Com pelar un pomelo?





Com netejar un pomelo perquè només quedin partícules saboroses i saludables, no tothom ho sap. Aquest article ajudarà a comprendre aquesta qüestió i els coneixements adquirits: en el futur, mengeu fruita o prepareu plats usant-la sense un desagradable regust amarg.

Important! Els pomers són molt sans. Però, pel seu sabor picant amb una característica amargor lleugera, són menys populars que, per exemple, les taronges o les mandarines. És fàcil desfer-se de l’amargor si saps netejar el pomelo de pel·lícules i particions. Així doncs, podeu gaudir i gaudir de l’agradable sabor de cítrics.

als continguts ↑

Què és l'aranja?

Els aranges creixen en zones subtropicals, com tots els cítrics. Fruita criada per creueria de pomelo i taronja. L’aranja sembla una taronja, però té un gust més amarg i amarg.

Important! Per a nosaltres, els pomelo són importats de països africans, Israel i Espanya. Anteriorment, s'enviaven grans volums des de Cuba.

Creixent

Els fruits creixen i maduren en un cítric de fulla perenne de 5-6 metres d'altura. Però hi ha casos en què la seva alçada arriba als 13-15 m. L’arbre pomelo es considera l’arbre més alt de tots els cítrics.

Important! Un fet interessant és que els aranges cultivats a diferents llocs tenen gustos diferents.

Temps de maduració

Els aranges maduren el novembre-desembre. Atesa la durada del lliurament, es poden considerar fruites d’hivern.

Espècies i varietats

Hi ha 20 varietats de pomelo al món. Es distingeixen pel color de la polpa: blanc, groc, vermell. Però, en qualsevol cas, independentment de quina nota preferiu, heu de saber netejar adequadament l'aranja.

Important! Com més vermella sigui la fruita, més saborosa i més dolça.

Els principals tipus d'aranja que podeu trobar als supermercats:

• Marisma: fruita dolça i salada, sucosa i fragant sense pedres.
• El Duncan és una fruita gustosa amb carn blanca. Es caracteritza per un gran nombre de llavors.
• Les flames són un fruit sense llavors dolç i molt saludable. La pela és llisa, té un color groc amb taques vermelles. La polpa és sovint vermella, de vegades borrosa.
• Pomelo vermell: dolç, però amb un toc d’amargor. No té pedres. La pela és de color taronja brillant amb taques vermelles. La polpa és de color vermell fosc o rosat.
• L’orobanco és un pomelo molt delicat i dolç. Els fruits d’aquesta varietat són de mida més petita. Tenen una pela gruixuda. La seva carn blanca és sense llavors.

Important! El més útil d’aquest tipus de cítrics es considera pomelo vermell.

als continguts ↑

Informació nutricional de l'aranja

L’aranja és una fruita baixa en calories, molt útil pel seu contingut en vitamines i minerals.

Contingut de calories:

• El contingut en calories de l'aranja és de 35 kcal per cada 100 g de producte.
• El suc d’aranja té 38 kcal.

Important! Un pomelo amb un pes mitjà de 130 grams té un contingut calòric de 45,5 kcal.

Valor nutricional

100 g de polpa d’aranja tenen els indicadors següents de nutrients:

• Fibra i fibra dietètica: 1,8 g.
• Proteïnes: 0,7 g.
• Carbohidrats: 6,5 g.
• Àcids orgànics - 1,5 g.
• Greixos - 0,2 g.
• Aigua: 88,8 g.
• Cendra - 0,5 g.

Vitamines:

• Beta Carotè - 0,02 mg.
• Vitamina C (àcid ascòrbic) - 45 mg.
• Tiamina (vitamina B1) - 0,05 mg.
• Vitamina E - 0,3 mg.
• Vitamina A - 3 mcg.
• Riboflavina (vitamina B2) - 0,03 mg.
• Vitamina PP (NE) - 0,3 mg.
• Vitamina PP - 0,2 mg.
• Vitamina B5 - 0,03 mg.
• Vitamina B6 (piridoxina) - 0,04 mg.
• Àcid fòlic (vitamina B9) - 3 mcg.

Elements micro i macro:

• Calci, Ca - 23 mg.
• Potassi, K - 184 mg.
• Fòsfor, Ph - 18 mg.
• Sodi, Na - 13 mg.
• Planxa, Fe - 0,5 mg.
• Magnesi, Mg - 10 mg.

Important! El més útil és l'aranja a l'hivern. Els nivells elevats de vitamina C milloraran l’estat d’un sistema immunitari debilitat i d’aquesta manera ajudaran a protegir-se de possibles malalties.

als continguts ↑

L’efecte positiu de la pomelo sobre el cos humà

Per la seva composició rica, l’híbrid cítric té un gran impacte sobre el cos humà.

