aplanades.
9. Fregiu els blancs a banda i banda.

als continguts ↑

Metraje de stock

Aquestes galetes fins i tot es poden menjar calentes. Però és millor esperar fins que es refredi. En general, les pastes delicioses es poden preparar molt ràpidament, sense gaire esforç, i dels productes que és probable que es trobin al frigorífic. Us desitgem experiments culinaris d’èxit!