Com muntar una picadora manual de carn - foto

Un molinet de carn és un dispositiu indispensable a la cuina si funciona des de fa molts anys. Per utilitzar l'eina, haureu de muntar i desmuntar periòdicament. Si un home no té dificultats en aquest procés, entre les meravelloses mestresses de casa, no tothom sap fer front al trencaclosques. T’ajudarà a entendre com muntar correctament una picadora de carn manual, una foto d’aquest article i instruccions detallades sobre aquest procés. Només cal recordar la seqüència una vegada i tot passarà per si sol.

als continguts ↑

Tipus de molinet de carn

La carn es pot convertir en carn picada mitjançant diverses eines: una batedora, una picadora manual o elèctrica. Per comprendre quina és la tècnica que més us convé, heu de saber el següent:

1. El farcit obtingut amb una batedora s’assembla més a un puré i no a molts els agrada.
2. En una picadora de carn elèctrica, podeu canviar la consistència i el grau de mòlta del producte.
3. Els dispositius portàtils també tenen aquesta possibilitat, però a diferència d’un molinet de carn elèctrica, la mecànica manual està dissenyada de la forma més senzilla possible i produeix una carn mòlta bastant gruixuda. És un producte que és més òptim per a les cutlets, boletes i altres plats.

Important! Els mecanismes de la picadora de carn elèctrica i manual són similars. Així, si apreneu la seqüència de com muntar una picadora de carn manual, llavors treballar amb un dispositiu elèctric tampoc us causarà cap dificultat.

Com que hi ha una picadora de carn manual a gairebé totes les cases, hi prestarem més atenció.

als continguts ↑

En què consisteix una picadora de carn?

Abans de muntar una picadora de carn, heu d’entendre en què consisteix. Les parts principals d’una picadora de carn manual són:

• estoig amb campana per posar carn;
• eix de la junta: un mecanisme que mou les matèries primeres carregades a la sortida;
• un ganivet cruciforme, similar a una hèlix, que tritura tot el que entra al receptor de carn;
• gelosia rodona amb forats, la qualitat de mòlta depèn del diàmetre dels forats: la consistència de la carn picada;
• porta-tapa que subjecta el ganivet i la graella a l’eix;
• mànec amb cargol per fixació.

Important! Si el dispositiu és elèctric, pot ser que no tingui un mànec. La resta de parts del mecanisme són universals.

Un molinet de carn pot incloure diversos tipus de reixes i ganivets, però això no afecta el muntatge i el desmuntatge del dispositiu. La principal dificultat per muntar la unitat és instal·lar el ganivet adequadament. Per entendre com instal·lar, cal muntar una picadora de carn i preparar-se per al treball. Coneguem les instruccions de muntatge manuals.

als continguts ↑

Procediment de muntatge d'una picadora de carn manual:

1. Instal·leu l’eix de l’avellanador a l’interior de la caixa. Aquesta part té un espessiment per un costat. És aquesta part la que hauria d’estar fora, ja que per aquest costat s’uneix un mànec amb cargol de fixació. Si pre-lubrifiqueu el cargol amb oli vegetal, l’adherència de totes les altres parts del mecanisme serà millor, per tant, el treball és millor.
2. Poseu el mànec a l’extrem espessit de l’eix i fixeu-lo amb el pany.
3. Poseu un ganivet a l’extrem prim de l’agulla: el costat convex al cos i el costat pla cap a fora. Si instal·leu el ganivet de forma incorrecta, el molinet no tallarà la carn, sinó aixafarà-la.Si el dispositiu està equipat amb un ganivet circular, instal·lar-lo no ha de causar dificultats. Les vores de tall del ganivet circular són clarament visibles i, naturalment, han de mirar cap a fora.

Important! Utilitzeu només el ganivet que ve amb la picadora de carn, ja que no tots els ganivets són universals i intercanviables.

4. Fixeu la graella al cargol de manera que el tall de la graella s'alinei amb la protuberància de la carcassa.
5. Fixeu tota l'estructura amb la tapa de fixació cargolant-la al fil al voltant de la graella. S'ha de fixar la graella després de fixar la tapa.
6. Fixeu la unitat muntada a la taula i el dispositiu estigui a punt per funcionar.

