Com assecar les pomes per a l’hivern?

Les pomes, per descomptat, un producte molt valuós i útil que conté moltes vitamines, oligoelements necessaris per al cos humà. És per això que molta gent vol fer existències de pomes, però és important preservar les seves propietats.

Un d'aquests mètodes és assecar la fruita. Aprendreu a assecar les pomes per obtenir un resultat de gran qualitat i us proporcionarà un accés fàcil a les vitamines a l’hivern a partir d’aquest article.

als continguts ↑

Per què es prefereix l'assecat?

Els avantatges d’aquest mètode de cuinar i emmagatzemar fruites són els següents:

• Manera fàcil de collir.
• No cal utilitzar conservants en el procés.
• Les fruites s’emmagatzemen durant molt de temps i no perden substàncies útils.
• Les pomes seques són fàcils d’emmagatzemar i no ocuparan gaire espai al vostre rebost.

als continguts ↑

Com assecar les pomes a casa?

Per a l'assecatge, es trien fruites madures, però no molt sucoses. Es prefereix la preferència a les varietats agra i dolça de tardor.

Important! Proveu de tallar les pomes en rodanxes idèntiques, de no més d’1 cm de gruix. Les fruites tallades en cercles s’assequen molt més temps.

Si heu optat per aquest mètode de compra particular, encara haureu de determinar com es realitzarà l’assecat. De les opcions que es detallen a continuació, seleccioneu la més òptima en funció de les vostres pròpies capacitats.

Mètodes d'assecat

Ara sobre com assecar les pomes a casa:

1. Si viviu en una casa privada, podeu assecar fruites amb seguretat al carrer. Sota els raigs del sol de l’estiu, els fruits adquiriran la forma desitjada. Aquest mètode també el poden fer servir les persones que tenen un balcó no vidrat als pisos superiors de la casa, però sempre des del sol assolellat.
2. Mètodes de mecanitzat. Per fer-ho, utilitzeu electrodomèstics, com: microones, gas o forn elèctric, assecador elèctric.

als continguts ↑

Assecar les pomes al microones:

1. Poseu la fruita a rodanxes en un plat.
2. Cobriu la part inferior de la placa amb un drap de cotó, poseu el mateix tros de tela damunt de les pomes.
3. Engegueu la màquina durant 4 minuts amb el mode ajustat a 200 watts.

Important! Un mètode molt ràpid per assecar les pomes. Però a la vegada, s’obtenen poques fruites collites, ja que s’han de posar les llesques en una fila.

als continguts ↑

Assecar les pomes en un assecador elèctric

Tens molta sort si ets propietari d’un assecador elèctric. Amb una tècnica especialment dissenyada, totes les preguntes sobre la preparació de fruites desapareixen per si mateixes. Només cal llegir les instruccions d’ús de l’equip del fabricant, seleccionar la manera segons les vostres preferències, carregar pomes crues i treure-les després de cuinar-les.

Important! Els modes necessaris ajuden a afrontar fàcilment l’assecat, conservant tots els aminoàcids, vitamines i oligoelements.

Hi ha dos tipus assecadors: infraroig, convecció. Tant l’un com l’altre tipus evaporen la humitat de la fruita, però conserva un aspecte preciós i propietats beneficioses.

Potser és en aquesta temporada que adquiriràs aquesta tècnica i, a continuació, prestes atenció a l'amplitud de la màquina i, per descomptat, al tipus d'acció.

Important! Els dispositius de convecció són més barats que els infrarojos, però tenen alguns inconvenients.Després de l’assecat, la fruita canvia de forma i no es recupera després de remullar-se.

als continguts ↑

Assecar les pomes en un forn de gas o elèctric:

1. Prepareu les rodanxes de poma, eixugueu les tovalloles de paper de la resta de la humitat.
2. Escampar a la brasa, de manera que circularà bé l’aire.
3. També es possible assecar en un forn per cuinar, però menys eficaç: haureu de passar més temps assecant-vos.
   La temperatura òptima és de 50-60 graus. Podeu fer més gran, reduint així el temps d’assecat, però els nutrients de les pomes es destruiran.

Important! Un forn elèctric és més rendible, ja que la calor que hi ha es distribueix de manera més uniforme. En conseqüència, els fruits seran processats millor i més ràpidament.

als continguts ↑

Seces de pomes al carrer

Molt sovint, les fruites s’assequen al sol, ja que trigarà massa a l’ombra. Depenent d’algunes condicions, l’assecat al carrer prendrà de 4 a 6 dies. Com assecar les pomes al carrer per fer front a la tasca el més ràpidament possible? - Seguiu el següent:

1. Prepareu les fruites: heu de rentar les pomes, assecar-les d’aigua, tallar el nucli i fer malbé, tallar-les a rodanxes o tasses.
2. Es poden enganxar més cercles en fils i posar rodanxes sobre un bastidor de filferro o un forn.
3. Col·loqueu o pengeu fruita a l’aire fresc i espereu que el producte s’assequi completament.

Important! Cobriu sempre les pomes amb gasa per protegir-les de la pols i dels insectes.

als continguts ↑

Metraje de stock

Ara ja sabeu assecar les pomes a casa. El procés d’assecat del fruit és força llarg, sobretot quan la fruita s’asseca a l’exterior. Es necessitarà paciència i atenció al procés perquè les fruites s’assequin prou, però no s’assequin, però sens dubte el resultat final agradarà. Arruinar una llesca de poma a l’hivern, que va absorbir l’energia de la natura i el vostre amor, perquè sempre heu de treballar amb amor, aportarà molt de gust a adults i nens. Una deliciosa compota serà un complement fantàstic a la vostra taula.