Com fer botins de màstic?

El màstic és una decoració de pastissos que gairebé tots els pastissers fan servir. Si abans de l’arsenal de persones només hi havia mantega i nata, la creació de figures a partir de les quals era gairebé una tasca impossible, aleshores en els nostres temps l’arsenal d’experts culinaris és força gran. Decora els pastissos encara que no siguis professional. En aquest article, us expliquem com fer botins amb màstil. Comencem!

als continguts ↑

Primera via

En primer lloc, prepareu tots els ingredients necessaris:

• Mastic blanc - 100 g.
• Sucre en pols - 2 cullerades. l
• Colorant. En el nostre cas, els botins seran de color rosa. Tinteu l’elecció adequada. Però podeu utilitzar qualsevol altre color.
• Cartró

Progrés:

1. Per facilitar el treball, primer fem patrons a partir de cartró. Mesura els paràmetres dels teus botins i actua en funció d’aquests. Hauríeu d’obtenir tres detalls: el front i el darrere, així com el dit del peu.
2. El segon pas és agafar un tros de màstil, gotejar una mica de colorant i pastar fins que el color es faci completament uniforme.
3. Enrotlleu-lo amb un passador. Serà genial si la teniu amb una foto.
4. Col·loquem els patrons que vam fer al màstil i tallem amb cura les peces al llarg del contorn. Connecteu-les tot mullant les vores amb cola.
5. Tritureu paper petit i poseu-los als botins perquè conservin la seva forma.
6. A partir del màstic restant, feu-ne flors, així com cordons - instal·leu-les.

als continguts ↑

Segona via

Els passos del segon mètode són força semblants als passos del primer. La forma dels botins és diferent.

Els articles que haureu de fer per als vostres botins de màquina:

• Màstic.
• Cola alimentària.
• Colorant d'aliments (la vostra elecció)
• Rodolí
• Cartró

Progrés:

1. Del cartró, talleu els detalls següents: la sola, ovalada, una petita franja de velcro i una figura amb el contorn d’una llebre o d’un ós.
2. Des del oval al centre, talleu un altre petit oval i, després, connecteu aquesta part amb la sola.
3. Colla l’ós “a la part davantera (calcetí). De la màstic restant fes-li els ulls, el nas i la boca.
4. Queda unir el Velcro.

Els vostres botins ja estan a punt.

als continguts ↑

Tercera via

Per al tercer mètode, heu de preparar:

• L’ingredient més important és el màstic. Tria el teu propi color. Com a opció: podeu comprar un color blanc i tenyir-lo amb colorant. Les millors empreses són Karaya, CMC, Gum Arabic.
• Cola alimentària.
• Ganivet afilat.
• Sucre en pols.
• Tovallons
• Rodolí
• Rodet de dents.

Progrés:

1. A partir de màstil retallau la sola, mitjon, llengua i “teixit” per a la sabatilla.
2. Humitejar les parts amb aigua i connectar-les. Per a una major fixació, utilitzeu cola alimentària.
3. Com a opció: podeu fer tires petites als costats dels botins.

als continguts ↑

Pastissos "botins amb barret"

Si un dels teus amics s’espera o ja s’ha tornat a omplir, una idea genial seria fer un regal en forma d’aquesta rebosteria. Per preparar-lo, caldrà els següents ingredients:

• Màstic.
• Aigua
• Pinzell
• Corolla.
• El ganivet.
• Tovallons

Com actuar:

1. Per començar, és clar, hauríeu de preparar el pastís. S’hauria de fer en dos pisos.
2. Tapa els dolços amb màstil blanc.
3. Enrotlla tres tires de color blau i col·loca-les al peu del pis superior. Al damunt, fes-hi unir un llaç.
4. Ara passem a la creació de "cireres" als botons.
5. Enrotlleu el màstic amb un passador i talleu-ne els detalls següents: la sola i dos òvuls (un lleugerament més gran).
6. Humiteu les vores de les parts amb l’aigua i connecteu-les: redoneu un oval al voltant de la sola a la part posterior i formeu l’anomenada “llengua” de l’altra.
7. L’últim moment és enrotllar els cordons del màstic restant i enfilar-los amb cura a les botines, fent petits forats amb un escuradents.

als continguts ↑

Consells i trucs:

• Per molt que pugui semblar, però no us oblideu de rentar-vos les mans amb sabó abans de començar a fer dolços.
• Sigui quin sigui el tipus i l’empresa de màstic que trieu, recordeu que és molt sensible a la humitat. Les bases de la coca, almenys des de fora, no s’han de mullar. Per exemple, una galeta seca és ideal. Si no seguiu aquesta recomanació, hi ha un risc elevat de que el vostre pastís es desfaci en el moment més inoportú.
• Conserveu el pastís amb aquestes decoracions en un lloc fresc.
• Si no podeu fer cap botí ni cap altra joia, el més probable és que la capa de màstil és massa prima. Com a regla general, hauria de tenir un mínim de tres a quatre mil·límetres.
• Per facilitar el procés de laminat, ruixeu el massís amb midó o pols. Alternativament, també podeu fer-ho situant el material entre dues bosses de plàstic, greixades.
• Si voleu que les figures del pastís brillin, greixeu-les amb una solució de mel i vodka.

als continguts ↑

Metraje de stock

En aquest article, us hem oferit diverses idees diferents sobre com fer botins des de mastes pas a pas. i altres figures. Com podeu veure, aquest no és un super repte. Així que no dubteu a armar-vos de tot el que necessiteu i aneu endavant: creeu obres mestres de rebosteria, perquè el principal és el desig, la precisió i la diligència!