• Un efecte positiu en el funcionament del tracte gastrointestinal. Estimula el procés de la digestió i millora la gana.
• És útil per a malalties cardiovasculars, ja que redueix el colesterol al cos.
• Té un efecte positiu en la hipertensió arterial, ajuda a disminuir la pressió arterial i a la prevenció de l’aterosclerosi.
• Redueix el sucre en sang en la diabetis, millora el sistema circulatori.
• S'utilitza per a malalties hepàtiques. Neteja el fetge, la limfa i la sang de toxines. L'aranja ajuda a eliminar les pedres de la vesícula biliar, alleujant el dolor.
• La fruita augmenta el to del cos, reposa la força després de l'estrès físic i mental.
• Durant l’embaràs, millora la gana, ajuda a fer front a la toxicosi, redueix la irritació, té un bon efecte sedant. És capaç de reomplir el cos de mare i fill amb les vitamines i minerals necessaris.
• Té un efecte positiu en la pèrdua de pes, ja que té un baix contingut en calories i la capacitat per descompondre els greixos. Es redueix el pes i la pell es torna elàstica.

Important! Les fruites s’han de consumir per separat de tots els medicaments.

Propietats útils del suc de pomelo:

• El suc és un bon agent antipirètic i antiinflamatori, ja que és ric en vitamina C.
• És un bon antidepressiu. Efecte positiu sobre el sistema nerviós. Calma i ajuda a adormir-se.
• Útil per baixar de pes, ajuda a reduir pes.
• Redueix les manifestacions de toxicosi, millora la gana.

Important! Podeu obtenir més sucs si feu servir un espremedor especial o sabeu pelar un pomelo i feu-ho manualment.

als continguts ↑

Contraindicacions a l’ús d’aranja

Malgrat els grans beneficis del pomelo, hi ha categories de persones que no haurien de menjar-ne. Aquests inclouen:

• Pacients hipertensos que prenen medicaments que disminueixen la pressió arterial, ja que el pomelo sí que ho redueix.
• Al·lèrgies. La fruita és un al·lergen fort.
• Persones que pateixen malalties inflamatòries del tracte gastrointestinal: amb acidesa augmentada, gastritis, colitis, úlcera pèptica i úlcera duodenal, hepatitis, amb nefritis aguda i altres dolències similars. El motiu de la contraindicació és que la fruita irrita la mucosa de l’estómac i els ronyons.
• L’aranja està contraindicada en nadons i nens menors de 3 anys, ja que pot provocar una reacció al·lèrgica severa.
• A persones amb esmalt dental. La fruita l’agulla.

Important! Després de menjar pomelo, es recomana esbandir la boca amb aigua.

als continguts ↑

Com triar un pomelo dolç?

A més del problema de com netejar l'aranja, n'hi ha un que no mereix menys atenció. Sovint, aturant-nos al taulell, ens trobem amb el problema de triar la fruita adequada perquè ens agradi a casa amb el seu gust.

Important! Penseu en què, més fruites madures preneu, menys s’emmagatzemaran. És a dir, caldrà pelar el pomelo gairebé immediatament i menjar-lo si heu comprat una fruita absolutament madura.

Quan escolliu una fruita, presteu atenció als criteris següents:

• La fruita ha de ser tova i sencera.
• En fer-hi clic, la fruita ha de brotar sense deixar davallades. Tot i això, no hauria de ser massa dur.
• La pela ha de tenir un color brillant. Aquest és un indicador de la quantitat de beta-carotè que hi ha. Quanta més sigui aquesta substància, més dolç sabrà la fruita.
• La pela ha de ser fina, llisa i brillant.
• És desitjable que el pes del pomelo sigui gran. Aleshores serà més sucós.

Important! Si trieu entre dues fruites del mateix tipus, agafeu la que sigui més pesada.

• La fruita de qualitat té una bona olor agradable.

Important! Cal olorar pomelo al lloc on tenia un pal.

als continguts ↑

Com emmagatzemar aranyes a casa?

Els pomelo es poden guardar a casa en una cistella de fruites a temperatura ambient durant 10 dies.

Importantperò! No emmagatzemi pomelo a prop de la bateria ni a la llum directa del sol. A causa de la calor, les fruites perden les seves propietats beneficioses, es tornen insípides i s’assequen.

Si voleu conservar les fruites més temps, poseu-les a la nevera. Allà es poden conservar híbrids cítrics durant tres setmanes.

Important! El pomelo pelat es pot conservar a la nevera durant uns 4 dies.

als continguts ↑

Com pelar pomelo correctament?

L'aranja s'utilitza en la cuina per a la preparació d'amanides de carn i fruites, així com les postres. El suc d’aranja amb una característica amargor té excel·lents propietats tòniques.

