Com fer anelles de ceba a casa?

Qui va inventar aquest senzill i molt saborós refrigeri, va quedar desconegut. Potser era un agricultor nord-americà o un cavador d'or canadenc. Sigui com sigui, ara es fan delicioses petites anelles a gairebé tots els clients i respectadors de si mateixos dels Estats Units, Canadà i Austràlia. Aquest senzill plat ha guanyat gran popularitat en molts altres països. Com fer anelles de ceba a casa? El nostre article en coneixerà.

als continguts ↑

Com servir?

Abans de fer anelles de ceba, decidiu com i amb què els servireu. Només hi ha dues opcions:

• berenar de cervesa;
• àpat calent

Aquest aperitiu s’adapta igualment a les varietats fosques i clares. Pel que fa al plat calent, en aquesta qualitat les anelles van començar a utilitzar-se relativament recentment, però a molts visitants dels pubs els va agradar el nou plat. Un excel·lent afegit serà qualsevol salsa original.

als continguts ↑

Com fer anelles de ceba: a la planxa o només això?

Hi ha moltes opcions per cuinar anelles de ceba. La popularitat del plat també es deu al fet que no calen espècies a l'estranger: els ingredients són els més senzills, gairebé tot el que es necessita es pot trobar a qualsevol nevera o armari de cuina.

A casa, podeu cuinar anelles de dues maneres:

• en batedor;
• arrebossat

El primer mètode triga una mica més. Si els convidats van de camí, el millor és limitar-se a anelles arrebossades. També és molt saborós. Però no espereu que simplement pugueu tirar la ceba a la cassola i córrer per obrir les portes.

Important! El procés encara durarà molt de temps, sobretot perquè no podreu fregir tots els anells alhora: podeu posar-los a la cassola només en una capa i és convenient que els cercles no es toquin, sinó que es cremaran.

als continguts ↑

Com fer anelles de ceba a la planxa?

La bellesa dels aperitius de ceba també rau en el fet que es pot experimentar amb seguretat, fer diferents tipus de batedor, cuinar tot tipus de salses. L’únic que necessita en qualsevol cas és l’oli vegetal. Ha de ser:

• refinat;
• desodoritzada.

Important! Si de sobte això no va passar, és clar, podeu utilitzar-ne qualsevol, però els resultats us sorprendran. El més probable és que sentiu un fort cop d’oli i els anells seran molt greixosos. Tot i això, alguns també agraden aquesta opció.

als continguts ↑

Quins productes es necessiten?

La resposta a la pregunta de com cuinar anelles de ceba a casa, la trobareu a la vostra cuina. Us pot semblar útil:

• crema agra;
• pasta de tomàquet;
• suc de tomàquet;
• ous de pollastre o guatlla;
• formatge crema;
• llet
• all en pols o cap d'all;
• vinagre
• pebre mòlt;
• farina;
• Per descomptat, diverses cebes grans.

als continguts ↑

El batedor més fàcil

Si se suposa un batedor, cal començar-hi, perquè hauria de reposar una estona. De quinze a vint minuts, però durant aquest temps tindreu temps per picar la ceba. Necessiteu:

• 1 ou cru;
• 1 tassa de farina;
• 2 gots d’aigua a temperatura ambient;
• un bol;
• la batedora

Com cuinar el batedor:

1. Aboqueu la farina en un bol.
2. Aboqueu el mateix ou cru i barregeu-ho
3. Aboqueu aigua i barregeu-ne una mica.
4. Bateu-ho tot amb una batedora.
5. Poseu un quart d’hora al prestatge de la nevera.

als continguts ↑

Talla els anells:

1. Abans de tallar els anells, s’ha de netejar bé la bombeta.
2. És millor tallar una mica un costat, de manera que sigui convenient picar i no fer mal.
3. Talleu els anells d’uns 0,5 cm d’amplada aproximadament.
4. Separeu les capes a cada anell.
5. Peleu la pel·lícula.

Important! Per eliminar la pel·lícula és llarg i esgotador, però sense ella, el batedor aguantarà millor.

als continguts ↑

Com fregir anelles de ceba a casa?

Fregit: el procés no és especialment complicat, però requereix atenció i precisió:

1. Escalfar a bullir aproximadament 2 tasses d’aigua.
2. Aboqueu aigua bullent en un parell de cullerades de vinagre d'aliments (9%).
3. Introduïu l’anell en la solució durant uns cinc minuts.
4. Aboqueu oli a una paella a la cara alta i escalfeu-ho bé.
5. Aboqueu la farina en un bol.
6. Enrotlla els anells.
7. Submergiu 4-5 anells al seu torn en batedor.
8. Poseu-los a la cassola.
9. Fregir fins que estigui marró.

