Els millors ganivets per a la vostra cuina

Un ganivet és simplement un “ajudant” indispensable en moltes àrees de la vida, com ara el turisme, la vida quotidiana, la caça i fins i tot l’esport. Per tant, depenent de la zona del seu ús posterior, és molt important triar una eina de gran qualitat i duradora. Et direm com triar els millors ganivets perquè tinguin un alt rendiment i siguin fàcils d’utilitzar.

als continguts ↑

Triar el millor ganivet

Fins ara, l’adquisició d’un ganivet de qualitat no és gran cosa. Podeu comprar-lo tant al mercat com en botigues especialitzades, on a causa del gran assortiment, podeu triar els més diversos productes de categories de preus absolutament diferents. A més, gestors de consultors amb experiència us ajudaran a triar exactament el que necessiteu. Per tant, si decidiu comprar el millor ganivet, per a un inici és molt important decidir quin és el propòsit del seu ús.

Cita prèvia

Depenent de l’abast i la finalitat, els ganivets són:

• Cuina o llar;
• Turista;
• Caça;
• Combat;
• Per la supervivència;
• Multifuncional;
• Per llançar;
• Plegable

Criteris de selecció

A més, a l’hora d’escollir aquesta eina, és molt important tenir en compte les característiques que ha de reunir:

• El material a partir del qual està fabricada la fulla. L'opció més comuna és l'acer alt en carboni de duresa variable. La seva qualitat depèn completament del percentatge de contingut de carboni.

Important! Fixeu-vos en el fet que els models d'alta qualitat tenen un índex de carboni entre l'1 i el 5%.

• Presència de diversos tipus d’impureses. A causa de components addicionals com el níquel, el vanadi, el crom i altres metalls pesants, el producte tindrà una gran resistència a diversos ambients d'acidesa i corrosió.
• La geometria i la forma de la fulla. Cal prestar una atenció especial a aquesta característica, ja que depèn d'aquesta la capacitat de tall de l'eina.
• L’estructura i el material amb què es fa el mànec. Hauria de ser totalment coherent amb el tipus i la funcionalitat de l’eina. A més, la seva tasca principal és assegurar la facilitat i la seguretat del treball.

Important! El material més comú és la fusta: noguera, carns o faig. Sovint, les opcions especialitzades tenen un recobriment antilliscant o un mànec de goma.

• Correspondència entre la forma i la mida del mànec amb un palmell. El ganivet ha de situar-se convenientment al palmell de la mà quan el prengueu amb diversos punys, especialment "a cegues".
• Afilat Es pot comprovar amb paper normal. Per fer-ho, heu de fer diferents talls de totes les maneres possibles.

Fins a la data, els ganivets més populars es consideren cuina, caça i per a la supervivència. A continuació, examinarem amb més detall els principals criteris per seleccionar aquests productes.

als continguts ↑

Com triar un ganivet per caçar?

Els ganivets de caça són un grup separat, el principal objectiu dels quals és "ajudar" durant la caça. Depenent de l’esmolar la fulla, el material de fabricació, la mida i la finalitat, aquestes eines es divideixen en diversos grups:

• Finalitat general. Aquests models s'utilitzen principalment per caçar animals i protegir-los.
• Finalitat especial. En aparença, són semblants a les domèstiques i estan destinades a la pell i al tall de carcases.
• Finalitat doble especial.Aquests models es consideren armes de tall i s’utilitzen per caçar animals grans, per pescar.
• Pujos. No es consideren armes i s’utilitzen exclusivament per derrotar animals i protegir-se contra els mamífers.

Important! Intenteu parar atenció als models bastant lleugers, la fulla dels quals té una longitud de 12-15 centímetres.

Quan escolliu un ganivet per a la caça, heu de preferir les eines que corresponen als paràmetres següents:

• La fulla ha d’estar d’acer d’alta resistència amb un índex de resistència de 60 HRC i un marcatge de 440C. A causa de la lleugeresa i la flexibilitat d’aquest material, aquesta fulla és fàcil d’afilar i es manté nítida durant força temps.
• El disseny del model pot ser el següent:
  1. Punt de caiguda: s’ha de distingir per un disseny ample i bastant gruixut, amb una punta afilada. Té un gran angle i gran resistència.
  2. Punt de clip: té un disseny estret i prim. A causa de les arestes pronunciades i afilades, aquest model s'utilitza sovint en la vida quotidiana.
  3. Skinner Té forma similar a un punt de caiguda. La diferència rau en la forma més arrodonida de la punta o l’absència d’una part de tall. Aquest model s'utilitza principalment per a la skinning.
• Força, manejar la comoditat. Ha d’ajustar perfectament contra la fulla, encaixar còmodament al palmell de la mà. A més, el mànec ha de tenir un recobriment antilliscant, que garanteixi una seguretat completa durant l’ús amb les mans humides. També és molt important que sigui recte, sense revolts diversos, parades.

Important! Fixeu-vos en models en els quals el mànec està fabricat en escorça de bedoll, faig o cornamusa. A més, els productes moderns també utilitzen materials sintètics que imiten la fusta, així com un polímer que imita la goma.

