De quin arbre es fan les taules?

Un tauler de tall és una cosa indispensable en la vida d'una mestressa de casa. Si no fos pel tauler, totes les superfícies i bases de taules, taulells de barra i altres coses serien retalls i marques de les eines utilitzades a la cuina. I per servir un producte tan llarg i de veritat, és necessari comprendre de quines taules estan tallades, quines són millors i com triar-les. Per a diferents productes, calen diferents models d’aquests estris de cuina. Quin tauler és millor per tallar? Tractarem tot amb més detall en aquest article.

als continguts ↑

Varietats

Les taules de tall es divideixen en dos tipus: extrem i costat:

• Final: un tauler, les fibres de les quals són transversals a la fulla del ganivet, és de fusta.
• Lateral, les fibres de les quals es troben en paral·lel. Aquest model és més lleuger i més barat que el del final, però els finals, al seu torn, són més duradors i silenciosos per a la fulla del ganivet, perquè la punta es desgasta menys.

als continguts ↑

De què es fan taules?

Feu taulers de midons? La gamma moderna d'aquests dispositius és molt àmplia. Els fabricants d’estris de cuina utilitzen diversos materials. Anem a esbrinar quins d’ells són els millors?

Arbre

Els taulers millors són els fets amb materials naturals i diversos tipus de fusta. Els models de fusta segueixen sent rellevants i amb més demanda. Però, per tal que l’objecte quotidià no es deteriori molt ràpidament, heu de saber de quin arbre estan formades les taules de tallar i quin és el millor arbre de la taula. Considerem diferents opcions.

Bedoll i pi

L’opció més barata és de bedoll o pi, però no es recomana la seva compra, ja que són suaus. De manera que - experimenten ràpidament deformacions, absorbeixen olors, deixen rastres en què s’acumulen bacteris.

Però, amb totes aquestes observacions, hi ha un avantatge: els ganivets no es gasten més.

Important! A l’hora d’escollir un model de coníferes, és important escollir un producte realment de gran qualitat, del qual la resina no destaqui.

Faig

Una opció més fidel és el faig. Sovint està envernissada de manera que absorbeix menys humitat o no s'absorbeix en absolut.

Cautxú de Guinea

Els goma i les juntes amb ginea són més desitjables: no absorbeixen res i tenen una bona força.

Roure, bambú

El roure i el bambú són els millors materials a partir dels quals es pot fer una taula de tallar. Són pesats per tal cosa, però són duradors i resistents a la humitat amb la humitat.

A partir d’ara, teniu una idea de quina fusta és millor una taula de tallar.

Silicona

Els models de silicona, segons els comentaris, són molt versàtils, d'alta qualitat i pràctics. Per tant, també són una bona opció.

Plàstic

El model de plàstic té aquests avantatges:

• pràcticament no absorbeix res;
• fàcil de netejar;
• presenten altes característiques higièniques i una bona resistència a la majoria de productes químics;
• rendible en termes econòmics.

Important! Però també hi ha inconvenients, amb el pas del temps, a la superfície de plàstic apareixen molts rascades a causa d’un ganivet, a diferència de les de fusta, en aquest aspecte són inferiors.

Vidre, marbre i pissarra

Aquests taulers poden distingir aquestes característiques comuns:

• no tacar;
• no es queda a la seva superfície i es rasca.

Però els ganivets no els agraden. Es recomana utilitzar-los per pastar o servir.

Tenir cura d’ells és molt senzill: netegeu-los amb sabó i desinfecteu-los.Solució de mostra: barregeu dues parts de vinagre amb una aigua. Polvoritzar i netejar amb un drap.

Ara ja sabeu de quina mena de fusta estan formades les taules de tallar, ens dirigim a les recomanacions i punts als quals heu de parar atenció a l’hora d’escollir estris.

als continguts ↑

Recomanacions de selecció

Vés a la botiga amb una llista de les recomanacions següents:

1. El primer factor és la superfície lateral. Aquests models estan fets de parts sòlides de fusta o de barres enganxades. La primera opció és definitivament desitjable per a la compra, per la qual cosa és millor mecànicament que una versió enganxada.

Important! La versió enganxada té un avantatge, queda menys deformada quan es renta, però si no voleu veure sobtadament trossos de cola en el menjar, adopteu la primera opció.

2. Gruix. Aquí, deixeu-vos guiar per aquesta regla: com més gruixuda millor. Els més llargs serveixen objectes de 3-4 centímetres.
3. Mida. Aleshores tu mateix esculls per a què necessites el tauler: pa significa menys, carn significa el màxim possible, tot és senzill.

als continguts ↑

Quants plafons es necessiten a casa?

Hi hauria d’haver diverses taules a la cuina:

• un de carn i aviram;
• el segon és per a peixos;
• el tercer és per a les verdures;
• un altre, el principal, per tallar el pa.

Important! Aquest és un punt molt important, ja que els bacteris poden introduir els principals aliments, pa, verdures, formatges, embotits, etc., de la sang de carn o peix o aviram.

als continguts ↑

Cures

Sí, també cal tenir en compte aquests estris de cuina de tant en tant, perquè hi ha olors, esquerdes, rascades i moltes coses més tossudes.

A més, si apareixen insectes a casa vostra de tant en tant, heu de rentar les taules de tallar bé abans i després de l’ús! A més:

1. Per evitar esquerdes al material, netegeu-lo de tant en tant amb oli vegetal.
2. La sal amb una llesca de llimona alleujarà les olors desagradables.
3. No guardeu objectes premsats els uns contra els altres.
4. Per impregnar el material d’aquests estris de cuina, utilitzeu oli de parafina o cera d’abella: es poden trobar a la farmàcia. Aplicar a una taula seca, després d’unes hores, netejar l’excés.
5. El paper de lija i una mica de la vostra força us ajudaran a eliminar talls profunds. Fregar amb paper de sorra, després polir petits defectes, rentar amb sabó i oli.
6. Si el tauler està doblat o alguna cosa així, feu el següent: poseu el teixit al punt del problema i planxeu-lo. Repetiu fins que s’elimini el defecte.
7. Després de tots els tràmits, és recomanable penjar, no posar.

als continguts ↑

Metraje de stock

Bàsicament, és el que heu de saber sobre les planxes de tallar. Sabeu cuidar, què buscar al moment de la compra, quina és la millor fusta per a un tauler. Tot és senzill i fàcil. L’atenció regular a les petites coses us resultarà útil a la vostra vida. No oblideu tenir cura d'objectes aparentment insignificants perquè la seva condició insatisfactòria no es converteixi en problemes per a vosaltres.