Com netejar l’alcohol a casa?

Moltes persones prefereixen prendre begudes alcohòliques casolanes, ja que els productes de la botiga no sempre compleixen els nostres requisits. Per tant, la qüestió de la depuració d’alcohol en el tema de l’elaboració és tan rellevant. Avui analitzarem diverses maneres d’assolir el temps i a l’abast de tothom per aconseguir el resultat perfecte i respondrem a la pregunta de com netejar l’alcohol tècnic i mèdic cru i eliminar l’olor d’alcohol a casa?

als continguts ↑

Purificació de l’alcohol a casa: característiques del procés

És possible netejar l’alcohol de la tintura d’alcohol? Per descomptat, la forma més radical és la destil·lació. Tot i això, es coneixen altres mètodes per purificar l’alcohol a casa. Considerem-los amb més detall.

La qualitat de la neteja depèn del grau de la beguda, com més baix sigui el grau, més alta serà la neteja de la beguda. Fins al segle XX, les destileries produïen vodka, l'anomenat "vi de pa". Però amb l’augment de la quantitat i la qualitat dels productes de begudes alcohòliques, es van canviar a la producció d’alcohol de blat i es va obtenir vodka mitjançant la dissolució d’alcohol etílic amb aigua.

Important! En alguns països, com Polònia, EUA, l’alcohol es dilueix només amb aigua destil·lada - químicament pura, però sense aire dissolt i sense gust. Això, de fet, és aigua morta, és impossible emborratxar-se amb ella, i els peixos d’aquari que hi ha dins d’aigua moren a l’instant.

El principal motiu per utilitzar aquesta tecnologia és millorar la qualitat i la puresa del vodka. És molt més fàcil diluir l’alcohol fort amb aigua de bona qualitat que netejar l’aigua pudent que es troba a la moreshine.

Important! La qualitat de l’aigua per diluir l’alcohol de blat és de gran importància, ja que és l’aigua que determina el gust del producte acabat, en el qual s’hi troba un 60% d’aigua i un 40% d’alcohol.

Als països de la CEI, l’alcohol etílic es dilueix només amb aigua crua. El millor per a aquest propòsit es considera tradicionalment aigua de font. Per descomptat, idealment, hauria de ser net, transparent i amb un alt contingut en sal, però dins d’uns límits acceptables. Amb una duresa de l’aigua excessiva, es forma un anell al coll de l’ampolla i es precipita un precipitat i, per tant, el gust de la beguda es deteriora. L’aigua massa dura s’ha de netejar i suavitzar amb filtres de diversos estadis.

als continguts ↑

Aigua viva: alcohol net

Per netejar l’alcohol de males olors i impureses nocives mitjançant aquesta tecnologia, haureu de necessitar:

• Hidròmetre (un aparell especial que mostra la quantitat d’alcohol en una beguda).
• Aigua suau de font.

Seguiu el següent:

1. Agafeu l’hidròmetre i introduïu-lo al contenidor amb alcohol.
2. Afegiu aigua al dipòsit fins que l’hidròmetre llegeixi 45 graus.

als continguts ↑

Netejar alcohol amb soda

El refresc és l'eina més assequible i familiar present a qualsevol cuina. El mètode es basa en la reacció química de l’àcid acètic contingut en alcohol i bicarbonat sòdic (soda). A causa de la interacció dels components, l’àcid acètic es neutralitza i, en conseqüència, aconsegueixen netejar lleugerament l’alcohol a casa.

Per realitzar la neteja necessitaràs:

• Sosa a raó de 10 g per 1 litre d’alcohol.
• Vata.
• Carbó vegetal.
• Aigua
  

Utilitzeu els components de la següent manera:

1. Diluir refresc amb aigua, mantenint les proporcions 1: 1.
2. Aboqueu la solució resultant en un recipient amb alcohol.
3. Barregeu bé els continguts.
4. Deixem coure durant 30-40 minuts, remenem de nou.
5. Posa la llauna a la nit: tria un lloc fosc.
6. Al matí, escorreu la beguda, filtrant-la addicionalment a través d’una capa de llana de cotó i carbó vegetal.

als continguts ↑

Neteja amb permanganat de potassi

Mitjançant el permanganat de potassi, podeu netejar amb èxit la llum del sol. Aquest mètode és conegut fins i tot per aquells que mai han participat en la fabricació de begudes alcohòliques.

Per dur a terme el procediment de neteja necessitaràs:

• Permanganat de potassi a raó de 2 g per 1 litre de beguda.
• Contenidors de vidre o qualsevol recipient transparent.
• Embut.
• Vata.

Instruccions pas a pas:

1. Afegiu el permanganat de potassi al recipient amb la beguda que conté alcohol.
2. Agiteu bé la beguda forta.
3. Deixeu-ho reposar 10-20 hores.
4. Passat un cert temps, veureu un precipitat a la part inferior de la llauna. Són impureses nocives.
5. Filtra la beguda per una capa de cotó. Poseu cotó al fons de l’embut i dreneu el líquid en un recipient net.

Important! Per fer el procés de neteja més eficient, tanqueu la tapa amb el líquid que conté alcohol i mantingueu-la en un bany d’aigua durant 10-15 minuts. La temperatura de l’aigua no ha de ser superior a 60 graus (no introduïu aigua bullent). Aquest mètode us ajudarà a desfer-vos de la terbolesa de la moreshine.

als continguts ↑

Utilitzem pa marró

Els olis de combustible són perfectament absorbits pel pa marró. L’alcohol no només es neteja amb aquest mètode, sinó que també adquireix una agradable aroma de pa. Els nostres avantpassats també van utilitzar aquest mètode. Tot i això, és millor utilitzar-lo com a “acord final” per purificar l’alcohol a casa amb la màxima qualitat, seguint els mètodes anteriorment enumerats.