Important! És millor posar els anells acabats primer sobre una tovallola de paper de manera que el greix desapareix, i només després al plat.

als continguts ↑

Sour Cream

Els anells de ceba sempre es fregeixen de la mateixa manera, però el batedor pot ser diferent. Parlem de com fer anelles de ceba en el batut de crema agra. A més de les cebes, la farina i la mantega (preferiblement l’oliva), necessitareu:

• 4 cda. l crema agria .;
• 3 ous
• la sal.

Per a aquesta recepta s’han de separar els rovells de les proteïnes. Això es fa simplement:

1. Col·loqueu un bol i una tassa sobre la taula.
2. Trenqueu l’ou de manera que la closca es trenqui en 2 parts aproximadament iguals.
3. Transferiu el contingut de l’ou d’una meitat de la closca a l’altra per sobre del bol.
4. Espereu fins que s’hagi vessat tota la proteïna i poseu el rovell en una tassa.
5. Refredeu els rovells i els esquirols.
6. Poseu la crema agra a la tassa on estiguin els rovells (ha de quedar espessa).
7. Barregeu bé.
8. Afegir una mica de sal a un bol de proteïnes i batre.
9. Barregeu el que hi ha al bol i a la tassa.
10. Aboqueu la farina en diverses porcions petites mentre continueu barrejant.
11. Afegiu espècies si us agraden.
12. Deixeu reposar el batedor uns quinze minuts, durant el qual prepareu la ceba.

Important! Anells de ceba en batedora de crema agra: un excel·lent plat lateral per a la carn. Podeu afegir salsa de tomàquet.

als continguts ↑

Batedor de cervesa

La cervesa i la cervesa es complementen perfectament. Els anells de ceba són especialment aromàtics. Per a aquesta recepta, necessitareu 3-4 caps de ceba i els següents aliments:

• 2 ous
• un got de farina;
• 1,5 gots de cervesa lleugera;
• la sal.

Important! El plat es cou aproximadament mitja hora.

Com sempre, comencem a cuinar amb el batedor:

1. És millor tamisar la farina primer i guardar la cervesa a la nevera.
2. Bateu els ous (no cal separar els rovells i els esquirols).
3. Afegiu la farina en porcions petites.
4. Barregeu-ho tot bé perquè la massa sigui homogènia.
5. Sal.
6. Aboqueu-hi la cervesa.
7. Agiteu el contingut del bol amb la batedora a velocitat baixa.
8. Deixeu reposar el batedor uns quinze minuts mentre coeu la resta.

Important! Només s’adapta a aquesta recepta la cervesa lleugera viva: la cervesa embotellada amb una llarga vida útil no és adequada, la cervesa fosca també.

als continguts ↑

Xip batedor

Una altra manera interessant de cuinar anelles de ceba a casa és en una pila de patates fregides, és a dir, en realitat a partir de patates. Necessiteu:

• un got de farina;
• 2 ous
• sal;
• pebre mòlt;
• Xips de 400 g;
• 200 g de iogurt.

La cuina és millor en un bol gran. També necessitareu una forquilla i una batedora:

1. Aboqueu els ous: els esquirols amb els rovells en un bol.
2. Afegir el mateix iogurt, barrejar.
3. Afegiu la farina gradualment, recordant que es barregi contínuament perquè no es formin grumolls.
4. Sal, si es vol, afegiu espècies.
5. Barregeu-ho tot bé per fer una mica com el puré de patates: és més convenient fer-ho amb una batedora, però també podeu fer servir una batuda o una forquilla.
6. Piqueu la ceba, com passa amb qualsevol recepta de l'anella de ceba.
7. Aboqueu l’oli en una paella profunda i escalfeu-ho.
8. Introduïu els anells al batedor.
9. Enrotlleu-les en patates fregides, després poseu-les en una paella i fregiu-les fins que aparegui una crosta marró llisa.

als continguts ↑

Batedor de tomàquet

Això es pot fer a partir de suc de tomàquet o pasta. Millor si hi ha suc. Primer s’ha de diluir la pasta:

1. Col·loqueu 1 cullerada de pasta de tomàquet en un got.
2. Afegiu aigua a temperatura ambient gairebé fins a la part superior.
3. Remeneu fins que la pasta es dissol.