• Manera de fixació. Els més convenients són els models els manetes dels quals augmenten la resistència al desgast i la resistència del ganivet en conjunt.
• Scabbard. Estan elaborats amb materials com cuir, metall, teixit gruixut o fusta. A l’hora d’escollir aquest accessori, és molt important tenir en compte la seva força, lleugeresa, compacitat, així com la forma que no interferiria en caminar.

als continguts ↑

Elecció de ganivets de supervivència

Aquest ganivet no només és útil, sinó que també és una eina més important durant diversos viatges, estudis. Molt sovint, la seva qualitat garanteix confort en la naturalesa i en la vida. Per tant, per saber quin ganivet és el millor, heu de prestar atenció als models que compleixen els criteris següents:

• La longitud de la fulla hauria de ser d’entre 15 i 20 centímetres i l’amplada ha de ser de 4-6 mil·límetres. A més, és molt important que estigui de doble tall, i un costat tingui un serrector.
• Pel que fa al material de la peça de tall, ha de ser força durador. Una gran opció seria l’acer amb alt contingut de carboni amb un recobriment de titani, l’acer inoxidable o una barreja de zirconi amb materials compostos.
• És molt important que la connexió entre el mànec i la fulla sigui de tipus pilot.
• Sempre fixeu-vos en la presència d’un líquid, escotades especials per als dits, degut a les quals serà més convenient ficar-se al palmell de la mà.
• La forma del mànec ha de ser oval perquè durant el funcionament no es torne a la mà.

Important! Fixeu-vos en el fet que heu de seleccionar un ganivet per sobreviure en funció no només de les vostres preferències i de les característiques anteriors, sinó també de la zona on viviu.

als continguts ↑

Trieu un "ajudant" a la cuina

Totes les mestresses de casa saben que el "treball" a la cuina només hauria d'oferir alegria, plaer. Per tant, la cuina només ha d’estar equipada amb un equipament d’alta qualitat. Un ganivet només és una eina indispensable per cuinar, respectivament. És molt important que sigui convenient i fiable. Malauradament, a la cuina és imprescindible una eina com aquesta. Depenent de l'objectiu, els ganivets són:

• Per tallar pa. Es tracta d’un ganivet amb una fulla llarga i ampla. Molt sovint té una forma ondulada o espatllada.
• Per tallar objectes sòlids s’utilitza una eina amb una fulla ampla de fins a 45 centímetres de llarg amb un mànec gran i uniforme.
• El ganivet per a productes de neteja té una fulla petita, un extrem punxegut. La superfície de la fulla és llisa i el mànec és gran.
• Per tallar carn, ossos, utilitzeu un ganivet pesat amb un mànec gran, una fulla ampla. És força pesat.
• El ganivet per tallar peixos té una fulla prou flexible amb la mateixa amplada al llarg de tota la longitud.

Important! Els bons ganivets de cuina han de ser còmodes a la mà i lleugers en pes. Per tant, quan el director-consultor us mostri bons ganivets, agafeu-los a la mà per tal de sentir-los i apreciar-los.

A l’hora d’escollir un ganivet de cuina, és molt important parar atenció a la qualitat d’afilat. En aquest cas, pot ser de dos tipus:

1. Lámina clàssica de metall. És tractat amb làser, no té un examen detallat de xips, solcs, rascades o protuberències. La superfície d'aquesta fulla és brillant i llisa.
2. Ganivets de ceràmica moderns. Són de zirconi, per la qual cosa són més duradores d’ús, tenen una alta densitat i baixa porositat del material.

Important! Els ganivets de ceràmica són molt fràgils i costen molt més que els ganivets clàssics. A més, no són tan universals, per la qual cosa s’han d’utilitzar exclusivament per a un tipus específic de producte.

Pel que fa al mànec, pot ser de fusta o altres materials similars. El més important és que passa fortament per tota la longitud de la fulla, cosa que garanteix la seva fixació fiable.

als continguts ↑

El millor del millor

Portem a l’abast models de ganivets que s’han demostrat del millor costat i avui considerats els més populars:

• Buss batalla mestressa. Aquest ganivet té una fulla de deu polzades i només pesa 900 grams. Aquests paràmetres són els que determinen la seva singularitat. A més del fet que aquest ganivet és punxegut, com una navalla, encara es pot utilitzar per a qualsevol propòsit.

Important! El fabricant afirma que aquesta eina és capaç de tallar fàcilment a trossos de fusta o tallar a la meitat d’un telèfon mòbil.

• Ganivet de cinturó Cfnadian Russel. Aquesta eina està equipada amb una fulla oval i un mànec de fusta. Es caracteritza un ganivet com un ganivet de caça. S'adapta còmodament a la mà i et permet treure ràpidament la carcassa.
• Ganivets de l'ós bru d'Alaska Sembla més a una destral de carn que a un ganivet. Tot i això, aquest model fa un treball excel·lent amb les seves responsabilitats funcionals. Es pot utilitzar tant en la vida quotidiana com en la caça. Una característica d'aquesta eina és la presència d'un forat especial a la fulla per a un dit, molt convenient per treure la pell de la carcassa.
• Tamahagane. Es tracta d’un ganivet de cuina fabricat al Japó. La seva peculiaritat rau en el fet que per donar una resistència a l’acer i augmentar la seva duresa, s’afegeix a la composició una quantitat més gran de níquel i vanadi que de l’habitual. Aquesta eina està feta en ple compliment de totes les tecnologies antigues. Per tant, a la superfície de la fulla apareix un patró especial que no trobareu en cap altre ganivet. Això es deu al fet que la fulla està formada per 33 capes d’acer. Per tant, un tal ganivet es convertirà no només en un ajudant de la cuina, sinó també en el seu principal recurs.

Important! Aquest model és tan resistent que permet tallar vidres parells.

• Sabatier. Es tracta d’un ganivet francès d’acer inoxidable a mà. Es distingeix per una qualitat superior i una alta fiabilitat. A més, aquesta eina és d’aplicació universal i permet fer un tallat excel·lent de qualitat.

als continguts ↑

Metraje de stock

Com podeu veure, per triar un ganivet de gran qualitat, és molt important per a un principi determinar l’objectiu i l’abast de la seva aplicació. I només aleshores, gràcies a l’assessorament dels nostres experts, podeu triar una fulla que es convertirà en un excel·lent “ajudant” per a viatjar, a la cuina o a la caça.