A les membranes blanques i denses, els lòbuls contenen l’amargor principal del pomelo. A diferència d'altres cítrics (mandarines, taronges), la polpa d'aranja es pot separar fàcilment d'aquestes pel·lícules i millorar així el gust de la fruita.

A més, la qüestió de com netejar ràpidament el pomelo esdevé rellevant quan cal utilitzar-lo en forma de pastes de polpa ben picades per amanides o postres.

Important! Abans de començar a netejar i tallar pomelo, s’ha de rentar bé amb aigua corrent.

Hi ha diverses maneres ràpides i fàcils de tallar i pelar l'aranja.

Número 1 del mètode

El mètode més utilitzat és pelar un pomelo.

Necessiteu:

• Pomelo
• El ganivet.
• Taula de cuina.

Procediment

1. Picar suaument la part superior del pomelo - per no agafar la carn.
2. Feu talls petits a la pell de la fruita de dalt a baix amb un petit ganivet afilat.
3. Agafeu la pell pel damunt i tireu-la cap avall. La pela es separarà fàcilment del fetus al llarg de la línia d’incisions.
4. Amb un ganivet, enganxeu la pel·lícula blanca a la part superior i tireu-la cap avall.
5. El pomelo s’ha de dividir en dues meitats. A cada llesca amb un ganivet, talleu una pel·lícula blanca al centre des de dalt a la zona de l’os. Tireu la pel·lícula separant-la de la polpa. La fina membrana s’estén fàcilment pels costats. Eliminar la pel·lícula de la part inferior necessitareu una mica d’esforç.
6. Traieu els ossos.

Número 2 del mètode

Una altra opció senzilla i ràpida és com pelar un pomelo per alleujar-lo de l’amargor principal.

Necessiteu:

• Pomelo
• Ganivet afilat.
• Taula de cuina.

Procediment

1. Talleu la part superior de la fruita perquè la polpa sigui visible.
2. Peleu de dalt a baix, repetint la forma del fruit. Proveu de tallar el mínim de polpa possible.
3. Després de treure la pela, traieu tots els trossos de la capa blanca que quedin.
4. Separeu els lòbuls tallant amb cura el primer a banda i banda de les membranes. Cal tallar des de la vora exterior fins a la meitat del fetus.
5. Extracteu suaument la membrana, traieu-ne cada rodanxa posterior.
6. Poseu les rodanxes pelades en un bol, tireu-hi el suc de les restes membranes d’aranja aquí.

Número 3 del mètode

Aquest mètode és adequat per a aquells casos en què l’aparició de la fruita pelada no importa, per exemple, per a la preparació del suc.

Necessiteu:

• Pomelo
• El ganivet.
• Cullera petita.

Procediment

1. Talleu la fruita en dues meitats a través de la fruita.
2. Utilitzeu una cullera petita per treure tota la carn.
3. Premeu el suc de les meitats que queden.

Mètode número 4

Podeu pelar l'aranja amb electrodomèstics de cuina moderns.

Necessiteu:

• Pomelo
• Màquina de cuina per pelar verdures i fruites rodones.
• El ganivet.

Procediment

1. Introduïu la fruita a la màquina per a la seva neteja i engegueu-la seguint les instruccions d’ús del dispositiu.
2. Traieu la fruita pelada i dividiu-la en llesques.
3. Lòbuls clars de particions.

als continguts ↑

Com menjar pomelo amb cullera?

Resulta que és molt convenient, pràctic i saborós menjar pomelo amb cullera. Podeu practicar aquest mètode senzill i no només pelar la pomelo ràpidament, sinó també gaudir del seu gust:

1. Talleu la fruita rentada i seca per la meitat. Heu de tallar-les de manera que pugueu veure totes les particions.

Important! És millor dur a terme aquestes accions en un bol petit per tal de conservar el suc preciós.

2. Introduïu un ganivet curt i afilat en un angle entre la polpa i la pell del fetus. Feu lliscar lentament en cercle.
3. Aneu amb cura amb un ganivet al llarg de cada membrana, tallant la polpa del centre de la fruita. Feu això als dos costats de la partició.
4. Ara podeu obtenir la polpa suaument i lliurement amb una culleradeta.

Podeu menjar-lo amb l’addició d’una petita quantitat de sucre o sense ell, en la seva forma pura. A partir de la toronja d’aigua, podeu extreure el suc en un bol i després beure’l. Així, utilitzeu al màxim tota la fruita fins a l’última gota.

als continguts ↑

Metraje de stock

En conclusió, vull dir: no importa de quina manera netegeu la pomelo. El principal és aprofitar-ne plenament, perquè aquests fruits són un magatzem de substàncies útils per al cos humà.