A més del tomàquet i la ceba, també cal:

• 3 g de llevat;
• una mica de sucre;
• algunes espècies;
• oli vegetal.

La batedora es prepara així.

1. Barregeu el llevat amb el sucre.
2. Escalfeu una mica el suc de tomàquet: hauria de ser lleugerament més càlid que la temperatura ambient.
3. Aboqueu el suc en una barreja de llevat i sucre.
4. Afegiu una culleradeta d’oli.
5. Aboqueu-hi farina.
6. Remeneu els ingredients.
7. Deixeu el batedor durant mitja hora sobre la taula (no cal que la poseu a la nevera).

Important! Les anelles es fregeixen de la mateixa manera que en qualsevol altre batedor.

als continguts ↑

Anelles de ceba al forn

Aquest plat també es pot fer al forn. El batedor pot ser qualsevol cosa, però el formatge es cou al millor.

Important! Cuinar al forn té els seus propis avantatges, els anells no són tan greixosos com en l’oli, de manera que els podeu servir immediatament a taula.

Per a 4 cebes de mida mitjana, necessitareu:

• 100 g de formatge;
• 2 ous
• 2 cda. l Maionesa de Provença o casolana;
• un got de farina;
• sal, espècies: opcional.

Per als seus estris de cuina, a més de bols, una forquilla i una batedora, també necessiteu un ratllador:

1. Ratllar el formatge.
2. Poseu-lo en un bol.
3. Aboqueu els dos ous crus i barregeu-ho.
4. Afegiu la maionesa.
5. Espolseu la farina.
6. Afegiu-hi sal i pebre.
7. Barregeu-ho tot bé fins que quedi suau.
8. Preescalfeu el forn a 150ºC.
9. Tapeu la cassola amb paper pergamí.
10. Submergiu els anells en la pasta de formatge i poseu-los a la planxa.
11. Coure les anelles al forn no més de set minuts.

als continguts ↑

Anells sense batedor

Aquesta és la recepta més fàcil. No cal mesclar res, embolicar-se amb el batedor i esperar fins que s’ajusti:

1. Talleu la ceba a anelles.
2. Capes separades.
3. Peleu la pel·lícula.
4. Paneu cada anell a pa ratllat.
5. Marró fins que estigui suau.

als continguts ↑

Salses d'anell de ceba

Els anells de ceba són bons per descomptat. Podeu menjar-los amb salses de botiga:

• ketchup;
• cursi;
• crema agra i bolets;
• alls.

Però res no impedeix agradar als seus convidats gourmet amb salses casolanes per a aquest plat. Per exemple, tal.

Vi i gingebre

Per preparar-lo necessiteu:

• 1 ceba petita;
• 3 grans d'all;
• 50 g de gingebre;
• oli vegetal no refinat;
• 100 g de vi blanc;
• 100 g de salsa de soja;
• 100 g de suc;
• 1 cullerada pasta de tomàquet;
• sucre
• 2 cda. l midó;
• 100 g d’aigua.

Com cuinar:

1. Peleu i piqueu la ceba, l’all i el gingebre per començar.
2. Sofregiu fins que estiguin daurats en oli vegetal.
3. Aboqueu vi blanc i salsa de soja en un cassó independent.
4. Afegir el suc.
5. Afegiu la pasta de tomàquet i el sucre.
6. Poseu el contingut de la cassola en una paella i barregeu-ho.
7. Porteu la barreja a ebullició.
8. Dissoldre el midó en aigua.
9. Aboqueu-ho en una salsa bullent en un raig prim.
10. Coure 5 minuts i retirar-ho del foc.
11. Deixeu refredar la cassola.
12. Colar el contingut a través del formatge de formatge.

Salsa de llet

Per ell necessitareu:

• 50 g de llet;
• 2 formatge processat;
• oli vegetal;
• espècies.

Com cuinar:

1. Porteu la llet a ebullició.
2. Formatge ratllat.
3. Afegiu-los a la llet.
4. Afegiu oli i espècies.
5. Remeneu i afegiu-hi una mica de greix picat.

als continguts ↑

Metraje de stock

Us heu assegurat que cuinar anelles de ceba a casa és fàcil, a més, pot ser que aquest plat sigui molt divers? Després, cap endavant cap a nous assoliments! El vostre talent culinari serà certament apreciat tant per les llars com pels convidats.