Receptes interessants de massa de creps

Crepes: es tracta d'un "envasat" molt saborós i fàcil de preparar per a tot tipus d'emplenaments. Variant la composició de la prova, la forma i el gruix, podeu crear molts significats nous en el marc d'una sola carta de menjar. Per exemple, una pancake, que es troba submergida en salsa de crema agria amb caviar vermell, pot tenir un gust completament diferent al mateix producte, enrotllada amb un embolcall o enrotllat i farcida, per exemple, amb farcit de baia o carn. En aquest article, us oferirem interessants receptes de pasta de creps per diversificar la vostra taula.

als continguts ↑

Crepes en una ampolla

Normalment és molt difícil sintonitzar una cocció llarga, però les creps en una ampolla són una idea molt interessant que, segurament, s’arrelaran a la cuina de moltes mestresses de casa. Això és molt pràctic, ja que podeu posar la base acabada a la nevera i coure delicioses boles rodones només segons calgui. És a dir, no heu de fregir tota la massa alhora, tot i que, per descomptat, no podeu conservar aquesta barreja durant diversos dies.

Ingredients

• Llet - 600 ml.
• Farina - 10 cullerades.
• Oli vegetal - 3 cullerades. l
• Ous de pollastre - 2 peces.
• Sal - 0,5 culleradetes.
• Sucre - 3 cullerades.

Recepta:

1. Prendre una ampolla d'1,5 litres ben rentada de qualsevol beguda carbonatada.
2. Introduïu un embut a l’ampolla i afegiu-hi farina.
3. A continuació, afegiu-hi sal i sucre.
4. Aboqueu-hi ous i oli vegetal.
5. Finalment, aboqueu la llet i tanqueu bé l’ampolla.
6. Agiteu bé l’ampolla, barrejant així la barreja.
7. Poseu la paella al foc, escalfeu-la i afegiu-hi un parell de gotes d’oli vegetal.
8. Aboqueu la massa en una paella directament de l’ampolla en porcions petites i fregiu el formatge rodó pels dos costats.

Tot això, les creps de l’ampolla estan llestes, només queda afegir el farcit i enrotllar-les com vulgueu; podeu fer rotllos, sobres o de qualsevol altra manera.

als continguts ↑

Filloas de calat

Una de les opcions per fer creps és el treball obert. Resulta molt saborós, delicat i prim. A més, són molt bonics, tots als forats.

Ingredients

• Llet - 1 tassa.
• Kefir - 0,5 litres.
• Ou fresc de pollastre - 1-2 peces.
• Farina - 1,5 tasses.
• Sucre - 1 cda. l
• Sal - 0,5 culleradetes.
• Refresc de bicarbonat - 1 cullerada.
• Oli vegetal per coure.

Mètode de cuina:

• Prepareu tots els ingredients anteriors.
• Aboqueu el kefir en una cassola i escalfeu-ho una mica perquè quedi càlid, però no calent.
• Afegiu-hi l’ou (o 2), la sal, el sucre, la soda, barregeu-ho tot bé.
• Afegiu la farina: la consistència de la barreja ha de ser com la crema agria. Barregeu-ho tot bé perquè no hi hagi ni grumolls petits.
• Porteu la llet a ebullició, aboqueu-la a la massa amb un raig prim, remenant tot el temps.

Important! Si creieu que la massa és fina, afegiu-hi una mica de farina.

• Afegiu 1-2 cullerades d’oli vegetal i barregeu-ho.

Important! Si és possible, coure kruglyash en una paella de ferro colat.

als continguts ↑

Creps primes

Creps molt primes, delicades i saboroses sense llevat. Aquests productes es preparen molt ràpidament: 1 minut cadascun, fregint els costats, o fins i tot menys. Aquesta interessant recepta de massa de creps té tant d’èxit que no costa res canviar.

Ingredients

• Llet calenta: 0,5 litres.
• Midó de patata - 4 cullerades.
• Farina - 4 cullerades.
• Ous de pollastre - 4 trossos.
• Sal al gust.
• Sucre: a gust.
• Vanilina - al gust.
• Oli vegetal - 2-3 cullerades.

Mètode de cuina:

1. Barregeu bé tots els ingredients secs.
2. Afegiu els ous, abocant progressivament la llet tèbia.
3. Amassem la massa.
4. Aboqueu-hi l’oli, deixeu-lo “reposar” uns 20 minuts i ja podeu començar a coure.

Important! Abans de cada joc de la barreja a la cuina, val la pena barrejar-lo bé, ja que el midó s’instal·la al fons.

als continguts ↑

Creps de les natilles

Kruglyashi segons aquesta recepta per cuinar delicioses creps són primes, delicades, saboroses i molt suaus.

