Com emmagatzemar fruites seques a casa?

Les fruites seques són part integrant de la dieta de moltes persones. Tothom que s’adhereixi a les normes d’una dieta saludable ha de tenir a casa existències d’albercocs secs, panses, prunes, dàtils. Al cap i a la fi, aquests productes conserven moltes de les substàncies útils tan necessàries perquè el cos funcioni i la salut. Però, com emmagatzemar fruites seques perquè no es deterioren i, per tant, no ens fan cap mal? En aquest article en coneixereu.

als continguts ↑

Vuit regles per guardar fruites seques a casa

Tothom que estimi gaudir de fruites seques hauria de saber que és important no només triar-los correctament al mercat o a la botiga, sinó també per poder-los guardar. Amb un emmagatzematge adequat, els productes estaran protegits de floridura, insectes i conservaran tots els avantatges.

Us oferim vuit consells útils sobre com emmagatzemar fruites seques per evitar malbarataments.

Mode de temperatura

Un dels principals punts és observar la temperatura d’emmagatzematge correcta. Malauradament, és difícil trobar un lloc amb la temperatura adequada a l'apartament, i això no supera els 15 º.

El gabinet o el rebost és més adequat, lluny dels aparells que escalfen l’aire. També els raigs del sol no haurien de caure sobre ell.

Important! A la nevera, el règim sol reglar-se a 6 graus centígrads i és idoni per guardar fruites seques humides - prunes, panses. Un altre tipus de fruita seca es pot humitejar a la nevera, ja que hi ha un alt nivell d’humitat.

Humitat

Per guardar fruita seca a casa, tria llocs secs. La humitat de l’aire on es troben les reserves no ha de superar el 70%.

Important! Podeu fer servir una mica de saviesa popular i utilitzar la sal com a mitjà que absorbeixi la humitat. Poseu un flascó de sal en un prestatge on hi ha els fruits secs i absorbirà tota la humitat en excés.

Emmagatzematge separat

No poseu mai diferents tipus de fruita seca en un recipient. Cada producte té el seu propi índex d’humitat i barrejar-les farà que algunes fruites quedin humides, mentre que d’altres perdran la humitat necessària. I un barri tan llarg comportarà la formació de danys a la superfície dels productes.

L’emmagatzematge separat també és útil pel que fa al manteniment del gust individual. Per exemple, les panses no absorbeixen l’olor de les prunes fumades si es troben en un recipient separat i hermèticament tancat.

La vaixella és important

Per guardar correctament els fruits secs a casa, s’adapten perfectament els envasos de ceràmica i vidre, ben tancats per una tapa. Podeu comprar plats especialment dissenyats. Però també són adequats els flascons de vidre corrents, que solen ser abundants en les hostesses.

Només és important triar una tapa hermètica, perquè l’emmagatzematge ha de ser hermètic. Però, per guardar pomes i peres seques, s’adapten bé bosses de cotó dens amb llaços.

Assecat

Si heu comprat moltes fruites seques, però no esteu segurs de la seva qualitat i que es conservaran durant molt de temps, haureu d’assecar-les de nou. Per fer-ho:

1. Esbandiu totes les fruites amb aigua.
2. Tapar amb una tovallola i assecar a temperatura ambient.
3. A continuació, assecar al forn, escollint la temperatura mínima.

Comprovar existències

Si s’aporten per al futur i els prestatges es carreguen completament amb productes secs, és poc probable que tot això acabi sent consumit ràpidament. I això vol dir que necessiteu un control de qualitat constant. Comproveu periòdicament totes les existències i si es troba un motlle, elimineu-lo immediatament.El motlle és molt perillós per a la salut i les espores del motlle es poden estendre ràpidament a altres productes.

Important! Quan es tracta de derrotar fruits secs amb insectes o cucs, encara podeu estalviar preparacions tan valuoses. Per descomptat, si només hi ha una petita presència de paràsits. Per fer-ho, cal congelar les existències, calcinar-les al sol o al forn. Abans de prendre aquests productes per a menjar, cal esbandir-los més a fons amb aigua calenta.

Vida útil

Cada producte alimentari té la seva pròpia vida útil. Per a la fruita seca, és d’un any. Però sempre que els productes estaran sota un control constant. Cal ventilar periòdicament i, si cal, assecar-lo.

La quantitat és important

No feu grans existències de fruits secs, és millor comprar-los segons calgui. En cas contrari, corre el risc d’emmagatzemar en un armari un gran nombre de fruites seques i fruits secs no adequats que heu de llençar.

als continguts ↑

Metraje de stock

Després d'haver-vos familiaritzat amb les regles bàsiques de conservació de fruita seca a casa, podeu començar a emmagatzemar amb seguretat. És tan agradable tenir l’oportunitat al fred d’accedir fàcilment a les vitamines i proporcionar a la vostra família obres mestres culinàries amb pastisseria durant tot l’any.