Com muntar una picadora de carn?

Cada mestressa de casa busca diversificar la dieta de la seva família. I la manera més senzilla de fer-ho és amb la carn. Un molinet de carn és un dels articles més indispensables de la cuina. Cap transformador i mesclador d'aliments no el pot desplaçar quan necessiteu cuinar mandonguilles suculentes i suaus, panets, mandonguilles i cassoles. Intentarem tractar el seu dispositiu i entendre com muntar una picadora de carn.

als continguts ↑

Com s’ordena?

La unitat manual per a la preparació de carn picada consta d'aquestes peces.

• Estoig amb un receptor de carn. Fabricat en metalls d’alta resistència.
• Eix de cargol. Té la forma d’espiral i està dissenyat per subministrar carn a la part de tallar.
• El ganivet. En realitat, aquesta és l’eina que tritura els productes i els converteix en carn picada. En models clàssics, s’utilitzen 2 varietats de ganivets: amb ales i disc.
• Reixa Amb la seva ajuda, és possible controlar el grau de mòlta del producte.
• Nou de fixació Serveix com a element de fixació per a totes les parts del dispositiu.
• Bloquejar i manejar.

Important! A la taula hi ha un molinet de carn “soviètic” clàssic amb un peu de premsa. Per tal que l'estructura no caigui, s'ha de cargolar ben. Per evitar relliscar el dispositiu, és recomanable posar un petit tros de tèxtil suau entre la taula i el peu. En els models moderns, s'utilitza plàstic d'alta resistència per fabricar el peu. El muntatge és més fiable.

La disposició general d’un rectificador elèctric de carn és similar a una mecànica. Les diferències són les següents:

• El estoig i el receptor de carn no estan fets de metall, sinó de plàstic durador. S’incorpora un motor elèctric al cos, que fa la funció d’un mànec. Només queda prémer un botó i gaudir del procés d’elaboració de carn picada.
• En alguns models (no tots!), El receptor de carn està enganxat al cos.
• El dispositiu està equipat amb un impulsor addicional que promou el producte al cargol.
• No hi ha cap pinça al cos.
• El disseny del ganivet és lleugerament diferent del dels models mecànics. Està equipat amb bombetes especials per tallar fins.
• El cargol es fixa amb una vareta de plàstic corrugat.

als continguts ↑

Muntatge d’instruments de mà Algoritme

Penseu en com muntar una picadora de carn manualment. Abans de començar el muntatge, comproveu que totes les parts estiguin perfectament seques i netes. Si es deixa de banda, el dispositiu fallarà ràpidament.

L’ordre de muntatge és el següent:

1. Col·loqueu l’eix del cargol dins de la carcassa i la seva part ampla s’ha de situar al costat del mànec i estrenyent-la al costat del ganivet.
2. Poseu el mànec a la vara, fixeu-lo amb el cargol.
3. Al costat oposat de l'agulla, instal·leu l'eina de tall amb la cara plana cap a fora. Si s'utilitza un ganivet de disc al dispositiu, la part ranura del ganivet ha d'estar a prop de la reixa.
4. Després d’instal·lar el ganivet al molinet de carn, poseu-hi l’extrem de la malla de canya. Assegureu-vos que la malla s'uneixi a la part de tall el més hermèticament possible.
5. Connecteu tota l'estructura amb una femella de fixació.

Ara ja sabeu, com a mínim teòric, com muntar una picadora de carn manual.

als continguts ↑

Procediment de muntatge per a la picadora de carn elèctrica

Ara parlarem de com muntar una picadora de carn elèctrica. Si teniu l’habilitat de muntar una picadora de carn manual, podeu plegar fàcilment un dispositiu elèctric:

• Connecteu els dos estoigs: la caixa de canvis i l’agullador. Hi ha una ranura especial per a la connexió.

Important! Si ho vau fer tot correctament, se sent un clic característic.Si les peces estan soltes, el motor no podrà actuar correctament i completament sobre l’eix del cargol.

• Quan introduïu el filador, assegureu-vos que entra al forat de la carcassa.
• Fixeu l’eina de tall i la graella, connecteu les parts amb la femella de fixació.
• Després d’instal·lar el bol de càrrega, es pot fer servir el dispositiu.

als continguts ↑

Desmuntatge i neteja

Després d’utilitzar el dispositiu, cal desmuntar-lo i netejar-lo. No s'ha de rentar l'aparell en cap cas. Simplement no és realista rentar l’aparell a fons de residus de carn picada i, si parlem d’un aparell elèctric, aquesta negligència també pot provocar un curtcircuit.

El procediment de desmuntatge és el següent:

1. Si el disseny està equipat amb un receptor de carn desmuntable, l’has de treure del coll del rectificador de carn.
2. Desenrosqueu la femella de fixació.
3. Retireu la planxa i el tallador. Traieu el cargol que subjecta el mànec.
4. Traieu l’agullador de l’allotjament.
5. Rentar totes les parts. Per netejar més a fons la reixa, podeu utilitzar un llumí o un escuradents.
6. Poseu els accessoris rentats en un tovalló i deixeu-los assecar.

Important! Muntar un molinet de carn manual o elèctric, és inacceptable si les peces encara no han tingut temps d’assecar-se. Un rectificador mecànic de carn pot oxidar-se i es pot activar un curtcircuit a l'aparell.

als continguts ↑

Metraje de stock

Desmuntar i muntar una picadora de carn no és una tasca difícil. Un o dos entrenaments són suficients i podreu afrontar aquesta tasca sense problemes.