Ingredients

• Farina - 700 g.
• Llet (iogurt, llet al forn fermentada, kefir o sèrum) - 1 litre.
• Sucre - 4-6 cullerades.
• Aigua: 1 litre.
• Sal - 1,5 culleradetes.
• Ous de pollastre - 4 peces.
• Oli vegetal - 4 cullerades.

Important! Cal remarcar de seguida que hi ha moltes coques delicioses, de manera que per primera vegada podeu reduir la norma alimentària a la meitat.

Mètode de cuina:

1. Bulliu aigua i escampeu-hi sucre i sal. Agiteu-ho tot a fons.
2. Retireu el recipient del foc i poseu-les de banda. No tapeu: espereu fins que el vapor s'apague.
3. Mentrestant, seleccioneu la farina al bol i poseu-hi ¾ normals de llet. Amassem una massa espessa amb una batedora amb un broquet especial.
4. Aboqueu la resta de la llet, barregeu-ho bé de nou (la massa ha de ser com la crema agria gruixuda).
5. A més: un raig molt prim, remenant tot el temps, aboca aigua calenta. Remenar molt bé.
6. Bateu els ous amb una batedora en una bona escuma.
7. Aboqueu els ous batuts a la barreja i barregeu-ho tot bé.
8. Aboqueu oli vegetal i barregeu-ho bé. Retireu el recipient del plat principal de cocció al costat durant 10-15 minuts per "reposar".
9. Lubriqueu la cassola amb oli vegetal, escalfeu-la i comenceu a abocar la barreja amb la cullera. Enfornar per les dues cares.

Important! El kruglyashi preparat ja es pot untar amb mantega, però això no és necessari: a qui més li agrada.

als continguts ↑

Creps de vellut

També podeu cuinar delicioses creps segons aquesta recepta. Aquests productes són prims i delicats com el vellut.

Ingredients

• Llet - 3 tasses.
• Farina - 1,5 tasses.
• Oli vegetal - 3 cullerades.
• Sucre - 3 cullerades.
• La sal és un polsim.
• Ous de pollastre - 3 peces.

Mètode de cuina:

1. Bateu els ous en una escuma estable.
2. Aboqueu-hi un got de llet, sucre, sal.
3. Introduïu gradualment la farina a la barreja, barregeu-ho tot bé fins que desapareguin els grumolls.
4. Afegiu la llet restant, barregeu i afegiu-hi oli vegetal.
5. Bateu bé tota la massa i feu-ho al forn en una paella calenta.
6. Greixar els productes acabats amb mantega (opcional).

als continguts ↑

Creps de llevat segons GOST

Els productes excel·lents d'acord amb GOST seran el complement perfecte tant per a farcits salats com dolços.

Ingredients

• Farina - 330 g.
• Ous de pollastre - 1 peça
• Sucre - 20 g.
• Mantega - 25 g.
• Llevat sec - 7 g.
• Llet - 550 g.
• Sal - 7 g.

Mètode de cuina:

• Primer, prepareu el llevat: escalfeu lleugerament la llet, aboqueu-ne 100 g i dissoleu el llevat. Deixeu-ho així uns 10 minuts.

Important! Si feu servir llevat fresc, necessitareu 20 g.

• Dissoleu la sal i el sucre en els 450 grams de llet restants i, a continuació, introduïu la llet amb el llevat i barregeu-ho bé.
• Fondre la mantega i abocar també a la base per coure, remenar bé. Per a aquests propòsits, podeu utilitzar un mesclador o un batidor.
• Com a resultat, haureu de tenir una massa suau, similar a la consistència a la crema agra líquida.
• Poseu la barreja en un lloc càlid durant 3-4 hores. Durant aquest temps, la massa s’ha de barrejar un parell de vegades.
• Passat el temps especificat, procediu a coure les coques per les dues cares en una paella escalfada amb oli vegetal.

Important! Tingueu en compte que aquestes creps no han de ser massa primes: el seu gruix aproximat és d’uns 3 mm.

als continguts ↑

Metraje de stock

Creps - aquest és un menjar molt saborós, que en la preparació no requereix despeses i temps especials - tots els ingredients són molt senzills i assequibles. A més, és un excel·lent “embolcall” per a qualsevol farcit, tant dolç com salat.Us hem presentat només algunes receptes interessants per a la massa de crep, però de fet, hi ha moltes opcions per a la seva preparació: experimentar, podeu crear alguna cosa propi.