Important! La majoria de les mestresses de casa emmagatzemen la picadora de carn de forma assemblada, només per fixar-la al taulell abans de la feina. Però, després de triturar la carn amb èxit, totes les parts per separat s’han de rentar, assecar i muntar correctament el molinet de carn. L’aparell muntat no es pot rentar, ja que les restes de la carn picada no contaminada començaran a deteriorar-se, cosa que significa que s’haurà de rentar la màquina de totes maneres, però ara més a fons.

als continguts ↑

Desmuntatge i rentat de la picadora de carn:

1. Afluixa el cargol de fixació que subjecta el mànec del rectificador de carn en sentit antihorari.
2. Traieu el mànec.
3. Agafeu la resta de l’aparell i poseu-lo damunt de l’aigüera perquè el contingut no caigui al taulell.
4. Desenrossegueu la femella de fixació girant-la en sentit antihorari. Utilitzeu un drap sec per agafar bé la femella amb la mà.
5. Retireu la graella i el ganivet de l’eix de l’agullador.
6. Estireu l’eix fora de la carcassa.
7. Netegeu bé totes les parts de carn picada.
8. Rentar els elements del mecanisme amb el gel per a plats o afegir una mica de refresc a l’aigua.
9. Esbandiu les peces amb aigua corrent.
10. Poseu les parts del mecanisme sobre un drap net o tovalló perquè s’assequin bé.

Important! És millor guardar la picadora manual de carn en forma no muntada.

als continguts ↑

Com muntar una picadora de carn elèctrica?

Si heu après instruccions pas a pas sobre com muntar una rectificadora manual de carn i fins i tot no necessiteu cap foto per a això, us serà fàcil fer front a la elèctrica. Es munta de la mateixa manera, només no cal subjectar el mànec.

Important! Cada molinet de carn va acompanyat d’una instrucció, on hi ha un esquema que descriu com muntar un dispositiu elèctric. Feu-lo servir com a suggeriment.

Normalment l'ordre de creació sembla:

1. Introduïu l’agulla dins l’allotjament.
2. Poseu l’anell i la tapa a l’eix de l’auger.
3. Fixeu el ganivet i la xarxa tal com es descriu al muntatge per a una picadora de carn manual.
4. Instal·leu tota l’estructura al cos de la boquilla.
5. Bloquejar l'estructura amb la rosca.
6. Fixeu l’enganxament de carn acabat a l’accionament inserint-lo a la ranura de la coberta.
7. Bloquejar girant la boquilla en sentit antihorari fins que estiguin en posició vertical.
8. Instal·leu el bol de càrrega al coll de la carcassa.
9. Retireu el cable d'alimentació de la badia d'unitat.
10. Connecteu el dispositiu a la xarxa.

Important! Durant el muntatge del dispositiu, torneu amb cura cadascun dels seus elements. En especial, el pany de la coberta, que preme fort el ganivet i impedeix que es difongui.

als continguts ↑

Informació útil

Si el disseny preveu multifuncionalitat, és possible que altres opcions de muntatge siguin possibles. Per exemple, si voleu cuinar galetes, en comptes de la gelosia habitual, poseu-hi un anell amb ranures arrissades i no utilitzeu mai un ganivet. En el seu lloc, s’introdueix un anell d’empenta fabricat en metall o plàstic a l’allotjament.

Per tant, quan compreu una picadora de carn, consulteu el manual d’instruccions, ja que aquest document conté imatges, esquemes que indiquen la seqüència de muntatge correcte del vostre dispositiu. Fins que el muntatge de la unitat es converteixi en un tema habitual i senzill, és millor posar-hi un esquema similar davant dels seus ulls.

als continguts ↑

Metraje de stock

Si emmagatzemeu adequadament, utilitzeu una picadora de carn mecànica o elèctrica, us servirà durant molts anys, cosa que significa que podreu delectar constantment la vostra llar amb plats de carn d’un producte natural i delícies delicadeses.