Utilitzar el pa de sègol per al mètode de neteja és molt senzill:

1. Submergiu un tros de pa en un pot d’alcohol.
2. Al cap d’unes hores, quan s’absorbeixen les impureses, traieu els productes al forn.
3. Colar la beguda a través d’un filtre per treure-hi la molla de pa.

als continguts ↑

Com netejar la lluna blanca amb clara d'ou?

Molts experts aconsellen netejar el producte només amb clara d’ou. Aquest mètode es basa en la propietat del plegament de proteïnes sota la influència de l’alcohol. A més, la proteïna absorbeix perfectament diverses impureses. D’aquesta manera s’aclareix el brou de carn a la cuina.

Important! En lloc de clara d'ou, podeu utilitzar llet, ja que també es frega sota la influència de l'alcohol. Per a 1 litre de lluna morena calen 200 ml de llet. Aboqueu la llet en un líquid que conté alcohol i, després de quallar el producte lacti, filtreu la beguda forta.

Seguiu en l’ordre següent:

1. Preneu un ou cru fresc (per a un pot de 3 litres - 1 ou).
2. Separeu la proteïna del rovell.
3. Diluir una mica la proteïna amb aigua i batre-la.
4. Aboqueu la barreja en una beguda que conté alcohol.
5. Deixeu el recipient amb líquid durant 1-2 dies en un lloc fosc.
6. Escorreu amb cura el producte perquè el residu quedi a la gerra.
7. Filtra bé la beguda.

Important! Utilitzeu aquest mètode en el cas que la força de la beguda no sigui inferior a 50 graus, ja que amb indicadors de força inferior la proteïna no es plegarà bé. Utilitzeu aquest mètode després de totes les destil·lacions perquè el producte final no faci olor d'ous bullits.

als continguts ↑

Congelació

Un mètode eficaç de purificació de begudes que contenen alcohol es congela. Aquest mètode alleujarà el sol marí dels sediments ennuvolats i el farà més fort. En congelar-se, els olis de fusel s’uneixen a les parets del recipient i només queda l’alcohol pur al vas. Per netejar l’alcohol a casa, la temperatura ha de ser molt baixa:

• congelar el vodka a -29 graus centígrads;
• vi a -5 graus C.

Poseu l’ampolla de beguda al congelador. Després de la congelació, dreneu la beguda neta en un altre recipient, totes les impureses nocives es convertiran en gel.

Important! El flascó per al mètode de congelació ha de ser prou fort perquè no esclati del líquid que s’ha expandit de les gelades.

als continguts ↑

Neteja de carbó clàssica

El carboni activat és un excel lent absorbent. Absorbeix olors desagradables i absorbeix substàncies nocives. Per tant, aquest mètode és un dels millors si voleu netejar l’alcohol de forma segura i amb un mínim esforç a casa, i el temps no té tanta importància per a vosaltres.

Utilitzeu el carbó activat de la següent manera:

1. Tritureu el producte en pols.
2. Per a la neteja, prengui una cullerada de carbó per 1 litre de producte.
3. Afegiu el carbó triturat a una beguda forta.
4. Barregeu bé.
5. Deixeu reposar diversos dies (15-20).
6. Agiteu la beguda dues vegades al dia perquè tot el producte prengui part en la reacció.
7. Al final del temps, filtreu la beguda a través d’un drap net o filtre de cotó.
8. Repetiu el procés diverses vegades, canviant l’antic carbó per un de nou.

Important! El carbó activat també es pot utilitzar per preparar un simple filtre de carboni:

• En un embut, poseu una petita capa de llana de cotó a la part superior de la gasa i, a continuació, el carbó aixafat.
• Tapeu el carbó amb gasa perquè no floti durant la filtració.
• Passar la beguda que conté alcohol en un embut amb un filtre.

Com a resultat, s’obté un producte net, ja que el carbó absorbeix totes les substàncies nocives.

als continguts ↑

Com avaluar el resultat?

Es pot comprovar la puresa de l’alcohol a casa. Per fer-ho:

1. Preneu un got o un mirall i esbandiu bé amb netejadors sense additius.
2. No eixugueu el got, deixeu-lo assecar per si sol, ja no hi haurà taques. Poseu unes gotes de beguda alcohòlica al got net. Si no queden rastres al vidre, no hi ha olis de fusel i impureses en l’alcohol.

Important! Si voleu un altre control, tireu-hi un got amb aigua destil·lada. Amb una neteja d’alta qualitat, l’aigua no s’enrotllarà, com a les superfícies greixoses.

als continguts ↑

Consells útils:

1. En lloc de carboni activat, podeu utilitzar bedoll, que donarà el millor resultat. Llireu les brases i aboqueu-la a la cassola a raó de 50 g per 1 litre de producte. Aboqueu les brases amb vodka i insisteixen durant una setmana, i després filtreu la beguda. El procés de neteja es pot repetir diverses vegades, canviant les velles de carbó a de noves, per millorar el resultat.
2. En realitzar la neteja, la temperatura de l’alcohol ha de ser a temperatura ambient, ja que la solució calenta és molt reticent a separar-se d’olis de fusel i substàncies nocives.
   als continguts ↑

   Metraje de stock

Esperem que, gràcies a la nostra informació, trobareu per vosaltres una manera assequible i barata de netejar la vostra beguda a casa. I que les millors i més refinades begudes de la nostra pròpia producció es converteixin en la decoració de la taula festiva.